吉祥寺でおいしい日本酒を楽しみたい。そんなときは駅チカの居酒屋が便利です。 吉祥寺駅周辺には、厳選した日本酒とこだわりの料理を提供するお店が充実。バーのほか、家飲み用のお酒を購入できる酒屋もあります。 今回は、吉祥寺駅周辺の居酒屋やバー、酒屋の情報をご紹介します。好みのお店へ、ぜひ足を運んでみてください。 ※掲載情報は2026年6月12日（金）時点のものです。各店舗の情報は公式サイト等でご確認のうえお出かけください。 1.吉祥寺駅周辺で日本酒が楽しめるおすすめ居酒屋14選 「住みたい街ランキング」にノミネートされるなど、おしゃれな街として知られる吉祥寺。駅周辺には落ち着いた雰囲気の店舗が多く、日本酒や料理をゆっくりと満喫できます。 1-1.鮮魚・日本酒 和-KAZU- 「鮮魚・日本酒 和-KAZU-」は、1人飲みから接待、宴会まで幅広いシーンで利用できる居酒屋です。 店内は最大70名着席できる広々とした空間。キッチンのライブ感を楽しめるカウンターのほか、ゆとりあるテーブル席を備えています。 おすすめは、好みの日本酒3種を飲み比べできる「利き酒セット」。プレミアム酒の「十四代（じゅうよんだい）」や新政（あらまさ）、飛露喜（ひろき）なども少しずつ味わえます。 料理は旬の鮮魚を使った品がメインです。土日祝日は14時からオープンと、昼飲みを楽しめるのもうれしいですね。 【店舗情報】 店名：鮮魚・日本酒 和-KAZU-（センギョ ニホンシュ カズ） 住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-16-18 リベストフォーラム Ⅰ 2F アクセス：ＪＲ 吉祥寺駅（北口）より徒歩3分、京王井の頭線 吉祥寺駅より徒歩4分（吉祥寺駅から359m） 電話番号：050-5590-7420 営業時間： 【月～金】17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） 【土】14:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） 【日・祝】14:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） 【定休日】年中無休 URL：https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13157380/ 出典元：食べログ 鮮魚・日本酒 和-KAZU- 1-2.吉祥寺...

大宮駅周辺には、宴会にぴったりの飲み放題プランがある居酒屋や、1人飲みにおすすめの飲食店が点在しています。 今回は、大宮駅周辺で日本酒を楽しめる居酒屋情報をご紹介。個室完備のお店からおしゃれなお店まで、好みの店舗をチェックしてみてください。 ※掲載情報は2026年6月12日（金）時点のものです。各店舗の情報は公式サイト等でご確認のうえお出かけください。 1.大宮駅周辺で日本酒が楽しめるおすすめ居酒屋15選 大宮駅は、埼玉最大のターミナル駅。周辺の居酒屋では、おいしい日本酒や新鮮な魚介類を楽しめます。1人で立ち寄りやすいお店も多く、仕事帰りの1杯におすすめです。 1-1.居酒屋1484（いしばし） 「居酒屋1484（いしばし）」は、ランチタイムは定食屋、夜は居酒屋として利用できるお店です。食材は豊洲市場直送の鮮魚がメイン。飲み放題付きのコースメニューも充実しています。 日本酒は、各地の銘酒を入れ替わりで提供。地域限定のクラフトチューハイやワインも楽しめます。 【日本酒リストの一部】 南部美人（なんぶびじん） 花陽浴（はなあび） 神亀（しんかめ） 雑賀（さいか） 店内はアットホームな空間で、仕事帰りの1人飲みにもおすすめです。 【店舗情報】 店名：居酒屋1484（イシバシ） 住所：埼玉県さいたま市大宮区仲町1-125-8 大谷ビル 1F アクセス：大宮駅東口より徒歩5分（大宮駅から355m） 電話番号：048-657-8366 営業時間： 【月～金・祝前日・祝後日】11:30 - 15:00（L.O. 14:00） / 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） 【土・日・祝日】17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） 【定休日】情報なし URL：https://1484-ishibashi.com/ 出典元:居酒屋1484（いしばし） 1-2.ヨリミチ 「ヨリミチ」では、日本酒とスパイスやハーブとの組み合わせを体験できます。メニューに並ぶのは香り豊かな料理の数々。日本酒は随時入れ替わるため、その時々の出合いを楽しめます。 スタッフに相談しながら、ぜひ日本酒と料理の新たな組み合わせを発見してみてください。 【店舗情報】 店名：YORIMICHI Odaiba（ヨリミチ オダイバ） 住所：東京都港区台場1-7-1 アクアシティ 6F アクセス：ゆりかもめ...

