おすすめの日本酒を選ぶ際に、酒米や価格、産地など様々な選び方がありますが、特定名称酒から探すのも日本酒の選び方の一つです。 特定名称酒（とくていめいしょうしゅ）とは、原料や製法の違いによって日本酒を分類したものです。特定名称酒の中でも今回は本醸造酒についてです。 本醸造とは、米と米麹のほか、醸造アルコールを原料に造られる日本酒です。醸造アルコールを添加することで、味わいは軽快に仕上がります。 コストパフォーマンスに優れた本醸造は、日常酒としても人気のお酒。こちらでは、お家にストックしたくなる本醸造の人気銘柄、22選を紹介します！ 2. 本醸造を選ぶときの3つのポイント 手ごろな価格で日常酒として人気の本醸造。とはいえ銘柄は数多くあるので、選ぶときのポイントを押さえておくと失敗が少なくなります。 2-1. 辛口・甘口の好みで選ぶ 本醸造は軽快でスッキリとした味わいが特徴ですが、辛口と甘口で印象が大きく変わります。キリッとした飲み口が好きなら日本酒度の高い辛口タイプ、まろやかな飲み心地を求めるなら甘口タイプを選びましょう。ラベルに日本酒度や酸度が記載されている場合は、それを参考にするのもおすすめです。 2-2. 火入か生酒か、状態で選ぶ 火入(加熱殺菌)された本醸造は味が安定して保存に強く、日常酒に向いています。一方、無濾過生原酒などの生酒はフレッシュな香りと旨みが魅力ですが、要冷蔵です。普段飲みには火入、特別な日に楽しむ1本には生酒と、シーンで使い分けるのも楽しみ方の一つです。 2-3. 特別本醸造ならより本格的な味わいに 本醸造の中でも、精米歩合60%以下の米を使用した「特別本醸造」は、より吟醸造りに近い香りと味わいが楽しめます。価格は少し上がりますが、コストパフォーマンスの高い本格派として人気。少し贅沢な日常酒を探しているなら、特別本醸造から選んでみてください。 3.日本酒の本醸造おすすめ22選 本醸造には、地域で古くから愛される銘柄が数多く揃っています。コストパフォーマンスの良さと飲み飽きしない美味しさは、日々の晩酌にぴったりだからです。 今回紹介する22銘柄も、各地域から全国へとその名が知られるものばかり。ぜひ、全国各地を旅する気分でお楽しみくださいね。 3-1.酔鯨 特別本醸造 「鯨が水を飲むように、豪快に気持ちよく酒を飲みほしてほしい」。酒蔵のそんな想いが込められた高知の地酒「酔鯨（すいげい）」。特別本醸造は、香り高い吟醸酒と同じ製法で造られています。味わいはスッキリ軽く、しっかりとした酸味もあり食中酒にぴったり。冷でも燗でもバランスのとれた美味しさを楽しめますよ。 （出典元:IMADEYA ONLINE STORE） 楽天市場で購入 Amazonで購入   3-2.根知男山 本醸造 「根知男山 本醸造」は、新潟県根知産の米と水で造ったお酒です。米の外側を4割削り、雑味のないクリアな美味しさを実現。香りはおだやかで、やさしい甘さをほどよい辛みが引き締めます。合わせる料理を選ばず、すいすいと盃が進む銘柄です。 （出典元:IMADEYA ONLINE STORE） 3-3.うごのつき 特別本醸造 吟醸酒のような華やかな香りが楽しめる本醸造「うごのつき」。品よくきれいな味わいは、まさに雨上がりに浮かぶ月のようです。「広島県の日本酒といえばコレ」というファンも多く、香りと味のバランスは絶妙。おだやかな余韻は日常を少し特別なものにしてくれます。 （出典元:IMADEYA ONLINE STORE） 楽天市場で購入 Amazonで購入   3-4.喜久醉 特別本醸造 「喜久酔（きくよい）」は、すっきりとした味わいの静岡県の日本酒です。飲み飽きしない美味しさは、有名誌や漫画で大きく取り上げられるほど。冷やでも燗でも「ただただ美味しい」とうなってしまう酒質です。コストパフォーマンスにも優れ、晩酌の定番に人気の高い銘柄です。 （出典元:IMADEYA ONLINE STORE） 楽天市場で購入 Amazonで購入   3-5.花泉 本醸造辛口 福島県南会津の大自然が生む日本酒「花泉」。本醸造は、辛口のなかにほどよいコクが活きたお酒です。冷で燗でも美味しく、まさに食中酒向きの銘柄。四季折々の食材と合わせ、思い思いに楽しむことができますよ。 （出典元:矢島酒店） 楽天市場で購入 Amazonで購入   3-6.越乃景虎 特別本醸造 名水仕込 新潟県の銘酒「景虎」は、蔵から湧き出る超軟水と、全国名水百選のひとつ「杜々の森（とどのもり）」の湧水で仕込まれるお酒です。口当たりはやわらかで香りもおだやか。辛口でありながらどこかほっとする、上品な味わいです。澄み切った酒質は心地よく、その日の疲れを癒す一杯にぴったりですよ。 （出典元:IMADEYA ONLINE STORE） 楽天市場で購入 Amazonで購入   3-7.日高見 辛口...

一升瓶や四合瓶など、縦に長い日本酒は家庭用冷蔵庫のスペースを占領しがち。好みの日本酒が増えるほど「日本酒を保存するための冷蔵庫ほしい！」と思われる方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、日本酒を保存するための冷蔵庫選びのポイントと、おすすめ冷蔵庫5選をご紹介。省スペースで日本酒を保存できる冷蔵庫だけでなく、日本酒専用の冷蔵庫「日本酒セラー」についても解説していきます。 「日本酒をもっと美味しく楽しみたい」「より多くの日本酒を味わいたい」という方は、ぜひチェックしてみてくださいね。 目次   1. 選び方のポイント紹介／日本酒用に使える冷蔵庫の選び方 1-1. ポイント１：温度の設定と遮光性（密閉性） 1-2. ポイント２：収納本数の多さ 1-3. ポイント３：縦置きができるか 2. これがオススメ！日本酒保存に向いている冷蔵庫5選 2-1. レマコム RRS-100NF 2-2. サンルック(SunRuck) 48L 小型冷蔵庫 冷庫さん 2-3. TOHOTAIYO トーホータイヨー RT-185G 2-4. アイリスオーヤマ...

