「花浴陽（はなあび）」は、誕生してから間もない日本酒ですが、注目度ナンバーワンといってもいいくらい人気の日本酒です。 とくに甘口好きの中では外せない日本酒ですが、なかなか手に入らないのだとか…。 今回は花浴陽（はなあび）はどのような日本酒なのか、どこで購入できるのか見ていきましょう。 1.日本酒の花浴陽（はなあび）とは 「花浴陽（はなあび）」は、少量生産なのでなかなか手に入らない幻の日本酒と呼ばれています。どこで造られている日本酒なのでしょうか。また花浴陽という珍しい名前の由来も見ていきましょう。 1-1.酒造元について 埼玉県の南陽醸造で造られている「花浴陽（はなあび）」は、五代目蔵元と、お姉さん夫婦の3人で、2003年度に立ち上げました。 南陽醸造は、1860年に創業し、荒川水系と利根川水系が混ざった軟水の伏流水を仕込み水として使用しています。 1-2.花浴陽という名の由来 「花浴陽」の名前には、まだ知られていないころに「太陽の陽ざしをたくさん浴びて大輪の花を咲かそう！」と人気の日本酒にしようという思いが込められています。また「飲む人も造る人も、みんなの花が咲きますように」という思いも一緒に込めて命名されました。 2.花浴陽の種類と値段について 花浴陽は、純米吟醸酒です。山田錦を始め、美山錦や八反錦、五百万石・雄町などさまざまなお米を原料として使用しています。花浴陽の種類や値段をチェックしていきましょう。 2-1.純米吟醸 雄町おりがらみ生 精米歩合 酒米 価格 55％ 雄町 720ml 1851円（税込） 評判 「純米吟醸 雄町おりがらみ生」は、甘酸っぱいトロピカルフルーツのような香り、まろやかな口当たりで、甘味と旨味、そして梅のような酸味を感じることができます。甘口で濃厚ですが、軽快な酸味があるので飽きることはありません。 （出典元：酒泉洞堀一） 2-2.純米吟醸 八反錦 瓶囲無濾過生 精米歩合 酒米 価格 55％ 八反錦 1800ml 3100円（税込） 評判 「純米吟醸 八反錦 瓶囲無濾過生」は、一切圧力をかけず、自然と滴ったものを集め瓶に詰めた一品。無濾過のため少しオリがあります。 パイナップルのような南国のフルーツを思わせるような香りが特徴です。甘口ですが、あとから酸味と苦味がくるのが特徴。 （出典元：酒泉洞堀一） 2-3.純米吟醸 美山錦 瓶囲無濾過生 精米歩合 酒米 価格 48％ 美山錦 1800ml 3900円（税込） 評判 「純米吟醸 美山錦 瓶囲無濾過生」も一切圧力をかけずに作られた日本酒です。とろっとしたはちみつのような凝縮された甘味が詰まったお酒です。さらに甘口を楽しみたい人は、八反錦よりも美山錦がおすすめです。 （出典元：酒泉洞堀一） 2-4.純米吟醸 山田錦 瓶囲火入れ 精米歩合 酒米 価格 55％ 山田錦 1800ml 3566円（税込） 評判 「純米吟醸 山田錦 瓶囲火入れ」は、花浴陽の中で一番パイナップルのようなジューシー感が強い華やかな日本酒です。開けたては少し辛味も感じることができますが、数日経つと落ち着いてきます。甘さの違いを楽しむために3日くらいで楽しむのもいいかもしれません。 （出典元：酒泉洞堀一） 2-5.純米吟醸 美山錦 瓶囲い 生 精米歩合 酒米 価格 55％ 美山錦 1800ml 2954円（税込） 評判 「純米吟醸 美山錦 瓶囲い 生」は、花浴陽特有の甘味がありますが、フレッシュで突き抜けるような香りと味が特徴です。甘口の日本酒は飲んだことがないけど、花浴陽が気になるという人はこちらから始めてみては？ （出典元：酒泉洞堀一）   3.花浴陽の購入方法   3-1.花浴陽が購入できる実店舗 花浴陽は貴重な日本酒なので、販売店が限られています。地元である埼玉県には取扱店が多いので手に入りやすいかもしれませんね。下記に販売店一覧があるのでチェックしてみてください。 店舗名 住所 URL 地酒専門店 鈴傳 東京都新宿区四谷1-10 http://suzuden-sake.com/index.html 小山商店 東京都多摩市関戸5-15-17 https://www.jizakenokoyama.co.jp/ 矢島酒店 千葉県船橋市藤原7-1-1 https://www.yajima-jizake.co.jp/ 酒乃生坂屋 長野県千曲市屋代1852-1 http://ikusakaya.com/ 酒のかわしま 宮城県仙台市宮城野区東仙台6丁目5-27 http://sake-kawashima.com/ 酒泉洞堀一 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22 http://www.1049.cc/web/syusendo-horiichi-recruit/branch/ 松仙 大阪府堺市堺区南半町東2-1-30 http://www.jizakeyasan.com/shop.html   取り扱い店舗一覧 3-2.花浴陽が購入できる通販サイト 花浴陽は大手通販サイトでも購入できますが、正規の価格ではない価格で販売されていることがあるので注意が必要です。また、日本酒を専門に扱っていないお店では、品質管理が行き届いていない場合もあります。 直接商品を手にすることができない通販サイトは、日本酒に適した保存管理を行っている専門ショップを選ぶのがおすすめ。酒蔵が求める酒質そのままの、本当に美味しい花浴陽を購入することができますよ。 酒泉洞堀一 4.花浴陽の美味しい飲み方・楽しみ方 花浴陽は無濾過無調整の日本酒なので、冷やして飲むのがおすすめです。おしゃれにシャンパングラスやワイングラスで飲むのもいいですね。 開けたら早めに飲むのが鉄則ですが、3日くらいにわけて飲むと味の変化が楽しめます。すっきりとした味わいなので食事中も楽しめますが、食後のデザートとしてしっかりと味わいたい日本酒です。 4-1.-5度で保管？ 購入した花浴陽を美味しく保管するためには、温度管理がポイントとなります。日本酒は温度による酒質の変化を受けやすいお酒。蔵直送の味わいをキープするために理想的な温度帯は、酵母の働きがストップする-5℃だと言われています。 とはいえ、家庭用の冷蔵庫では-5℃をキープするのは簡単なことではありません。そこでおすすめしたいのが、日本酒専用に開発された冷蔵庫「日本酒セラー」です。日本酒に大敵な紫外線を避けつつ、-5℃をキープできるセラーなら、一度開栓した日本酒も美味しいまま保管できます。 日本酒セラーがない場合には、紫外線のあたらない冷暗所で縦置きで保管するのがおすすめ。日本酒は空気に触れると酸化しやすくなるため、開戦後はなるべく早く飲みきるように心がけてくださいね。 https://sake-5.jp/sake-how-to-save/ 5.花浴陽の期間限定品 花陽浴には、限定品として販売しているものはありませんが、手に入りにくい貴重な日本酒なので、すべての商品が期間限定品といっても過言ではありません。 その中でも、山田錦40%精白で造られる「純米大吟醸 雫 生原酒」は市場にほとんど出ることのない幻の花陽浴といわれています。 6.まとめ 花陽浴は日本酒の人気ランキングでも常に上位でありますが、少量生産のためなかなか手に入らないお酒です。貴重な日本酒のため、通販ではかなり高値で販売されていることもあるので気をつけましょう。埼玉県に訪れた際や日本酒の専門オンラインショップで見つけたときはぜひ飲んでみましょう。

数ある日本酒のなかでも、品質の高さで話題となっているのが加茂錦です。希少性の高さから見かけることは少ないですが、日本酒好きの間では美味しいと評判になっています。 本記事をお読みのみなさんも、加茂錦の噂を聞いて色々と情報を集めているのではないでしょうか。本記事では話題の加茂錦について、詳しく解説していきます。具体的な種類から購入方法まで網羅しているので、参考にしてみてください。 1.日本酒の加茂錦とは 加茂錦とは新潟県の地酒として人気上昇中の日本酒です。生産量が少ないため、飲みたくてもなかなか手に入らないこともあります。ただし、レアな日本酒だから有名というわけではありません。本格的で高品質な味わいが、全国の日本酒ファンから愛される理由です。加茂錦は一体どのような蔵元が作っているのでしょうか。詳細は以下で解説していきます。 1-1.酒造元について 加茂錦を酒造しているのは新潟県加茂市に本社を構える「加茂錦酒造」です。創業は1893年。明治時代が中盤に差し掛かるころに生まれました。ポリシーは「伝統的な酒造りをもとにいまの食卓に合うを目指す」ことです。古き時代より育まれた技術を受け継ぎつつ、時代のニーズに応える酒造りをしています。 工場は小規模ですが、自分たちが納得しない味の酒造りは行わないのが信条です。わずかな生産量でも本当に美味しい日本酒を食卓へ届けてくれる職人気質の酒造会社といえます。 加茂錦酒造株式会社 新潟県加茂市仲町3-3 Tel.0250-61-1411 1-2.加茂錦という名の由来 加茂錦という名前は昭和初期に一般公募で命名されました。地元である「加茂」に美しい織物を意味する「錦」を組み合わせた言葉です。