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日本酒をロックで飲んでみよう!氷を入れるだけで夏気分♪

夏にぴったりの冷たい日本酒。冷たいと聞くと冷蔵庫で冷やした日本酒を想像する人が多いと思いますが、日本酒は氷を入れて、つまりロックで飲む方法もあるのです。今回は日本酒をロックで楽しむ方法をご紹介していきます。 1.日本酒に氷を入れてロックで楽しむ ロックの正式名称は「オンザロック」。氷を入れたグラスに薄めたり何かを混ぜたりせず、そのままお酒を注いで飲むことをいいます。諸説あるようですが、お酒に浮かぶ氷が岩のように見えるからという理由でその名がついたともいわれています。 1-1.日本酒は温度で味わいが変わる 日本酒は同じ日本酒でも温度によって味わいが変わります。冷たいと酸味を感じることができ、すっきりとした初心者でも飲みやすく、温度が上がるにつれて甘味を感じやすくなります。 常温は25度前後の日本酒をいいます。冷やした日本酒は雪冷え・花冷え・涼冷え、温めた日本酒は上燗・熱燗など温度によって細かく名前がわかれています。 香りは15度前後が一番よくわかるといわれていますが、温度を上げると香りが薄れていき、雑味が抑えられます。温度をあげすぎてしまうと香りが飛んでしまいますので注意してくださいね。 日本酒は種類によっても、美味しく飲める温度が変わってきます。後味すっきりの辛口タイプは、冷やしても温めても美味しいタイプが多く、季節に合わせて温度を変えて楽しめる日本酒です。香りが特徴的なフルーティーなタイプは、香りを楽しめる10~15度程度がおすすめ。米の旨味が特徴で濃厚なタイプの日本酒は常温がいいでしょう。 温度別の名称については詳しくはこちらの記事で紹介しています https://sake-5.jp/how-to-drink-sake/ 1-2.日本酒のロックは邪道? 日本酒は温度の変化を楽しむものだから、何かを加えるのは邪道だ!と考える人もいるかもしれません。最近日本酒はカクテルベースで使われたり、ソーダなどで割って楽しんだりすることも増えています。 日本酒は原酒と呼ばれるもの以外は、元々水が加えられて、ちょうどいい濃度に調整されて販売されています。そのため、邪道だという人は、飲む人が勝手に作り手のこだわりを崩してはいけないと考えているからなのです。 しかし、ロックにして飲むということは、飲みにくかった日本酒が飲めるようになるかもしれないというメリットがあるのです。氷を入れることで自分が飲みやすい温度がわかったり、氷が溶けだして濃度が変わることにより口当たりがよくなったり、うれしいこともあるので、日本酒のロックは一概に邪道だとはいえないのです。日本酒の楽しみ方の一つとしてありといえるでしょう。 https://sake-5.jp/sake-cocktail-recipe/ 2.日本酒ロックの作り方 日本酒のロックの作り方は、とても簡単。好きなグラスに氷をたっぷり入れて日本酒を注ぐだけ。あとは軽くマドラーで混ぜれば完成です。カットしたレモンやライムを添えると、ちょっぴりお店気分になれます。 3.日本酒のロックにオススメの銘柄5選 日本酒をロックで飲むのはありといっても、すべての日本酒がロックに向いているというわけではなく、選び方にちょっとしたコツがあります。元々さらさらと水のように飲める日本酒に氷を入れてしまうと味が薄くなってしまうかもしれません。 一般的には原酒やにごり酒がおすすめですが、最近ではロック用の日本酒も販売されています。それではロックにおすすめの日本酒を見ていきましょう。 3-1.ロック酒の上善如水 「上善如水(じょうぜんみずのごとし)」という銘柄は有名なので一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。そんな上善如水からもロック専用の日本酒が!フルーティーな香りが楽しめる純米酒で、さわやかな酸味、そして甘口なので初心者や女性も飲みやすい日本酒です。 (出典元:amazon.co.jp) 3-2.都ほまれ 原酒 大容量でお手軽に飲める原酒「都ほまれ」は甘口で、雑味が少なく飲みやすい日本酒です。料理にも合わせやすく、クセがないので毎日飲んでも飽きません。ロックもいいですが、原酒なので水割りやソーダ割りもおすすめ。 (出典元:amazon.co.jp) 3-3.無濾過生原酒 ささにごり フルーティーな香りが楽しめるにごり酒。ほのかにトロピカルな匂いを感じることができ、甘すぎないすっきりとした味わいで、初心者にも人気です。 (出典元:amazon.co.jp) 3-4.蓬莱 ガリガリ氷原酒 夏限定商品の「蓬莱 ガリガリ氷原酒」。ロックで美味しい原酒を作ってほしいというお客様の声から生まれたのだとか。