町田駅周辺は、おいしい日本酒と料理を提供する居酒屋が集結するエリアです。個室完備のお店も多く、駅チカで宴会を楽しめます。 今回は、町田駅近くの居酒屋情報をご紹介します。仕事帰りの1人飲みや仲間との会食に、ぜひ足を運んでみてください。 ※掲載情報は2026年12月12日（金）時点のものです。各店舗の情報は公式サイト等でご確認のうえお出かけください。 1.町田駅周辺で日本酒が楽しめるおすすめ居酒屋10選 都心や横浜へのアクセスに優れた町田駅。周辺には、多くの居酒屋が点在しています。日本酒を豊富に取り揃える店舗も多く、1人飲みはもちろん宴会利用にもおすすめです。 1-1.和バル biroku（ビロク） 「和バル biroku」の魅力は、とにかく日本酒の品揃えが豊富なこと。3300円（税込）の飲み放題プランでは、プレミアム酒を含む200銘柄を飲み比べできます。 【日本酒リストの一部】 十四代（じゅうよんだい） 花邑（はなむら） 磯自慢（いそじまん） あべ 黒龍（こくりゅう） 肉専用、鯖専用の日本酒もあり、それぞれにあわせるペアリングフードも充実。誕生日や記念日には、メッセージ付きのデザートプレートをオーダーできます。 カウンターにテーブル席、個室、カップルシートと座席のバリエーションも豊富です。1人飲みから宴会まで、さまざまなシーンで活用できます。 【店舗情報】 店名：和バルbiroku（和バルビロク） 住所：東京都町田市中町1-16-14 B1F アクセス：小田急町田駅北口より徒歩3分、JR町田駅より徒歩5分（町田駅から458m） 電話番号：042-785-4660 営業時間：17:00 - 22:30（L.O. 22:00） 【定休日】火曜日（※月に数回その他お休みあり） URL：https://wabaru-biroku.owst.jp/ 出典元：和バル biroku（ビロク） 1-2.ゆるり。酒槽（さかふね） 「ゆるり。酒槽」の店内は、和を基調としたおしゃれな空間。ゆったりとしたカウンターや掘りごたつ席のほか、2名から利用できる個室を備えています。 日本酒は利き酒師がセレクト。季節によって旬の銘柄も登場します。 料理は鮮度抜群の魚介類がメインです。店内には生簀（いけす）があり、捌きたての鮮魚を日本酒とともに味わえます。 【店舗情報】 店名：ゆるり。 酒槽（さかふね） 住所：東京都町田市原町田6-21-17 Ｆビル Ｂ１Ｆ アクセス：小田急町田駅東口より徒歩5分、JR町田駅より徒歩3分（町田駅から331m） 電話番号：042-739-3050 営業時間： 【月～木・日】17:00 - 23:30（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00） 【金・土・祝前日】17:00 - 01:00（L.O. 料理00:00 ドリンク00:30） 【定休日】無休 URL：https://tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13053524/ 出典元：食べログ ゆるり。酒槽（さかふね） 1-3.㐂ばらし（きばらし） 町田でおいしい日本酒をカジュアルに楽しみたい。そんなときは「㐂ばらし」へ足を運んでみてください。 テーブルが並ぶ店内はシックな空間。カウンター席もあり、仕事帰りの1人飲みにおすすめです。 料理にあう日本酒も充実。人気銘柄4種を飲み比べできるセットもあります。 レタスのしゃぶしゃぶに炭火焼鳥、活イカの刺身など料理のバリエーションも豊富です。駅からすぐの好立地もうれしいですね。 【店舗情報】 店名：㐂ばらし（きばらし） 住所：東京都町田市原町田6-15-16...

渋谷は流行の発信地として多くの人が集まる場所。駅周辺には、日本酒を飲み放題できる居酒屋や立ち飲みスタイルの店舗が集まります。 隠れ家的なお店は、ゆったりと日本酒を味わいたいときにおすすめです。日本酒バーでは、おいしい日本酒をカジュアルに味わえます。 今回は渋谷駅周辺の飲食店をご紹介。1人飲みや宴会など、渋谷で日本酒を楽しむ際の参考にしてください。 ※掲載情報は2026年6月12日（金）時点のものです。各店舗の情報は公式サイト等でご確認のうえお出かけください。 1.渋谷駅周辺で日本酒が楽しめるおすすめ居酒屋18選 渋谷駅周辺は、多様なスタイルの居酒屋が充実。日本酒を原価提供する店もあれば完全予約制の店もあるなど、シーンに応じて使い分けできます。 料理にこだわる店舗も多く、日本酒を片手においしく楽しい時間を過ごしたいときにおすすめです。 1-1.渋谷の日本酒ダイニングsakeba 「渋谷の日本酒ダイニングsakeba」では、利酒師が日本酒をセレクト。日本酒ビギナーでも飲みやすい銘柄から、日本酒通が納得の1本まで幅広いラインナップが揃います。 注目は、日本酒のペアリングコースです。日本酒と料理、それぞれが互いの良さを引き立てる組み合わせを発見できます。 店内は渋谷の喧騒から離れた落ち着いた空間。渋谷でゆったりと、おいしい日本酒と料理を楽しみたいときは、ぜひ足を運んでみてください。 【店舗情報】 店名：渋谷の日本酒ダイニング sakeba（サケバ） 住所：東京都渋谷区渋谷3-15-2 F93 Shibuya 2 7F アクセス：渋谷駅 新南口より徒歩3分（渋谷駅から504m） 電話番号：050-5593-1015 営業時間：17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:30） 定休日：なし URL：https://sakeba.me/ （出典元:渋谷の日本酒ダイニングsakeba） 1-2.日本酒原価酒蔵 渋谷本店 おいしい日本酒をお得な価格で楽しみたいときはこちら。「日本酒原価酒蔵 渋谷本店」がおすすめです。全国各地の地酒を200円台（税込）からオーダーできます。   【日本酒リストの一部】 獺祭（だっさい） 三井の寿（みいのことぶき） 鳳凰美田（ほうおうびでん） 新政（あらまさ） 東洋美人（とうようびじん）   月に数回、イベント酒として「十四代（じゅうよんだい）」や「而今（じこん）」なども登場します。お酒はすべて1℃単位で温度調整可能です。 おつまみ類も充実しており、駅からのアクセスも良好。1人飲みから宴会まで、自由なスタイルで楽しい時間が過ごせそうですね。 【店舗情報】 店名：日本酒原価酒蔵 渋谷本店 住所：東京都渋谷区道玄坂2-6-14 ホマレヤビル B1F アクセス：JR渋谷駅より徒歩1分（渋谷駅から275m） 電話番号：050-5600-7844 営業時間： 【月～金】15:00 - 23:30 【土・日・祝】12:00 -...