加茂市は古くから北越の京都と呼ばれるほど、歴史のある街。近隣は清らかな水流が自慢の賀茂川が流れており、自然にあふれています。加茂錦と名付けた一般公募者は地元愛にあふれた人物だったことでしょう。 加茂錦という名前は語呂が良く、1回聞くと耳に残るのが魅力です。難しい銘柄名の多い日本酒ですが、初心者でも覚えやすい名前といえます。 2.加茂錦の種類と値段について 加茂錦はいくつかの種類があります。それぞれ味の特徴が違うため、選ぶのに迷ってしまうことも珍しくありません。以下では種類ごとに値段、味の詳細をまとめましたので、ぜひ目を通してみてください。 2-1.荷札酒 黄水仙（きすいせん） 純米大吟醸 槽場汲み 精米歩合 酒米 価格 50% 山田錦、五百万石、雄町、秋田酒こまち 720ml 1738円（税込） 1800ml 3388円（税込） 評判 爽やかな印象が強い純米大吟醸です。雑味のないクリアな味わいのなかに、膨らみのある米の旨味が凝縮されています。大吟醸特有のシャープな口当たりは玄人も納得の出来栄えです。夏の夜に一杯やれば、気だるい暑さも吹き飛ぶことでしょう。 通好みの風味ですが、本格的な日本酒に挑戦したい初心者にもおすすめ。品質の高さを実感することができます。1度飲めば、ついハマってしまう奥深い日本酒です。 （出典元：IMADEYA ONLINE STORE） 2-2.荷札酒 純米大吟醸 備前山田錦 無濾過生原酒 精米歩合 酒米 価格 40% 山田錦 720ml 2178円（税込） 1800ml 4268円（税込） 評判 最上級の酒米として知られる山田錦のなかで、備前産を醸した大吟醸です。備前とは現在の岡山県。岡山の酒米といえば「雄町」が有名ですが、あえて山田錦を選んだチャレンジングな銘柄です。透明感のある飲みやすさに定評がありますね。 一口飲めば、角のないまろやかな口当たりに驚きます。日本酒はクセが強くて飲めないという人に試してもらいたい銘柄です。 （出典元：IMADEYA ONLINE STORE） 2-3.純米大吟醸 無濾過生原酒 精米歩合 酒米 価格 50％ 五百万石 720ml 2178円（税込） 評判 加茂錦のなかでも「火入れ」を行っていない生原酒です。加熱処理を行っていないため、米の風味がそのまま残っているのが特徴。フレッシュな香りが鼻をくすぐり、洋酒のような雰囲気を感じます。ほのかな酸味と濃厚な米の旨味が魅力です。 米の美味しさがダイレクトに伝わってくるため、飲みごたえが欲しいときにおすすめ。ほろ酔いになる頃には、日本酒を飲んでいる実感で満たされます。 （出典元：IMADEYA ONLINE STORE） 2-4.荷札酒 純米大吟醸 八反錦50 無濾過生原酒 精米歩合 酒米 価格 50％ 八反錦、山田錦 720ml 1958円（税込） 評判 広島で生まれた八反錦を使った純米大吟醸です。余韻の残る味わい深さが特徴。八反錦ならではの甘みとコクがたまりません。味が強いにも関わらず、後味が爽やかなのは加茂錦ならではです。新たな味に挑戦し続ける加茂錦のポリシーを見事に表しています。 余韻の心地よさが魅力のため、飲むときは締めの一杯に回すといいでしょう。すでに他の日本酒を何杯も飲んでいても、しっかりと美味しさを舌の上に広げてくれます。 （出典元：IMADEYA ONLINE STORE） 2-5.荷札酒 純米大吟醸...

テレビなどの取材でよく出てくるのが新橋。サラリーマンが多くビジネス街のイメージを持っている人が多いのではないでしょうか？ そんな新橋では仕事の終わりや休日などに気軽に行ける日本酒を楽しめるバーがたくさんあります。 この記事ではシチュエーション毎にオススメの日本酒バーを紹介するので、新橋で日本酒を楽しんでみたい方は参考にしてみてくださいね。 東京の地域別のオススメ日本酒バーの情報はこちら！ https://sake-5.jp/sake-bar-in-tokyo/ 新橋の日本酒飲み放題なお店はこちら！ https://sake-5.jp/open-bar-in-shinbashi/ 1.リーズナブルな新橋の日本酒バー6選 「今月の予算が厳しい」「飲み会続きで高い店は行きづらい」などの悩みは多くの人が抱えている悩みではないでしょうか？ ですが、新橋はリーズナブルに日本酒を楽しめるお店が多いんです。 サラリーマンが多い街だからこそ、リーズナブルに日本酒を楽しめるお店が多いので、ぜひ確認してみて下さいね。 1-1.庫裏 「庫裏」は新橋駅近くにある和酒にこだわったお店。 取り扱っている日本酒は常時50〜100種類。その中の30種類〜40種類は週に1度入れ替えているので、行くたびに違う日本酒を楽しむことができます。 料理は日本酒にあう珍味などを提供。全国の蔵元から紹介してもらった珍味なるので、日本酒との相性も抜群です。 日本酒は少量の60mlから楽しめるので、2次会などで訪れるのもいいですね。 住所：〒105-0004 東京都港区新橋3-19-4 桜井ビル2F 電話番号：03-3438-3375 アクセス：各線 新橋駅より徒歩2分 1-2.信州おさけ村 「信州おさけ村」は信州のお酒の直売所とスタンドバーを兼ね備えたお店。 日本酒は約60種類を取り揃え。3種類の銘柄を自分で選んで飲み比べできるセットもあるので、気軽にいろいろな銘柄を楽しむことができます。 提供している料理は一品ものが中心。一品120円〜注文できるのでかなりリーズナブルですよ。 日本酒、料理どちらも信州でしか楽しむことができないものもあるので、旅行している気分にもなれちゃうお店です。 住所：〒105-0004 東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館1F 電話番号：03-3572-5488 アクセス：各線 新橋駅より徒歩1分 1-3.日本酒・本格焼酎BAR うさぎ 新橋駅から徒歩1分の場所にあるリーズナブルな日本酒バーが「日本酒・本格焼酎BAR うさぎ」。 日本酒と焼酎をメインにしており、日本酒は約30種類を常備しています。その内の10種類は週替りで変わるので、様々な銘柄を試せるのもポイントの1つ。 料理に関しても一品ものだけでなく、魚料理や肉料理、揚げ物などいろいろな種類があるので、自分の好きなモノを食べることができますよ。 駅から徒歩1分と近いので、終電を気にせず飲めるのも嬉しいポイントですね。 住所：〒105-0004 東京都港区新橋4-11-5 電話番号：03-3433-1055 アクセス：各線 新橋駅より徒歩1分 1-4.酔心酒蔵 「酔心酒蔵」は広島県の蔵元「酔心」が営業している居酒屋。 提供している料理は一品料理がメインとなっており日本酒と相性の良いものがたくさんあります。アッサリとした海鮮料理からガッツリ食べられる揚げ物まであるので、自分の気分に合わせて選んでみてくださいね。 日本酒は蔵元から直送された「酔心」がメインとなっています。キリッとした辛口なのでお店の人気メニューである「しめサバ」などの海鮮料理と相性も良いですよ。 ここでしか飲めない酔心の銘柄もあるので、ぜひ味わってみてくださいね。 住所：〒105-0004 東京都港区新橋2-6-9 電話番号：03-3580-2455 アクセス：各線 新橋駅より徒歩1分、地下鉄三田線 内幸町駅より徒歩5分 1-5.大衆居酒屋 おば九 産地直送の魚介と日本酒が人気のお店が「大衆居酒屋 おば九」。 提供している料理は、仕入れの状況によってメニュー内容が変わることが特徴となっています。メニュー内容は、海鮮料理の定番であるお刺身から焼物、揚げ物が過去にあったメニューなので幅広いことが分かりますよね。 日本酒は40種類ほどを提供。全国から仕入れた銘柄の中にはプレミアとなっている銘柄もあるので、ぜひ確認してみてくださいね。 日本酒をたくさん飲める飲み放題もあるので、たくさん楽しみたい方にもオススメのお店となっていますよ。 住所：〒105-0004 東京都港区新橋3-7-3 フォディアビルB1F 電話番号：050-5570-4165 アクセス：各線 新橋駅より徒歩5分 1-6.銘酒の里 旅人 リーズナブルな価格で豊富な日本酒を提供しているお店が「銘酒の里 旅人」。 提供している料理は一品料理がメインで、日本酒と相性が良いものを多く取り揃えています。料理は一品300円〜とリーズナブルなので日本酒と合わせて気軽に楽しめるのもポイントの1つ。 日本酒は100銘柄以上と豊富なラインナップを取り揃え。小さな蔵元で作られた日本酒もあるので見たことがない銘柄が見つかるかもしれませんね。 お店のオーナーが接しやすく、店内の雰囲気が良いので、1人で飲みに来る方も多いお店になりますよ。 住所：〒105-0004 東京都港区新橋２丁目２０−１５ 新橋駅前ビル1号館 アクセス：各線 新橋駅より徒歩1分 2.デートに最適な新橋の日本酒バー6選 新橋はリーズナブルに楽しめるだけでなく、デートに最適な日本酒バーも多いです。 仕事帰りなどに気軽に楽しめるお店が多いので、日本酒バーで恋人と一緒に飲むのもオススメですよ。 完全個室があるお店や雰囲気が良いお店も紹介するので、ぜひ確認してみてくださいね。 2-1.日本酒バル...