しゅわしゅわと発泡するスパークリング日本酒は、おしゃれな見た目と飲みやすさが人気のお酒です。中でも、シャンパンを思わせる高級スパークリング酒は大切な方へのプレゼントにもおすすめ。ワインのようにフルーティーでアルコール度数の低い銘柄であれば、日本酒を飲み慣れない方でも美味しく楽しむことができます。 こちらでは、おすすめの高級スパークリング酒12選をご紹介します。ひとくちにスパークリング酒といっても、その個性は実にさまざま。ぜひお気に入りの1本を見つけてみて下さいね。 2. プレゼントに選ぶスパークリング日本酒の3つのポイント ひとくちにスパークリング日本酒といっても、味わいや製法は銘柄によって大きく異なります。贈り物で失敗しないためのポイントを3つご紹介します。 2-1. 甘口か辛口か、味のタイプを確認する スパークリング日本酒には、フルーティーで甘みのあるタイプと、キリッとした辛口タイプがあります。日本酒を飲み慣れない方には飲みやすい甘口、日本酒好きの方には料理に合わせやすい辛口がおすすめ。相手の好みに合わせて選びましょう。 2-2. 瓶内二次発酵の本格派か、手軽な発泡性か シャンパンと同じ「瓶内二次発酵」で造られる本格派は、きめ細かい泡と複雑な味わいが魅力。一方、炭酸ガスを添加した発泡性のタイプは、爽やかで気軽に楽しめます。特別な贈り物には、瓶内二次発酵の本格派を選ぶと喜ばれることが多いです。 2-3. ボトルの見た目と化粧箱で特別感を演出する スパークリング日本酒は、ボトルデザインがおしゃれな銘柄が多いのも魅力です。化粧箱入りの商品を選べば、そのまま贈り物として渡せます。クリスマスやお正月など、お祝いのシーンに合わせたボトル選びも楽しいところです。 3. プレゼントにオススメ！高級スパークリング日本酒12選 高級スパークリング日本酒は、シャンパンのような美しい泡と口当たり魅力です。シャンパンは門出を祝う酒として好まれ、贈り物に選ばれることも多いお酒。ハレの席にふさわしい華やかな味わいを持つスパークリング日本酒もまた、大切な方への贈り物に最適な1本です。 世界的評価の高い銘柄や女性に好まれる銘柄、個性あふれる1本まで、ここからはプレゼントにオススメの高級スパークリング日本酒をご紹介します。 3-1. 八鹿スパークリング NIJI 「八鹿（やつしか）スパークリング NIJI」は、八鹿酒造の伝統の技に、新たな発酵技術を取り入れて生まれたお酒です。 スパークリング酒へと姿を変えるのは、大分県九重町の自然が育む酒米で仕込んだ純米酒。美しい心作り、そして美しい酒造りのポリシーを代々受け継ぐ杜氏が7年の月日をかけて開発しました。 お米本来の優しい香りと芳醇な旨味、ほのかな酸味のあるスパークリング酒は、ベリー系のスイーツやチーズとの相性も抜群。フランス・パリで開催された「KURA MASTER 2019」では最高賞を受賞し、現地のソムリエから「泡が細かくエレガント」と称されたお酒です。 乾杯のシーンを華やかに彩る特別なスパークリング酒は、大切な方へのお祝いのプレゼントにもオススメ。ぜひシャンパングラスに注いでお楽しみください。 （出典元：横浜君嶋屋オンラインショップ） 楽天市場で購入 Amazonで購入   3-2. 獺祭 純米大吟醸45 スパークリング ジュエル・ロブションとのコラボショップをパリにオープンし、近年はアメリカにも進出を果たした旭酒造の獺祭（だっさい）。米を丁寧に磨いて仕込む純米大吟醸はフルーティーで香り高く、日本酒ブームの火付け役にもなりました。 その獺祭の純米大吟醸を瓶内二次発酵させてできたのが、爽やかな炭酸が特徴のスパークリング日本酒。純米大吟醸の華やかな香りと、高級酒米・山田錦の米の甘みを存分に感じられるお酒です。 酵母が生きたまま瓶詰めされている獺祭のスパークリング酒は、劣化を防ぐためにも冷蔵保管が基本。シャンパンを思わせるボトルは女性からも人気が高く、獺祭の名前が入ったフルートグラスとセットでプレゼントするのもオススメです。 獺祭 純米大吟醸45 スパークリング （出典元：旭酒造株式会社） 楽天市場で購入 Amazonで購入   3-3. 水芭蕉 雪ほたか AwaSake 世界で初めて瓶内二次発酵によるスパークリング日本酒「MIZUBASHO PURE」（水芭蕉ピュア）を完成させた永井酒造。中でもご紹介する「水芭蕉 雪ほたか AwaSake」は、幻の酒米とも呼ばれる地元産の「雪ほたか」で仕込まれたお酒です。 世界のトップシェフからも評価の高いスパークリング酒は、優しくエレガントな味わい。フルートグラスに注げば、シルキーな一筋の泡とともに華やかな香りが立ち上ります。 川湯村の太陽と水、風土によって育まれた雪ほたかは、品質だけでなく希少性も高い酒米です。そのため、数が限られるスパークリング酒は日本酒好きにも喜ばれる1本。専用のブルーボックスも美しく、特別な方への贈り物に最適な銘柄です。 水芭蕉 雪ほたか AwaSake （出典元：永井酒造株式会社） 楽天市場で購入   1-4.南部美人 あわさけ...

お酒が好きな人に日本酒をプレゼントしたいと思っても、自分があまり日本酒を飲まないからよくわからない、3,000円もする日本酒は普段そんなに飲めないという人もいるでしょう。 今回は、迷ったときは見てほしい、3,000円前後でプレゼントにおすすめの日本酒をご紹介します。 2. 3000円の日本酒をプレゼントに選ぶときの3つのポイント 3,000円前後の日本酒は、日常酒よりワンランク上の特別な1本。贈る相手に喜んでもらうために、選ぶときのポイントを3つ押さえておきましょう。 2-1. 相手の味の好みに合わせて甘口・辛口を選ぶ 日本酒の味わいは甘口から辛口まで幅広く、好みが分かれるお酒です。普段ワインを飲む方にはフルーティーな甘口、熱燗で日本酒を楽しむ方にはキリッとした辛口がおすすめ。相手の飲み慣れたお酒や好みの味わいを思い浮かべて選ぶと、外れが少なくなります。 2-2. 化粧箱入りや純米大吟醸で特別感をプラスする プレゼントには「特別感」が大切です。化粧箱に入った商品や、精米歩合の低い純米大吟醸を選べば、贈り物としての格が一段上がります。3,000円前後でも、化粧箱入りの純米大吟醸なら十分に高級感のある贈り物になります。 2-3. ラベルのデザインや名入れで記念感を演出する 日本酒はラベルのデザインが美しい銘柄が多く、見た目で選ぶのもプレゼントならではの楽しみ方です。さらに名入れサービスを利用すれば、世界に一つだけの贈り物になります。還暦祝いや退職祝いなど、記念の贈り物には特におすすめです。 3. 3000円前後でプレゼントに人気の日本酒27選 予算がしっかりと決まっているのはいいことでもありますが、縛りがあるとなかなか自分では見つけにくいですよね。店頭へ足を運んで相談する場合も、ある程度どのような銘柄がほしいかはまとめておきたいものです。 今回は3,000円前後でプレゼントに人気のおすすめ日本酒をご紹介します。 3-1. みむろ杉 Dio Abita 「みむろ杉 Dio Abita」は奈良県の今西酒造で造られています。Dio Abita（ディオアビータ）とは、イタリア語で「神宿る」という意味で、神の水と呼ばれる三輪山の伏流水を使用しています。 ラムネのようなフレッシュな香りが魅力的。淡麗でのどごしがよく、原酒ですがアルコール度数は13度と飲みやすいので、女性へのプレゼントとしても人気です。 1.8Lは3,000円ですが、720mlは1,500円なのでちょっとしたプレゼントにもおすすめです。 （出典元：横浜君嶋屋オンラインショップ） 楽天市場で購入 Amazonで購入   3-2. 貴 吉川山田錦 2017 純米大吟醸 山口県の永山本家酒造で造られている「貴」。「貴 吉川山田錦 2017 純米大吟醸」は、兵庫県吉川産の山田錦を使った特別な日本酒です。バランスのいい辛味と酸味、柔らかい甘味で、米のコクをしっかりと感じることができるクセのない淡麗タイプ。 ワンランク上のプレミアムシリーズは、お祝いのときや日本酒くわしい人にプレゼントしたい一品です。 (出典元：横浜君嶋屋オンラインショップ） 3-3. 若波 壽限無(じゅげむ) 純米吟醸 福岡県の若波酒造で造られている「若波 壽限無(じゅげむ) 純米吟醸」は、山田錦と夢一献の交配種である壽限無を使用した日本酒で、マスカットのようなフルーティーな香りが特徴です。 米の甘味と旨味が酸味とほどよくマッチして、キレのある後味なので、食事中に飲みたい人へのプレゼントにもぴったり。和食でも洋食でも楽しめる1本です。 (出典元：横浜君嶋屋オンラインショップ） 3-4....