横浜駅周辺では、日本酒を飲み放題や立ち飲みスタイルで楽しめます。個室のある居酒屋は、宴会や接待におすすめです。 今回は、横浜駅周辺で日本酒を楽しめる居酒屋やバー、酒屋さんなどをご紹介します。仕事帰りやお出かけの際に、ぜひ立ち寄ってみてください。 ※掲載情報は2026年6月11日（金）時点のものです。各店舗の情報は公式サイト等でご確認のうえお出かけください。 1.横浜駅周辺で日本酒が楽しめるおすすめ居酒屋9選 横浜駅周辺には、気軽においしい日本酒を楽しめる居酒屋が集結しています。バルのようなオシャレな雰囲気の店舗もあるなど、自由なスタイルで日本酒を体験できるエリアです。 1-1.日本酒バルUMAMI 「日本酒バルUMAMI」は、1人飲みからフランクな接待まで、幅広いシーンで活用できるお店です。 神奈川の地酒をメインに、熟成日本酒やオリジナル酒を提供。仕事や観光帰りに立ち寄りやすい、駅から徒歩5分の立地も魅力です。 【日本酒リストの一部】 来福（らいふく）×UMAMI 相模灘（さがみなだ） 残草蓬莱（ざるそうほうらい） いづみ橋（いづみばし） メニューには鮮魚のお造りや和牛の刺身などがあり、日本酒とのペアリングをぞんぶんに堪能できます。 【店舗情報】 店名：日本酒バルUMAMI（～うまみ～） 住所：神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-9-22 日興パレス横浜 1F アクセス：横浜駅西口より徒歩5分、京急神奈川駅より徒歩5分（横浜駅から434m） 電話番号：050-5600-7377 営業時間： 【月～木】17:30 - 23:30（L.O. 22:45） 【金】17:00 - 23:30（L.O. 22:45） 【土・祝】16:30 - 23:00（L.O. 22:15） 【定休日】日曜日（※翌日が祝日の場合は営業） URL：https://yokohama-umami.jp/shop01.html 出典元:日本酒バルUMAMI 1-2.PIER AK （【旧店名】AKATSUKI NO KURA） 横浜駅近くで日本酒をカジュアルに楽しむならこちら、「AKATSUKI no KURA」がおすすめです。駅から徒歩1分の好立地。全国各地の日本酒はTAPから提供されます。 壁にずらりと並ぶ約70種の日本酒は、45mlすべて390円（税込）です。気になるお酒を少しずつ、気軽に飲み比べできるのがうれしいですね。 飲み放題付きのパーティープランもあり、25名以上の場合は特定エリアを貸切利用できます。 【店舗情報】 店名：PIER AK 【旧店名】AKATSUKI...

新橋駅周辺は、日本酒を飲み放題できる居酒屋から立ち飲みで味わう店舗まで、多様なお店が集結するエリアです。個室を構える隠れ家的なお店も多く、接待や会食などに利用できます。 今回は、新橋駅周辺で日本酒を楽しめる居酒屋やバーをご紹介します。角打ちできる酒屋さんの情報なども、ぜひチェックしてみてください。 ※掲載情報は2026年6月12日（金）時点のものです。各店舗の情報は公式サイト等でご確認のうえお出かけください。 1.新橋駅周辺で日本酒が楽しめるおすすめ居酒屋16選 ビジネス街でもある新橋駅周辺には、多くの飲食店が集います。立ち飲み店でカジュアルに、飲み放題コースのある店舗で宴会を、個室完備の店舗で接待など、多様なスタイルで日本酒を楽しめることが魅力です。 1-1.信州おさけ村 都内で長野県の日本酒を味わうならこちら、「信州おさけ村」へ足を運んでみてください。店内には長野県内70蔵以上の地酒が勢揃い。地元のワインや地ビールなども、立ち飲みスタイルで楽しめます おすすめは、3銘柄を飲み比べできる「利き酒セット」です。長野県の郷土料理もあり、新橋駅近くで旅行気分を味わえます。 【店舗情報】 店名：信州おさけ村（しんしゅうおさけむら） 住所：東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館 1F アクセス：JR山手線・都営浅草線「新橋駅」より徒歩1分、東京メトロ銀座線「新橋駅」より徒歩2分（各線地下通路直結／新橋駅から120m） 電話番号：03-3572-5488 営業時間： 【月～金】13:00 - 21:00（L.O. 20:30） 【定休日】土曜日・日曜日・祝日（※備考：第2・3土曜日、8月のみ全土曜日休業） URL：https://www.nagano-sake.com/vil/ 出典元:信州おさけ村 1-2.新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ 新橋駅から徒歩2分。路地裏にひっそり佇む「新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ」は、季節の料理とおいしい日本酒を味わえるお店です。 取り揃える日本酒は約40種。焼酎やワイン、ビールなども楽しめます。 季節替わりの料理はどれも手の込んだものばかり。1人でも立ち寄りやすい、温かなもてなしも魅力です。 【店舗情報】 店名：新橋日本酒 おだしと、おさけ。すずめ 住所：東京都港区新橋2-15-10 アクセス：JR新橋駅より徒歩2分、都営三田線内幸町駅より徒歩5分（新橋駅から169m） 電話番号：03-6268-8320 営業時間： 【月～日】17:00 - 23:30（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00） 【祝日】17:00 - 23:30（L.O. 料理22:30 ドリンク23:30） 【定休日】不定休（※臨時休業あり） URL：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13231498/ 1-3.今ここに 酒と人と肴 「今ここに 酒と人と肴」は、1人飲みにおすすめのお店です。おいしい日本酒と料理をおともに、店主や常連さんとの会話が弾みます。 注目は、その時期ならではの料理が味わえる「今ここにコース」。小鉢に刺身、肉料理と店主自慢のメニューが並びます。日本酒はもちろん、サワーやウイスキー、ワインなどのドリンクメニューも豊富です。 【店舗情報】 店名：今ここに 酒と人と肴 住所：東京都港区新橋3-14-6 小林ビル 1F アクセス：JR新橋駅より徒歩3分（新橋駅から222m） 電話番号：050-3591-5959 営業時間： 【月～土】18:00...