氷が溶けても味が薄くならないように濃厚に作られています。ソーダ割りにしても美味しいですよ。 (出典元:amazon.co.jp) 3-5.朝日山 辛口ハード 日本酒は辛口が好きという人におすすめが「朝日山 辛口ハード」。飲みごたえがあり、ロックでさわやかに味わうのもいいですが、熱燗でも美味しいという飲み飽きない日本酒。食事中にもおすすめです。 4.まとめ 日本酒の楽しみ方は人それぞれ。日本酒は温度を変えて飲むだけが正しい飲み方ではありません。自分好みの日本酒の飲み方を見つけましょう!この夏は日本酒ロックにチャレンジしてみては?飲み方を変えれば、家にある飲みにくいと感じていた日本酒も、美味しい日本酒に変化するかもしれません。

神奈川の日本酒が飲み放題なお店9選!シチュエーション別にご紹介!!

神奈川と言えば鎌倉や横浜中華街などの観光地が有名ですが、実は日本酒も隠れた名産品であることをご存知でしょうか? 神奈川県で造られる日本酒の特徴は良質な水を使っていること。変質しにくい水なので、クリアな味わいを生み出しています。 そんな神奈川県では日本酒の飲み放題で人気のお店がたくさん!この記事では神奈川県にある日本酒飲み放題のお店を紹介します。 1.【個室】ゆっくり話したい方向けの飲み放題のお店3選! じっくり腰を据えて話したい人は個室が完備されているお店がオススメです。 周囲のことを気にせずに話すことができるので、ビジネスでの利用やデートなどにも使えますね。 1-1.個室居酒屋 鮮と閑 横浜西口TSプラザビル店 「個室居酒屋 鮮と閑 横浜西口TSプラザビル店」は個室で日本酒飲み放題が楽しめる居酒屋の1つです。 魚介をメインに提供しており、相模湾で朝獲れた魚を使ったお刺し身は絶品との口コミも。刺し身と日本酒の相性は抜群なので嬉しいポイントですね。 そんな料理に合うように全国から取り寄せた50種類以上の日本酒を取り揃えているので、日本酒をメインにお店を決める際にもオススメ。 個室で日本酒と魚介を楽しめるなんて贅沢なお店です。 住所:〒221-0835 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2−23−2 TSプラザビル B1F 電話番号:045-412-5311 アクセス:各線 横浜駅より徒歩5分 1-2.喰い処 どんな 大人の隠れ家のようなお店を探してる方は「喰い処 どんな」がオススメです。 横浜駅から電車10分ほど移動した「上大岡駅」が最寄りの駅で、大人のための隠れ家をモットーにしたお店です。 料理の数が100種類以上あり、日本酒も料理に合わせて用意されています。中には希少な日本酒もあるみたいので、気になった方はぜひ確認してみてください。 もちろん個室もあるので、落ち着いて日本酒を楽しむことができます。 住所:〒233-0007 神奈川県横浜市港南区大久保1丁目14−17 電話番号:045-844-4443 アクセス:京急本線 ブルーライン 上大岡駅より徒歩5分 1-3.創作串揚げ はち こだわり抜いた創作串揚げをはじめとする逸品料理とともに、厳選された日本酒などのお酒を楽しむことができるお店です。 駅から徒歩2分の場所にある隠れ家のような落ち着いた雰囲気の店内は、デートにも接待にも、どんな場面でも利用できます。 貸し切りも対応しているので、大切な飲み会を設定するにも最適です。 住所:〒223-0062 神奈川県横浜市港北区日吉本町1-3-8 電話番号:050-5597-5257 アクセス:日吉駅より徒歩2分 2.【価格重視】リーズナブルな飲み放題のお店3選! お酒が好きな人や飲み会の頻度が多い人はお小遣いを超えて飲んでしまった経験があるかもしれません。 そうならないためには普段からリーズナブルに日本酒を楽しみましょう! 神奈川県にはリーズナブルに日本酒飲み放題を楽しめるお店があるので、オススメのお店を紹介します。 2-1.AKATSUKI NO KURA 日本酒飲み放題をリーズナブルに楽しめるお店の1つが「AKATSUKI NO KURA」です。 「AKATSUKI NO KURA」の魅力はなんといっても飲み放題の価格。なんと980円から飲み放題が楽しめるプランがあるんです。 かなり安いですよね。種類も全国から取り揃えていた100種類以上の銘柄を準備しているため、自分にあった日本酒が見つかります。 日本酒初心者の方も、唎酒師と相談して決めることができるので、安心して楽しむことができます。 また、酒蔵さんが来店するイベントなども随時開催しているため、日本酒がより好きになること間違いなし! 住所:〒220-0005 神奈川県横浜市西区南幸 1-10-16 相鉄南幸第3ビル 2F 電話番号:045-624-9913 アクセス:JR横浜駅より徒歩1分 2-2.叶え家 川崎本店 「叶え家...