お祝いの品に選ばれることの多い日本酒。今回は、還暦祝いにおすすめの日本酒の数々をご紹介します。 原料や製法にこだわりぬいた日本酒は、特別な贈り物にぴったりです。美しいラベルデザインや化粧箱付きの品を選べば、相手を思う気持ちがより一層伝わります。 日本酒選びのポイントも解説するので、還暦祝いの贈り物を探している方はぜひ参考にしてくださいね。 1.還暦祝いの贈り物に日本酒が人気の理由 60歳を迎える方の長寿のお祝い、「還暦」。還暦祝いの贈り物に日本酒が選ばれる理由には、以下の3点があげられます。 縁起の良いお酒だから 栄養価が高く長寿を願うお酒にぴったりだから 好みの温度帯で楽しめるから 日本酒は、古くから祭りや祝い事などで飲まれてきたお酒です。 「御神酒（おみき）」として神様にお供えされるなど、神聖な側面を持ちます。 祝い酒として親しまれてきたことからも、60歳の還暦祝いにふさわしいお酒といえるでしょう。 また、米と米麹を発酵させて造る日本酒には、アミノ酸やビタミン、ミネラルといったさまざまな栄養素が含まれています。 適量であれば健康に役立つ効果が期待でき、長寿を願う還暦にぴったりのお酒です。 さらに、日本酒は冷やしたり温めたりと好みの温度帯で楽しめます。 食事と合わせて美味しい銘柄も多く、多くの人が集まる祝いの席に喜ばれる贈り物になるでしょう。 2.還暦祝いに贈る日本酒の選び方4つのポイント 還暦祝いに贈る日本酒は、次の4つのポイントを意識しながら選んでみてください。 味の好みに合わせた日本酒を選ぶ 箱入りなど高級感のあるお酒を選ぶ 地酒を選ぶ 名入れ、酒器セットで特別感を演出する これらのポイントを抑えれば、美味しい日本酒がより喜ばれる贈り物になります。 贈る相手の顔を思い浮かべながら、ひとつずつチェックしてみてくださいね。 2-1.味の好みに合わせた日本酒を選ぶ 甘い香りのするタイプや後口がスッキリとしたタイプなど、日本酒にはさまざまな種類があります。 贈り物にするのであれば、相手に喜ばれるものを選びたいですよね。 「甘口のお酒が好き」という方には、フルーティーな香りのする日本酒がおすすめです。 甘口タイプのスパークリング酒であれば、華やかさも演出できます。 「スッキリしたタイプが好み」という方には、「辛口」をキーポイントに日本酒を選んでみてください。 お酒によっては、名前にはっきりと辛口と書かれた銘柄もあります。 相手の好みがはっきりしないというときは、普段召し上がる料理を参考にしてみましょう。 フレンチやイタリアンを好まれる方であれば、ワイングラスで楽しむタイプの日本酒もおすすめです。 また、「純米酒」とラベルに書かれた日本酒は和食と相性抜群。燗酒好きにも喜ばれる品になりますよ。 2-2.箱入りなど高級感のあるお酒を選ぶ 化粧箱に入った日本酒は、高級感を演出してくれます。美しい桐箱に収まる日本酒も同様です。 相手の好みに合わせ、ワインのようにエレガントなラベルデザインの日本酒を選ぶのも良いでしょう。 また、日本酒には「寿」や「福」などの文字を使った銘柄もあります。還暦祝いには、縁起の良い名前に着目してお酒を選ぶのもおすすめです。 2-3.地酒を選ぶ 地酒とは、各地で造られる個性豊かな日本酒のことです。日本酒選びにどうしても迷うときは、贈る相手の出身地に合わせた地酒をセレクトしてみてはいかがでしょうか。 北は北海道、南は沖縄までお酒の味わいは実にさまざま。 土地の風土が生み出す地酒は、贈る相手にふるさとを感じさせる素敵な贈り物になるでしょう。 2-4.名入れ商品、酒器セットで特別感を演出する お酒によっては名前やメッセージなどをラベルに書き入れることができ、オリジナリティあふれる品を贈りたいときにおすすめです。 また、お猪口や徳利（とっくり）などの酒器は、お酒を飲み切ったあとも記念品として手元に残ります。 こだわりの品をセットにすれば、自宅でお酒を飲む方に喜ばれるプレゼントになりますよ。 3.還暦祝いのプレゼントに！おすすめ日本酒11選 ここからは、還暦祝いのプレゼントにおすすめの日本酒10選をご紹介！ 香り高いお酒から味わい深いお酒、温めて美味しいお酒まで、相手の好みを思い浮かべながら特別な1本を選んでみてくださいね。 3-1.玉乃光酒造 RING（リング）５年・７年・１０年 350年の歴史を持つ玉乃光酒造の「RING」がおすすめです。5℃の低温でじっくりと最大10年間熟成された一本は、これまでの歩みを祝う席にふさわしい特別なストーリーを持っています。 熟成酒でありながらすっきり軽やかな口当たりが特徴。年齢を重ねて濃いお酒が苦手になってきた方でも、お料理と一緒にするすると心地よく楽しめます。 出典元：RING 3-2.獺祭 磨きその先へ 日本酒好きにその名が知られる「獺祭（だっさい）」。「磨きその先へ」は、獺祭の最高峰にあたるお酒です。 清らかな香りとなめらかな舌触り、静かに残る甘美な余韻はまさに格別。 シンプルながらも気品あふれる化粧箱付きと、還暦祝いにふさわしい1本です。 獺祭 磨きその先へ （出典元:旭酒造株式会社） 楽天市場で購入 Amazonで購入   3-3.久保田 萬寿 自社酵母仕込 萬寿（万寿・まんじゅ）は、長生きを祝う言葉。 おめでたい名前が付けられたこちらのお酒は、新潟の銘酒「久保田（くぼた）」のトップブランドです。 華やかな香りと深い旨味を持つ「萬寿」は、多くの人の心を満たしてくれます。 料理との相性も良く、祝いの席に贈る品におすすめです。 久保田 萬寿 自社酵母仕込 （出典元:朝日酒造株式会社） 楽天市場で購入 Amazonで購入   3-4.天狗舞 MUSASHI 純米大吟醸 石川の「天狗舞（てんぐまい）」は、滋味深い味わいが多くの日本酒ファンに支持されているお酒です。 適度に温めるとさらに魅力が花開き、料理と日本酒の相性の良さを教えてくれます。 「MUSASHI」のきらびやかなラベルは、石川が誇る純金箔を使用したもの。販売数も限られた希少性の高い銘柄です。 天狗舞 MUSASHI 純米大吟醸 （出典元:大和屋酒舗） 3-5.鳳凰美田 「芳」 PREMIUM 2018 純米大吟醸 生もと造り 瓶燗火入 「鳳凰美田（ほうおうびでん）」は、フルーツを思わせる華やかな香りが特徴的なお酒です。 「芳」には、有機農法で育てられた酒米・富の香が使用されています。 鳳凰美田らしい香りのあとにぐぐっと押し寄せる味わいは、自然の豊かさを感じさせてくれます。 人気銘柄、鳳凰美田のなかでも特別な品のため、お酒好きに喜ばれる贈り物になるでしょう。 鳳凰美田...