品川・田町はオフィス街や下町の雰囲気を感じられるなど多数の顔を持っているエリア。 そんな品川・田町エリアでは日本酒を飲めるバーが増えてきています。実は、日本酒を飲むことで健康効果や美容効果に効果があることが浸透してきているため、段々と店が増えてきているんですよ。 この記事では品川・田町で日本酒を楽しめるバーを紹介するので、品川・田町エリアで日本酒を飲みたい時は参考にしてみてくださいね。 東京の地域別のオススメ日本酒バーの情報はこちら！ https://sake-5.jp/sake-bar-in-tokyo/ 品川、田町で日本酒が飲み放題なお店はこちら！ https://sake-5.jp/open-bar-in-shinagawa-tamachi/ 1.リーズナブルな品川・田町の日本酒バー6選 まずご紹介するのがリーズナブルに日本酒を楽しめるバーです。 どのお店もコスパ抜群なので、お得な気分で日本酒を楽しむことができますよ。 1-1.日本酒バー 品川 日本酒バル 蔵よし 「日本酒バル 蔵よし」は海鮮が自慢の日本酒を楽しめるお店。 メインの料理である海鮮は九州や八丈島などの離島から直送されたものを使用。東京にある他の店では味わうことのできない希少な魚も楽しむことができます。 提供している日本酒は約30種類。定番の銘柄からあまり目にすることのない銘柄も取り扱っているので、日本酒をよく飲む方でも満足できますよ。 品川駅からも近い場所にあるので、仕事帰りなどにも立ち寄れますね。 住所：〒108-0075 東京都港区港南2-16-4 品川グランドセントラルタワーグランパサージュB1F 電話番号：03-6712-9337 アクセス：各線 品川駅より徒歩3分 1-2.夢や WEBメディアや情報誌などで取り上げられている人気のお店が「夢や」。 提供している料理は、産地から直送された食材を使用した手作り料理を多数取り揃えています。定番のメニューだけでなく、仕入れ状況によって変わる日替わりメニューも豊富なので、気分に合わせて選ぶことができますよ。 日本酒は生産数の少ない、希少な銘柄から人気の銘柄までバリエーション豊富に取り揃えています。利き酒セットもあるので、1度に複数の種類が楽しめるのも嬉しいですね。 夜の時間帯は混んでいることが多いので、行く前には予約することをオススメします。 住所：〒108-0075 東京都港区港南2-2-9 電話番号：03-3474-2560 アクセス：各線 品川駅より徒歩2分 1-3.個室居酒屋 村瀬   「個室居酒屋 村瀬」は新潟の郷土料理をメインにした居酒屋。 特に人気なのが新潟名物の「天ぷら盛り合わせ」と「へぎ蕎麦」。天ぷらと日本酒を楽しんだ後に〆としてへぎ蕎麦を食べると言うのが王道のコースとなっています。 提供している日本酒は料理にマッチする銘柄を選出。全国各地から集めた定番の銘柄から変わり種まで揃えているので、お気に入りの1本が見つかるはずです。 また、店内には完全個室も完備しているので、会社の飲み会などでも使えますよ。 ｈ住所：〒108-0014 東京都港区芝5-16-9 吉野電機ビル3F 電話番号：050-5593-4955 アクセス：地下鉄各線 三田駅より徒歩3分 1-4.角打ち 田町 駅直結の田町センタービル内にある日本酒を楽しめるお店が「角打ち 田町」。 提供している料理は、おでんやお刺身などのお酒と相性の良い一品料理がメイン。どの料理もリーズナブルな価格で楽しめるので、たくさん食べても安心ですよ。 日本酒は全国各地の銘柄を約30種類提供。おでんをメインとしていることもあり、おでんの出汁と日本酒を合わせて飲む「出汁割日本酒」を楽しむこともできます。ホッとする味なので、ぜひ味わってみてくださいね。 日本酒も1杯380円均一なので、リーズナブルに日本酒を楽しみたい時にはオススメお店になります。 住所：〒108-0014 東京都港区芝5-34-7 田町センタービル3F 電話番号：050-5872-7781 アクセス：JR各線 田町駅より徒歩1分、地下鉄各線 三田駅より徒歩1分 1-5.全席個室 鮮や一夜 「全席個室 鮮や一夜」は季節の魚介を味わえるダイニング。 旬の魚を使った料理は定番のお刺身をはじめとして、炙り料理や海鮮サラダなどバリエーション豊富に提供しています。どの料理も「全席個室 鮮や一夜」独自の創作料理となっているので、見栄えも良い一品となっていますよ。 日本酒は10種類ほどを常時提供しています。にごり酒など飲みやすい銘柄もあるので、日本酒をあまり飲んだことが無い方も安心ですね。 全席個室となっているので、周囲を気にせず食事と日本酒を楽しめますよ。 住所：〒108-0075 東京都港区港南2-6-9 DK品川ビル7F 電話番号：050-5890-7367 アクセス：各線...

数多くの日本酒を生み出す酒処、新潟県。その中で、限られた酒販店でのみ販売されている地酒が「緑川」です。 顔の見える販売を基本としている緑川酒造が造るのは、香りおだやかな純米吟醸やさらりとした飲み心地の醸造酒。雪の中で貯蔵されたお酒は、季節限定の人気商品となっています。今回は隠れた真の銘酒「緑川」の魅力や種類をご紹介します！ 1.日本酒の緑川とは 緑川は、日本有数の米どころであり酒処でもある新潟県で造られる日本酒です。主軸となる酒米「北陸12号」は、一度は姿を消した幻の米。先代の蔵元自らがその特性に着目し、契約農家と共に復活させたものです。仕込み水には、地下50mからくみ上げた軟水を使用し、ただ辛いだけではない緑川のふくよかな味わいを実現しています。 低温発酵、低温長期貯蔵を基本とする緑川は、おだやかで繊細な風味が持ち味。新潟の地酒は淡麗辛口が主流となる中、緑川は繊細できめ細かい上品な味わいが特徴です。 「緑川を本当に気に入ってくれる人に託したい」という蔵のポリシーから、販売されるのは正規特約店のみ。特約店でもネットを介した通信販売はしておらず、電話申し込みや対面販売を基本とした希少性の高い銘柄となっています。 1-1.酒造元について 緑川酒造は、新潟県の中でも屈指の豪雪地帯である魚沼地域に位置する酒蔵です。旧小出町の中心部にあった蔵は、設備の改善と高環境を求め平成2年に現在の地に移転。目の前には田んぼが広がり、冬にはあたり一面が真っ白な雪に覆いつくされます。 人の手で造るという酒の本質を守りつつ、蔵人が酒造りに専念できる設備を兼ね備えた施設では綿密な温度管理を実施。衛生管理も徹底され、熟成と鮮度を両立させた酒造りを続けています。 1-2.緑川という名の由来 「緑川」の名は、初代当主が好んだ「緑」と、近くを流れる清流「魚野川」にちなんで命名されたと言われています。その名の通り、自然が育む緑川の味わいは、清らかな水の流れのようにクセのないおだやかな味わい。「緑川」のロゴも、川の流れを模したデザインが使用されています。 2.緑川の種類と値段について 緑川は、清酒から本醸造酒、純米酒から大吟醸酒まで幅広いジャンルを取りそろえたお酒です。中には「熱燗酒」と銘打った、燗酒のための銘柄も製造されています。価格はおおむね1800ml・2,000円～3,000円台ですが、トップブランドにあたる大吟醸は1本12,000円台とワンランク上の価格帯となっています。 2-1.純米吟醸 緑川 精米歩合 酒米 価格 55％ 国産米 720ml 1760円（税込） 1800ml 3520円(税込) 評判 低温でじっくりと熟成された味わいが魅力の純米吟醸です。緑川らしい淡麗辛口の旨味がしっかりと感じられます。 夏は適度に冷やして、秋冬には温めてそれぞれの味と香りの違いを楽しむのもおすすめ。あっさりとした刺身や、白身魚の料理とも相性の良い日本酒です。 （出典元：amazon） 2-2.純米 緑川 精米歩合 酒米 価格 60％ 国産米 720ml 1375円（税込） 1800ml 2860円(税込) 評判 淡麗でキレのある味わいを楽しめる、緑川の特徴が全面に生きた純米酒です。冷やしても温めても酒質が変わることはなく、和洋中どんな料理にも合わせることができます。 香りは控えめで後味は実にすっきり。好みの料理とともに、米の旨味をぞんぶんに楽しめる1本です。 （出典元：新潟県酒造組合公式サイト） 2-3.大吟醸 緑川 精米歩合 酒米 価格 40％ 山田錦 720ml 6270円（税込） 1800ml 12650円（税込） 評判 緑川の中でも最も高い価格帯にあたるお酒です。純米吟醸が1800ml・3,000円台であるのに対し、こちらの大吟醸は12,000円台まで価格が跳ね上がります。 まさに酒蔵の技術の粋がほどこされた大吟醸は、フル－ティーな香りと熟成された旨味を兼ね備えた1本。きりっと冷やしてハレの日に味わいたい、特別な緑川です。 （出典元：楽天市場） 2-4.緑川 正宗 精米歩合 酒米 価格 65％ 国産米 1800ml 2420円 評判 熱燗専用に作られた、熱燗好きにはたまらないお酒です。四段仕込みと言われる仕込みの四段目に、もち米が使用されています。そのため、温めることで蒸し米のような香りが立ちのぼるのが特徴です。 緑川特有のキレとともにやってくるのは、ほんのりとした甘み。