福岡の日本酒が飲み放題なお店9選!シチュエーションごとにご紹介♪

福岡と言えばラーメンや水炊き、明太子などの食べ物にスポットが当たりがちですが、日本酒も有名なのをご存じでしょうか? 「九州のお酒と言えば焼酎じゃないの?」と思う人もいるかもしれませんが、清酒を作る酒蔵は57蔵もあり、全国5位に当たるほどの生産地なんです! そんな、福岡には日本酒飲み放題を楽しめるお店がたくさんありますので、今回はオススメのお店を9店ほどピックアップします! 1.【個室】ゆっくり話したい方向けの飲み放題のお店3選! 「ゆっくりと邪魔されずに楽しみたい」と考える人は個室があるお店がオススメ!周囲を気にすることなく、話ができるので目上の人と飲みに行く時やビジネスなどでも利用できますね。 1-1.旨い地酒と地焼酎 酒肴や げんげん 「旨い地酒と地焼酎 酒肴や げんげん」は店名の通り、美味しい地酒を取り使っているお店になります。 日本酒は常時30種類以上の豊富なラインアップを準備しているので、自分に会ったお酒を巡り会えること間違いなし! また、福岡名物のもつ鍋や水炊きなどの料理も充実しており、県外から来た人と飲みに行く際にもオススメのお店となります。 個室は20名まで利用できる掘りごたつ個室があるため、会社の飲み会などでも利用できますね。 住所:〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神5丁目5−13 レジデンスあかし 1F 電話番号:050-5263-8788 アクセス:西鉄 天神駅より徒歩2分 1-2.めしや 漠 「めしや 漠」は上品感あふれるお店で会食やお祝い事などで使う方にオススメのお店となっています。 料理は創作和食をメインに取り扱っているので、「いつもと違う居酒屋に行ってみたい」と思う方にもオススメの店舗。 日本酒も季節に合わせて毎日仕入れているので、行くたびに違う日本酒が楽しめるのも嬉しいポイントですね。 店舗に完全個室は1部屋しかないので、お店に行く際には個室が空いているかの確認を忘れずに。 住所:〒812-0036 福岡県福岡市博多区上呉服町11−15 電話番号:050-3477-2772 アクセス:地下鉄箱崎線 呉服町駅より徒歩2分 1-3.旬や みなくち 素材と料理にとにかくこだわっているお店で、日本酒は常に25種類以上を常備しています。また日本酒は毎月入れ替わり、限定品も入荷するなどいつでも日本酒を楽しむことができます。 店内の天井が高く、まるで隠れ家のような落ち着く空間でゆっくりとくつろぎながら料理と日本酒を楽しむことができます。 長浜市場から新鮮な魚を仕入れていたり、お肉も和牛しか使用しないなど、素材への強いこだわりから生み出される料理は絶品です。 住所:〒819-0002 福岡県福岡市西区姪の浜3-11-8 電話番号:050-5589-7719 アクセス:姪浜駅より徒歩8分 2.【価格重視】リーズナブルな飲み放題のお店2選! 平日は会社の上司や同僚と飲み会、休日は友達と飲み会があるなど飲み会に参加する機会が多い人はリーズナブルに飲み放題を楽しみたいですよね。 福岡の日本酒飲み放題のお店には価格重視で営業しているお店もたくさんあるのでオススメのお店を紹介します。 2-1.ぢどり長屋 リーズナブルに飲み放題を楽しめるお店として有名なのが、「ぢどり長屋」です。 福岡は日本酒の生産地として有名ですが、消費量的には全国で40位。そんな状況を見かねた「ぢどり長屋」のマスターが「もっと日本酒を楽しんでもらいたい」と始めた飲み放題プランが「60分980円」とかなりリーズナブルなんです! 種類に関しても、全国の銘酒を15種類以上用意しており、コスパ抜群のオススメのお店です。 料理も炭火焼鳥など日本酒に合うものが多いので、お腹も心も大満足になること間違いなし! 