日本酒といえば好みの味、産地などで選ぶ方が多いのではないでしょうか。しかし、昨今では日本酒のラベル、パッケージだけを見て選ぶ人が増えています！ なぜ、ただのラベルが購入の決定打になるのでしょうか。今回は日本酒のラベル事情について解説していきます。 1.日本酒のラベルデザインが今注目されている！ 日本酒のラベルといえば、和風フォントで銘柄名が書かれたシンプルなものが一般的、でした。しかし、昨今ではラベルデザインに凝った銘柄が次々と現れています。そのため、日本酒の選び方も昔とは違う一面が出てくるようになりました。詳細は以下のとおりです。 1-1.ジャケ飲みとは？ 凝ったデザインのラベルが増えたことで、日本酒の「ジャケ飲み」をする人が増えています。ジャケ飲みとは、日本酒のパッケージのデザインに惹かれて飲むこと。本やCDなどのいわゆる「ジャケ買い」と似たようなものです。 日本酒初心者の場合、自分好みの銘柄、味の系統がわかっていません。そのため、パッケージの雰囲気を見て日本酒選びを行っているのです。 1-2.つい飾りたくなるデザイン 凝ったラベル、パッケージの日本酒はファッション性が高いのも特徴です。オシャレな部屋に飾っても、違和感なく溶け込むデザインが多くあります。飲み終わってからもインテリアとして使えるので、コレクターにはたまりません。 デザインの幅もモダンなものから、かわいいものまで多種多様。もはや日本酒は味だけではなく、ラベルのデザインも重要な要素となっています。 2.カッコいいラベルの日本酒4選 では、実際にラベルデザインに優れた日本酒にはどのようなものがあるのでしょうか。まずはカッコいいラベルの日本酒から見ていきましょう。 2-1.金紋秋田酒造 熟成古酒 （出典元：amazon.co.jp） 「金紋秋田酒造 熟成古酒」は黒を基調としたラベルがカッコいい古酒。金色のアクセントカラーが華やかなデザインです。高級ワインのようなモダンなパッケージは、部屋に飾ると大人の雰囲気を演出します。 味のほうは古酒特有の深みのあるコクが特徴。濃厚な旨味はクセの強いチーズ、珍味とよく合います。上司や両親など、大人同士の宅飲みで開けたい一本です。 2-2.リンク8888 （出典元：amazon.co.jp） 「リンク8888」は「８」をモチーフにしたスタイリッシュなラベルが人気の日本酒。富山の地酒「満寿泉」と、ウィスキーの銘柄「シーバスリーガル」のコラボ商品です。ウィスキーに使うオーク樽で貯蔵したユニークな銘柄。ラベルのデザインだけではなく、中身も希少なボトルです。 グラスに注げばオーク樽のフルーティーな香りが広がります。甘みのある味わいで、飲みやすいのも特徴。プレゼントに贈っても喜ばれやすいでしょう。 2-3.爽醸 久保田 雪峰 純米大吟醸 （出典元：amazon.co.jp） シンプルにかっこいいラベルの日本酒が「爽醸 久保田 雪峰 純米大吟醸」です。純白の言葉が似合う気品のあふれたパッケージ。上質な日本酒として名高い「久保田」が雪解けをイメージして作った日本酒です。ボトルに書かれた銘柄名の雪を思わせるフォントが印象的。 封を開ければ、新鮮な米の香りが漂います。ほのかな酸味があり、雪のように冷やして飲むとおいしい銘柄です。 2-4.玉川酒造 玉風味イットキー It's the key （出典元：amazon.co.jp） 「玉川酒造 イットキー It's the key」は鍵をモチーフにしたラベルがクールな銘柄。「日本酒の新たな扉を開く」という意味が込められているそうです。オシャレなボトルは見た目だけで手に取りたくなります。 中身は純米酒ですが、一般的なものより甘み、酸味が強め。人によってはワインのように感じられる味わいです。食中酒として飲みやすいといえます。 3.かわいいラベルの日本酒3選 日本酒といえば、古風、大人の雰囲気といった印象があります。しかし、最近ではかわいいラベルで若者、女性の注目を浴びる銘柄も豊富。以下ではかわいいラベルの日本酒を紹介していきます。 3-1.千代菊 純米 ねこと朝日米 （出典元：amazon.co.jp） 「千代菊 純米 ねこと朝日米」はラベルにプリントされた猫のシルエットが好評の純米酒。ボトル中腹には猫の足跡もあしらわれています。見た目にかわいらしく、女性でも手に取りやすいデザインです。 中身の純米酒は口当たりがよく、お酒が苦手な人でも飲みやすさがあります。女子会などのパーティで出しやすい銘柄です。 3-2.月うさぎ ブルーベリー （出典元：amazon.co.jp） まるでリキュールのようなボトルなのが「月うさぎ ブルーベリー」です。月をモチーフにした銀の装飾がかわいいと好評。女性の部屋に飾っても違和感なく、溶け込めます。オシャレな雰囲気をプラスできると好評です。 中身は日本酒にブルーベリー果汁をブレンドした甘いお酒。発酵の過程で細かい泡が生まれており、スパークリングワインのような感覚で飲めます。 3-3.環日本海 発泡性清酒...

「酒は百薬の長」という言葉がありますが、日本酒には本当に健康や美容に良い成分が含まれているのでしょうか。日本酒には、血行促進やストレス解消効果だけでなく、女性に嬉しい美容成分もたっぷり含まれています。 この記事では、日本酒の健康効果と美容成分、そして健康的に楽しむための「和らぎ水」などの飲み方について詳しく解説します。飲み過ぎには注意しながら、日本酒の持つパワーを最大限に活用しましょう。 1.日本酒がもたらす健康メリット 日本酒には、私たちの健康をサポートするさまざまな効果があります。 血行促進でポカポカに 日本酒を飲むと体が温かくなるのを感じたことがあるかもしれません。これは、日本酒に含まれるアルコールが血管を拡張し、血流を良くする働きがあるためです。 冷え性や肩こりの改善に期待が持てます。 体中に栄養が行き渡りやすくなります。 老廃物が流れやすくなり、疲労回復を助けます。 適量の日本酒は、こり固まった心身をほぐし、リフレッシュさせてくれます。 ストレス軽減とリフレッシュ 適度なアルコールは、気持ちをリラックスさせる効果があります。一日の終わりに日本酒を少し嗜むことで、ストレスを和らげ、明日への活力を養うことができます。 ただし、飲み過ぎは逆効果になります。適量を守って楽しく飲むことが、ストレス解消の鍵です。 必須アミノ酸がすべて含まれている 日本酒は、お酒の中でも特に「アミノ酸」が豊富に含まれています。アミノ酸は人間の体を作る上で欠かせない栄養素であり、日本酒には体内で作ることのできない「必須アミノ酸」がすべて含まれているのです。 アミノ酸が2つ以上結合した「ペプチド」は、血圧を下げる効果が注目されています。 ペプチドは、記憶力の改善をサポートする可能性も示唆されています。 2.女性に嬉しい日本酒の美容効果 日本酒は、飲むだけでなく化粧品にも使われるほど、美容成分が注目されています。 コウジ酸でシミ対策 日本酒の製造に欠かせない麹からは「コウジ酸」が生まれます。コウジ酸には、シミの原因となるメラニンの生成を抑える働きがあり、美白やシミ対策に効果が期待されています。 フェルラ酸でアンチエイジング 日本酒に含まれるポリフェノールの一種「フェルラ酸」には、体内で増えすぎた活性酸素を減らす効果があるとされています。活性酸素は細胞を傷つけ、老化の原因になると言われているため、フェルラ酸はアンチエイジング（老化防止）の観点から注目を集めています。 アミノ酸で潤いアップ 豊富に含まれるアミノ酸は、肌の潤いを保つために必要な成分です。日本酒を適量飲むことで、内側から肌のコンディションを整えるサポートが期待できます。   ここがPOINT！ その他の日本酒の効能についてはこの記事でもご紹介しています！日本酒の効能が女性向けすぎる★ストレスや肌にも優しい成分を一気にご紹介！ 3.日本酒のカロリーと太らない飲み方 「日本酒を飲むと太る」と心配する方もいますが、実は日本酒のカロリーは他のお酒と比べて特別高いわけではありません。 日本酒と他のお酒のカロリー比較 お酒の種類 カロリー（100mlあたり） 日本酒 約103〜107kcal ワイン 約73kcal ビール 約40kcal 焼酎 約206kcal ウイスキー 約237kcal 日本酒1合（180ml）と缶ビール1本（350ml）のカロリーはほぼ同じくらいです。