豪雪地帯にある蔵だからこそ生まれたとも言える、心をほっと温めてくれる銘柄です。 （出典元：新潟県酒造組合公式サイト） 3.緑川の購入方法 緑川は、正規特約店でのみ購入できる日本酒です。酒蔵は公式ホームページを持たず、通信販売なども行っていません。正規特約店でも、購入方法は電話申し込みか対面販売のみとなります。これもすべて、蔵元の「顔を見える相手に緑川を託したい」という想いの表れだと言えるでしょう。 3-1.緑川が購入できる実店舗 緑川の正規特約店の一部が、以下の実店舗となります。販売数は制限されていることもあるため、購入の際はぜひ事前に連絡してからお出かけください。 酒舗井上屋 愛媛県松山市中須賀1-13-28 089-951-0268 酒屋あだち 北海道帯広市西24条南1丁目34番地16 0155-37-3003 酒屋松蔵屋 茨城県牛久市女化町 775-11 029-872-0043   3-2.緑川が購入できる通販サイト 緑川は大手通販サイトで販売されていることもありますが、正規価格ではない場合もあるので注意が必要です。また、日本酒を専門に扱っていない店の場合、品質管理が行き届いていない場合もあります。 前述したように、緑川の購入は特約店の対面販売が基本となっています。オンラインで購入する際は価格と保管方法に留意するようにしましょう。 4.緑川の美味しい飲み方・楽しみ方 淡麗辛口のすっきりした美味しさが魅力の緑川は、食事と一緒にすいすいと飲み進められるお酒です。和食であれば刺身や天ぷら、燗酒専用「正宗」は鍋ものと合わせてもその味わいを楽しめます。 ほんのりとした香りと甘みを感じる大吟醸は、白ワインのようにカルパッチョと合わせるのもおすすめ。自分なりの楽しみ方を見つけたくなる魅力に溢れたお酒です。 4-1.-5度で保管？ 緑川は、対面販売が基本とされている希少なお酒。購入できた際は、酒蔵直送の味わいそのままに美味しく保管したいですよね。 日本酒は、温度による酒質の変化を受けやすいお酒です。特に、酵母が生きたまま瓶詰めされる生酒は、冷蔵保管が基本となります。日本酒を美味しく長期保管するために、最も適していると言われているのが-5℃の温度帯。酵母の活動をストップさせ、日本酒の酒質を長期間キープできると言われています。 日本酒専用に開発された「日本酒セラー」なら、家庭用冷蔵庫では難しい-5℃での保存管理が可能。一度開栓した日本酒の美味しさも変わらないので、自宅でも日本酒バーのように色々な銘柄を楽しめます。 日本酒セラーがないという時には、なるべく気温の低い場所で紫外線を避けて保管するのがおすすめ。日本酒は空気に触れると酒質が劣化してしまうため、開戦後はなるべく早く飲みきるのがおすすめですよ。 https://sake-5.jp/sake-how-to-save/ 5.緑川の期間限定品 緑川酒造では、春と冬に「雪洞貯蔵」という名前の日本酒を販売しています。約0℃に保たれた雪洞で貯蔵したお酒は、ゆっくりと熟成することで生まれるふくよかな香りが特徴。5月に販売される生酒は、他の緑川にはないフレッシュでみずみずしい味わいが特徴です。 純米吟醸は6～10月、吟醸は11月～12月と3部作仕上げの雪洞貯蔵は、希少な緑川の中でもファンが待ちわびるシリーズ。蔵の周りを真っ白に埋め尽くす、雪景色を思わせるような澄んだ味わいが魅力です。 6.まとめ 正規特約店のみの販売を基本としている希少な酒「緑川」。緑川は、豪雪地帯の新潟魚沼の自然と伝統の技、徹底した温度管理によって生まれる日本酒です。 その味わいは、他の淡麗辛口とは一線を画す繊細さとキレの良さ。ホームページも通信販売もなし、外回りの営業もいないという販売スタイルは、蔵の自信と緑川への愛情の表れでもあります。日本酒好きであれば、ぜひ一度は口にしたい魅力に溢れた銘柄であると言えるでしょう。

島根県の李白酒造が造る「李白」（りはく）は、海外でも愛飲されている日本酒です。おだやかな香りとクセのない味わいは、毎日の食事に合わせるお酒にもぴったり。最高峰の純米大吟醸は贈答用にも好まれています。 今回は、李白の魅力や種類、購入方法などを解説！山陰の自然が生み出す日本酒の味わいを、ぜひチェックしてみてくださいね。 1.日本酒の李白とは 山陰の地酒「李白」は、国内のみならず世界でもその名を知られる日本酒です。島根県産の五百万石と神の舞（かんのまい）、兵庫県産の山田錦といった高品質の酒米を原料に使用。4か所の井戸からくみ上げた水で仕込むお酒は、芳醇でまろやかな旨味を持つのが特徴です。 1-1.酒造元について 李白酒造は、創業明治15年（1882年）島根県松江の城下町に創業した酒蔵です。平成3年（1991年）、西武百貨店が香港へ初の海外出店したことをきっかけに、海外輸出を積極的に開始。酒の名前を憶えやすいよう、純米吟醸には「Wandering Poet (放浪の詩人)」、特別純米のにごり酒には「Dreamy Clouds (夢の雲)」といったニックネームを付ける工夫をこらしています。 機械化をすすめながらも繊細な作業では決して手を抜かず、安定した質の良い酒を提供できる設備を導入。出雲神話に出てくる酒造りの伝統と、山陰の食文化を継承した酒造りを続ける酒蔵です。 1-2.李白という名の由来 「李白」の名は、中国の詩人の名に由来しています。李白は、酒を一斗飲んで詩を百編書いたとも言われる人物。その詩には、酒を愛する人の気持ちが代弁されていたと言われています。 また、生涯で2度総理大臣となった島根県松江市出身の若槻礼次郎氏もまた、李白のように酒を愛した人物。「李白」は若槻次郎氏により命名された由緒ある名前として、現在まで受け継がれています。 2.李白の種類と値段について 李白は、本醸造から純米大吟醸まで幅広い種類を取りそろえたお酒です。すっきりしたクセのない味わいの本醸造酒は、四合瓶1,200円台から購入できます。 蔵の最高峰となる純米大吟醸は、四合瓶4,000円台と大切な贈り物にも適した銘柄。ぜひ李白を楽しむシチュエーションや味の好みに合わせた1本を見つけてみてくださいね。 2-1.大吟醸 月下獨酌（げっかどくしゃく） 精米歩合 酒米 価格 38％ 山田錦 300ml 2145円（税込/専用箱入） 720ml 4400円（税込/専用箱入） 評判 高級酒米・山田錦を38％まで磨き上げ、低温長期発酵させた鑑評会出品クラスのお酒です。じっくりと熟成させたことで生まれるのは、果実味を感じさせるふくよかな香り。味わいは力強く、キレのある後口が心地よい日本酒です。 「月下獨酌」（げっかどくしゃく）は、月の夜に一人、心ゆくまで酒を飲む心境を歌い上げた李白の名作。名実ともに、蔵の代表作となる1本です。 （出典元：公式サイト） 2-2.李白 純米大吟醸 精米歩合 酒米 価格 45％ 山田錦 300ml 1595円（税込/専用箱入） 720ml 3300円（税込/専用箱入） 1800ml 6820円（税込/専用箱入） 評判 香りがおだやかで、食事との相性も良い純米大吟醸です。ふっくらとやさしい味わいと、キレの良い辛口の旨味を合わせ持ち合わせた1本になります。 より美味しく楽しむには、10～15℃に冷やして楽しむのがおすすめ。山陰の冬の味覚、カニ料理とも相性の良い日本酒です。 （出典元：公式サイト） 2-3.純米吟醸 WANDERING POET 精米歩合 酒米 価格 58％ 五百万石 720ml 1760円（税込/専用箱入） 1800ml 3520円（税込/専用箱入） 評判 「WANDERING POET」（ワンダリングポエット）とは、「放浪詩人」のこと。李白を連想させる名前が付けられた純米吟醸は、世界各国で愛飲されているお酒です。 米の磨き度合いをしめす精米歩合（せいまいぶあい）は55％と、中心部分をより残した仕上がり。米の旨味がふんわりと広がるお酒は、20℃前後の常温でゆっくり味わうのもおすすめですよ。 （出典元：公式サイト） 2-4.特別純米酒 精米歩合 酒米 価格 58％ 五百万石 720ml 1430円（税込/箱なし） 1800ml 2750円（税込/箱なし） 評判 島根県産の酒造好適米・五百万石を使用した特別純米酒です。まだ純米酒が一般的ではなかった時代から、「一級純米酒」として親しまれてきた歴史ある李白となります。 米本来のコクとキレの良さが際立つお酒は、どんな料理とも好相性。冷やから燗までどのような温度帯でも楽しめる、李白のオールラウンダーです。 （出典元：公式サイト） 2-5.特別純米 辛口 やまたのおろち 精米歩合 酒米 価格 58％ 五百万石 720ml 1430円（税込/箱なし） 1800ml 2750円（税込/箱なし） 評判 すっきり辛口のお酒が好みの方におすすめしたいのが「やまたのおろち」です。李白の中でも、より辛口に仕上げた特別純米酒になります。 「やまたのおろち」とは、出雲神話に登場する8つの頭をもつ大蛇。スサノオノミコトは、強い酒を飲ませてこの大蛇を退治します。常温からぬる燗の温度帯で、これぞ日本酒という旨味とキレを楽しむのがおすすめです。 （出典元：公式サイト） 2-6.特別本醸造 精米歩合 酒米 価格 58％ 五百万石 720ml 1210円 1800ml ...