住所:〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院3丁目12−12 電話番号:092-526-1023 アクセス:西鉄 薬院駅より徒歩5分 2-2.39酒場 魚平 こちらも「ぢどり長屋」と同じくリーズナブルな価格で飲み放題を楽しむことができます。 料理は魚料理を中心に提供しており、中でもお刺身は良いものを安く提供していることで有名なお店となっています。 また、日本酒飲み放題の種類も30種類以上取り揃えているので料理とお酒をコスパで考えている方にオススメの店舗。 魚介料理を食べたい方はココで決まりですね。 住所:〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院中央区薬院1丁目12−18 電話番号:092-739-3277 アクセス:西鉄 薬院駅より徒歩8分、地下鉄七隈線 薬院大通り駅より徒歩5分、西鉄 福岡駅より徒歩15分 2-3.つきうさぎ リーズナブルな飲み放題と言えば地元で知られる「つきうさぎ」もオススメです。日本酒の他、梅酒やハイボールなども低価格の飲み放題で楽しむことができます。 日本酒の種類も豊富で、珍しいお酒も飲むことができます。料理についても和食業界出身のマスターが作っているので肉料理やもつ鍋、刺身など、味にも定評があります。 予約制の飲み放題+食事のコースも人気です。 住所:〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名2-1-29 AIビルC館 3F 電話番号:050-5596-8832 アクセス:赤坂駅より徒歩6分 3.編集スタッフいちおしの日本酒が飲めるお店2選! 日本酒をいろいろ飲んでみたいけど、どのお店に行けばいいか分からない人にオススメなのが「和酒処 博多 酒虹」と「伊食家KOTOBUKI」になります。 各お店に違った良さがあるので、それぞれの特徴を紹介します。 3-1.和酒処...

最高級の日本酒銘柄を5つご紹介!1本あたり数万円のハイグレード日本酒

今や幅広い層から人気を集める日本酒ですが、その中でも高級な価格帯の純米酒や大吟醸が存在するのをご存知ですか?通常であれば数千円で販売される中、高級日本酒は1本1万円を超えるものも珍しくありません。 こちらでは、高級日本酒の価格のひみつと共に、記念日やプレゼントにおすすめの高級銘柄の数々をご紹介します。 1.日本酒には一部、高級ラインが存在するって知ってました? 日本人が古くから慣れ親しんでいるお酒、日本酒。スーパーやコンビニ、酒造店で気軽に買えるお酒ですが、中には高級ワインのように1本数万円する銘柄もあるのです。 特約店のみで販売されるような高級銘柄は、日本酒ファンでも入手が難しいほどの人気の高さ。酒蔵のこだわりから生まれる高級日本酒の数々は、お酒好きを魅了してやまない魅力に溢れています。 1-1.高級日本酒は何が違うのか? 米と麹、水というシンプルな材料から生まれる日本酒は、素材や製造過程によって価格が異なります。厳選した酒米を使用し、手間をかけた日本酒ほど高級になるのです。 原料 日本酒の原料となるお米は、「酒造好適米」(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれる食用とは異なる酒米です。心白(しんぱく)と呼ばれる米の中心部分が食用米より大きく、お酒造りに適した特徴を兼ね備えています。 酒米には色々な種類がありますが、その中でも最も有名なのが兵庫県産「山田錦」(やまだにしき)。中でも高級品とされるのが、特A地区と呼ばれる六甲山西部の三木市や河東市で栽培される品種です。 特A地区の山田錦は香りと味わいに優れ、高級ラインの日本酒にも好んで使用されています。 精米歩合 日本酒を造る際は、余分な雑味を取り除くために米の外側を削る必要があります。