福岡は美味しいものがたくさんあることで有名な場所。みなさんも福岡に美味しいものを食べに行ったことがあるかもしれませんね。ですが、福岡は食べ物だけでなく、お酒を楽しめるお店もたくさん！特に日本酒は福岡名産の銘柄が多くオススメ。 今回の記事では福岡で日本酒を楽しめるバーを紹介します！ぜひ参考にしてくださいね。 1.日本酒BAR TOKKURI 2020年の3月にオープンしたばかりの「日本酒BAR TOKKURI」は日本酒をリーズナブルに楽しめるお店の1つ。 日本酒は全国各地の銘柄22種類以上を取り揃えています。初心者にも分かりやすく味わいごとに分けたメニュー表を準備しているので、日本酒をあまり飲んだことがない方にもオススメ。 シアタールームがある個室もあるので、ちょっとした集まりにも使えるお店となっています。 【店舗情報】 店名：日本酒BAR TOKKURI（トックリ） 住所：福岡県福岡市博多区上川端町4 202 アクセス：福岡市営地下鉄「祇園駅」より徒歩5分、地下鉄「中洲川端駅」より徒歩6分（櫛田神社前駅から187m） 電話番号：092-271-1345 営業時間： 【月～木】18:00 - 00:00 【金・土】18:00 - 01:00 【定休日】日曜日（※祝前日は営業） 2.うわのそら 結婚記念日や誕生日などの特別な日に使ってほしいのが「うわのそら」。 同じく福岡にある酒屋「とどろき酒店」さんが経営しているお店です。日本酒は季節のものを中心に約60種類ほどを提供。酒屋さんが経営しているお店はたくさんの銘柄があるのが嬉しいポイントですよね。 お酒のことをよく理解しているお店では、お酒に相性の良い料理もたくさん用意しています。 また、店内の雰囲気は落ち着いているので、腰を据えて日本酒を楽しめます。デートにもうってつけですよ。 いただいた情報を元に、ご指定のフォーマットでまとめました。 【店舗情報】 店名：うわのそら 住所：福岡県福岡市中央区警固1-9-2 MODERNPALAZZO KEGO SUN アクセス：地下鉄七隈線「薬院大通駅」より徒歩約5分、地下鉄空港線「赤坂駅」より徒歩約10分（薬院大通駅から364m） 電話番号：092-761-1160 営業時間： 【月～金】17:00 - 22:00（20:00 LAST IN） 【土】12:00 - 15:00（※5名〜の貸切のみ）、17:00 - 22:00（20:30 LAST IN） 【日・祝】12:00 - 15:00（13:00...

ビジネス街で知られている東京の日本橋。日本橋はビジネス街なので、仕事帰りなどに飲める場所がたくさんあります。 そんな日本橋で「仕事帰りに1杯飲みたい」と思う人も多いのではないでしょうか？そんな時にオススメなのが日本酒。健康面での効果が期待されているため、最近流行になりつつあるんですよ。 この記事ではシチュエーション毎にオススメの日本酒バーを紹介するので、日本橋で日本酒バーに行ってみたい方はぜひ参考にしてくださいね。 東京の地域別のオススメ日本酒バーの情報はこちら！ https://sake-5.jp/sake-bar-in-tokyo/ 1.リーズナブルな日本橋の日本酒バー5選 最初に紹介するのはリーズナブルに日本酒を楽しめるバーです。 会社や付き合いでの飲み会で出費が痛いと思っている方も多いと思います。日本橋にはリーズナブルに日本酒を楽しめるお店があるので、予算が厳しい方でも安心ですよ。 1-1.川口酒店 「川口酒店」は日本橋駅近くにある立ち飲み日本酒バーです。 提供される料理は多くの居酒屋で提供されているものなど、日本酒と相性の良い料理がメインとなっています。 日本酒は常時30〜40種類を取り揃え。季節限定の銘柄もあるので、楽しむポイントの1つですね。 このお店は、戦後すぐに建てられた倉庫をリノベーションして作られており、ノスタルジックな雰囲気の中で日本酒を楽しめるのが魅力になります。 【店舗情報】 店名：川口酒店 住所：東京都中央区日本橋2-9-7 1F～2F アクセス：東京メトロ銀座線・東京メトロ東西線・都営浅草線 日本橋駅 C4出口より徒歩3分（日本橋駅から113m） 電話番号：03-6225-2850 営業時間： 【月～金】17:30 - 23:00（L.O. 22:30） 【土】15:30 - 20:30（L.O. 20:00） 【定休日】日曜日・祝日 1-2.ふくべ 「ふくべ」は日本酒を楽しめる老舗の居酒屋。 提供している料理は魚介を使用した一品料理を中心に提供。どの料理もリーズナブルな価格ながら質と量にこだわっているので、コスパの良い料理となっていますよ。日本酒をメインに提供しているお店なので、料理と日本酒の相性が良いのも魅力ですね。 日本酒は50種類ほどを提供しています。メニューには日本酒それぞれの味わいが詳細に書かれているので、飲んだことがない銘柄でも楽しめること間違いないですよ。 店内は昔懐かしい雰囲気なので、タイムスリップした感覚で日本酒を楽しめるお店です。 【店舗情報】 店名：ふくべ 住所：東京都中央区八重洲1-4-5 アクセス：JR東京駅 八重洲口より徒歩5分、地下鉄銀座線 日本橋駅 A7出口より徒歩2分（日本橋駅から276m） 電話番号：03-3271-6065 営業時間： 【月～金】16:30 - 22:30 【定休日】土・日・祝日 1-3.加賀 能登の旬彩と地酒 ななお 「加賀 能登の旬彩と地酒」は石川県の食材を利用した料理が魅力のお店。 提供している料理は、石川県から直送された魚介をつかった海鮮料理がメイン。どの料理も1品180円〜楽しめるので、様々な種類の料理を楽しむことができます。他のお店では高く提供されている食材もリーズナブルな価格となっているので、とことん楽しんでくださいね。 日本酒は日替わりで6種類を提供しています。6種類の中には石川県で造られた銘柄が含まれていることも多くあるので、料理と合わせて石川県の名物を楽しむのもオススメですよ。 日本酒の飲み比べも提供されているので、日本酒を初めて飲む方にもオススメのお店です。 【店舗情報】 店名：加賀能登の旬彩と地酒 ななお（㐂尾） 住所：東京都中央区日本橋本石町4-5-7 安部ビル 1F アクセス：神田駅南口 徒歩4分、新日本橋駅 徒歩5分（新日本橋駅から289m） 電話番号：03-6281-9990 営業時間： 【月～金】17:00 - 23:00（L.O....