静岡県の土井酒造場が造る「開運」は、「吟醸王国静岡」を代表する日本酒です。創業当初から製造されている祝酒（いわいざけ）は、おめでたいラベルが贈答用にもぴったり。すっきりおだやかな味わいは、蔵の研究により日々進化を遂げています。 今回は、飲み手を笑顔にしてくれる日本酒「開運」の特徴や種類、購入方法などについてご紹介します！ 1.日本酒の開運とは 開運は、最新設備と伝統技法によって造られる静岡県の地酒です。酒を仕込む酵母には、やわらかな果実香を引き出す静岡酵母を使用。さらりとした飲み飽きしない口当たりは、食中酒にも適しています。 明治以来の伝統的な蔵の中にあるのは、最新の酒造設備。酒米を傷つけずに糠（ぬか）を落とす洗米機や、除菌・乾燥させた冷気で蒸しあがった酒米を冷却する放冷機などが並びます。 それらの原料と設備で酒を造りあげるのは、能登杜氏の伝統を受け継いだ若き蔵人たち。祝い酒にふさわしい「綺麗な酒質」が全国のファンから支持されているお酒です。 1-1.酒造元について 土井酒造場は、1872年（明治5年）創業の静岡県の酒蔵です。掛川に拠点を置く酒蔵は、かつて地元で名主を務める家柄でもありました。 明治に入ってから酒造りを始めた土井酒造場の名を全国に知らしめたのは、能登杜氏四天王のひとりである渡瀬正吉氏。卓越した技術と経験を持つ渡瀬杜氏の手によって、蔵は平成15年から21年まで、全国新酒鑑評会で7年連続金賞受賞を成し遂げます。 平成21年に渡瀬氏が急逝した後、その意思を受け継いだのが地元出身の棒葉農氏。平成23年からは再び金賞の座へと返り咲き、現在も若き蔵人たちが新たな蔵の歴史を作りあげています。 1-2.開運という名の由来 「開運」の名は、明治5年の創業時、地元の旧・城東群小貫村の発展を願ってつけられたものです。その名を象徴するように、縁起の良い招福熊手のラベルを巻いた「開運 祝酒」は蔵の中でもっとも出荷量の多い酒でもあります。 旨味ののったしっかりした酒でありながら、価格は一升2,000円台と実にリーズナブル。130年余りの歴史を持つ蔵の看板商品として愛され続けるお酒です。 2.開運の種類と値段について 開運は、ハイレベルな日常酒が手ごろな価格帯で購入できる銘柄です。吟醸クラスに匹敵する本醸造酒も2,000円台から購入できます。ワンランク上の純米大吟醸は、1800ml・9,000円台と贈答用にもふさわしい風格。ぜひ好みに合わせた1本を見つけてみてください。 2-1.純米大吟醸 精米歩合 酒米 価格 40％ 山田錦 720ml 約4200円 評判 兵庫県特A地区の酒米・山田錦で仕込んだ純米大吟醸です。一粒の米の外側を6割削り、中心部分だけを使ったお酒は爽やかで軽快な香り。開運ならではの、米本来の力強い旨味も残した仕上がりです。 「呑んで美味しいお酒」を目指す酒蔵らしく、高級酒にあたる純米大吟醸も飲み飽きしないおだやかな味わい。気の合う仲間と料理を囲んで楽しむお酒にもぴったりです。 （出典元：amazon） 2-2.大吟醸 精米歩合 酒米 価格 40％ 山田錦 720ml 約3500円 評判 酒質よりもコストパフォーマンスが重視される時代から、「高品質の大吟醸を」という取り組みのもと造られてきたお酒です。誕生してからの歴史は約40年。今では「開運と言えば大吟醸」と言われるほどの代表銘柄となっています。 低温でじっくりと熟成させた大吟醸は、繊細で奥深い味わい。冷やはもちろん、ぬる燗で開く味のふくらみを楽しむのもおすすめです。 （出典元：amazon） 2-3.純米吟醸 精米歩合 酒米 価格 50％ 山田錦・雄町・山田穂 720ml 約1980円 評判 山田穂・山田錦・雄町と3種類の酒米の違いを楽しめる純米吟醸酒です。山田穂は、兵庫県だけで栽培されている生産量の少ない酒米。タンク1本だけで醸造したお酒は火入れせず、やわらかな旨味を持つ生酒に仕上げられています。 また、高級酒米である山田錦で仕込んだお酒も生酒として販売。酸味と甘みのバランスの生きた、口当たりのよいお酒です。雄町を使ったお酒はさらりとした仕上がりが多い中、開運の雄町はふくよかでキレのある味わいが特徴。それぞれに個性があふれ、飲み比べたくなるシリーズとなっています。 （出典元：amazon） 2-4.大吟醸 伝 波瀬正吉 精米歩合 （麹米/掛米） 酒米 価格 40％/35％ 山田錦 720ml 約5500円 評判 「波瀬正吉」は、能登杜氏四天王の筆頭と称され、土井酒造で30年に渡り杜氏を務めた人物です。2009年に急逝した波瀬氏の名前を冠した大吟醸は、蔵を受け継ぐ若き蔵人たちの想いの結晶でもあります。 きめ細やかな舌触りのあとに全体を引き締めるのは、ほどよいキレと酸味。上品な香りが後口に残る、綺麗な味わいのお酒です。 （出典元：公式サイト） 3.開運の購入方法 開運は、全国の正規取扱店と通販サイトで購入可能です。以下にその一部をご紹介していますので、購入を検討される方はぜひチェックしてみてくださいね。 3-1.開運が購入できる実店舗 開運は、全国の正規取扱店で販売されています。公式サイトでは、取扱店に加え開運が「飲める店」を掲載。開運と一緒に美味しい食事を楽しみたいという方におすすめです。 開運取り扱い店舗 3-2.開運が購入できる通販サイト 開運を通販サイトで購入する際は、多くの地酒を取り扱うお店を選ぶのがおすすめです。日本酒に合わせた品質管理が徹底され、蔵が目指す味わいそのものの開運を購入できますよ。 お酒の通販 - いまでや 横浜君嶋屋オンラインショップ 4.開運の美味しい飲み方・楽しみ方 静岡県に吟醸王国のイメージを根付かせた開運は、低温熟成で生まれる香りと旨味が魅力のお酒です。吟醸香（ぎんじょうこう）はおだやかで、口当たりはなめらか。和洋中と合わせる料理を選ばず、素材の旨味をより一層引き立ててくれます。 「開運」の名のついたお酒は、おめでたい席や新年を祝う一杯にもおすすめ。熊手の描かれた鮮やかなラベルは、新築祝いや開店記念に贈るお酒としてもぴったりですよ。 4-1.-5度で保管？ 購入した開運をより美味しく楽しむためには、保管方法がポイントとなります。日本酒は、温度による酒質の変化を受けやすいお酒。酒蔵が目指す味わいを変化させないためにも、高温多湿を避けた保管が基本となります。 繊細な味わいを持つ日本酒の保管に最も理想的な温度が-5℃。日本酒が凍らないギリギリの温度帯である-5℃は、酵母の働きをストップさせ、日本酒の美味しさを長期間キープできると言われています。 日本酒のために設計された「日本酒セラー」なら、家庭用冷蔵庫では難しい-5℃の温度管理が可能。一度開栓した日本酒の味わいも変わらないため、好きな銘柄を少しずつ飲み比べしたい方にもおすすめです。 日本酒セラーがない場合には、直射日光が当たらない冷暗所で保管し、開栓後はなるべく早く飲みきるように心がけて下さいね。 https://sake-5.jp/sake-how-to-save/ 5.開運の期間限定品 土井酒造場では、季節に合わせた期間限定の開運を販売しています。夏限定のさわやかな純米酒が「特別純米 涼々」。生産量はタンク1本のみに限られ、すっきりした透明感のある酸味が特徴のお酒となっています。 前年の冬に仕込んだお酒をひと夏冷蔵貯蔵した「ひやおろし」は、熟成させたまろやかさが魅力のお酒。秋の味覚と一緒にゆったり味わいたくなる純米酒です。また、冬から春にかけて販売されるのが、しぼりたての「開運 無濾過純米」。かすかに炭酸を感じるフレッシュな味わいは、この時期にしか楽しめない新酒としてファンから愛されています。 6.まとめ 能登杜氏の職人の技を用い最新設備によって造られる開運は、その名の通り飲む人に明るい気持ちを運んできてくれるお酒です。すっきりとした飲みやすさは、親しい人と酌み交わすお酒にも適しています。 受け取った相手の笑顔が思い浮かぶような、おめでたい祝酒は贈り物にもぴったり。ぜひ、ラベルに描かれたおたふくさんのような笑顔で、美味しい開運を楽しんでみてくださいね。

誰もが一度は耳にしたことがあるくらい知名度の高い「一ノ蔵」。 逆に種類がありすぎて、どれを飲んだらいいのかわからないという人もいるのではないでしょうか。 今回は、日本酒好きにはもちろんのこと、日本酒が飲めない人にも知ってほしい、一ノ蔵の魅力にせまります。 1.日本酒の一ノ蔵とは 居酒屋でもよく見かける「一ノ蔵」。日本酒をあまり飲まないという人にも知名度が高い日本酒です。 一ノ蔵を造っている場所や名前の由来を見ていきましょう。 1-1.酒造元について 「一ノ蔵」は宮城県の株式会社一ノ蔵で造られています。一ノ蔵は昭和48年に、宮城県内にあった酒蔵、浅見商店・勝来酒造・櫻井酒造店・松本酒造店が合併してできました。 一ノ蔵は、ほとんどの日本酒に宮城県産米を使用しており、農薬などを使わない安全で美味しいお米にこだわっています。また、大松沢丘陵は地下水が豊富で、敷地内にある井戸から毎日仕込み水をくみ上げています。 1-2.一ノ蔵という名の由来 一ノ蔵の名前の由来は、もちろん会社名から名づけられたのですが、先述にも記載したとおり、4つの酒造が1つになり、団結して頑張ろうという思いが込められているのではないかといわれています。 一ノ蔵には本社蔵と金龍蔵の2つの蔵があり、金龍蔵は、蔵のある場所「金田」の「金」と、水の神として崇められる「龍」から名づけられたそうです。 2.一ノ蔵の種類と値段について 一ノ蔵は種類が豊富。自宅で気軽に楽しめるものから、プレゼントにぴったりのものまで、一ノ蔵の種類と値段を見ていきましょう。 2-1.笙鼓（しょうこ）（純米大吟醸） 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 製造法 酒米（麹米/掛米） 価格 35％ 山田錦 720ml 4506円（税込み） 1800ml 11,000円（税込み） 評判 一ノ蔵の最高品質である「笙鼓」。