日本酒にライムとレモンを加えて作るカクテル「サムライ」。 癖が強くて飲みにくい日本酒でも、ライムとレモンを加えるだけでとてもさっぱりとした飲みやすさに変わるので、日本酒が苦手な方はもちろん、定番の飲み方に飽きた方や、新しい味わいに出会いたい方にはとてもおすすめです。 この記事で「サムライ」の魅力をお伝えするのでぜひ試してみてくださいね。 1.日本酒がさっぱりと飲める「サムライ」 サムライとは、日本酒ベースにライムとレモンを加えて作るカクテルです。 レモンを省き、日本酒とライム果汁を使って作るカクテルに「サムライ・ロック」というカクテルがあります。 サムライ・ロック（Samurai Rock）は日本酒が苦手な人でも飲みやすいようにと考案されました。当初は「サケ・ライム」と呼ばれていましたが、いつの間にか名前が変わっていったそうです。 そこから派生してレモン果汁を加えたものが「サムライ」なのですが、名前の由来は不明です。 訪日外国人観光客のうち8割の方が日本酒を飲むというデータもありますが、サムライ・ロックとサムライは日本で作られたカクテルのため、海外の方におもてなしすると大変喜ばれます。 サムライは厳密にはステアではなくシェイクをするのですが、シェイカーがない場合はステアでかんたんに作れるので、初めて作るカクテルとしてもおすすめです。 https://sake-5.jp/overseas-circumstances-of-sake/ 1-1.味わいや美味しい飲み方 サムライ・ロック同様、テイストはすっきりとした辛口でさっぱりした味わいなので、食後の一杯や時期としては暑い夏に飲むのがとてもおすすめ。よりレモンのフルーティーな酸味に日本酒の旨味が引きたち、余韻が長く続きます。 度数はベースに使用する日本酒によって変わりますが、日本酒を使っているので15度前後と高めになります。 さっぱりとしていて飲みやすいからといって、飲みすぎには要注意です。 ライムの爽やかな香りと酸味が加わることで、麹の香りが程よく緩和されています。サムライ・ロック同様、日本酒が苦手、あまり好きではないという人にこそおすすしめたいカクテルです。 2.「サムライ」の作り方 サムライの材料と、簡単なレシピをご紹介します。 2-1.材料 ・日本酒 …45ml ・ライム、ライムジュース …15ml ・レモン果汁...小さじ1 日本酒は特に指定がないため、お好みの銘柄を用意しましょう。ライムは生搾りがベストですが、少し値段が高いのでライムジュースがおすすめ。レモン果汁も市販のもので大丈夫です。 （出典元:amazon）   2-2.作り方（手順） 日本酒、ライム果汁、レモン果汁と氷をシェイカーでシェイクしグラスに注ぐ（なければステアで可） 基本的にはこれだけなのでほんとうに簡単です。もし日本酒のおいしさがライムとレモンにすべて消されてしまったと感じる場合は日本酒の量を増やすか、ライム果汁の量を減らしましょう。 お好みでカットライムやカットレモンを飾るのもおすすめです。 まとめ サムライは日本酒をさっぱりと楽しめるカクテルです。癖が強くて飲みにくい日本酒でも、ライムとレモンを加えるだけでとてもさっぱりとした飲みやすさに変わります。 日本酒が苦手な方はもちろん、サムライ・ロックにひと手間加えたい方、新しい味わいに出会いたい方はぜひ作ってみて下さいね。 こちらの記事もオススメ https://sake-5.jp/sake-cocktail-recipe/ https://sake-5.jp/samurai-rock/

日本酒にライムを加えて作るカクテルの「サムライ・ロック」。 癖が強くて飲みにくい日本酒でも、ライムを加えるだけでとてもさっぱりとした飲みやすさに変わるので、日本酒が苦手な方はもちろん、定番の飲み方に飽きた方や、新しい味わいに出会いたい方にはとてもおすすめです。 この記事で「サムライ・ロック」の魅力をお伝えするのでぜひ試してみてくださいね。 1.日本酒がさっぱりと飲める「サムライ・ロック」 サムライ・ロックとは、日本酒ベースにライムジュースを加えて作るカクテルです。 サムライ・ロック（Samurai Rock）は日本酒が苦手な人でも飲みやすいようにと考案されました。当初は「サケ・ライム」と呼ばれていましたが、いつの間にか名前が変わっていったそうです。 訪日外国人観光客のうち8割の方が日本酒を飲むというデータもありますが、サムライ・ロックは日本で作られたカクテルのため、海外の方におもてなしすると大変喜ばれます。シェイカーなど特別な道具は不要なので、初めて作るカクテルとしてもおすすめです。 https://sake-5.jp/overseas-circumstances-of-sake/ 1-1.味わいや美味しい飲み方 テイストはすっきりとした辛口でさっぱりした味わいなので、食後の一杯や時期としては暑い夏に飲むのがとてもおすすめ。度数はベースに使用する日本酒によって変わりますが、日本酒を使っているので15度前後と高めになります。 さっぱりとしていて飲みやすいからといって、飲みすぎには要注意です。 ライムの爽やかな香りと酸味が加わることで、麹の香りが程よく緩和されています。日本酒が苦手、あまり好きではないという人にこそおすすしめたいカクテルです。 2.「サムライ・ロック」の作り方 サムライ・ロックの材料と、簡単なレシピをご紹介します。 2-1.材料 ・日本酒 …45ml ・ライム、ライムジュース …15ml 日本酒は特に指定がないため、お好みの銘柄を用意しましょう。ライムは生搾りがベストですが、少し値段が高いのでライムジュースがおすすめ。 （出典元:amazon） 2-2.作り方（手順） グラスに氷を入れる グラスに日本酒、ライム果汁を注ぎ、軽くステアする。 基本的にはこれだけなのでほんとうに簡単です。もし日本酒のおいしさがライムにすべて消されてしまったと感じる場合は日本酒の量を増やすか、ライム果汁の量を減らしましょう。 お好みでカットライムを飾るのもおすすめです。 材料にレモン・ジュース少量を加え、ステアではなくシェイクに変更すると「サムライ」というカクテルになります。 こちらもとてもさっぱりとした飲み口なのでおすすめです。 3.すぐに購入できる「サムライ・ロック」 手軽に楽しみたい方向けにスーパーなどで購入ができるサムライ・ロックを紹介します。 3-1.月桂冠 サムライロック 月桂冠から発売されている「サムライロック」です。元々は2015年に発売した月桂冠のリキュールシリーズの期間限定商品だったのですが、2020年に通年販売として発売されました。 日本酒にライム果汁を加えたリキュールで、爽やかな香り、甘すぎないすっきりとしたテイスト、口あたりの良さが特長。 日本酒ベースのカクテルとして最も知名度の高いサムライロックを、氷を入れたグラスに注ぐだけで、手軽に楽しむことができます。さっぱりとした飲み飽きしない味わいながらもアルコール度数は10％と低くはないので飲み過ぎには要注意です。 （出典元:月桂冠） まとめ サムライ・ロックは日本酒をさっぱりと楽しめるカクテルです。癖が強くて飲みにくい日本酒でも、ライムを加えるだけでとてもさっぱりとした飲みやすさに変わります。 日本酒が苦手な方はもちろん、定番の飲み方に飽きた方や、新しい味わいに出会いたい方はぜひ作ってみて下さいね。 こちらもオススメ https://sake-5.jp/sake-cocktail-recipe/ https://sake-5.jp/how-to-make-a-samurai/

日本酒を味わう中で「磨き」という言葉を耳にしたことはありませんか？海外でも有名な日本酒「獺祭」では、その名の通り「磨き」という名称の純米大吟醸が販売されているほど。でも一体、日本酒が磨かれているってどいうこうことなのでしょう？ 今回は、日本酒ならではの表現のひとつである「磨き」の世界についてご紹介します。その意味と内容を知ることで、日本酒を楽しむ幅をより一層広げることができますよ。 1. 日本酒の磨きを意味する精米 日本酒の「磨き」は、日本酒を語る上で欠かす事の出来ない「精米歩合（せいまいぶあい）」に関係しています。まずはその精米歩合について解説していきますね。 1-1.「磨き」とは米の外側を削ること 日本酒の「磨き」とは精米の度合いを表す言葉です。収穫したばかりの米は、外側にもみ殻や汚れがついています。食用はもちろん酒造りに使用する際も、そこからもみ殻を取りさらに外側を削る「精米」をし、白い米粒にしなくてはいけません。 米の外側にはタンパク質や脂質のような栄養素が多く含まれています。食用米の場合にはそれらが旨味のもとになりますが、日本酒を造る際は雑味の原因になる可能性があります。 そのため、食用米であれば外側を削る度合いが1割ほどであるのに対し、酒米の場合は、3割から多いものでは半分以上削るのが一般的です。日本酒用に栽培される酒米は食用米に比べ粒が大きく、心白（しんぱく）と呼ばれる中心部分が大きいなど、より精米に適した特徴を兼ね備えています。 1-2. 