太る原因の多くは、お酒と一緒に食べるおつまみのカロリーオーバーにあります。 太らないためのおつまみ選び 日本酒には食欲を増進させる効果があるため、ついつい食べ過ぎてしまいがちです。カロリーを抑えるには、以下のようなおつまみを選びましょう。 冷奴や枝豆などのタンパク質 海藻サラダや酢の物 刺身などの低カロリーな魚介類 揚げ物やこってりした料理は控えめにし、バランス良く食べることが大切です。 4.健康的に楽しむための「和らぎ水」 日本酒の健康効果を得るための大前提は「適量を守ること」です。そして、より健康的に日本酒を楽しむための秘訣が「和らぎ水（やわらぎみず）」です。 和らぎ水とは？ 和らぎ水とは、日本酒を飲む合間に飲む水のことです。チェイサーのような役割を果たします。 悪酔い防止 水を飲むことで体内のアルコール分が薄まり、酔いの回りが緩やかになります。 脱水症状の予防 アルコールには利尿作用があるため、水分補給が欠かせません。 口の中をリフレッシュ 水を飲むことで口の中がスッキリし、次の一杯や料理をより美味しく味わえます。 1日の適量を知る 日本酒の1日の適量は約1合（180ml）が目安とされています。もちろん個人差や体調によっても変わるため、自分の適量を知り、無理のない範囲で楽しむことが大切です。休肝日を設けることも忘れずに。 5.まとめ 日本酒は、お米と水から作られるシンプルなお酒ですが、アミノ酸やビタミン、コウジ酸など、健康や美容に嬉しい成分が豊富に含まれています。 血行促進やストレス解消、美肌効果など、さまざまなメリットが期待できますが、それも「適量を守ってこそ」です。「和らぎ水」を上手に取り入れながら、美味しい食事と一緒に日本酒を健康的に楽しみましょう。

1. 酒粕とは？日本酒造りから生まれる栄養満点の食材 ここでは、酒粕がどうやって作られるのか、そして扱う上で知っておきたい注意点や摂取量の目安を解説します。 1-1. 酒粕の正体は「もろみ」を搾ったあとの栄養の塊 酒粕とは、一言でいうと日本酒を造る工程で発生する「もろみ」を搾ったあとに残る白い固形物のことです。 日本酒を作るための原料となるお米、米麹、水が酵母菌によって発酵することで発生するものが「もろみ」です。もろみに圧力をかけて搾る（上槽する）と、日本酒と、溶け残ったお米や酵母が含まれる酒粕に分かれます。 酒粕には、お米の栄養素にくわえ、発酵の過程で微生物が生み出したアミノ酸やビタミン類が凝縮されています。近年では、その栄養価の高さから健康や美容を意識する人々からも注目を集めています。 1-2. アルコール分が含まれる点に注意！ 日本酒を搾ったあとの固形物である酒粕には、アルコール分が残っています。 料理の際にしっかり加熱すればアルコール分の大半は飛びますが、完全にゼロになるわけではありません。そのため、以下に当てはまる方は酒粕を使った料理や飲料（甘酒など）の飲食を控える、あるいは十分に注意してください。 妊娠中・授乳中の方や小さなお子様 車などの運転を控えている方 お酒に弱い体質の方 1-3. 1日あたりの摂取量の目安は50g程度 美容や健康へのメリットを期待して酒粕を日常に取り入れる場合、1日あたりの摂取量は50g程度が目安とされています。 50gの酒粕は、お湯に溶かして甘酒にしたり、具だくさんの粕汁にしたりすると、無理なく美味しく食べきれる量です。 酒粕は栄養満点ですが、カロリーもしっかりある（100gあたり約227kcal）ため、食べ過ぎは肥満の原因になります。毎日少しずつ、適量を継続して食事に取り入れるのが、健康と美容への一番の近道です。 2. 白米以上の栄養価｜酒粕の美容・健康メリット 酒粕には、原料である米由来の成分や、発酵によって生み出された栄養素が豊富に含まれています。ここでは、具体的な栄養成分と期待できる効果について解説します。 2-1. たんぱく質・食物繊維・ビタミンB群が豊富 酒粕は、主食である白米と比べて非常に多くの栄養素を含んでいます。 100gあたりの栄養価を同量の白米と比較すると、たんぱく質は約6倍、食物繊維は約17倍、ビタミンB2は約26倍、ビタミンB6は約47倍にもなります。とくにビタミンB群は、糖質や脂質の代謝を助け、疲労回復や肌荒れ予防に役立つとされている成分です。 2-2. レジスタントプロテインによる腸内環境の改善 酒粕には「レジスタントプロテイン」という、胃で消化されにくく腸まで届くたんぱく質が含まれています。 この成分は、食物繊維のように腸内を移動しながら脂質を吸着し、体外へ排出する働きがあります。そのため、便秘の解消や、血中の悪玉コレステロール値を低下させる効果が期待されています。 2-3. 化粧品にも利用される美容成分が含まれている 発酵によって生み出されるアミノ酸は、料理に加えることで深いコクとうまみをもたらします。 また、酒粕には化粧品の原料としても使われる「コウジ酸」や「フェルラ酸」が含まれています。コウジ酸にはシミの原因となるメラニンの生成を抑える働きがあり、フェルラ酸には抗酸化作用があるため、日々の食事に取り入れることで美容効果が期待できます。 3. 酒粕の「種類」と特徴・選び方 スーパーや酒屋で販売されている酒粕には、形状や元となる日本酒の種類によっていくつかの違いがあります。用途や好みに合わせた選び方を解説します。 3-1. 形状による違い 酒粕は、搾り方や加工の仕方によって主に4つの形状に分かれます。 板粕（いたかす） 圧搾機で搾ったあとに板状に残った、最も一般的な酒粕です。硬く溶けにくいため、料理に使う際は水やぬるま湯でふやかして使用します。そのまま焼いて食べる用途にも適しています。 バラ粕 板状に取れずにバラバラに崩れた状態の酒粕です。板粕よりも柔らかく、細かくちぎる手間が省けるため、日常の料理や甘酒作りに使いやすいのが特徴です。 練り粕 酒粕を練って柔らかいペースト状に加工したものです。なめらかでダマになりにくく、汁物に溶かしたり、和え物の調味料として使ったりするのに便利です。 踏込粕（ふみこみかす） 酒粕をタンクに踏み込んで空気を抜き、数ヶ月熟成させたものです。熟成が進むことで茶色や黄金色に変化し、アミノ酸の旨味が強くなっています。主に肉や魚、野菜の粕漬け（漬物用）に使われます。 3-2. 日本酒の種類による違い 酒粕の風味は、元となる日本酒の種類によっても異なります。パッケージに記載されている名称を確認することで、好みの味を選べます。 大吟醸酒から作られる大吟醸粕は、華やかでフルーティーな香りが特徴です。香りを活かした甘酒や、お菓子作りに向いています。 米と米麹のみで造られる純米酒の純米粕は、お米本来のふくよかな旨味やコクがしっかり残っているのが特徴です。粕汁など、料理に深みを出したいときに適しています。 4.酒粕のおすすめ活用法とレシピ4選 体にうれしい栄養素がたっぷり含まれている酒粕は、料理だけでなく美容面でも活用できます。注意したいのは、酒粕にはアルコール分が含まれていることです。加熱である程度アルコールは飛ぶものの、運転前や妊娠中の方、子どもは飲食を控えたほうが良いでしょう。 4-1.粕汁 粕汁は、酒粕を加えた味噌汁です。大根や人参などの根菜類、魚のアラや豚肉などを具にした味噌汁に酒粕を使うと、より風味がアップします。冬の体をポカポカと温めてくれるおすすめメニューです。 4-2.酒粕甘酒 甘酒には、米麹で作るノンアルコールタイプと、酒粕で作るアルコールを含むタイプがあります。酒粕で作る甘酒は、お酒の香りをより感じられるのが魅力です。香り高い吟醸酒を搾ったあとの酒粕を使えば、より風味豊かな甘酒ができあがります。 4-3.粕漬け 肉や魚を酒粕に付けた粕漬けは、日本に古くからある保存食です。酒粕にみりんや酒、味噌を加え、材料を半日～数日漬け込みます。肉や魚だけでなく、野菜を漬け込んでも美味しい粕漬けができあがります。 4-4.美容パック 美肌効果が期待できる酒粕は、パックとしても活用できます。肌質によりアルコール分が刺激になるため、使用前は腕の内側などに塗り、必ず反応を見てから使用してください。 