自家精米で35％までに磨き、低温醗酵で丁寧に作られたお祝いや大切な人への贈り物にぴったりの日本酒。南部杜氏自醸清酒鑑評会で2度も首席に輝きました。 華やかな吟醸香が広がり、フルーツのようなフレッシュな甘さとほどよい酸味、米の旨味と甘味も感じることができる特別なお酒。一升瓶は税込価格11,000円、四合瓶は4,506円。どちらも箱付きです。 （出典元：公式サイト） 2-2.松山天（しょうざんてん）（純米大吟醸） 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 製造法 酒米（麹米/掛米） 価格 40％ 山田錦 720ml 3667円（税込み） 評判 自家精米で40％に磨き、低温で発酵、涼温で熟成した「松山天」。 フルーティーな吟醸香、ぶどうやりんごのような甘味がありますが、しつこくない軽快な後味。常温もおすすめですが、冷やして飲むと引き締まった印象になります。税込価格は四合瓶、箱付きで3,667円。 （出典元：公式サイト） 2-3.玄昌（げんしょう）（大吟醸） 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 製造法 酒米（麹米/掛米） 価格 35％ 山田錦 720ml 3981円（税込み） 評判 「玄昌」はすっきりした飲み口で、フルーティーな香りの中に落ち着いた品のある吟醸香が特徴。甘味と酸味のバランスがいいと人気です。 名前の由来である玄昌石は、宮城県の特産物で東京駅のスレートにも使われています。税込価格は四合瓶、箱付きで3,981円。 （出典元：公式サイト） 2-4.プリンセス・ミチコ（純米吟醸） 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 製造法 酒米（麹米/掛米） 価格 50％ ササニシキ 720ml 3300円（税込み） 評判 「プリンセス・ミチコ」は宮城県産のササニシキに、美智子上皇后陛下が皇太子妃時代に献呈されたバラ、プリンセス・ミチコから分離した花酵母である、東京農業大学バラ酵母PM-1を使用した日本酒です。この酵母は全国の7つの蔵元でしか使用許可がおりていない貴重な限定品。 バラを思わせるような華やかな香りと、透明感のあるキレがいい日本酒です。日本酒が好きな女性へのプレゼントにもおすすめ。母の日や大切な人への贈り物にもぴったりです。税込価格は四合瓶で3,300円です。 （出典元：公式サイト） 2-5.発泡清酒 すず音 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 製造法 酒米（麹米/掛米） 価格 65％ トヨニシキ 300ml 815円 評判 グラスに注ぐとチリチリと可愛らしい音がすることから名づけられた「すず音」。アルコール度数は5度で、シャンパンのように飲みやすいと人気の日本酒です。 フルーツのように甘酸っぱく、日本酒が飲めない人も飲めてしまうすず音は、300mlで税込価格815円。デザート感覚で楽しめます。   （出典元：公式サイト） 2-6.（やまとでん）（特別純米酒） 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 製造法 酒米（麹米/掛米） 価格 50％ 蔵の華 720ml 1572円 1800ml 3353円 評判 黒のラベルがかっこいい「大和伝」は、キレのいい辛口の純米酒。米の旨味とほどよい酸味が楽しめる王道の日本酒です。 冷やしても、温めても、もちろん常温でも楽しめるので、いろいろな飲み方をしたい人にもおすすめ。一升瓶は税込価格3,353円、四合瓶は1,572円（箱付き）。 （出典元：公式サイト） 2-7.madena（マデナ） 精米歩合 酒米（麹米/掛米）...

出羽桜は山形を代表する日本酒です。出羽桜を飲まずに吟醸酒は語れないというほど、有名な銘柄でもあります。 今回は、出羽桜はどのような日本酒なのか、定番の吟醸酒はもちろんのこと、他にはどんな種類があるかチェックしていきましょう。 1.日本酒の出羽桜とは 出羽桜（でわざくら）は海外にも輸出している日本酒で、現在30カ国に広がっています。日本のみならず世界から高い評価を受けている出羽桜はどこで造られているのでしょうか。 1-1.酒造元について 出羽桜は山形県天童市の出羽桜酒造で造られています。1892年に分家してできた出羽桜。熊正宗がルーツといわれています。 鑑評会用にのみ醸造されていた吟醸酒を一般の人にも親しんでもらいたいと販売された出羽桜は、まさに吟醸酒の火付け役。 出羽桜は消費者に寄り添う日本酒で、プロの評価よりも一般的なお客さんが違いを感じることができる日本酒でありたいとわかりやすい品質を心がけています。またパッケージなどはシンプルにし、その分酒質の向上に努めています。 1-2.出羽桜という名の由来 出羽桜の出羽は、712年から江戸時代まで山形県と秋田県をあわせた領土のことを出羽国（でわのくに）と呼んでいたため、地名から取ったといわれています。桜は出羽桜酒造がある山形県の舞鶴山に咲く美しい桜から。つまり、出羽に咲く美しい桜という意味があるのです。 2.出羽桜の種類と値段について 出羽桜は吟醸酒が有名ですが、他にも魅力的な日本酒がたくさんあります。出羽桜の種類と値段をチェックしていきましょう。 2-1.大吟醸 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 製造法 酒米（麹米/掛米） 価格 40％ 山田錦 720ml 3500円（税抜） 評判 辛口でキレがいい大吟醸。2016年に全米日本酒歓評会でグランプリを受賞しました。720mlで火入は3,500円、本生は3,700円（税抜）。 手軽に楽しめるように小さいボトルもあります。300ml（精米歩合48％）で火入は780円、本生は880円（税抜）と良心的な価格です。 （出典元：公式サイト） 2-2.春雷（大吟醸） 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 製造法 酒米（麹米/掛米） 価格 48％ 山田錦 720ml 3200円（税抜） 評判 さわやかなキレとのどごしで、出羽桜の辛口を代表するといってもいい春雷。口の中にドドーンと広がり、喉の奥にすっと消えていくことから春雷と名づけられました。 食事中に飲んでも邪魔をしない味わい。価格は720mlで3,200円（税抜）です。 （出典元：公式サイト） 2-3.雪漫々（大吟醸） 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 製造法 酒米（麹米/掛米） 価格 45％ 山田錦 1800ml 6200円（税抜） 評判 出羽桜の大吟醸の中でも、高い基準を満たしたものだけに名乗ることが許される「雪漫々」。低温でじっくりと熟成させた一品は、大吟醸の醍醐味であるフルーティーな香りが残りつつも、丸みがあるまろやかな口当たりに。価格は一升瓶で6,200円（税抜）です。 （出典元：公式サイト） 2-4.一路（純米大吟醸） 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 製造法 酒米（麹米/掛米） 価格 45％ 山田錦 720ml 3000円（税抜） 評判 「一路」は、フルーティーな香りと、米の旨味と甘味がしっかりと感じられる、やわらかく濃厚な日本酒。香りは残るものの、クセがなく初心者にもおすすめです。 2014年と2017年には純米酒大賞金賞を受賞。ロンドンで毎年行われている、インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）のSAKE部門で、最高賞であるチャンピオン・サケを受賞したこともあります。価格は720mlで3,000円（税抜）。 （出典元：公式サイト） 2-5.愛山（純米大吟醸） 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 製造法 酒米（麹米/掛米） 価格 45％ 愛山 720ml 2800円（税抜） 1800ml 5500円（税抜） 評判 山田錦と雄町から生まれた、デンプン質の多い愛山を使用しているので、米の旨味が濃厚で余韻が長い日本酒です。冷やしても美味しいですが、常温や温めても楽しめる1本。 愛山は米の栽培が難しいため、年にタンク１本しか作ることができない貴重な日本酒です。価格は720mlで2,800円、一升瓶は5,500円（税抜）です。 （出典元：公式サイト） 2-6.桜花吟醸酒（吟醸酒） 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 製造法 酒米（麹米/掛米） 価格 50％ 国産米 300ml 520円（税抜） 720ml 1300円（税抜） 1800ml 2600円（税抜） 評判 出羽桜の定番酒。フルーティーな吟醸香で、やや淡麗、口当たりもよく、「この酒で日本酒に目覚めた」という人も多いのだとか。今も進化を続けている目が離せない日本酒です。 人気のシリーズのためサイズも豊富。300mlで520円、720mlで1,300円、一升瓶は2,600円（税抜）です。 （出典元：公式サイト） 2-7.しぼりたて 春の淡雪（本醸造酒） 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 製造法 酒米（麹米/掛米） 価格 55％ 国産米 300ml ...