東京からアクセスの良い神奈川。大都市の横浜を中心に繁華街や、観光名所が目白押しです。そのなかでぜひ行ってみたいのが、日本酒バー。神奈川にはおいしい日本酒を提供するお店がたくさんあります。 今回は神奈川の日本酒バーでイチオシのお店を厳選しました。飲み会やデートの参考にしてみてください。 1.リーズナブルな神奈川の日本酒バー4選 1-1.NG 0109 「NG 0109」はお酒好きにはたまらない日本酒バーです。その特徴は2,000円で日本酒飲み放題コース（200分）があること。財布を気にすることなく、好きなだけ各地の日本酒を楽しめます。 日本酒と一緒にいただく料理も安くておいしいメニューばかり。とくに肉料理がおすすめです。コスパ良くおいしい日本酒を飲みたいなら、真っ先に入りたいお店といえます。 【店舗情報】 店名：NG 0109（エヌジー マルトク Maru-Toku 【旧店名】N-1） 住所：神奈川県横浜市中区野毛町1-23 1F アクセス：JR 桜木町駅より徒歩4分、京急 日ノ出町駅より徒歩6分（桜木町駅から364m） 電話番号：045-654-7242 営業時間： 【火～日】17:00 - 23:00（L.O. 料理21:45 ドリンク22:30） 【定休日】月曜日 1-2.KURAND SAKE MARKET 横浜店 横浜駅にほど近い日本酒バーが「KURAND SAKE MARKET 横浜店」。その魅力は日本酒約100種類の飲み比べし放題サービスです。飲み放題メニュー自体は珍しくありませんが、ポイントは「料理持ち込み」自由であること。 店内には電子レンジのほか、簡易調理器具が揃っています。自分が普段食べているおつまみを持ち込んで、好きな日本酒と一緒に楽しめるサービスです。ラフに飲みたいときに行ってみるといいでしょう。 1-3.ふるまいや アトレ川崎店 「ふるまいや アトレ川崎店」は川崎駅ビルに直結で通いやすい日本酒バーです。北陸・信越の銘柄に特化しており、蔵元直送の日本酒をいただくことができます。店内は立ち飲みカウンターがあり、仕事帰りに軽く飲みたいときにぴったりです。 帰りは日本酒の量り売りコーナーでお土産を買うのがおすすめ。試飲して気に入った銘柄を好きな量だけ購入することができます。自宅でも飲み直せるうれしいサービスです。 【店舗情報】 店名：ふるまいや アトレ川崎店 住所：神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎...

大切な人へ日本酒を贈るときは特別な1本を選びたいですよね。 しかし5,000円もする日本酒は普段からたくさん飲んでいるという人はなかなかいないですし、香りや味がわからない…と悩んでいる人も多いのではないでしょうか。 今回は、失敗しない5,000円前後でプレゼントに人気のおすすめ日本酒をたっぷりとご紹介します。 1. 5000円前後でプレゼントに人気の日本酒30選 5,000円の日本酒は高級です。だからこそ失敗は避けたいところ。絶対相手に喜んでもらえる、人気の日本酒を集めました。 1-1. 雨後の月 愛山 純米大吟醸 十四代でお馴染みの広島県の相原酒造で造られている「雨後の月 愛山 純米大吟醸」は、2017年から始まったフランスの日本酒コンクール「KURA MASTER」で金賞を受賞しています。 甘い香りが特徴的で、口に含むと甘味が一気に広がりますが、切れ味はよく辛口の余韻が残ります。甘口好きだけど、重たく残るタイプの日本酒は苦手という人におすすめの贈り物です。 （出典：IMADEYA ONLINE STORE） 1-2. 庭のうぐいす 純米大吟醸 黒鶯 福岡県の山口酒造場で造られている「庭のうぐいす 純米大吟醸 黒鶯」。酸味を感じさせる香りと、米の旨味がビターな酸味とマッチして飽きずに飲める日本酒です。 甘味はしつこくなく切れ味はいいので、濃い味の料理ともバランスがよくさっぱりと飲めます。食事中に日本酒を飲むという人で、濃厚なクリームソースを使った洋食や、ちょっぴり辛い中華料理などが好きな人におすすめのプレゼントです。 （出典：IMADEYA ONLINE STORE） 1-3. 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 迷ったら有名な銘柄から選ぶのももちろんあり。「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」は山口県の旭酒造で造られています。 りんごや花を思わせるような華やかな香りで、口当たりがよく、甘い旨味が口の中いっぱいに広がります。「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」は、食後のデザートとしてゆっくり楽しみたい日本酒。甘口好きにおすすめの一本です。 （出典：IMADEYA...