酒粕は、精製水を加えながら顔に乗せてもたれないくらいの固さに調整します。肌に塗り5～10分ほど置き、ぬるま湯で流したらパック完了。余った酒粕パックは冷蔵保存できますが、1週間以内を目安に使い切りましょう。 承知いたしました。ご指摘の通り、装飾や記号による過度な強調を省き、事実を淡々と伝える自然なトーンで最後の2つの項目を作成しました。見出し内のカギカッコも外しています。 5. 酒粕の正しい保存方法と賞味期限 酒粕は発酵食品のため、温度が高い環境に置くと熟成が進んで色や風味が変わってしまいます。用途や使う頻度に合わせて保存方法を選ぶのがポイントです。 5-1. すぐに使うなら冷蔵保存 数ヶ月以内に使い切る場合は冷蔵庫での保存が適しています。 酒粕は空気に触れると乾燥しやすいため、ラップで隙間なく包むか、密閉できる容器に入れて保管します。冷蔵保存した場合の賞味期限は、一般的に3ヶ月から半年程度が目安とされています。 5-2. 長期保存するなら冷凍保存 一度に使いきれない場合や長期間ストックしておきたい場合は、冷凍保存が便利です。 酒粕はアルコール分を含んでいるため、冷凍庫に入れても完全に凍ってカチカチになることはありません。必要な分だけちぎったり包丁で切ったりして、解凍せずにそのまま料理に使えます。 冷凍した場合の賞味期限の目安は約1年です。あらかじめ使いやすい量に小分けしてラップで包み、ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍しておくと、使う際に手間がかかりません。 6. まとめ 酒粕は日本酒を造る工程で生まれる副産物ですが、お米の栄養素や発酵由来の成分が豊富に含まれた栄養価の高い食材です。 アルコール分が含まれている点には注意が必要ですが、粕汁や甘酒といった定番の和食から、グラタンなどの洋風アレンジまで幅広い料理に活用できます。 冷凍すれば長期間保存することもできるため、無理なく使い切ることが可能です。日々の食卓に少しずつ取り入れて、毎日の健康的な食生活に役立ててみてください。

日本酒をたっぷり含ませた「日本酒ケーキ」。ふんわりお酒が香るケーキは、日本酒を飲みなれない方にもおすすめです。各地で作られている日本酒ケーキはお土産にも喜ばれます。 今回は、おすすめ日本酒ケーキ10選をご紹介！酒蔵が提供する商品のほか、ベーカリーやホテルが販売するケーキを取り揃えました。お酒好きも甘党さんも、ぜひチェックしてみてくださいね。 1.おすすめの日本酒ケーキ10選 日本酒ケーキは、仕上げにたっぷりと日本酒を染み込ませたケーキです。ケーキのバターの香りと、日本酒の香りが絶妙にマッチします。お酒を含んだ生地のしっとりふわふわとした食感も魅力的。パッケージにこだわった商品は、贈り物にも喜ばれます。 1-1.賀茂鶴 日本酒ケーキ 「賀茂鶴（かもつる）」は、酒どころと呼ばれる東広島市西条の老舗蔵です。日本酒ケーキは、ベーカリー・広島アンデルセンから販売されています。 しっとりとしたカステラに染み込んでいるのは、純米酒のシロップ。卵やバターの芳醇な香りとともに、お酒の香りがふわりと広がります。広島のお土産にもおすすめの一品です。 （出典元:ANDERSEN net） 公式サイトで商品を見る 1-2.日本酒ケーキ 壱ノ壱ノ壱 東京丸の内の自然に囲まれたホテル「パレスホテル東京」が手がける日本酒ケーキです。日本酒は、ホテルオリジナルの純米吟醸酒「壱ノ壱ノ壱（いちのいちのいち）」が使用されています。 さらに、新潟県の銘酒「八海山（はっかいさん）」の酒粕をブレンド。ブランド卵「太陽の輝き 彩卵」や純日本産の「和三盆糖」など、シンプルながらも上質な材料にこだわっています。桐箱を開けるとお酒の香りがふんわり漂う大人スイーツです。 （出典元:パレスホテル東京 Online Shop） 公式サイトで商品を見る 1-3.砂田屋 酒ケーキ 岩手県盛岡市の「砂田屋（すなたや）」は、酒ケーキが自慢のお店です。四角いケーキには、1つひとつ丁寧に酒シロップが塗り込まれています。 どこを食べてもしっとりやわらかく美味しいのは、数日間寝かせ、ケーキ全体にシロップを行き渡らせているから。ベーシックな酒ケーキのほか、冬季限定の日本酒を使用したケーキや、岩手の焼酎を染み込ませたケーキも販売されています。 （出典元:砂田屋の公式オンラインショップ） 公式サイトで商品を見る 1-4.龍名館オリジナル 日本酒ケーキ ホテル龍名館のオリジナル日本酒ケーキは、時間とともに味わい深まる熟成ケーキ。たっぷり含ませているのは、石川県「数馬酒造（かずましゅぞう）」の純米酒です。 日本酒香るこだわりケーキは、しっとりふわふわとした食感。切り分けてアイスや果物を添えれば、大人のデザートプレートができあがります。 （出典元:ホテル龍名館お茶の水本店【公式】） 公式サイトで商品を見る 1-5.渡辺酒造店 禁断の大吟醸ケーキ 誕生まで構想3年。飛騨の酒蔵「渡辺酒造」が生み出す大吟醸酒をたっぷりと染み込ませたケーキです。 大吟醸酒とは、より小さく磨いた米から造られる香り高いお酒のこと。ケーキはお酒を含み、しっとりなめらかな食感に仕上がっています。ケーキを食べながらお酒を飲んでいるような、魅惑的なひとときをもたらしてくれる一品です。 （出典元:蓬莱 渡辺酒造店公式サイト） 公式サイトで商品を見る 1-6.木村屋 地酒ケーキ 新潟県の魚沼地方で、25年以上の歴史を持つ日本酒ケーキです。地酒がたっぷり使用されているため、日本酒の香りをしっかり感じることができます。 ふんだんに卵白を使用しているため、食感はふわふわ。濃厚でありながら口当たり軽く、お茶や紅茶と絶妙にマッチする味わいです。「天神囃子（てんじんばやし）」、「松乃井（まついのい）」、「八海山（はっかいさん）」のお酒ごとの味の違いも楽しめます。 （出典元:お菓子処 木村屋） 公式サイトで商品を見る 1-7.大吟醸純米「極上白鷹」酒ケーキ 日本酒は口にすることが少ないという方にぜひおすすめしたいのがこちら。兵庫県「ケーキハウスツマガリ」の酒ケーキです。 生地には、自社製アーモンドマジパンと上質な卵を使用。さらに、地元のお酒「極上白鷹（ごくじょうはくたか）」をたっぷり染み込ませています。お酒のフルーティーな香りとアーモンドの香りがマッチした贅沢な味わいです。 （出典元:ケーキハウス ツマガリ） 公式サイトで商品を見る 1-8.片山酒造 酒ケーキ 「お酒が飲めない方にも食べてほしい」という想いが込められた酒蔵生まれの酒ケーキ。製造元は栃木県日光市の酒蔵「片山酒造」です。 ふるさと納税の返礼品でもある酒ケーキは、酒蔵のベストセラー商品。甘さは控えめで、辛党も甘党も満足させてくれる味わいです。 （出典元:片山酒造） 公式サイトで商品を見る 1-9.くらよし地酒ケーキ 倉吉（くらよし）は、鳥取県中部に位置するまち。ケーキには、地元の酒蔵「元帥（げんすい）酒造」のお酒が使われています。 お酒の原料となるのは、「強力（ごうりき）」という名の鳥取県産の酒米です。しっとり食感のケーキを頬張れば、口いっぱいにお酒の風味が広がります。外箱には倉吉白壁土蔵群が描かれ、お土産にもおすすめの商品です。 （出典元:元帥酒造） 公式サイトで商品を見る 1-10.越後の地酒ケーキ（プレーン/ショコラ） ケーキに染み込ませているのは、新潟の地酒「朝日山（あさひやま）」。一晩寝かせて仕上げているため、ふわっとやわらかな口溶けを楽しめます。 味わいはプレーンとショコラの2タイプ。ビターチョコレートを使用したショコラは、ほろ苦い大人の味わいです。日本酒と卵やバター、チョコレートのマリアージュを堪能できます。 （出典元:朝日酒造オンラインショップ） 公式サイトで商品を見る 2.好みの日本酒で作ってみよう！日本酒ケーキレシピ お酒が香る日本酒ケーキ。好きなときにお家で食べられたらうれしいですよね。ここでは、パウンドケーキに日本酒を染み込ませるベーシックなレシピを紹介します。ココアパウダーを加えたり、ドライフルーツを入れてみたりと、ぜひ好みにあわせてアレンジしてみてくださいね。 材料（18cmパウンド型） バター 100g 砂糖 80g 玉子 2個 ...