精米の度合いを示す精米歩合 精米歩合（せいまいぶあい）とは、米の外側を削った後に残る割合を、パーセンテージで示したものです。例えば「精米歩合60％」は、米の外側を40％を削っていることを意味しています。「磨きの度合いが高い」と表現される日本酒は、外側をより多く削った米で造られたお酒です。 冒頭にご紹介した日本酒「獺祭」では、「磨き三割九分」（39％）や「磨き二割三分」（23%）など、精米歩合をそのまま名称で表したお酒をリリースしています。米をより小さく削るには技術と手間を要するため、磨きの度合いが高いお酒は高価格帯の商品が多いのが特徴です。 ここがPOINT！ 日本酒における磨きとは、お米の外側を削ること 精米歩合とは、米の外側を削った後に残る割合をパーセンテージで示したもの 2. 磨き（精米歩合）による種類や香り、味わいの変化 日本酒の種類は磨き（精米歩合）のほか、製法や原料の違いで分類されます。また、それぞれに味や香りが異なるのが特徴です。 この種類の多さこそが「日本酒選びは難しい」「種類がいっぱいでわかりづらい」と言われる理由のひとつかもしれません。ここからは、磨きによって生まれる種類や香り、味わいの変化について確認していきましょう。 2-1. 磨きや造り、原料による種類の違い 酒税法における日本酒の種類は、磨きの度合いや造り、原料によって以下のように分類されます。これは、特定名称酒（とくていめいしょうしゅ）と呼ばれるものです。 原料 精米歩合 造り 純米酒 米、米麹 ー ー 特別純米酒 60％以下 特別な醸造方法 純米大吟醸酒 米、米麹 50％以下 吟醸造り 純米吟醸酒 60％以下 吟醸酒 米、米麹、醸造アルコール 60％以下 大吟醸酒 50％以下 本醸造酒 70％以下 ー 特別本醸造酒 60％以下 特別な醸造方法 ご覧のように、米と米麹を原料に吟醸造りで造られるお酒は、磨きの度合いの違いで「純米吟醸酒」と「純米大吟醸酒」に分類されます。また「純米酒」は精米歩合の規定はないものの、60％以下かつ特別な醸造方法で造られたものは「特別純米酒」と呼ばれます。 2-2. 日本酒の香りに影響を与える磨きの度合い 米の磨き度合い（精米歩合）は、日本酒の香りに影響を与えます。特に、より磨いた米を原料に吟醸造りで造られる「吟醸酒」は、華やかでフルーティーな香りが特徴です。 米をより磨いて造られた日本酒に出会ったら、ぜひ目を閉じてその香りをかいでみてください。米を原料にした日本酒から、青りんごやバナナ、洋ナシを思わせる香りがすることに驚くかもしれません。 実は、日本酒特有の香り成分「カプロン酸エチル」や「酢酸イソアミル」は、リンゴやメロンといった果物の香り成分と同じもの。この香り成分は、発酵の段階で酵母に与える栄養分を極限まで減らすことで生まれます。 そのため、栄養素を含む米の外側をより多く削って仕込む日本酒ほど、フルーティーな香りのお酒に仕上がる傾向にあります。ワイングラスのような口が広く深いグラスに注げば、その豊かな香りをより一層楽しむことができますよ。 フルーティさが人気の日本酒はこちらの記事でまとめてます！ https://sake-5.jp/fruity-sake/ 純米大吟醸のオススメ銘柄をこの記事でまとめてます！ https://sake-5.jp/junmai-daiginjo/   2-3. 磨きが進むとよりクリアな味わいに より磨いた米を原料に造る日本酒は、手間ひまがかかるだけでなくできあがる量が少ないため、価格も高くなりがちです。また、造りによって香りが華やかで、雑味のないクリアな味わいのお酒に仕上がります。 一方、米の外側をより多く残した状態で仕込む日本酒は、米本来の香りやコク、旨味が特徴的です。ふくよかな味わいは、燗酒にするとより一層広がります。 どちらが良いかというのは、あくまで飲む人の好みの問題です。また、精米歩合は同じでも、原料の米や水、仕込まれる環境によって日本酒の味わいは大きく異なります。それこそが、日本酒のおもしろさであり魅力といえるかもしれません。 現在は、精米歩合をあえてラベルに記載しない蔵や、磨きの度合いの少ない米でクオリティの高いお酒を生み出す蔵も少なくありません。精米歩合はあくまでも味の指標を示す数字のひとつ。基本をおさえたうえで、ぜひ自分好みの日本酒を見つけてみてください。 ここがPOINT！ 磨きや造り、原料の違いによって「純米酒、本醸造酒、吟醸酒、純米大吟醸酒」と名称が変わる よく磨かれた米を使った吟醸酒は、フルーティーな香りが特徴 磨きが進むとより雑味の少ないクリアな味わいに変化する 3.精米歩合1%と99%の日本酒が存在する！ ここからは、精米歩合1％と99％の日本酒をご紹介します。どちらも蔵のこだわりと技術によって生まれたお酒。「精米歩合の違いが気になる」という方は、ぜひチェックしてみてくださいね。 3-1.精米歩合1% 純米大吟醸 光明 山田錦 精米歩合1％。つまり、米の外側99％を削り、中心部分のみを使用した贅沢で貴重な日本酒です。原料米には、兵庫県産の山田錦が使用されています。 直径1mmの大きさになるまで米を磨くには、およそ75日間もの時間を要するそう。 「前例のない挑戦によって新境地への扉が開き、これから先の 『日本酒の世界』 に明るい希望の光がさすように」という願いを込めて命名されたという「光明」。贈り物や、特別な日の1杯のお酒にもおすすめの日本酒です。 （出典元：楯の川酒造 公式オンラインショップ） 3-2.精米歩合99% 陸奥八仙 レイメイ99 「レイメイ99」は、青森県の有名蔵「八戸酒造（はちのへしゅぞう）」が生み出した日本酒です。精米歩合は99％。つまり、外側の1％しか削られていません。 通常であれば雑味が生まれやすい磨き度合いでありながら、透明感のある旨味、香りは八戸酒造のこだわりと技術があってこそ。数量限定で製造販売された商品のため、出会えた際はぜひその味わいを確かめてみてください。 （出典元:佐野屋 JIZAKE.COM） まとめ 日本酒の「磨き」は、米の磨き度合いを表す精米歩合と深く関係していることがお分かりいただけたでしょうか。 こだわりの米と水、そして蔵人の洗練された技術で生まれる日本酒は、精米歩合に関わらずどれも「磨きがかった味」と表現できるのかもしれません。 お気に入りのお店の料理と一緒に、自宅でほっと一息つけるひと時に、ぜひこだわりの日本酒をより一層美味しく楽しんでくださいね。 ここがPOINT！ 日本酒における磨きは、お米の外側を削ること 精米歩合とは、米の外側を削った後に残る割合をパーセンテージで示したもの 磨きや造り、原料の違いによって「純米酒、本醸造酒、吟醸酒、純米大吟醸酒」と名称が変わる よく磨かれた米を使った吟醸酒は、フルーティーな香りが特徴 磨きが進むとより雑味の少ないクリアな味わいに変化する

「日本酒の酸度って何？」と疑問に思ったことがある方も多いのではないでしょうか。 日本酒の酸度は、「淡麗辛口」や「芳醇旨口」のようにお酒の味わいに大きく影響する数値。その度合いを知っておくことで、より一層自分のお気に入りの味わいに出会うことができます。 今回は、日本酒の酸度について知りたい方に向けて、数値による味の変化や選び方についてご紹介します。   1.日本酒の酸度は何に影響する度数？ 日本酒の酸度は、味の旨味や飲み口に大きく影響する度数です。「甘辛」「芳醇」「淡麗」といった日本酒の味の表現にも、この酸度が大きく関係しています。 お米を発酵させて作る日本酒にはさまざまな成分が含まれていますが、酸度は有機成分の量を示した数値。コハク酸や乳酸、リンゴ酸といった旨味成分が、日本酒にどれだけ含まれているのかを表しているのです。 1-1.日本酒の酸度で酸味や旨味が変わる 酸度と聞くと「すっぱい」イメージを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。日本酒の世界では、酸度は酸味だけではなく味の「キレ」を表しています。 酸度が高い日本酒は、味わいに旨味をもたらす有機成分が多いため芳醇な味わいに。逆に、酸度の低い日本酒は、すっきりとした爽快感のある味わいに変化するのです。また、日本酒の味わいは酸度と「日本酒度」の組み合わせによって最終的に決定します。 日本酒度とは「甘口」「辛口」を示す数値のこと。お酒に含まれているブドウ糖の量によって、その数値はマイナスとプラスで表されます。 日本酒度がマイナスにあたる甘口のお酒の場合、酸度が高いとより芳醇で旨味の濃い味わいに。逆に、日本酒度プラスで酸度が低いお酒は、キレのある口当たりが特徴の淡麗辛口の味わいに仕上がるのです。 （例） 日本酒度 酸度 味わい -3～4 2.0 芳醇甘口 +3～4 1.7 淡麗辛口 また、日本酒度が同じお酒であっても、酸度によって甘口辛口に味わいが変化することになります。 （例） 日本酒度 酸度 味わい +3 1.2 やや甘口 2.0 辛口 このように、日本酒度と酸度の組み合わせをチェックすることで、その日本酒がどのような味わいのお酒なのか知ることが可能となります。 1-2.