日本酒のなかでも、年月を追うごとに存在感を増しているのが鍋島です。鍋島は品質の高さに定評があり、話題性は海外にまで及びます。日本酒好きなら1度は飲んでみたい銘柄です。 今回は鍋島の詳細、各種類の特徴を解説していきます。読むだけで鍋島の魅力がわかるので、参考にしてみてください。 1.日本酒の鍋島とは 鍋島は佐賀県で酒造されている日本酒です。誕生したのは1998年のこと。日本酒としてはまだ歴史の浅い銘柄です。しかし、職人の探求心と熱意により、王道的な銘柄に負けない品質を誇っています。 とくにこだわられているのは原料。地元の米と水を活かし、国内外に通用する地酒を目指して作られています。佐賀の美味しいお酒の代名詞といえるのが鍋島です。 1-1.酒造元について 鍋島の酒造元は富久千代酒造です。佐賀県南部の鹿島市に蔵を構えています。創業は大正時代。もとの社名は「盛寿」でしたが、戦争の混乱を生き残ったおりに富久千代と改称されました。 業界のなかでは生産量が少なく、小規模蔵として知られています。しかし、3代目の蔵元である飯盛直喜氏は小規模蔵では将来的な存続が難しいと判断。生き残りをかけて地元の人たちと協力して生み出したのが鍋島です。その判断は見事成功し、鍋島はコンペで賞を受賞するほどに至っています。 富久千代酒造有限会社 佐賀県鹿島市浜町1244-1 TEL.0954-62-3727 公式サイト（https://nabeshima.biz/） 1-2.鍋島という名の由来 鍋島という名前は江戸時代の佐賀藩藩主「鍋島氏」に由来しています。鍋島氏は300年近くに渡って佐賀藩を統治していました。銘柄名としての鍋島も長く愛されるようにとの意味が込められています。名付け親は開発時に行われた企画の一般公募者です。商品名としての採用は鍋島氏の子孫の方からも許可を得ています。 高い品質を維持し続け、今なお進化を続けているのが鍋島です。日本だけにとどまらず、世界中の日本酒ファンから評価されています。 2.鍋島の種類と値段について 鍋島には製造法によって種類が分かれています。詳しい特徴や値段は以下のとおりです。 2-1.大吟醸 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 価格 35% 山田錦 1800ml 5940円 （税込） 評判 大吟醸は元祖鍋島ともいえる存在です。鍋島ブランドが開発された当初から販売されています。日本酒らしい辛さと、芳醇な香りが特徴。さっぱりした口当たりなので、食中酒として最適です。和洋中問わず、どんな料理にも合います。 2011年に行われたインターナショナルワインチャレンジでは、日本酒部門で最優秀賞「チャンピオン・サケ」を受賞。鍋島の名前を世界に届けた名品です。 （出典元：鍋島公式サイト） 2-2.雫取 純米大吟醸 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 価格 35% 山田錦 720ml 11,000円 評判 雫取は鍋島のなかでも最高級の銘柄です。圧力をかけずに慎重に米を絞り、角の取れた味わいに仕上がっています。鍋島の良さを凝縮した完成度です。一口飲めば、豊かな旨味と香りがゆっくりと染み渡ります。 高級感のある風味はゆっくり日本酒をたしなみたいときにおすすめ。休日の晩酌や誕生日などの特別な日にいただきたい1本です。 （出典元：楽天市場） 2-3.純米大吟醸 山田穂 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 価格 40％ 山田穂 1800ml 10670円 （税込） 評判 山田穂は年に1度出荷される貴重な鍋島です。銘柄名の元である「山田穂」は酒米の王道「山田錦」の先祖といえる品種。香りの高さと酸味のあるフレッシュな口当たりが特徴です。純米らしさを感じられます。 軽い飲み口なので、平日の晩酌などにぴったり。飽きることなく、日常的に日本酒を楽しむことができます。 （出典元：鍋島公式サイト） 2-4.純米吟醸 雄町 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 価格 50％ 雄町 1800ml 3850円 （税込） 評判 雄町は鍋島らしさが一番出ていると評判の銘柄です。名前のとおり、高品質の酒米として知られる雄町を原料に採用。濃厚な米の旨味がありながら、後味の良さが魅力です。香りも良く、白いワインに似たフレッシュな匂いが鼻を抜けます。 雄町は国内だけではなく海外評価も高いのが特徴です。それだけ万人に愛される味わいといえます。日本酒が苦手な人にも、ぜひチャレンジしてもらいたい1本です。 （出典元：鍋島公式サイト） 2-5.純米大吟醸 きたしずく 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 価格 40% きたしずく 1800ml 6050円 （税込） 評判 きたしずくは鍋島のなかでも、味わいのバランスがいいといわれる銘柄です。酒米の「きたしずく」は雄町を片親にしている品種。雄町由来の甘みはそのままに、ほのかな余韻が残るのが特徴です。口にすると透明感が広がり、徐々に米の旨味が大きくなります。 香りは柑橘系に似ており、女性でも飲みやすい日本酒です。徳利よりもグラスが似合う上品な日本酒といえます。 （出典元：鍋島公式サイト） 2-6.純米吟醸 五百万石 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 価格 50% 五百万石 1800ml 3300円 （税込） 評判 山田錦に並ぶ酒米「五百万石」を使った純米吟醸です。鍋島の他の吟醸酒に比べると、爽やかなテイストになっています。口の中を洗うような清涼感があり、肉料理との相性抜群。日本酒らしいキレが食をぐんぐん進めてくれます。 やや辛めのほうが好みという人は五百万石がぴったりの銘柄です。玄人もうならせる本格的な味わいが楽しめます。 （出典元：鍋島公式サイト） 2-7.吟醸 Summer Moon 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 価格 50% 山田錦 1800ml 3300円 （税込） 評判 Summer Moonは名前のとおり、夏の夜に飲むことをイメージして作られた銘柄です。心地よい酸味と甘みのバランスが魅力。暑い季節の喉を爽やかに潤してくれます。鍋島のなかでも、ダントツで飲みやすいお酒です。 柔らかな味わいなので、ほんのり塩の効いた珍味とあわせるといいでしょう。シンプルな野菜料理と一緒に飲むのもおすすめです。 （出典元：鍋島公式サイト） 2-8.特別純米酒 精米歩合 酒米（麹米/掛米） 価格 55% 山田錦 1800ml 2970円 （税込） 評判 特別純米酒は大吟醸と同じく、鍋島のなかでは歴史の古い銘柄です。2002年に行われた国際酒祭りでは、純米酒部門にて日本一に輝きました。自他ともに認める最高品質の鍋島です。原料の良さがわかる香り高さと、抜群のキレが特徴。玄人好みの味わいです。 米の旨味が強く、純米酒らしい厚みが感じられます。夏場は冷酒、冬場は熱燗にして飲みたくなる1本。季節を問わず楽しめる日本酒です。 （出典元：鍋島公式サイト） 3.鍋島の購入方法 ここまでの解説で鍋島の購入意欲が高まった人も多いことでしょう。鍋島を購入する方法はいくつかパターンがあります。詳しくは以下を参考にしてみてください。 3-1.鍋島が購入できる実店舗 鍋島は生産量が少ないため、一般的なスーパーや量販店では取り扱いがほほありません。実店舗で購入するのであれば、各酒屋をめぐるといいでしょう。関東近郊であれば、以下の店舗で取り扱いがあります。 ヤマザキヤ 田島屋酒店 上記以外にも近隣の酒屋に問い合わせれば、在庫確認や仕入れを行ってくれることがあります。また、もっと手軽に購入したい人は次の項目で紹介する通販サイトを利用してみるといいでしょう。 3-2.鍋島が購入できる通販サイト 鍋島は各通販サイトでも購入することができます。ただし。Amazon・楽天といった大手通販サイトは正規価格ではないことがあるので注意が必要。他のお酒も一緒に買うのであれば、酒店が運営しているオンラインショップがおすすめです。以下は一例となります。 うらの酒店 酒泉洞掘一 いずみや 上記の他にも鍋島を取り扱うオンラインショップはいくつもあります。自分が使いやすいショップで購入してみてください。 4.鍋島の美味しい飲み方・楽しみ方 鍋島の美味しい飲み方は冷酒にすることです。冷酒にすることで日本酒らしいキレ、米の雑味のない旨味を味わえます。グラスを使って飲むと、香りがダイレクトに鼻を抜けるのでおすすめです。とくに吟醸酒系は最初は冷酒にすると本来の美味しさを感じられます。 ただし、冷酒にするのはあくまでも基本の飲み方です。季節に応じて常温や熱燗で楽しむのもアリでしょう。どんな飲み方をしても鍋島の品質の良さを実感できます。 4-1.-5度で保管？ 購入した鍋島を保管するときは-5度の環境にするのが理想です。醸し人九平次をはじめ、多くの日本酒は熱によって劣化する特性があります。-5度は日本酒が凍らないギリギリの温度。劣化を最小限に抑え、長く品質を維持できます。 ただし、一般の家庭で−5度の環境を用意するのは難しいです。予算がある人は専用の日本酒セラーを購入するといいでしょう。難しいときは冷蔵庫など、常に温度が一定になっている日陰に保管してください。 https://sake-5.jp/sake-how-to-save/ 5.鍋島の期間限定品 鍋島には期間限定の銘柄がいくつかあります。そのなかでも通に人気なのが「鍋島 隠し酒」です。2月のみの限定出荷の銘柄。もろみ絞りの際に出る最初と最後の部分を特別に瓶詰めにしています。本来は下級クラスの銘柄に混ぜられる部分です。 飲めばクリアな味わいと、ゆるやかなキレを感じられます。高級酒ほどの厚みはないものの、飲みやすい1本です。別名「裏鍋島」とも呼ばれます。鍋島にハマった際は、ぜひ購入機会を待ってみてください。 6.まとめ 佐賀の地酒、鍋島について解説してきました。鍋島は蔵元の情熱と地元愛が込められた日本酒です。国際コンペで賞を獲得するほど高い品質に定評があります。 もし、鍋島を飲んでみたい！と思った人は、本記事で紹介した種類から気になる銘柄を選んでみてください。ハイレベルな日本酒の味わいに驚くことでしょう。