1万円前後の高級な日本酒は、上司の退職祝いや両親の誕生日、敬老のお祝いなど大切なシーンにふさわしいお酒です。酒蔵の中でも上位ランクにあたる純米大吟醸が多く、香り高く確かな酒質は、贈る相手の好みに左右されないというメリットもあります。 桐箱や化粧箱入りの銘柄も多く、特別感もたっぷり。今回は、プレゼントにおすすめの1万円前後の高級日本酒10選をご紹介していきます。 1. １万円前後でプレゼントに人気な日本酒14選 日本酒を好まれる方なら、普段飲むお酒は2000円前後。5000円以上となると特別なお酒というイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。 1本あたり1万円前後の日本酒は、まさに大切なシーンにふさわしい高級なお酒。プレゼントとしても、とっておきの逸品となります。こちらでご紹介する銘柄は、その中でも確かな人気と酒質を誇る日本酒ばかり。各酒蔵のこだわりとともに、ぜひそれぞれの魅力をチェックしてみてくださいね。 1-1. 田光 純米大吟醸 山田錦 鈴鹿山脈の伏流水を使い、全量純米醸造、昔ながらの木槽搾りで造られる日本酒「田光」（たびか）。味のバランスに優れた田光は、一般への直接販売がない特約店限定流通のお酒です。 父であり代表の早川俊介氏、そして息子であり杜氏の俊人氏の手によって仕込まれるお酒は、全量800kg。家族の手によって少量を丁寧に仕込んだお酒は、まろやかさが引き出されたやさしい味わいです。特等米山田錦を原料にした純米大吟醸は、自社保有酵母をブレンドした数量限定品。大切な方へのプレゼントにもぴったりの1本です。 （出典元：IMADEYA ONLINE STORE） 1-2. 鳳凰美田 別誂至高 大吟醸 「鳳凰美田」（ほうおうびでん）は、栃木が世界に誇るとも言われる吟醸酒。かつて蔵のある場所が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた「美田（みた）村」であったことから、その名前が付けられました。 昔ながらの和釜で米を蒸し、やさしく搾って丁寧に醸造する鳳凰美田は、甘くフルーティーで官能的な香り。中でも別誂至高は、上質な山田錦を35％まで精米し、搾ったお酒を1滴ずつ瓶に集めた特別なお酒です。日本酒を好む方はもちろん、甘く華やかに香りが女性にも喜ばれる銘品です。 （出典元：IMADEYA ONLINE STORE） 1-3. AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 生 力強い赤い兜のラベルが印象的な日本酒「AKABU」。AKABUは20代の杜氏を中心に集まった、少数精鋭の若者たちによって造られる岩手県の地酒です。1896年に創業し、地元の人々に愛されていた赤武酒造は、2011年の東日本大震災により蔵の大部分を消失。2013年に盛岡に蔵を移した後、当時22歳であった6代目龍之介氏の手によって新銘柄AKABUは誕生しました。 未経験者を中心にスタートしたAKABUは、年々評判をあげ現在では岩手を代表する人気ブランドに。最高傑作となる「極上ノ斬」の生酒は、岩手県最高峰の酒米、結の香を35％まで精米してゆっくり醸造した贅沢な日本酒です。フレッシュな旨味と極上のキレの良さは、若者が造る酒にふさわしい味わい。話題性と確かな酒質が日本酒好きにも評判の銘柄です。 （出典元：IMADEYA ONLINE STORE） 1-4. 三諸杉 袋搾り大吟醸 「三諸杉」（みむろすぎ）は、酒の神が鎮まる地と呼ばれる、奈良県三輪に位置する今西酒造で造られる日本酒です。1660年（万治3年）創業当時から受け継がれ、地元を中心に流通してきたお酒。ふくよかな味わいと芳醇な香りが、これぞ日本酒という風格を漂わせます。 袋搾り大吟醸は、華やかな香りと上品な旨味の絶妙なバランスが魅力的。冷して飲むことで、よりすっきりした味わいとフルーティーな香りを感じることができます。化粧箱におさめられ、御祝いの贈り物にも最適な1本です。 （出典元：IMADEYA ONLINE STORE） 1-5. 獺祭 純米大吟醸...

日本酒のラベルの剥がし方には、ラップやお湯を使う方法があります。よりきれいに剥がすには、いくつかのポイントをおさえることが大切です。 今回は、実際にラベルをコレクションしているライターが、日本酒ラベルの剥がし方や保存方法をご紹介します。 実際の手順やコツも紹介するので、「ラベルをコレクションしたい」「ラベルをきれいに剥がす方法が知りたい」という方はぜひ参考にしてください。 1.日本酒のラベルを剥がす方法 日本酒のラベルは、主に以下のような方法で剥がせます。 ラベルを濡らして剥がす 市販のラベル剥がしアイテムを使う ラベルを濡らす方法は、費用がかからないことが大きなメリットです。市販のアイテムには、ラベル剥がし用のスプレーやラベルの上から貼るシートなどが挙げられます。 今回ご紹介するのは、より手軽なラベルを濡らして剥がす方法です。注意点を確認したうえで、実際の方法を見ていきましょう 2.ラベルを剥がすときは素材に注意する お酒のラベルは、表面の素材や粘着性によって剥がれやすさが異なります。水で濡らさなくても剥がせるタイプもあれば、糊の部分が残る剥しにくいタイプもあるなど、種類はさまざまです。 特に日本酒のラベルは表面がツルツルしていたり、和紙だったりと種類が多様になります。ラベルコレクターにとっては、それが魅力のひとつといえるのかもしれません。 剥がしやすいのは、表面がツルツルとした素材のラベルです。日本酒ラベルの大半はこのタイプになります。 反対に、薄い紙のような素材のものは破れやすく、きれいに剥がしにくい傾向にあります。日本酒だけでなく、ウイスキーやワインなど洋酒のラベルに多いタイプです。 日本酒のラベル剥がしを何度か試すなかで「これは難しそうだな」と思う場合は、市販のワイン用のラベル剥がしアイテムを使ってもよいかもしれません。 また、和紙製のラベルは水に長く濡らしすぎないよう注意が必要です。 和紙製のラベルは、比較的剥がしやすいタイプです。なかには水にしばらくつけているだけで浮き上がってくるものもあります。 ただし、素材によっては水に長く濡らすことで、文字やデザインがにじんでしまう可能性があります。短時間であれば問題ないケースがほとんどですが、気になる場合は市販アイテムの利用を検討してみてください。 3.ぬるま湯を使ってラベルを剥がす３つの方法 注意点を踏まえたら早速実践！ここからはコスパとタイパ、仕上がりを重視した以下の3つの剥がし方をご紹介します。 ミニボトルにおすすめ「ラップ巻き」 時短でかんたんきれい「ぬるま湯にドボン」 一升瓶や大量の瓶は「お風呂にドボン」 実際の手順とコツを参考に、ぜひラベル剥がしにチャレンジしてみてくださいね。 (h3)3-1.ミニボトルにオススメなラップ巻き ラップ巻き」は、瓶を浸ける大きな容器がなくてもできる方法です。また、お湯を使わないため中身が残っていてもチャレンジできます。手順は以下の通りです。 水またはお湯でラベルを濡らす ラップをぴっちり巻いて10～15分置く 全体を拭いてそっと剥がす 「ミニボトルにおすすめ」としているのは、四合瓶や一升瓶などの大きな瓶だと、このやり方ではうまくいかない可能性があるからです。ミニボトル以外の場合は、後に続くお湯に浸ける方法のほうが手軽できれいに剥がせます。 STEP1. 水またはお湯でラベルを濡らす まずは、水またはお湯でラベルを濡らします。一定期間漬けておくというよりは、流水で数十秒サーッと濡らす程度で大丈夫です。水でもOKなケースがほとんどですが、ぬるま湯を使うとよりきれいに剥がれます。 STEP2. ラップをぴっちり巻いて10～15分置く ラベルを濡らしたら、すぐにラップをぴっちりと巻きます。空気を抜いて、なるべく密着させるのがポイントです。 STEP3. 全体を拭いてそっと剥がす 全体をタオルで拭いたらそっと剥がしていきます。粘着性の高いタイプもあるので一気に剥がそうとせず、じわりじわりと剥がしていくのがポイントです。 ラベルを剥がす際は、タオルを準備しておくのがおすすめです。剥がしたラベルは、まだ裏側がペタペタとくっつく状態。すぐタオルに置けば、ラベル同士がくっついたりよれたりするのを防げます。 画像のように、大きな瓶の場合はこの方法だとうまく剥がれないことがあります。