日本酒の酸度はどうやって確認する？ 日本酒度の酸度と日本酒度は、ボトルに貼られているラベルで確認することができます。お酒の銘柄が書かれたラベルは、まさにお酒の顔ともいえるもの。また、原材料や製造時期、製造者の氏名やアルコール度数などの記載が法律で義務付けられているものです。 このラベルに、酒米や精米歩合（せいまいぶあい）、日本酒度とともに記載されているのが酸度。どんな米をどのくらいの割合で削り、どのような味わいに仕上げたのかが分かる、酒蔵のこだわりが表示されている部分です。 ※日本酒によっては書いていないものや、あえて伏せているものもあります。 今までなんとなく眺めていたラベルも、中身のお酒を表す情報がぎゅっと詰められているのだと思うと、お店で日本酒を選ぶのがより楽しくなりますよ。 ここがPOINT！ 日本酒の酸度は、味の旨味や飲み口に大きく影響する度数 酸度が高い日本酒は、味わいに旨味をもたらす有機成分が多いため芳醇な味わいに。逆に、酸度の低い日本酒は、すっきりとした爽快感のある味わいに 日本酒度とは「甘口」「辛口」を示す数値 日本酒度がマイナスにあたる甘口のお酒の場合、酸度が高いとより芳醇で旨味の濃い味わいに。逆に、日本酒度プラスで酸度が低いお酒は、キレのある口当たりが特徴の淡麗辛口の味わいに 酸度、日本酒度は、ボトルに貼られているラベルで確認することができる 2.日本酒の酸度の平均はどれくらい？ 日本酒の酸度の平均値はおよそ1.3～1.5の範囲内です。これより低い場合は淡麗、高いと濃醇な味わいの日本酒と言われることが多いです。日本酒の酸度は低いもので0.5、高いものは3.0までの範囲内で製造されているのが一般的です。 0.5 1.3～1.5 ～3.0 淡麗← 平均 →芳醇 淡麗辛口の日本酒の代表格とされる「久保田」の場合、どの銘柄もおおよそ1.1～1.3の酸度で仕上げられています。 また、飲みやすさが人気の日本酒「上善如水」は、酸度1.5度以上。中でも、はちみつ由来酵母で仕込んだ夏の限定酒は、酸度2.0と芳醇な味わいを持つのが特徴です。 このように、酸度に合わせて好きな銘柄を選ぶのも、日本酒の楽しみ方のひとつと言えるでしょう。 3.日本酒のアミノ酸度 ここまで紹介してきた日本酒度と酸度のほかにもうひとつ、日本酒の味わいを決める代表的な指標があります。それが「アミノ酸度」です。アミノ酸度は文字通り、日本酒の中に含まれるアミノ酸の量を示したものです。アミノ酸は、旨味やコクを生み出します。 一般的にはアミノ酸度が多いほど、ふくよかさや濃厚さ、旨味や味わいの広がりが増します。その一方で、吟醸系のお酒でアミノ酸度が低い理由は、アミノ酸が増えすぎると苦味や雑味に感じられることがあるためです。 ただし、アミノ酸度だけで旨味が決まっているわけではありません。日本酒の深い味わいは、例えば「酸」でありながら旨味を感じるコハク酸であったり、アミノ酸の種類、あるいは熟成の進み具合などのさまざまな要素のバランスによって形作られるものなのです。 アミノ酸度も日本酒度、酸度と同様にボトルにはられているラベルに記載されている場合がありますので、ぜひラベルをチェックしてみてください。 4. 酸度、もとい酸味に定評のあるお酒「舞美人」 日本酒の酸度は高いものでも3.0と前述しましたが、さらに高い酸度で知られるお酒が福井県の地酒「舞美人」です。昔ながらの木ぶねと和釜で仕込むお酒の酸度は、6～7を超えることも。その酸味と旨さから「酸っぱ舞美人」の名で親しまれています。 酸度だけ見ると酸味がきわだつお酒かと思いきや、米の旨味の生きた芳醇な日本酒であることが根強いファンのいる理由。グレープフルーツのような酸味とほのかな甘みがクセになる美味しさです。 名前 酸度 アルコール分 山廃 無濾過生原酒 外伝 7.4 12～13 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ（サンキュー） 6.2 14.8 まとめ 日本酒の味わいを示す酸度は、精米歩合や日本酒度と同様に酒蔵のこだわりのひとつでもあります。淡麗や芳醇といった日本酒の味に大きく影響するため、日本酒選びの目安にするのもおすすめです。 ぜひ自分のお気に入りの1本をきっかけに、日本酒の奥深い世界をより楽しんでみてくださいね。 関連記事 https://sake-5.jp/sakes-sharpness/

日本酒は日本だけで楽しむものではなく、今海外からも注目され、日本の食文化や日本酒が海外で人気急増中です。 今回は海外で日本酒人気が急増している理由や、外国人の日本酒に対する評価や反応などを紹介します。 1.日本酒が海外でも人気上昇中！ 今や世界的に人気の高い日本酒。いつから知名度がグッと上がって輸出量が増えたのでしょうか？また知名度に合わせて、高級ワインと比較される高級ラインや、海外に醸造拠点を構えてる蔵元も増えてきているんです！旭酒造さんは、全体の約３割は海外での売上になってきていたり、この流れは今後も加速すると思われます。 1-1.日本酒の輸出量は2013年から増加。ユネスコに「和食」が登録されたことも要因 日本酒の輸出量は2013年以降、急速に伸びています。2013年は日本の「和食」がユネスコの世界無形文化遺産に登録された年で、和食に対する海外からの興味や関心にともなって世界中から日本酒も注目されるようになったのです。 日本酒造組合中央会の発表で、2018年度までの9年間で輸出額は約3倍まで伸び200億円を突破しています。 1-2.世界のワインに引けを取らない高価格帯の日本酒が登場 国によっては日本酒を贈答品として扱うこともあり、高級ワインのように高価格帯の日本酒も人気が出始めています。 日本酒を贈るということが海外文化の中で馴染みはじめているのです。受け取った側も日本酒を喜んだり、贈る側も楽しんで日本酒を選ぶなど、高価格帯の日本酒は外国人にとってもひとつの交流や文化として定着しつつあります。 https://sake-5.jp/high-class-sake/ 1-3.海外で醸造される日本酒も出てきている 日本の蔵元が海外で酒造りをするというパターンが増えてきています。これには日本酒の製造技術を活かしつつ、それぞれの国の食文化に合わせた味わいに仕上げる目的があります。 兵庫県小西酒造や、青森県の桃川酒造などはすでにオーストラリアやアメリカに進出しており、日本の日本酒とは一味違う味わいの日本酒を海外で製造しています。 1-4.日本酒のために来日する外国人も増加 日本の蔵元が海外に進出するだけでなく、海外の人が日本酒を造る技術に興味をもって来日し、日本酒造りを学ぶ外国人も増えました。また本場の日本酒の味わいを楽しむため、わざわざ海外から日本まで足を運ぶ外国人も増え、日本酒は世界中から注目されるお酒となりました。 1-5.訪日外国人客の8割が日本滞在中に日本酒を飲む NTTコム オンライン・マーケティング・ソリューション株式会社が2017年、最近1年以内に観光で訪日した外国人（アメリカ人・イギリス人が対象）について調査した結果によると、およそ8割以上が「日本滞在中に日本酒を飲んだ」と回答（下記グラフ）し、さらに6割については「酒蔵に行ったことがある」とも回答しています。 （出典元:NTTコム リサーチ と 実践女子大学 による共同企画調査） この割合が、“予想よりも多かった”と感じる方もいるのではないだろうか。もちろんすべての海外旅行客に当てはまるわけではないが、日本の飲食店が「より深い部分で外国人が日本酒の魅力を求めている」という意識をもつに越したことはないだろう。 2.国によって人気銘柄が違う？ ワインなどのように年々生活の中に浸透してきている海外の日本酒事情。地域によって日本酒の楽しみ方が違うため、人気の銘柄もそれぞれです。 2-1.アメリカで人気の銘柄 日本酒の輸出量がもっとも多いアメリカでは、日本酒のことをSAKEと呼びます。 日本食の流行とともにアメリカ国内で日本酒の人気は高まり、日本食の専門店以外でも楽しむことができるようになっています。 アメリカで人気のある銘柄は、日本でも定番の「菊水」や「八海山」そして「月桂冠」などです。 また1984年にアメリカへと展開しはじめた「男山」も根強い人気があります。 2-2.ヨーロッパで人気の銘柄 ワインが好きなヨーロッパ人が日本酒に興味を持つケースが多く、特に食事中に日本酒を楽しむ傾向にあります。 萬乗製造の「醸し人久平次（かもしびとくへいじ）」や「勝山純米大吟醸 伝（でん）」も人気です。 またイギリスの新聞でも日本酒が紹介されるなど、年々注目が高まってきています。 2-3.アジアで人気の銘柄 アジア圏における日本酒人気は、贈答品やお祝いの席などで好まれる高級品として日本酒を扱う地域と、日常で楽しむ普段用として好まれる地域があります。 中国では年々日本酒の高級志向が高まり日本酒が飲まれるのは、多くが日本食レストランで、米の甘さを感じられる大吟醸酒が人気です。高級日本料理店などでは、1本何万円もする日本酒が注文されることもあるのだとか。 