剣菱は日本酒を飲んだことがない人でも一度は見たことがある、ロゴマークも印象的な日本酒です。 今回は日本酒が好きなら絶対に飲んでほしい、剣菱の魅力や種類をご紹介します。 1.日本酒の剣菱とは 日本酒のある場所にいけば、必ず見かけるといっても過言ではない剣菱（けんびし）。どこで造られているのでしょうか。 1-1.酒造元について 兵庫県の神戸市にある剣菱酒造で造られています。創業はなんと1505年。500年以上もの歴史がある老舗蔵元です。阪神・淡路大震災のときは、蔵が倒壊し危機的状況に見舞われましたが、蔵の中から道具を集め酒造りを再開しました。 剣菱酒造では、兵庫県産の山田錦と愛山をメインに日本酒を造っていますが、ラベルには使用している米や精米歩合を記載していません。剣菱酒造では、米の状態に合わせて精米歩合を変えており、肩書よりも500年守り続けている味を大切にしたいという思いが込められています。 1-2.剣菱という名の由来 剣菱という名前の由来は定かではありませんが、「江戸の人々が剣菱と呼称し、それが商標名になった」と、江戸時代後期の文筆家である頼山陽（らいさんよう）が執筆した古文書に書かれていたそうです。頼山陽も剣菱の愛飲者だったのだとか。江戸では「酒」と書いて剣菱と読まれることもあったくらい、有名な日本酒だったのです。 2.剣菱の種類について 剣菱は特定名称酒（純米吟醸や大吟醸など）ではなく、すべて普通酒。先述でもご紹介のとおり、毎年精米歩合・熟成年数・酒米が異なるので、特定名称酒には該当しません。いつもの剣菱を人々に届けるには、純米吟醸や大吟醸の肩書はいらないのです。 そんなかっこいい日本酒、剣菱の種類や価格をチェックしていきましょう。 2-1.剣菱 評判   まろやかで口当たりがよく、辛味と旨味のバランスが絶妙な「剣菱」。冷やしても、温めても、常温でも美味しい日本酒です。冷やすとカラメルやビターチョコのような香ばしい苦味と甘味を強く感じることができ、温めると苦味と甘味がまろやかになり、酸味を感じることができます。 濃厚な料理とも相性がよく、味噌やチーズ、マヨネーズなどを使った料理にもおすすめです。一升瓶で1,800円程度。このクオリティーでこの価格は驚きです。 （出典元：剣菱公式サイト） 2-2.黒松剣菱 評判 「黒松剣菱」は甘味と酸味と旨味を一気に感じることができるパンチのある日本酒です。アルコール度数も17度と高めです。剣菱はドライなキレのある日本酒ですが、黒松剣菱は米の旨味をもっと濃厚に感じたい人におすすめ。価格は900mlで1,200円程度です。 （出典元：剣菱公式サイト） 2-3.極上黒松剣菱 評判 「極上黒松剣菱」は、野性味のある口当たりで、古酒を始めて飲むという人におすすめの日本酒。力強い甘味と辛味が口に広がり、すっと喉に通るキレの良さ。お祝いや贈り物にもぴったりの極上黒松剣菱は一升瓶の箱付きで3,500円程度です。 （出典元：剣菱公式サイト） 2-4.瑞穂黒松剣菱 評判 2年以上熟成させた酒のみをブレンドしている「瑞穂黒松剣菱」。兵庫県産山田錦を使用しています。アルコール度数も17.5度と高めです。 カラメルの香りが強く、ふくよかな米の甘味の奥に苦味を感じます。価格は720mlで1,500円程度。 （出典元：剣菱公式サイト） 3.剣菱の購入方法 3-1.剣菱が購入できる実店舗 剣菱は日本酒を扱っているところであれば、ほとんど購入できるくらい馴染みのある日本酒です。スーパーなどでも多くの店が取り扱っています。 3-2.剣菱が購入できる通販サイト 剣菱はAmazon、楽天といった大手通販サイトでも購入できますが、正規価格ではないことがあるので注意が必要です。とはいえ、ポイントがたまる等いろいろとあるので、自分にとってメリットの大きいサイトで購入してみてください。 4.剣菱の美味しい飲み方・楽しみ方 剣菱は冷やしても、温めても、常温でも楽しめる日本酒です。温度によって味が変わるので、自分好みの飲み方を探してみましょう。 パンチが強い日本酒なので、濃い味の料理と一緒に楽しむのがおすすめ。チーズを使った料理や中華料理、味噌煮込みとも相性がいいです。寒い季節は鍋料理と合わせるのもいいですね。 4-1.-5度で保管？ 購入した剣菱を保管するときは-5度の環境にするのが理想です。醸し人九平次をはじめ、多くの日本酒は熱によって劣化する特性があります。-5度は日本酒が凍らないギリギリの温度。劣化を最小限に抑え、長く品質を維持できます。 ただし、一般の家庭で−5度の環境を用意するのは難しいです。予算がある人は専用の日本酒セラーを購入するといいでしょう。難しいときは棚の奥など、常に温度が一定になっている日陰に保管してください。 https://sake-5.jp/sake-how-to-save/ 5.剣菱の期間限定品 剣菱には冬季限定の「瑞祥黒松剣菱」があります。5年以上長期熟成させた古酒のみを厳選してブレンドされた日本酒で甘味と濃厚さが特徴。余韻も長く感じることができます。兵庫県産山田錦を使用しています。贈り物にもおすすめです。 6.まとめ 剣菱は日本酒好きなら知らない人はいないといわれるほど有名ですが、飲んだことがあるという人は意外と少ない日本酒です。肩書にこだわらない、ずっと変わらない味を楽しんでみてはいかがでしょうか。初めて古酒を飲むという人にもおすすめです。

渋谷・恵比寿エリアも住みやすい街ランキングにランクインしている街。商業施設や飲食店が多いのがランクインしている理由の1つになっています。そんな渋谷・恵比寿では美味しい日本酒を楽しめるお店もたくさん！密かなブームとなっていることをご存知でしょうか。 健康効果や美容効果に期待できるとして若い人を中心に日本酒を飲む人が増えているんです。 この記事では、ブームとなっている日本酒を飲み放題で楽しめるお店を紹介していくので、渋谷・恵比寿で日本酒を飲んでみたい方は確認してみてくださいね。 1.【個室】ゆっくり話したい方向けの飲み放題のお店３選！ ショッピングで出かけることが多い渋谷・恵比寿はデートで行くことが多かもしれませんね。そんなデートで使ってほしいお店が、周囲に関係なく話をすることができる個室完備のお店。２人だけの空間なので、雰囲気も楽しめるのも嬉しいポイントの1つになります。 また、デートだけでなくビジネスなどの重要なシチュエーションでも個室完備のお店がオススメですよ。 1-1.魚介塩おでんと日本酒 四葉 「魚介塩おでんと日本酒 四葉」はおでんと日本酒に力を入れているお店。メインとなる料理は店名の通り、「塩おでん」でカツオ節をふんだんに使った出汁が魅力の料理。たくさんの出汁を染み込んだ食材は定番の食材から珍しい食材まで多数取り揃えているのも魅力の1つになります。 そんなおでんと相性が良い日本酒も15種類ほどを提供。全国各地から厳選している銘柄なので、見たことがない銘柄もあるかもしれませんね。 個室には足を伸ばせる掘りごたつ席もあるので、リラックスして食材を楽しめますよ。 住所：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂２丁目１８−６ ランドプール渋谷 電話番号：03-6455-1116 アクセス：京王電鉄井の頭線 渋谷駅より徒歩4分、東京メトロ各線 渋谷駅より徒歩5分、ＪＲ各線 渋谷駅より徒歩7分 1-2.和心庭 一蔵 四季の食材をふんだんに使った料理を提供しているのが「和心庭 一蔵」。提供している料理は海鮮料理から肉料理まで幅広いメニューとなっているのが特徴となります。全国各地の特産品を使った料理も多くあるので、ちょっとした旅行気分にもなれますね。 日本酒も料理と同じく、日本全国から厳選した約20種類の銘柄を提供。季節によって取り扱う銘柄が異なるので、季節ごとに違う銘柄が楽しめるのも嬉しいポイントの1つになります。 駅から近い位置にお店があるので、仕事帰りの利用にもオススメですよ。 住所：〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿４丁目３−１ クイズ恵比寿2F 電話番号：050-5890-5785 アクセス：JR恵比寿駅より徒歩1分、地下鉄日比谷線 恵比寿駅より徒歩3分 1-3.上越やすだ 接待や特別な記念日での食事でよく使われるのが「上越やすだ」。創作料理をメインに提供しているお店で幅広い料理を提供しているのがポイント。中でも「のどぐろ」はお店を代表する一品となっています。「のどぐろ」は塩焼きや煮付け、土鍋ご飯など幅広い料理で楽しむことができますよ。 日本酒は新潟の地酒を中心に約40種類用意しています。甘口・辛口など様々な種類の銘柄を用意しているのも嬉しいポイントになります。 夜は日本酒を楽しめるお店ですが、昼には絶品のとんかつメニューもやっているので、昼も夜も楽しめるお店となってますよ。 住所：〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南１丁目１４−１０ 福隆ビル 1F 電話番号：03-6452-3707 アクセス：JR恵比寿駅より徒歩5分、地下鉄日比谷線 恵比寿駅より徒歩5分 2.【価格重視】リーズナブルな飲み放題のお店３選！ 「飲み会続きで予算が厳しい...」などお金の問題で悩んでいるならリーズナブルに日本酒を楽しめるお店がオススメ。飲食店が多い渋谷・恵比寿エリアではリーズナブルな価格で日本酒を楽しめるお店も多いです。 もちろん、日本酒飲み放題のお店もたくさんあるので、紹介していきますね。 2-1.酒処 十徳 「酒処 十徳」は豊富な日本酒を取り揃えているのが魅力のお店。取り揃えている日本酒は常時80種類とかなり豊富なのが特徴。定番の銘柄から普段目にすることが少ない銘柄などを利き酒師の方が厳選しているので、日本酒を初めて飲む方にもオススメのお店になっています。 料理は日本酒と同様に幅広い種類を取り揃えています。焼き鳥などの肉料理からお刺身など海鮮料理まであるので、自分の好きな料理を楽しむことができますよ。 一品250円〜とかなりリーズナブルな価格で楽しめるので、普段使いにする人も多いお店です。 住所：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂２丁目９−４ 道玄坂LEE-ONEビル 1F 電話番号：03-3770-7678 アクセス：京王電鉄井の頭線 渋谷駅より徒歩１分、東京メトロ各線 渋谷駅より徒歩4分、ＪＲ各線...