「日本酒の蓋が固くて開かない！」 「スパークリング日本酒を買ったけど、噴き出しそうで開けるのが怖い…」 今まさに、目の前の日本酒を前にしてお困りではありませんか？ 日本酒のキャップには様々な種類があり、特に一升瓶の固い蓋や、炭酸ガスを含んだ活性にごり酒などは、開け方に少しコツが必要です。 この記事では、唎酒師の資格を持つ筆者が「固い蓋を今すぐ開ける裏ワザ」から、絶対に失敗しない「スパークリング日本酒の安全な開け方」、そして「種類別の正しい開栓方法」まで写真付きで分かりやすく解説します。 1.日本酒のキャップの種類 日本酒のキャップには、クルッと回すタイプのほか、外蓋と中栓が付いた二重タイプのキャップがあります。 カップ酒にはパカッと開けるキャップが使用されるなど、さまざまな種類が存在することが特徴です。まずはその違いについてみていきましょう。 1-1 .P.Pキャップ クルッと回して開けるタイプのキャップです。「Pilfer Proof」（盗難防止）が名前の由来とされ、下部にはミシン目がついています。 開けると上部のキャップとミシン目が切り離され、開栓済みであることが一目でわかります。日本酒に限らず、さまざまな種類の飲料に使用されているタイプです。 1-2. 10冠頭（王冠） 冠頭（かんとう）は、主に一升瓶に使用されるキャップです。王冠とも呼ばれ、中栓とセットになっています。 冠頭を使う瓶の口には、P.Pキャップを使う瓶のような溝が入っていません。そのため、近年はキャップを外したときの瓶の美しさや、「より日本酒らしい」という海外での評判を理由に、四合瓶（720ml）でも冠頭を使用するケースが多く見られます。 1-3. リフトオフキャップ 主にカップ酒に使用されるタイプです。ワイドキャップとも呼ばれ、リングタブを上に引くと全体がパカッと外れます。 参考：八海山「Q＆A」 参考：きた産業「キャップの実務知識（その3）」 参考：一般社団法人 日本キャップ協会「キャップ紹介 」 2.日本酒のキャップ「冠頭（王冠）」の開け方 前述した3タイプのなかでも、日本酒瓶ならではといえるキャップが「冠頭（王冠）」です。ここからは、その開け方をご紹介します。 1.開け口をつまんで浮かす 2.つまみを斜め上に向かって引っ張りながら剥がす 3.中栓を下から上に向かって持ち上げる 4.開栓！ 近年の冠頭は斜めのガイドラインが入れられ、以前より開けやすくなったといわれています。とはいえ、手を切らないよう注意しながらゆっくりと開栓してください。 また、中栓には「スポット」と呼ばれるフィルムが貼られています。これは、貯蔵中に中栓が飛ぶのを防いだり、お酒の品質を維持したりすることが目的です。日本酒は製造工程で瓶ごと加熱殺菌するケースが多く、熱に強い「びん燗替栓」も開発されています。 参考：きた産業「キャップの実務知識（その3）」 3.【今すぐ解決】日本酒の蓋が固くて開かない時の開け方 蓋がカチカチで、指の力だけではビクともしないことがあります。これは、お酒の糖分が固まっていたり、瓶の中が真空状態になっていたりすることが原因です。 無理に爪で開けようとせず、以下の3つの方法を試してみてください。 3-1. 輪ゴムやゴム手袋を付けて空ける 手や蓋が滑ってしまうのが原因の場合は、摩擦力を上げるのが一番早いです。 方法： 蓋の周りに輪ゴムを数本巻きつけるか、ゴム手袋（炊事用でOK）をしてから蓋を回す・押し上げます。 ポイント： シリコン製の瓶オープナーがご自宅にある場合は、そちらを使うのが最も確実です。 3-2. 50度のお湯でキャップ部分だけ温める 糖分が固着している場合や、金属キャップが締まりすぎている場合に有効です。 方法： ボウルに50度くらいのお湯（触れる程度の熱さ）を張り、瓶を逆さにして蓋の部分だけを1分ほど浸けます。 ポイント： 熱で金属やプラスチックが膨張し、糖分も溶けるためスルッと開きやすくなります。※お酒本体が温まらないよう、サッと浸けるのがコツです。 3-3.スプーンの柄で「テコの原理」を使う 一升瓶に多いプラスチックの中栓が上に引き抜けない場合は、スプーンを使います。 方法： 瓶の口の縁と、プラスチック栓の隙間に「スプーンの柄（持ち手）」を差し込み、テコの原理でグッと押し上げます。 4. 【大惨事注意】スパークリング日本酒・活性にごり酒の安全な開け方 活性にごり酒やスパークリング日本酒は、シュワシュワとした発泡感が特徴的なお酒です。 活性にごり酒は、日本酒のもととなる白く濁った液体「醪」（もろみ）を荒く濾して造られます。“活性”と呼ばれるのは、加熱殺菌処理をしていないお酒だからです。 日本酒の一般的な製造工程では、仕上げに「火入れ」と呼ばれる加熱殺菌が行われます。乳酸菌の一種である「火落菌」（ひおちきん）を死滅させ、お酒の品質を安定させるためです。 火入れをしていない活性にごり酒は、乳酸菌や酵素が生きたままの状態。味の変化が起きやすく冷蔵保存が基本です。 