縁起の良い文字として「龍」を含む「白龍」が特に人気です。 また韓国では日本酒の認識が広がっており、アメリカの次に輸出量も多く輸出量世界2位です。普段からお酒を飲む習慣もあるため比較的安価なパック酒が人気。その中でも日本酒は普段用のお酒として白龍酒蔵の日本酒が人気です。 3.日本酒に対する外国人の評価 日本酒の輸出は最近始まったことではなく、2013年以降に和食がより世界から注目され始める前からすでに海外で日本酒は飲まれていました。 しかし当時の日本酒は劣化した日本酒や、味や質の悪い日本酒が流出していたこともあり、日本酒はまずい酒だと評価されてしまった時期がありました。 しかし近年、日本酒が食事と同時に楽しめるお酒であると認識されるようになり、評価はどんどん上がってきています。 3-1.日本に来ている外国人の反応 https://www.youtube.com/watch?v=IYNG8zqLeeI&t=3s 日本を訪れる外国人に日本酒の味わいについて質問をすると、海外でも日本酒がブームになっていることを知ることができます。 味についても銘柄ごとの味わいの違いや風味の違いを楽しんでくれる外国人も多く、日本が好きで日本に来ている外国人には日本酒についても興味の強い人が多い印象です。 それぞれ出身国の土地ごとに食文化が違い、好みの日本酒の種類も分かれますが、さまざまな国の食文化と日本酒がマッチするということでもあります。 3-2.海外セレブにも人気？ 海外ドラマのオーシャンズ13に出演するジョージ・クルーニーは、日本が好きな海外セレブの一人です。 そんなジョージ・クルーニーは和食、とくに寿司などが好きであることを公言していますが、インタビューなどで日本酒は外せないとも回答しています。 このオーシャンズ13のシーン中に日本酒の久保田が登場する場面がありますが、これはジョージ・クルーニーが日本酒の久保田を好んで飲んでいるためだと言われています。 4.世界でも人気の日本酒、海外に持ち出しOK？ 海外でブームになっている日本酒。海外の友人と会う時にはぜひお土産として海外に日本酒を持っていきたいところです。 日本酒は海外に持ち出しても良いのか、という疑問がありますが、その答えはというと……持ち出し自体はOK、となります。 しかし日本酒は原則的に機内に持ち込むことができない他、100ミリリットル以下の液体しか持ち込めないためワンカップサイズさえ持ち込むことができません。 また税関で止められてしまい、関税を支払わなければならないケースもあるため、海外に持ち込む場合には郵送か手荷物を預けるなどの方法をとる必要があります。 5.まとめ 海外で注目を集め、ブームとなっている日本酒。 その背景には和食への関心や普及、そしてどんな食事にも合う日本酒ならではの楽しみ方が浸透してきていることが挙げられます。 お酒が好きな外国人と会う時には、日本酒をお土産にすると喜ばれることもあり、和食と一緒に日本酒を勧めるとより日本のことを好きになってもらえるかもしれません。

末廣は福島県の歴史ある日本酒です。 有名な銘柄なので、名前は聞いたことがあるけど飲んだことはないという人も多いのでは？ 今回は種類が豊富な末廣の魅力とたっぷりとご紹介していきます。 1.日本酒の末廣とは 末廣はG20大阪サミットの首脳夕食会で振舞われたり、SAKE COMPETITION 2017の純米大吟醸部門でGOLDを受賞したりと、世界的に注目されている日本酒です。どこで造られているのでしょうか？また名前の由来も見ていきましょう。 1-1.酒造元について 「末廣」は福島県の末廣酒造で造られています。仕込み水には蔵の地下に流れている天然水を使用。米も仕込み水と同じ水、または仕込み水が湧く大地に育つ米とこだわりを持っています。 江戸時代の1850年に創業した末廣酒造の嘉永蔵は、会津若松市歴史的景観指定建造物に指定されており、無料で見学することもできます。酒蔵のお酒がそろうショップや、酒蔵カフェの杏（きょう）もあるので、日本酒はあまり飲まないといった家族や友人といっても楽しめるスポットです。 1-2.末廣という名の由来 末廣の名前の由来は記されていませんが、おそらく酒造の名前から名づけたのでしょう。江戸時代の末期に、会津藩の御用酒蔵だった新城家から創業者の猪之吉が分家してできたのが「末廣」。創業したときは「大喜界」という銘柄などもありましたが、そのあと誕生した「末廣」が広まっていきました。 「末廣 大吟醸 玄宰」の「玄宰」は、会津藩大老の田中三郎兵衛玄宰から名づけられたといわれています。 2.末廣の種類と値段について 末廣にはさまざまな種類があります。酒は食と楽しむものというコンセプトがあるため、いろいろな料理やデザートと合うように種類が豊富なのです。値段と一緒にチェックしていきましょう。 2-1.大吟醸 末廣 精米歩合 酒米 価格 35％ 兵庫県産山田錦 720ml:3300円（税込） 1800ml:6600円（税込） 評判 「大吟醸 末廣」は華やかな香りですが、キレがいいのでどんな料理と合わせても合います。旨味と酸味、甘味のバランスがとれた癖のない日本酒です。 （出典元：會津の酒 末廣） 2-2.純米大吟醸 末廣 精米歩合 酒米 価格 35％ 兵庫県産山田錦 720ml:3300円（税込） 評判 「純米大吟醸 末廣」は、口当たりがよく、ふくよかな米の旨味が広がります。透明感のある雑味のない綺麗な味わいです。 （出典元：會津の酒 末廣） 2-3.純米大吟醸 玄宰 精米歩合 酒米 価格 35％ 山田錦 720ml:8800円（税込） 評判 「純米大吟醸 玄宰」は末廣を代表する有名銘柄です。りんごのキャンディやジャムを思わせる柔らかく甘酸っぱい香りが特徴。しかし飲むと裏切られたというくらいキリッとすっきりとした味わいで、甘味と酸味のバランスが取れています。 食事中に合わせるのもいいですが、ナッツやドライフルーツをつまみながら飲むのもおすすめです。 （出典元：會津の酒 末廣） 2-4.伝承山廃純米 末廣 精米歩合 酒米 価格 60％ 国産米 300ml:528円（税込） 評判 山廃とは、酵母を育成する技術のこと。生酛（きもと）造りで行う米や米麹をすり潰す山卸しという作業を行わず、自然界から乳酸を呼び込み酵母を育てています。 「伝承山廃純米 末廣」は、そんな山廃造りを創始した嘉儀金一郎氏が伝承した貴重な日本酒。香りは穏やかで、甘味と酸味のバランスが取れた日本酒は熱燗がおすすめです。 （出典元：會津の酒 末廣） 2-5.末廣 吟醸生 精米歩合 酒米 価格 60％ 国産米 300ml:495円（税込） 評判 「末廣 吟醸生」は、会津の雪どけをイメージして造られたキレのいい生酒。すっきりとした甘味とフルーティーな香りが広がります。300mlの飲み切りサイズで、リーズナブルな価格なので毎日飲みたくなる日本酒です。 （出典元：會津の酒 末廣） 3.末廣の購入方法 3-1.末廣が購入できる実店舗 末廣が購入できる店舗の一覧などは公表されていませんが、百貨店の催事場で試飲会などが行われています。また末廣が飲めるお店も、ホームページからチェックできるので見てみてくださいね。 https://www.sake-suehiro.jp/nominication/nominication.html 3-2.末廣が購入できる通販サイト 末廣は大手通販サイトでも購入できますが、正規の価格ではない価格で販売されていることがあるので注意が必要です。また、日本酒を専門に扱っていないお店では、品質管理が行き届いていない場合もあります。 直接商品を手にすることができない通販サイトは、日本酒に適した保存管理を行っている専門ショップを選ぶのがおすすめ。酒蔵が求める酒質そのままの、本当に美味しい末廣を購入することができますよ。 會津の酒 末廣 4.末廣の美味しい飲み方・楽しみ方 末廣はそのまま飲んでも美味しいですが、食事中に飲むことを計算して造っているので、料理と合わせて楽しむのがおすすめ。 また基本的には冷やして飲むか常温が香りも味もバランスよく感じられるのでおすすめですが、山廃純米は酸味がすっきりとする熱燗でゆっくりと味わってみるのが◎。 4-1.-5度で保管？ 購入した末廣を美味しく保管するためには、温度管理がポイントとなります。日本酒は温度による酒質の変化を受けやすいお酒。蔵直送の味わいをキープするために理想的な温度帯は、酵母の働きがストップする-5℃だと言われています。 とはいえ、家庭用の冷蔵庫では-5℃をキープするのは簡単なことではありません。そこでおすすめしたいのが、日本酒専用に開発された冷蔵庫「日本酒セラー」です。日本酒に大敵な紫外線を避けつつ、-5℃をキープできるセラーなら、一度開栓した日本酒も美味しいまま保管できます。 日本酒セラーがない場合には、紫外線のあたらない冷暗所で縦置きで保管するのがおすすめ。日本酒は空気に触れると酸化しやすくなるため、開戦後はなるべく早く飲みきるように心がけてくださいね。 https://sake-5.jp/sake-how-to-save/ 5.末廣の期間限定品 末廣には季節限定の日本酒があります。「しぼりたて純米吟醸原酒生」は、できたばかりの純米吟醸酒を火入れや割水をせず瓶詰するので、フレッシュな状態の日本酒を味わうことができます。11月中旬頃からの販売です。 「ひやおろし純米吟醸原酒」は春にできた純米吟醸を、夏の間タンクで熟成し瓶詰します。米のまろやかな旨味がたまりません。こちらは9月上旬頃から販売されます。 6.まとめ 末廣は種類がとても豊富なので、自分好みの日本酒が見つかること間違いなしです。料理と合わせて日本酒と楽しみたい人は、末廣を飲んでみてはいかがでしょうか。また日本酒通というなら「伝承山廃純米 末廣」は欠かせないところ。寒い季節に熱燗で味わいたいですね。