四合瓶や一升瓶のラベルは、お湯に浸けたほうが早くきれいに剥がせておすすめです。 3-2.時短でかんたんきれい「ぬるま湯にドボン」 瓶ごとお湯に浸ける方法は、ラベルの材質問わず、きれいに剥がれる確率が高い方法です。瓶が入る大きな容器が必要ですが、お湯はぬるい温度で大丈夫。以下の手順で気軽にチャレンジできます。 STEP1. ぬるま湯に10～15分漬ける まずは、ラベル部分が浸かるような大きな鍋や容器にお湯を準備します。温度は手で触ってあったかいな、と思うくらいで大丈夫。蛇口からお湯が出るようであれば、わざわざ沸かす必要はありません。 日本酒が入ったままだと温度で味が変化してしまうため、瓶はお酒を楽しんだあとのものを準備しましょう。空の瓶が浮いてこないように水を入れたら、お湯に10～15分漬けてください。 STEP2. 全体をタオルで拭いてそっと剥がす 時間が経ったら瓶の中の水を捨て全体を拭き、ラベルをそっと剥がしていきます。岡崎酒造杜氏の姉、漫画家の「おかざき真理」さんが手掛けた美しいラベル。きれいに剥がすことができました。 こちらは先ほどラベルがシワシワになってしまった「片野桜」をお湯に浸けたものです。 短時間お湯に浸けただけですが、反対側はごらんのようにきれいな仕上がり。粘着性が高いラベルでしたが、この後はつるりと瓶から剥れました。 3-2.一升瓶や大量の瓶は「お風呂にドボン」 「一升瓶のラベルを剥がしたい」「四合瓶が上まで浸かる容器がない」そんなときにおすすめしたいのがお風呂の残り湯を活用する方法です。残り湯の温度がラベル剥がしにちょうど良く、瓶の上部までお湯に浸けることができます。 ラベルを剥がしたい瓶が大量にある場合も、お風呂なら問題解決。「家飲みが多くコレクションしたいラベルがたくさん！」という方も、ぜひこちらの方法を試してみてくださいね。 4.剥がしたラベルの保管方法 剥がしたラベルは粘着性が残っているものが多く、そのままペタリとノートに貼りつけられます。飲んだ日の日付や出来事を書いたり、細かな味の感想を記録したりと楽しみ方もさまざまです。 こちらは写真のようにアルバムに保存する方法です。見栄えが良く、シールやマスキングテープでコラージュするのも楽しそうですよね。旅先で購入したお酒のラベルを集めれば、思い出アルバムのように活用できます。 5.まとめ 日本酒のラベルは、機械や人の手によって1枚ずつ貼られていきます。機械を使う際は1本1本きれいに瓶を拭き、手貼りの場合は1本ずつ決められた場所にラベルを貼りつけるなど手間を要する作業です。 ラベルのデザインや書かれているお酒の名前にも、蔵の想いが込められています。美味しい日本酒を片手に集めたラベルを見返すのもまたおつなもの。ご紹介した方法を参考に、ぜひラベルのコレクションを楽しんでくださいね。

キャンプやお花見、パーティーシーンに日本酒を持ち運びたい！そんなときは、保冷機能のあるバッグがおすすめです。特に、フレッシュな生酒は冷蔵保管が基本。専用のバッグであれば暑い夏も安心して日本酒を持ち運べます。 今回は、ボトルバッグを選ぶポイントやおすすめバッグをご紹介します。「美味しい日本酒を差し入れしたい」、「出先で仲間と日本酒を楽しみたい」という方はぜひチェックしてみてくださいね。 1.日本酒は温度や光の影響を受けやすいお酒 日本酒は、温度や光の影響を受けやすいお酒です。特に、「生」と書かれた日本酒は冷蔵保管する必要があります。製造工程で火入れと呼ばれる加熱殺菌処理がされていないため、温度が高い場所に置くと味や香りが変化しやすいからです。 また、日本酒は長時間紫外線に当たると、色が黄色く変化したり、日光臭（にっこうしゅう）と呼ばれる不快に感じる香りが生じたりします。そのため、冷蔵保管が必要ないお酒も日の当たらない冷暗所に置くのがおすすめです。 2.日本酒の持ち運びには保冷バッグがおすすめ 日本酒の持ち運びには、保冷機能のついたボトルバッグがおすすめです。暑い夏に持ち運ぶ際も、温度によって味や香りが変化する心配がありません。 酒販店のオンラインショップでも、要冷蔵の商品はクール便が推奨されています。パーティーの差し入れやお土産に日本酒を運ぶ際も、保冷バッグの利用を検討してみましょう。 3.保冷機能のついたボトルバッグの選び方のポイント 保冷機能のついたボトルバッグを選ぶときは、次の2つのポイントを意識してみてください。 持ち運ぶ日本酒のサイズにあわせたバッグを選ぶ 仕切りやショルダーなど、あると嬉しい機能も確認 日本酒のボトルサイズは、四合瓶（約720ml）と一升瓶（約1800ml）の大きく2タイプにわかれます。また、何本か持ち運ぶ際は、仕切りやショルダー付きのバッグがおすすめです。重たい日本酒を安全に美味しい状態で持ち運ぶことができます。 3-1.持ち運ぶ日本酒のサイズにあわせたバッグを選ぶ 日本酒のボトルサイズは、四合瓶と一升瓶の2タイプが主流です。バッグを購入する際も、あらかじめボトルの大きさをチェックしておきましょう。 四合瓶 多くの日本酒は、四合瓶（約720ml）で販売されています。数人でシェアでき、持ち運びしやすいタイプです。四合瓶のサイズは高さ30cm、直径8cmが主流です。ワインボトルとサイズが近いため、ワイン用のボトルバッグでも代用できます。 一升瓶 一升瓶（約1800ml）は、高さ約40cm×直径10.5cmとある程度大きく重さがあります。市販のクーラーバッグには収まりきらないことが多く、持ち運びには日本酒用のバッグがおすすめです。 3-2.仕切りやショルダーなど、あると嬉しい機能も確認 割れる心配がある日本酒の持ち運びには、仕切りやショルダー付きの保冷バッグがおすすめです。特に、複数本の四合瓶や、重たい一升瓶を持ち運ぶときはこれらの機能があるか確認してみてください。 仕切り 市販のクーラーバッグに日本酒瓶を複数本入れると、お互いがぶつかり割れる心配があります。クッション材を入れたり、ボトル自体を緩衝材で包んだりといった方法もありますが、あらかじめ仕切りの付いた専用バッグであればより安心です。ボトルを包む手間が省け、電車に乗ったり歩いたりといった移動が多い際も安心して日本酒を持ち運べます。 ショルダー 数本セットになった四合瓶や大きな一升瓶は、一定の重さがあります。長時間持ち運ぶのであれば、ショルダー付きのバッグがおすすめです。肩にかけることができ、持ち運びの負担を軽減できます。 3.おすすめの保冷機能付きボトルバッグ3選 日本酒の持ち運びには、専用の保冷機能付きボトルバッグがおすすめです。近年は、酒蔵からも専用のバッグが販売されています。かわいらしいデザインの保冷バッグは贈り物にも喜ばれますよ。 3-1.真澄 保冷バッグ 長野の有名蔵「真澄（ますみ）」から販売されている保冷バッグです。サイズは大と小の2タイプ。大には一升瓶を2本、小には一升瓶を1本入れることができます。 リーズナブルな価格とかわいい見た目もうれしいポイント。中にとっておきのお酒をしのばせて、プレゼントにするのもおすすめです。 （出典元:MASUMI ONLINE SHOP） 3-2.シャープ TEKION LAB 保冷バッグ お出かけ先で日本酒の適温を楽しめる保冷バッグです。付属の保冷剤を凍らせてバッグにセット。ボトルを入れて30分待てば、「雪どけ」と呼ばれる－2度前後まで日本酒を冷やせます。 屋内でも屋外でも、持ち運んだ先で美味しい日本酒をシェアしたいときにおすすめです。口の中で徐々に温度が上昇し、温度や香りの変化も楽しめます。   （出典元:SHARP） 3-3.つつみこむ ボトルクーラーバッグ 「一升瓶を持ち運びたいけど重たいし割れないか心配」という方は、こちらの保冷バッグがおすすめです。バッグが床につかないようデザインされ、重たい一升瓶も安全に持ち運べます。 床に置いたとき、倒れず自立することもうれしいポイントです。瓶が飛び出さないようファスナーが付くなど、一升瓶を持ち運ぶ機会が多い方におすすめですよ。 （出典元:つつみこむ） まとめ 日本酒は、温度や光の影響を受けやすいお酒です。特に、冷蔵保管を基本とする生酒は、暑い夏に持ち運ぶと品質が変わってしまう可能性があります。 美味しいお酒を美味しいままに味わうためにも、持ち運びには保冷バッグがおすすめです。シーンやお酒にあわせたバッグを選んで、親しい方々と日本酒を楽しんでみてはいかがでしょうか。