また、スパークリング日本酒は、活性にごり酒と同様に造られるタイプのほか、あとから炭酸ガスを注入したり、瓶の中で二次発酵させたりするタイプがあります。低アルコールの甘口タイプも多く、日本酒を飲み慣れない方にもおすすめです。 2-1.活性にごり酒やスパークリング日本酒は噴き出しに注意 火入れをしていない活性にごり酒は、瓶のなかで発酵が進んでいる状態です。常に炭酸ガスが生成されているため、開栓時は噴き出しに注意する必要があります。 いつもと同じように開けると、瓶に溜まっていたガスとともにお酒が勢いよく噴き出してしまうかもしれません。スパークリング日本酒も同様に、タイプによっては開栓時に注意が求められます。 2-2.活性にごり酒やスパークリング日本酒の開け方 ここからは、活性にごり酒やスパークリング日本酒の上手な開け方をご紹介！おいしい日本酒が噴き出さないよう、開け方のコツをみていきましょう。 1.冷蔵庫で冷やして落ち着かせる まずは冷蔵庫で冷やしながら、瓶のなかの動きを落ち着かせます。火入れされたスパークリング日本酒の場合、噴き出す心配はさほどありませんが、おいしく味わうためにも一定時間冷やすのがおすすめです。 炭酸が噴き出す恐れもあるため、持ち運びで揺らしたあとすぐに開けないように気を付けてください。 2.キャップをほんの少しだけ緩める 冷蔵庫から冷えたお酒を取り出したら、いよいよ開栓。キャップは一度に開けず、少しずつ緩めていきます。 写真はミシン目が切れ、カチッと音がするまでキャップを緩めた状態。瓶内に空気が入ったことでガスが動き出し、滓（おり）が揺れているのがわかります。 3.ガスの様子を見ながらキャップを開けて閉めてを繰り返す しばらくすると行き場を求めるガスとともに、液面がグーッと持ち上がってきます。 ここで一気に開けてしまうと、お酒が噴き出し大惨事になるので気を付けて！一度キャップを閉めたら、液面がまた下がるまで静かに待ちましょう。液面がある程度下がったら、また少しキャップを緩めます。 キャップを緩める ↓ 液面が持ち上がる（ガスが抜ける） ↓ キャップを閉める ↓ 液面が下がるまで待つ ↓ キャップを緩める 上記の工程を何度か繰り返しながら、瓶内に溜まったガスを抜いてください。 「どうしても噴き出してしまいそう」というときは、キャップの上にタオルやボウルを被せると安心です。瓶の下にもボウルや鍋を置けば、周囲の汚れを防げます。 2-3.冠頭の場合は穴を開ける方法も 活性にごり酒やスパークリング日本酒のキャップはP.Pキャップが一般的ですが、なかには冠頭タイプもあります。 この場合、少しずつ開けて閉めてと繰り返すことができません。外側の冠頭をはがした瞬間、中栓が飛び出す恐れもあります。 活性にごり酒やスパークリング日本酒に冠頭が使われている場合は、画鋲やアイスピックなど先の尖ったもので直接キャップに穴を開けてください。 プシュッと音がしたら、ガスが抜けている合図です。できればそのまま1日ほど置いておくと安心して開栓できます。 横に倒すと穴から中身がこぼれてしまうため、保管時は縦置きを心がけましょう。 まとめ 製造方法によってさまざまな個性を見せる日本酒。キャップにも種類があり、活性にごり酒やスパークリング日本酒などは開け方に注意が必要です。 ちょっとしたコツを知っておけば、シュワシュワとした発泡タイプのお酒もよりおいしく楽しめます。今回ご紹介した開け方を参考に、ぜひいろいろな日本酒を味わってみてくださいね。

日本酒が残ってしまい冷蔵庫を開けると、置くスペースがなかったという経験がある人もいるのではないでしょうか。 日本酒を縦に置くスペースが取れない場合、横置きにしてもいいのでしょうか。 今回は冷蔵庫で横置きにしたときに、日本酒にはどのような影響があるのか、また正しい日本酒の保管方法を学んでいきましょう。最後に飲み切れなかった日本酒の活用方法もご紹介しているので参考にしてみてくださいね。 1. 日本酒を保管するときは縦置きが基本 日本酒を保管するときは縦置きがいいのです。横置きにすることで、空気に触れる面積が多くなるので、味や風味を損なう原因となります。 さらに、日本酒の栓がしっかりと閉まっていなかったときや、元々打栓が安定していない場合、横置きにすると漏れてしまうこともあるため、縦置きが基本なのです。 https://sake-5.jp/sake-how-to-save/ 1-1.冷蔵庫の場合は、どの部屋で保管するかが重要！ 冷蔵庫はご存知のとおり場所によって温度が違います。日本酒の保存は「-5度」がベストといわれていますが、家庭用の冷蔵庫に保存する場合どの部屋がいいのかおすすめ順にご紹介します。 肉や魚、生鮮食品に適している「パーシャル室」の温度は約-3度。縦置きできるのであればパーシャル室がおすすめです。 次におすすめなのが「チルド室」。約0度なのでこちらも日本酒の保存には適しています。 パーシャル室やチルドが狭い場合におすすめなのは「冷蔵庫」。こちらは約3度。