江戸時代には「西の堺、東の酒田」と謳われ、海上交通の要所として栄えた港町、山形の酒田で造られる「初孫」。初孫は生酛造りにこだわった伝統的な日本酒です。 数々の賞を受賞しており世界からも注目されています。 今回はいつまでも心に残る酒を目指す、初孫とはどんな日本酒なのかくわしくご紹介していきます。 1.日本酒の初孫とは 初孫は長年の技術と経験を活かした製法で造られている貴重な日本酒です。どこで造られているのか、名前の由来はなんなのか見ていきましょう。 1-1.酒造元について 初孫は山形県の東北銘醸で造られています。初孫は「生酛造り」という、酵母を培養する工程のときに、空気中の乳酸菌を呼び込んで育成させる高度な技術と長年の経験が必要とされる、伝統技法で造っています。 IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）では2年連続で素晴らしい成績を残しています。2018年には日本酒部門で初孫「伝承生酛」が、2019年には吟醸酒部門で、初孫の「冬のカノン」が第1位に輝きました。 東北銘醸には日本酒の資料館があります。蔵探訪館は、展示室や利き酒コーナーも。酒造りの工程を映像で見ることもできます。 1-2.初孫という名の由来 明治26年から酒造が誕生し「金久（きんきゅう）」という名前の日本酒を売り出していましたが、昭和初期に酒造に長男が誕生したことから、みんなに愛され喜ばれるような酒にしたいという願いを込めて酒名を「初孫」と改名されました。 2.初孫の種類と値段について 資料館に行けば試飲ができますが、遠方の人はなかなか足を運ぶのは難しいですよね。初孫の種類と金額をチェックしていきましょう。 2-1.大吟醸 仙寿 精米歩合 酒米 価格 35％ 山田錦 1800ml:12000円（税込） 評判 大吟醸 仙寿はほんのりと上品な吟醸の香り、芳醇ですが辛口で、すっと引く余韻が特徴です。さまざまな温度で楽しみたい1本です。特別な日のお祝いにぴったりの日本酒。 （出典元：大吟醸 仙寿 | 東北銘醸株式会社） 2-2.大吟醸 斗瓶囲ひ 精米歩合 酒米 価格 35％ 山田錦 720ml:4950円（税込） 評判 大吟醸 斗瓶囲ひは、華やかな香りと、丸みのある優しい口当たりの日本酒。甘味と酸味、そして旨味のバランスがとれた優しい味わいです。 （出典元：大吟醸 仙寿 | 東北銘醸株式会社） 2-3.いなほ 純米吟醸 精米歩合 酒米 価格 55％ 山形県産美山錦 720ml:1485円（税込） 1800ml:2970円（税込） 評判 山形県産の美山錦を使用した、いなほ 純米吟醸。毎日日本酒を飲む人にとっては、リーズナブルなのも魅力的。 ほのかに香る吟醸香に、ふくよかで深くまで染み込むようなコクのある米の旨味が特徴です。甘味もしっかりと感じますが、口当たりがよく料理の邪魔もしないので食中酒としてもおすすめです。 （出典元：大吟醸 仙寿 | 東北銘醸株式会社） 2-4.出羽の里 純米酒 精米歩合 酒米 価格 55％ 山形県産出羽の里 720ml:1265円（税込） 1800ml:2530円（税込） 評判 山形県のオリジナル酒米「出羽の里」を100％使用した出羽の里 純米酒。なめらかな口当たりと、軽快な酸味が旨味を引き立ててくれます。後味もよく、どんな料理とも相性がいいのがうれしいポイント。 （出典元：大吟醸 仙寿 | 東北銘醸株式会社） 2-5.純米本辛口 魔斬（まきり） 精米歩合 酒米 価格 55％ 山形県産美山錦 720ml:1348円（税込） 1800ml:2695円（税込） 評判 辛口好きには外せない初孫の純米本辛口 魔斬。魔斬（まきり）とは、漁師などが使う切れ味の鋭い小刀のことで、魔を斬ることから、魔除けの縁起物とされているのだそう。 米の深い旨味をしっかりと感じることができるのにキレ味は抜群の日本酒。刺身や寿司にぴったりの1本です。 （出典元：大吟醸 仙寿 | 東北銘醸株式会社） 2-6.伝承生酛 本醸造 精米歩合 酒米 価格 70％ 国産米 720ml:946円（税込） 1800ml:1898円（税込） 評判 コストパフォーマンスが高い、伝承生酛 本醸造。とても1,000円を切る日本酒とは思えません。 ヨーグルトのような酸味を感じさせる香り、甘味の中に少しだけのぞく酸味が特徴です。初孫らしい角のないやわらかい本醸造です。常温でも美味しいですが、香りと甘味がより引き立つので温めて飲むの方がおすすめです。 （出典元：大吟醸...

「三千盛」（みちさかり）は、岐阜県の酒蔵で造られる辛口日本酒です。「これぞ辛口」というキレと深い旨味を持つ三千盛は、多くの日本酒ファンに親しまれています。 こちらでは、甘口主流の時代に辛口一本を貫き通した「三千盛」の魅力をご紹介！蔵がお酒に込めた想いやおすすめ銘柄、購入方法などぜひ参考になさってくださいね。 1.日本酒の三千盛（みちさかり）とは 岐阜県の地酒「三千盛」は、辛口ひとすじの味わいが人気を得ている日本酒です。蔵に受け継がれているのは、伝統的・体感的な酒造り。ていねいな精米、手作業の麹造りに仕込みと、そのすべてが辛口の味わいを生み出す原点となっています。 人気の理由は、スッキリとした味の中にもしっかりと残る米の旨味。水のように雑味のない味わいは、甘口辛口の枠を超え「水口」とも評されています。 おだやかな香りと適度な酸味、キレのバランスは食中酒として楽しむ日本酒にもぴったり。合わせる料理を選ばず、日本酒好きから高く支持されるお酒です。 1-1.酒造元について 「三千盛」は、江戸時代中期に開業した歴史ある酒蔵です。どんな時代も辛口日本酒にこだわり続け、現在までその味は守られてきました。 甘口が好まれていた戦後の時代、当主であった水野高吉は理想の辛口日本酒を求め「三千盛特級酒」を誕生させます。甘辛の度合いを示す日本酒度「＋10」のお酒は、当時は大変珍しいものでした。 辛口の三千盛が世に広まるきっかけとなったのは、作家永井達夫氏との出会い。蔵の信念とその味に惹かれた永井氏は、多くの人々に三千盛を推薦します。結果、各地に愛飲家が生まれ、全国の有名料亭や寿司屋などでも三千盛が置かれるようになったのです。 永井氏いわく「三千盛は正直一途でごまかしのない酒」。甘口主流の時代を信念を持って突き進んできた日本酒は、今や各地の辛口好きにその味が支持されています。 1-2.三千盛という名の由来 江戸から明治中頃まで酒蔵で造られていたお酒は「金マルヲ」「銀マルヲ」「炭マルヲ」の名で親しまれる銘柄でした。「マルヲ」とは、当時の屋号であった「尾張屋」の「尾」を丸で囲んだをマークを意味しています。 明治末になると、「金マルヲ」は「黄金」（こがね）へと名を変え樽詰めで販売されます。しかし、当時は「黄金」を名乗る日本酒が全国で20以上あったのです。蔵は新たに「土岐」や「笠原」といった地名を元にした名を考案するのですが、そのどれもがすでに他の酒蔵に登録されているものでした。 そんな折、この名前ならすぐ登録できるとラベル業者から持ち込まれたのが「三千盛」の名前です。こうして誕生した日本酒「三千盛」は、辛口一本の信念が人気を博し、全国にその名が知られることとなりました。 2.三千盛の種類と値段について 日々の食卓に寄り添う「三千盛」は、普通酒から純米大吟醸酒まで幅広いラインアップが揃うお酒です。1升瓶2000円台からと求めやすい価格帯でありながら、飲み飽きしない酒質も魅力のひとつ。こちらでは、三千盛のおすすめ銘柄６選をご紹介します。 2-1.三千盛 特醸 精米歩合 酒米 価格 50％ 国産米 1800ml:2463円（税込） 評判 旨味と酸味のバランスがきわだつ、さらりとした飲み口のお酒です。合わせる料理を選ばず、日々の食事に寄り添う銘柄として好まれています。 冷やからぬる燗まで幅広い温代帯で楽しめるのも、お酒好きにうれしいポイント。適度に温めることで、米の香りがふわりと広がる辛口日本酒です。 （出典元：横浜君嶋屋オンラインショップ） 2-2.三千盛 本醸造 精米歩合 酒米 価格 55％ 国産米 1800ml:2428円（税込） 評判 「これぞ辛口」というキレの良さを持ち合わせた日本酒です。酒本来の旨味を感じる骨太の味わいは、三千盛ならでは。料理と合わせることで、より一層素材の良さを引き立てます。 ぬる燗や熱燗にしても、辛口の味わいがくずれないのも魅力のひとつ。