一番縦置きしやすい場所です。ただしドアポケットなど入り口近くは5～7度くらいになることも多いので、日本酒は奥の方に入れるのが◎。 冷蔵庫の次に温度が低いのは「野菜室」。こちらは約5度ですが、大きい瓶でも縦置きできるのが魅力的。 ちなみに冷凍庫は-18度。冷凍するともつイメージがありますが、凍らせるときは瓶のまま凍らせると割れることがあるので、ちょっとした工夫が必要です。 https://sake-5.jp/sake-store-in-the-refrigerator/ 1-2. 紫外線や温度変化の高いところよりは、冷蔵庫で横置き！ 日本酒は「紫外線」・「温度変化」・「空気」からの刺激を受けると劣化してしまいます。 そのため、直射日光が当たる場所や温度が高い・変化が激しい場所よりは、縦置きができなくとも冷蔵庫などの冷暗所で横置きで保管した方がいいといえます。縦に置けないからといって常温のまま部屋に放置するのはやめましょう。 ここがPOINT！ 日本酒は「縦置き」での保管が基本 冷蔵庫内でのおすすめ順はパーシャル室＞チルド室＞冷蔵庫 紫外線が当たる場所や温度変化の高い場所よりは冷蔵庫内で横置きしたほうがいい 2. 冷蔵庫で横置きの場合、どれくらい持つ？ 冷蔵庫のスペースの都合などで日本酒を横置きにして保存する場合、日持ちする期間は未開封か開封済みかによって大きく異なります。それぞれの状態における保存期間の目安と、横置きならではの注意点を見ていきましょう。 2-1. 未開封なら、期限は気にしなくてOK！。 日本酒は食品表示法でも賞味期限の表示は免除されており、適切な環境で保存した未開封のものであればいつまでも飲むことができます。そのため、正しく保管すれば保存期間を気にしなくてもOKです。 しかし、横置きの場合、空気に触れる面積が大きくなり、味や風味の変化が早まってしまいます。また、スクリューキャップの金属部分に触れることにより、味や風味が変化する可能性が考えられます。化学的な数値としてみると多少変化があるくらいで、人が飲んでわかるくらい味が変わるわけではありませんが、気になる人は早めに飲みましょう。 また、未開封でも“生酒”や”生貯蔵酒”の日本酒は賞味期限が短いので、最初から冷蔵庫で保管し、早めに飲み切りましょう。 2-2. 開封後の日本酒は3日～5日で酒質が変化。数ヶ月で変化を楽しみつつ飲みきろう！ 日本酒は一度開封すると、どんなにしっかりと栓をしても空気に触れるため、3〜5日ほどで酒質が変化し始めます。そのため、本来の味わいをそのまま楽しみたい場合は、5日以内を目安に飲み切るのがおすすめです。 しかし、味が変わったからといって飲めなくなるわけではありません。あえて数ヶ月かけて少しずつ飲み進め、風味の移り変わりを楽しむのも日本酒の醍醐味の一つです。銘柄や個人の好みによっては「開けたてよりも、少し時間が経って味が馴染んだ頃の方が美味しい」と感じることも少なくありません。 ここがPOINT！ 未開封であれば保存期間は気にしなくてもOK！ただ、横置きすると味が変わったのがわかるくらいではないが味は落ちる 未開封でも“生酒”や”生貯蔵酒”の日本酒は賞味期限が短いので、最初から冷蔵庫で保管し、早めに飲み切ろう。 日本酒の開封後は、どんなにしっかり栓をしても、空気に触れるので3～5日で酒質が変化してきます。ただ、味の違いを愉しむというのもあり。 3. もし飲みきれなかった日本酒は？ 時間が経ってしまいあまり美味しくない、一升瓶でもらったけど好みの味ではなかったなどの理由で飲み切れなかった日本酒は、そのまま捨ててはいけません。日本酒は飲めなくてもさまざまなシーンで活躍します。 3-1. 料理酒として使える！ 日本酒は料理酒として使えます。料理の味に影響することはほとんどないので、自分が苦手な味の日本酒を料理に使っても問題ありません。煮物を作るときやスープなど、和食には欠かせないものです。 https://sake-5.jp/sake-cuisine/ 3-2. 日本酒風呂として使える！ かなり劣化してしまった日本酒は、飲むのも料理に使うのも気が引けますよね。そんなときは入浴剤代わりに日本酒を入れてみましょう。身体が温まるので寒い季節にもぴったりです。 https://sake-5.jp/sake-bath/ まとめ 日本酒は基本的には「縦置き」が正しい保管方法です。しかしどうしても縦置きできないときは、環境が悪い場所に縦置きするよりも、冷蔵庫に横置きの方がおすすめです。また、一升瓶で縦に置けないときは他の容器に移し替えるという手もあります。 縦置きする場所が常にないけど日本酒が大好きという人は、ワインセラーならぬ日本酒セラーを購入するという手もあります。縦置き保管はもちろんのこと、日本酒の保管に適した「-5度」を保つことができますよ。 日本酒の保存に関しての完全版はこちら！ https://sake-5.jp/sake-preservation-complete-version/