「酒は燗酒。味は辛口」という方にぜひおすすめしたい銘柄です。 （出典元：IMADEYA ONLINE STORE） 2-3.三千盛 純米大吟醸 精米歩合 酒米 価格 45％ 国産米 1800ml:3300円（税込） 評判 おだやかな香りと米の旨味が魅力の純米大吟醸です。キレの良さが際立つ、三千盛の代表銘柄となります。 口に含むと感じるのは、やわらかな旨味と爽やかな酸味。後口はすっきりと心地よく、ほのかな香りが広がります。和食と合わせてゆっくりと味わうのがおすすめです。 （出典元：横浜君嶋屋オンラインショップ） 2-4.三千盛 純米DRY 精米歩合 酒米 価格 50％ 国産米 1800ml:2873円（税込） 評判 日本酒の甘辛度合いを示す日本酒度は+18。三千盛の中でもっとも辛口にあたるお酒が「純米DRY」です。 香りは梨のようにフルーティーでさわやか。味覚をリフレッシュしてくれる強いキレ味は、料理に合わせる食中酒にもぴったりです。繊細な味わいの和食はもちろん、こってりとした洋食や中華など、ぜひ好みの料理と一緒にお楽しみください。 （出典元：IMADEYA ONLINE STORE） 2-5.三千盛 純米 辛口 精米歩合 酒米 価格 45％ 国産米 720ml:1496円（税込） 1800ml:3423円（税込） 評判 三千盛のなかでも人気の高い純米酒です。三千盛ならではのキレとコク、両方を楽しめる辛口好きにおすすめの銘柄となります。 やさしい酸味の後に広がるのは、純米酒ならではの米の旨味。ぬる燗ではピリッとした辛み、熱燗ではこれぞ日本酒という深い味わいを感じられます。冷やから燗まで、温度ごとに異なる味を楽しむのもおすすめです。 （出典元：IMADEYA ONLINE STORE） 2-6.三千盛 銘醸 精米歩合 酒米 価格 60％ 国産米 1800ml:2125円（税込） 評判 「特定名称酒」と呼ばれる純米酒や吟醸酒ではなく、普通酒にあたる銘柄です。口当たりはさらりとキレが良く、飲み飽きしない魅力にあふれています。 濃い味付けの料理とも相性が良く、温めるとさらに芳醇な味わいが楽しめる1本。コストパフォーマンスに優れ、キッチンにキープしておきたくなる銘柄です。 （出典元：IMADEYA ONLINE STORE） 3.三千盛の購入方法 三千盛は、全国の正規取扱店や通販サイトで購入可能です。日本酒は温度や紫外線によって酒質が変化してしまうため、購入の際は品質管理の行き届いたお店を選ぶのがポイント。三千盛こだわりの、本当に美味しい辛口の味わいを楽しむことができますよ。 3-1.三千盛が購入できる実店舗 三千盛の取扱店は、蔵の公式サイトで確認可能です。季節商品や限定品は売り切れになってしまうこともあるため、購入の際はぜひ事前に確認してからおでかけください。 取り扱い店舗一覧 3-2.三千盛が購入できる通販サイト 三千盛は、蔵の公式サイトで購入可能です。通年商品だけでなく、季節の限定酒やギフトセットも選ぶことができます。三千盛は大手通販サイトでも購入できますが、正規価格ではないことがあるので注意が必要。日本酒を専門に扱っていないお店では、品質管理が行き届いていない場合もあります。 直接商品を手にすることができない通販サイトは、日本酒に適した保存管理を行っている専門ショップを選ぶのがおすすめ。酒蔵が求める酒質そのままの、本当に美味しい三千盛を購入することができますよ。 公式サイト（yahooショッピング） IMADEYA ONLINE STORE 横浜君嶋屋オンラインショップ 4.三千盛の美味しい飲み方・楽しみ方 辛口のキレの良さを持つ三千盛は、料理と合わせて楽しめるお酒です。おだやかな香りの大吟醸は、繊細な味わいの和食と相性ばつぐん。スッキリとした味わいが、素材の味をより一層引き立てます。 合わせる料理だけでなく、飲み方を選ばないことも三千盛の大きな魅力。冷やではキリッとした辛口の味わい、燗酒では米の香りと旨味を楽しめます。日常酒にふさわしいコストパフォーマンスも、日本酒好きにはうれしいポイント。「辛口好き」「燗酒好き」という方にぴったりのお酒であると言えるでしょう。 4-1.-5度で保管？ 購入した三千盛を美味しく保管するためには、温度管理がポイントとなります。日本酒は温度による酒質の変化を受けやすいお酒。蔵直送の味わいをキープするために理想的な温度帯は、酵母の働きがストップする-5℃だと言われています。 とはいえ、家庭用の冷蔵庫では-5℃をキープするのは簡単なことではありません。そこでおすすめしたいのが、日本酒専用に開発された冷蔵庫「日本酒セラー」です。日本酒に大敵な紫外線を避けつつ、-5℃をキープできるセラーなら、一度開栓した日本酒も美味しいまま保管できます。 日本酒セラーがない場合には、紫外線のあたらない冷暗所で縦置きで保管するのがおすすめ。日本酒は空気に触れると酸化しやすくなるため、開戦後はなるべく早く飲みきるように心がけてくださいね。 https://sake-5.jp/sake-how-to-save/ 5.三千盛の期間限定品 旨味とキレの頂点を目指し、数量限定で販売された三千盛が「嶺萌」（れいほう）です。秋田県産美山錦と兵庫県産山田錦を使用した純米大吟醸は、クリアな香りと味わいが魅力。火入れしていない生酒のため、キリッと冷やして味わうのがおすすめです。 また、夏に登場する限定酒が「れいじょうドライ」。三千盛はおだやかな香りのお酒が多い中、フルーティーでさわやかな香りを持つ純米大吟醸です。後口はスッキリとキレが良く、旬の料理にぴったりの味わいに仕上がっています。 6.まとめ 辛口日本酒「三千盛」は、蔵のまっすぐな信念が生みだした深い味わいが魅力のお酒です。口当たりは水のように心地よく、スッキリした飲みやすさが日常酒として親しまれています。 飲み方やシチュエーションを選ばない三千盛は、日本酒好きにこそおすすめしたいお酒。ぜひお好みの料理を用意して、三千盛の気取らない味わいを楽しんでみてくださいね。

亀泉は120年以上の歴史がある日本を代表する日本酒です。地元で研究開発している酵母を使用しています。 今回は,亀泉の造られている酒造やラインナップ、限定品の紹介、美味しい飲み方など亀泉の魅力をたっぷりとお届けします。 1.日本酒の亀泉とは 「亀泉」は、自然豊かな波介山の恵みによって育まれた日本酒です。平成21年には「小夏リキュール」「生姜リキュール」、平成25年には瓶内２次発酵製法による発泡性日本酒「Sparkling 純米吟醸 KAMEIZUMI Perle（亀泉ペルル）」の製造を開始するなど新たな取組もしています。 あの坂本龍馬も愛していたといわれている「亀泉（かめいずみ）」。どこで造られている日本酒なのでしょうか。また名前にはどんな由来があるのでしょうか。 1-1.酒造元について 亀泉は高知県にある亀泉酒造で造られています。明治30年に11人の有志が集まり造り始めた日本酒は、現在でも古くから受け継がれてきた文化に携わることに誇りを持って丁寧に造られています。 亀泉酒造では、「美味しい」、「楽しい」そして「面白い」にこだわっています。仕込み水は創業当時から蔵内の地底から出ている湧き水を使用。ほのかな甘味、優しいのどごしが美味しい日本酒ができる理由の一つ。お米は兵庫県産山田錦をはじめ、高知県産酒米を使用しています。酵母にもこだわりがあり、研究が重ねられている高知県産酵母を使っています。 1-2.亀泉という名の由来 亀泉の名前に由来は、先述でもご紹介した創業当時から湧き出る仕込み水。どんなに干ばつでもかれることのない街道一の湧き水は、「万年の泉」と呼ばれており、万年から亀を連想し、「亀泉」と命名されたのです。 2.亀泉の種類と値段について 特別な湧き水で造られる亀泉を、日本酒好きなら一度は飲んでみたいものです。亀泉の種類と価格をチェックしておきましょう。 2-1.純米大吟醸 貴賓 精米歩合 酒米 価格 40％ 山田錦 720ml:3575円（税込） 1800ml:6600円（税込） 評判 火入酒と生酒がある「純米大吟醸 貴賓」。りんごのような華やかな香りと、なめらかな口当たりが特徴です。米の旨味をしっかり感じられますが、ほどよい酸味がありキレ味のいい日本酒。 魚介類を中心とした和食におすすめの1本。特別な日のお祝いにもぴったりの日本酒です。 （出典元：亀泉酒造株式会社） 2-2.亀泉 純米大吟醸 原酒 CEL-24 精米歩合 酒米 価格 50％ 八反錦 720ml:1705円（税込） 1800ml:3410円（税込） 評判 手書きのようなラベルが特徴的な亀泉の「純米大吟醸 原酒 CEL-24」は、その名のとおり高知県で開発した酵母、CEL-24が使われています。 開けた瞬間、パイナップルやメロンのようなフレッシュな香りが広がり、酸味と甘味のバランスが絶妙。まるで白ワインのような日本酒です。甘口ですがすっきりと飲め、日本酒が苦手な人も◎。 （出典元：亀泉酒造株式会社） 2-3.純米大吟醸 碧龍泉 BIRYUSEN 精米歩合 酒米 価格 50％ 松山三井 720ml:1966円（税込） 評判 「純米大吟醸 碧龍泉 BIRYUSEN」は、控えめの香りですが口に含むとしっかりと感じることができ、ふくよかな旨味と酸味のバランスがよく、澄み切った水のようなキレ味が特徴。飽きずにずっと楽しむことができる日本酒です。 （出典元：亀泉酒造株式会社） 2-4.亀泉 デリッ酒 生 精米歩合 酒米 価格 60％ 松山三井 300ml:506円（税込） 評判 亀泉の「デリッ酒 生」は、冷やして飲みたい美味しい生酒。アルコール度数も13度と低めなので、飲みやすくなっています。フルーティーな香りで清涼感のある、デザート感覚の日本酒です。 （出典元：亀泉酒造株式会社） 2-5.特別純米 精米歩合 酒米 価格 60％ 土佐錦 720ml:1421円（税込） 1800ml:2844円（税込） 評判 甘味、酸味、苦味、旨みのバランスが絶妙な「亀泉 特別純米」。高知県産の米と酵母、そして水にこだわって造られた日本酒です。高知県で開発されたAA-41・A-14、2種類の酵母を使っています。 落ち着いた上品な香りと、純米ならではの米のコクと旨味が感じられます。後味すっきりなので飲み飽きません。刺身や寿司など魚介類と相性がいい日本酒です。 （出典元：亀泉酒造株式会社） 2-6.亀泉 本醸造 精米歩合 酒米 製造法 価格 60％ 松山三井 本醸造 720ml:1177円（税込） 1800ml:2359円（税込） 評判 吟醸酒と同じように低温熟成された「亀泉 本醸造」。柔らかく華やかな香りと、淡麗で軽快なバランスの良い味わいなので、冷やしても、常温でも、そして温めても楽しめる万能な日本酒です。 （出典元：亀泉酒造株式会社） 3.亀泉の購入方法   3-1.亀泉が購入できる実店舗 亀泉は直接販売は予約のみで、いきなり行っても購入できませんが、公式サイトから問い合わせをすれば、近くの取扱店を教えてくれます。 http://www.kameizumi.co.jp/contact/ 3-2.亀泉が購入できる通販サイト 亀泉は大手通販サイトでも購入できますが、正規の価格ではない価格で販売されていることがあるので注意が必要です。また、日本酒を専門に扱っていないお店では、品質管理が行き届いていない場合もあります。 直接商品を手にすることができない通販サイトは、日本酒に適した保存管理を行っている専門ショップを選ぶのがおすすめ。酒蔵が求める酒質そのままの、本当に美味しい亀泉を購入することができますよ。 はせがわ酒店 西寅 4.亀泉の美味しい飲み方・楽しみ方 もちろん自分の好きな飲み方でいいのですが、亀泉は香りもしっかりとしているので、生酒以外も冷やして飲むのがおすすめです。和食との相性がよく、とくに魚介類で白身魚やイカがおすすめ。料理と一緒に楽しみたい日本酒です。 4-1.-5度で保管？ 購入した亀泉を美味しく保管するためには、温度管理がポイントとなります。日本酒は温度による酒質の変化を受けやすいお酒。蔵直送の味わいをキープするために理想的な温度帯は、酵母の働きがストップする-5℃だと言われています。 とはいえ、家庭用の冷蔵庫では-5℃をキープするのは簡単なことではありません。そこでおすすめしたいのが、日本酒専用に開発された冷蔵庫「日本酒セラー」です。日本酒に大敵な紫外線を避けつつ、-5℃をキープできるセラーなら、一度開栓した日本酒も美味しいまま保管できます。 日本酒セラーがない場合には、紫外線のあたらない冷暗所で縦置きで保管するのがおすすめ。日本酒は空気に触れると酸化しやすくなるため、開戦後はなるべく早く飲みきるように心がけてくださいね。 https://sake-5.jp/sake-how-to-save/ 5.亀泉の期間限定品 亀泉には、限定商品はほとんどないですが、希少価値の高いものが多いので、見つけたら早めに飲みたいところ。 「しぼったばっかし」は毎年歳末にできる最初の搾りたての新酒です。「ばっかし」は土佐の方言で、「～したばかり」、「～したて」という意味になります。 「純米大吟醸 亀の尾」や「純米吟醸原酒 高育63号」も希少なお米や酵母が使われているので、数が少ない日本酒です。 6.まとめ 亀泉は、香りが華やかで、甘口でも辛口でもすっきりとした味わいの日本酒です。亀泉を飲むと肌がしっとりしてつるつるになるという噂もあるので、女性にもおすすめです。絶えることのない湧き水のようにうるおいのある肌が手に入るかもしれません。

東京23区内で最も飲食店が多いと言われている「蒲田」。そんな蒲田には日本酒を楽しめるお店もたくさんあるので、シチュエーション毎におすすめのお店を紹介していきます。 東京の地域別のオススメ日本酒バーの情報はこちら！ https://sake-5.jp/sake-bar-in-tokyo/ 1.リーズナブルな蒲田の日本酒バー6選 最初にご紹介するのはリーズナブルに日本酒を楽しめるお店です。 多くの飲食店があるので、リーズナブルな価格設定をしているお店が多いのが蒲田にある飲食店の特徴。 料理だけでなく日本酒もリーズナブルな価格になっているので、予算が厳しい方でも満足できるはずですよ。 1-1.日本酒バル YODARE リーズナブルな日本酒が魅力のお店が「日本酒バル YODARE 」。 提供している日本酒は全国各地から仕入れた約40種類の銘柄。日本酒は270円から注文できるので、かなりリーズナブルな価格設定ですよね。 料理は海鮮料理から肉料理まで多数の種類を取り揃えています。その中でも、厳選された部位を蒸し焼きにした「塊肉」は大人気な商品。「塊肉」だけでなく、どの料理も日本酒と合わせることができる料理なのも嬉しいポイント。 季節限定の日本酒もたくさん取り揃えているので、季節ごとに足を運ぶのも面白いですよ。 住所：〒144-0052 東京都大田区蒲田5-2-2 MTハウス1F 電話番号：050-5570-4840 アクセス：JR京浜東北線 蒲田駅より徒歩3分 1-2.立飲み集会所 日本酒人 「立飲み集会所 日本酒人」は料理と日本酒のコスパが良いお店。 日本酒は全国から厳選された50銘柄以上を取り揃え。店主が選びぬいた銘柄だけを提供しているので、普段見かけない銘柄があるかもしれませんよ。300円から楽しめるのも見逃せないポイントになります。 提供している料理はお刺身や牛スジ煮込みなど日本酒に合う一品料理がメイン。一品100円〜とかなりリーズナブルなのも嬉しいポイントですね。 コスパ抜群のお店なので、リーズナブルに料理と日本酒を楽しみたいなら「立飲み集会所 日本酒人」で決まりですね。 住所：〒144-0051 東京都大田区西蒲田7-63-8 電話番号：050-5590-0248 アクセス：東急電鉄各線 蒲田駅より徒歩2分、JR京浜東北線 蒲田駅より徒歩3分 1-3.牡蠣vs和牛 日本酒バル ほいさっさ 牡蠣と和牛の料理をメインにしているのが「牡蠣vs和牛 日本酒バル ほいさっさ」。 牡蠣と和牛はどちらも様々な食べ方で提供しているので、自分に合った食べ方で楽しむことができますよ。もちろん牡蠣と和牛以外の料理もあるので、安心してくださいね。 日本酒は全国各地から厳選した銘柄を提供。仕入れ状況によってメニューが変わるので、入手困難な銘柄が置いてることもあります。全国各地の日本酒が楽しめるので、旅している気分にもなれますよね。 牡蠣と和牛を日本酒と一緒に楽しみたいかたにおすすめのお店です。 住所：〒144-0052 東京都大田区蒲田5-18-14 1・2F 電話番号：03-6715-9547 アクセス：JR京浜東北線 蒲田駅より徒歩2分、東急電鉄各線 蒲田駅より徒歩2分 1-4.毘央志 ブランド鶏と日本酒をメインに提供しているお店が「毘央志」。 メインとなる料理は、鳥取県産のブランド鶏「匠の大山鶏」を使用した鶏料理を提供。定番メニューの「鶏の唐揚げ」や新鮮な食材で味わう「鶏ささみのユッケ」は日本酒との相性バツグンなので、ぜひ味わってみてくださいね。 日本酒は全国から厳選した銘柄を提供しています。メニュー内容は仕入れ状況によって変わるので、自分の目でメニュー内容を確かめてみてくださいね。 店内は一人でも入りやすい雰囲気なので、一人で飲みたい時にもオススメのお店です。 住所：〒144-0051 東京都大田区西蒲田7-31-3 三晃ビル1F 電話番号：080-3307-0149 アクセス：JR京浜東北線 蒲田駅より徒歩3分 1-5.やまぐち 「やまぐち」は和食料理と日本酒を楽しめるお店。 メインとなる和食料理は、「金目鯛の煮付け」や「ズワイガニの天ぷら」など食材にこだわった料理を多く提供しています。料理を作っている店主は、割烹料理店や老舗旅館での修行を経て、このお店を立ち上げたので本格的な和食料理を楽しむことができますよ。 日本酒は約10種類を提供しています。単品メニューだけでなく、飲み放題メニューも提供しているので、たくさん日本酒を楽しみたい方にもオススメです。 本格的な和食料理をリーズナブルに食べることができるお店は少ないので、ぜひ足を運んでみてくださいね。 住所：〒144-0052...

再開発が進み、注目されているのが池袋。商業施設や飲食店も多くあり、楽しい街ですよね。そんな池袋では日本酒を楽しめるスポットもたくさんあります。 この記事では、日本酒を飲み放題で楽しめるお店を紹介していくので、池袋で日本酒を楽しみたい方は参考にしてみてくださいね。 1.【個室】ゆっくり話したい方向けの飲み放題のお店３選！ 池袋は商業施設が多いので、ショッピングデートで訪れる人も多いのではないでしょうか。 そんなデートでは腰を据えてゆっくり話したいことも多いと思います。そこで、オススメなのが個室完備のお店。周囲を気にせず話すことができるので、話に花が咲くこと間違いなし。もちろん、デートだけでなく特別な記念日やビジネスの場面の利用もできますよ。 1-1.日本酒と海鮮 痛風屋 「日本酒と海鮮 痛風屋」は海鮮料理と日本酒に力を入れているお店。提供している料理は全国各地から仕入れてきた魚介類を使った海鮮料理がメイン。特に牡蠣はお店の看板メニューとなっている商品です。季節ごとに産地を変えているため、1年中楽しめるのもポイントになりますよ。 日本酒は牡蠣に合わせるため、辛口や酸度の高い銘柄を中心に提供しています。定番の銘柄もありますが、珍しい銘柄もあるため、日本酒をよく飲む方にも人気となっていますよ。 個室は大人の雰囲気を感じられるので、デートによく使われるお店です。 住所：〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目３８−５ セイコービル 8F 電話番号：050-5456-3729 アクセス：JR各線 池袋駅より徒歩3分 1-2.武勇 藁焼きカツオと馬刺しが名物のお店が「武勇」。カツオは高知から直送された食材を使用、馬刺しも独自のルートで鮮度を保って仕入れているので、新鮮まま味わうことができます。どちらも日本酒と相性が良いので、どんどんお酒が進むこと間違いなしですよね。 日本酒は約40〜50種類ほどを常に常備しています。全国各地の銘柄を取り揃えているので、きっとお気に入りの1本が見つかるはず。個室は扉付きの個室からテレビ付きの個室まであるので、シチュエーションに応じて使い分けることもできますね。 住所：〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目４３−７ 福住ビル Ｂ１Ｆ 電話番号：03-5928-1433 アクセス：JR各線 池袋駅より徒歩3分、西武鉄道池袋線 池袋駅より徒歩3分、東武鉄道東上線 池袋駅より徒歩5分 1-3.全席個室居酒屋 にっぽん市 「全席個室居酒屋 にっぽん市」はしゃぶしゃぶをメイン料理としているお店。人気となっているメニューがとろろと産地直送の武州豚を使った「とろろしゃぶしゃぶ」。滋養強壮に効果のある長芋をふんだんに使っているので、女性にも大人気となっていますよ。 日本酒は店長が厳選した銘柄を提供しています。定番の銘柄から飲む際に予約が必要な希少な銘柄も。個室は2人から利用できるので、プライベートな空間で料理と日本酒を楽しむことができますね。 住所：〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目３８−１ 池袋YSステージ 8F 電話番号：03-3590-3444 アクセス：各線池袋駅より徒歩3分 2.【価格重視】リーズナブルな飲み放題のお店３選！ 次に紹介するのがリーズナブルに日本酒飲み放題を楽しめるお店。飲食店も多くある池袋ではリーズナブルな価格設定をしているお店もたくさんあります。 「飲み会続きで予算が厳しい」などにはリーズナブルに日本酒を楽しめるお店を検討してみてくださいね。 2-1.鮮魚と日本酒 魚ぽん大蔵 「鮮魚と日本酒 魚ぽん大蔵」はえさに果実やハーブを入れて育てた鮮魚「果実魚」が名物のお店。えさに果実やハーブを入れているため、通常の魚と比較すると臭みが少ないのが特徴となっています。そのため、魚の青臭さが苦手な方にもオススメとなりますよ。 日本酒は全国各地の銘柄を約100種類以上と豊富なラインナップとなっているのが特徴。たくさん用意しているので、日本酒を初めて飲む方にも選びやすいと人気。果実魚以外にもフルーツ鶏など珍しい食材を使った料理もあるので、ぜひ確認してみてくださいね。 住所：〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目３４−３ 矢島ニューウェーブビル 3F 電話番号：03-6915-2344 アクセス：JR各線 池袋駅より徒歩3分 2-2.海鮮山 漁師が営む海鮮居酒屋が「海鮮山」。提供している料理は海産物を使った一品料理がメインとなっています。お刺身をはじめとして焼き物や珍味など幅広く取り揃えているのも嬉しいポイントですよね。 日本酒は利き酒師が厳選した銘柄を提供。期間限定、数量限定の銘柄も多数取り揃えているので、ぜひ足を運んで確認してみてくださいね。 店内は温かみがある雰囲気なので、リラックスして食事を楽しむことができますよ。 住所：〒170-0014...

「若者がショッピングをする場所」といったイメージが強いのが池袋。そんな池袋で密かな人気となっているのが日本酒なんです。特に若い世代で日本酒を飲む人が増えていることもあり、たくさんの日本酒バーができています。 この記事ではそれぞれのシチュエーションに合わせた日本酒バー紹介していくので、「日本酒を飲んでみたい」「日本酒バーに行ってみたい」と思っている方はぜひ参考にしてくださいね。 東京の地域別のオススメ日本酒バーの情報はこちら！ https://sake-5.jp/sake-bar-in-tokyo/ 1.リーズナブルな池袋の日本酒バー5選 最初に紹介するのが、リーズナブル日本酒を楽しめるバー。 今回紹介するお店は安くて品質が良いお店を紹介していくので、「価格が安いから品質も悪い」なんて思う必要はないので安心してくださいね。 1-1.酒バル guigui 「酒バル guigui」は南池袋にある海鮮をメインに提供している居酒屋。 海鮮をメインにしていることもあり、お刺身やしめ鯖などが人気の商品となっています。 料理も良いですが、このお店で注目したいのが日本酒。全国各地から厳選した50種類以上の日本酒を取り揃えています。 飲み放題も2,980円で提供しているので、安くてたくさん飲みたい方にオススメのお店です。 住所：〒171-0022 東京都豊島区南池袋2-14-3 池袋東宝ビル2F 電話番号：050-3491-0819 アクセス：各線 池袋駅より徒歩4分   1-2.日本酒バー 酒母 リーズナブルに日本酒を楽しめるお店の1つが「日本酒バー 酒母」。 3000円で日本酒を時間無制限飲み放題のお店になります。 取り揃えている日本酒は全国各地の100種類以上の銘柄。たくさん飲みたい方には銘柄が多いのは嬉しいポイントですね。 料理の持ち込みも可能なので自分の好きな料理と一緒に日本酒を楽しむことができますよ。 いろいろな銘柄をリーズナブルな価格で楽しみたい方はぜひ足を運んでみてくださいね。 住所：〒170-0013 東京都豊島区東池袋4-23-6 電話番号：03-6912-6489 アクセス：東京メトロ有楽町線 東池袋駅より徒歩3分、JR各線 池袋駅より徒歩10分 1-3.徳兵衛 リーズナブルに日本酒を楽しめると人気のお店が「徳兵衛」。 提供している料理は、日本酒に合う一品料理がメインとなっています。使用している食材にもこだわっており、北海道産の「ラクレットチーズ」や富山県産の「サーロインステーキ」も絶品なので、ぜひ味わってみてくださいね。 日本酒は50種類以上を常時提供。定番メニューだけでなく、季節のオススメ銘柄も取り揃えているので、季節が変わるごとに違う日本酒を楽しめますよ。飲み比べもメニュー内にあるので、たくさんの種類を飲みたい方にも嬉しいですね。 行くたびに違う銘柄が提供されていることもあるので、日本酒好きならお気に入りのお店になるはずですよ。 住所：〒171-0021 東京都豊島区西池袋5-26-14 サダシン西池袋1Ｆ 電話番号：03-5926-4988 アクセス：東京メトロ各線 要町駅より徒歩1分、各線 池袋駅より徒歩10分 1-4.酒菜家 「酒菜家」は日本酒好きがこぞって通う人気の名店。 提供されている料理は、海鮮を中心とした一品料理がメイン。メインとなる海鮮も、定番のお刺身から揚げ物まで豊富なラインナップで提供していますよ。もちろん、海鮮以外にも幅広い種類の料理を提供しているので、自分が好きな料理を楽しめますね。 日本酒は50種類ほどを提供しています。定番メニュー以外にも、日替わりで変わる銘柄や季節限定の銘柄など取り扱いの銘柄が増えていることもよくあるので、日本酒をたくさん楽しみたい方には嬉しいポイントですよね。 日本酒は350円〜とリーズナブルな価格で提供していることも人気となっている理由の1つですよ。 住所：〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-35-8 東海ビル2F 電話番号：03-3590-9560 アクセス：各線 池袋駅より徒歩3分 1-5.新潟魚沼ごっつぉ処 藤助 新潟県魚沼産の食材を楽しめるお店が「新潟魚沼ごっつぉ処 藤助」。 提供している料理は、魚沼産の食材を利用した日本酒と相性の良い料理がメインとなっています。魚沼産と言えばコシヒカリが有名ですが、それ以外にも地野菜や銘柄豚である「つなんポーク」などを使用した料理を豊富に取り揃えているので、この機会に味わってみてくださいね。 日本酒は、新潟県の地酒を中心に提供。魚沼産だけでなく越後産の地酒も取り揃えているので、新潟県の日本酒をまとめて楽しむことができますよ。 池袋駅からも近いので、仕事帰りや休日など幅広く利用できるお店です。 住所：〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-19-3 キクエイビル3F 電話番号：03-5956-5130 アクセス：各線 池袋駅より徒歩1分 2.デートに最適な池袋の日本酒バー6選 池袋はショッピングを楽しめる場所が多いので、「買い物帰りに恋人と日本酒を楽しみたい」と思う人もいるかもしれませんね。 池袋にある日本酒を楽しめるバーはデートに最適な場所もあるので、紹介していきます。 おしゃれな店も多いので、気になること間違いなしですよ！ 2-1.酒の一滴は血の一滴 涙は心の汗 店名だけ聞くと「何のお店？」と思う人が多いのが「酒の一滴は血の一滴...