米をどれだけ削ったかを表す数値となるのが精米歩合(せいまいぶあい)です。 例えば、精米歩合60%と表示されている日本酒であれば、一粒の米の周りを40%削っていることになります。 日本酒は名称ごとに精米歩合が定められており、高級ランクとなる大吟醸の精米歩合は50%以下。一粒の米を半分以上磨き上げ、厳選した中心部分だけを使用していると思えば価格が高くなるのも納得ですね。 製法 日本酒は、米を発酵させた醪(もろみ)を絞ってろ過し、火入れや調合をすることでできあがります。 一般的には機械で圧力をかけて搾るのですが、高級日本酒によく用いられる製法が「袋吊り」です。醪が入った酒袋を吊るし、自然にゆっくりと落ちる雫を集めた日本酒は、別名「雫酒」(しずくざけ)とも呼ばれています。 また、絞った後に1年以上寝かせる長期熟成タイプの日本酒も高価になることが多いお酒です。手間がかかるぶん数も限られており、希少性の高さが更なる人気を集めています。 1-2.高級日本酒の価格は最高どれくらい? 現在販売されている日本酒の中で最も高額とされているのが「北雪 大吟醸 YK35雫酒チタンゴールド」です。 新潟県の北雪酒造で造られるこちらのお酒は、販売価格が20万円以上。佐渡島内で契約栽培された山田錦を35%まで精米し、袋吊りで一滴ずつ雫を集める贅沢な製法で造られています。 また、特徴的なのが世界初とされる純チタン製のボトル。チタン容器は光を遮断し、外部の温度からの急激な温度変化にも耐えられる特性を持っています。 贅沢な素材と製法はもちろん、大吟醸の味や香りを長期間貯蔵できる夢のような容器に詰められていることが、20万円以上という最高価格につながっていると言えるでしょう。 1-3.高級ラインの日本酒はプレゼントに最適 素材や製法にこだわった最高級の日本酒は、日本酒好きであれば一度は口にしてみたいお酒です。中には限定品で希少性が高く、憧れていてもなかなか手に入らない銘柄もあります。 高級感のあるボトルに詰められ、桐箱に入ったものもあるため大切な方へのプレゼントにも最適。祝いの席や記念日の乾杯にもぜひおすすめしたいお酒です。 2.プレゼントに適した高級日本酒5選 高級日本酒には入手の難しさからプレミア価格がつくものもありますが、今回は定価で購入できる厳選された5つの銘柄をご紹介します。ぜひ、贈る相手を思い浮かべながらこだわりの日本酒をチェックしてみてくださいね。 2-1.出羽桜 雪漫々 氷点下五年熟成酒 種類 精米歩合 酒米 価格(税抜) 大吟醸 35% 山田錦 720ml 5,500円   山形県の出羽桜は、吟醸酒ブームの火付け役ともなった酒蔵です。英国御用達の日本酒として初めて出羽桜が選ばれたことから、海外でも広く知られています。 出羽桜の中でも高級ラインとなる「雪漫々 氷点下五年熟成酒」は、真夏でもマイナス5度の「酒眠蔵」でゆっくりと貯蔵したお酒。山形県特産の洋ナシ、ラ・フランスを思わせるような吟醸香とまろやかな味わいが特徴です。 大吟醸の大古酒は珍しく、日本酒好きな方にも喜ばれる1本です。 (出典元:出羽桜酒造株式会社) 2-2.秋津 純米大吟醸 種類 精米歩合 酒米 価格(税抜) 純米大吟醸 35% 山田錦(秋津) 720ml 15,000円 1800ml 30,000円   兵庫県の本田商店は、日本酒は熱燗が主流だった時代に冷やして飲む大吟醸を生み出した酒蔵。「米の酒は米の味」というポリシーのもと、全ての銘柄に特A地区で栽培される特上米の山田錦を使用しています。 その中でも、「秋津」は加東市秋津の生産者に特別に依頼したこだわりの酒米で造ったお酒。ワインのような極上の香りは、日本の「ロマネコンティ」や「モンラッシュ」とも言われています。 お酒好きであれば一度は口にしてみたい、本田商店自らが究極の大吟醸と誇る1本です。 (出典元:株式会社本田商店) 2-3. 梵 樫樽10年超熟酒 天使のめざめ 種類 精米歩合 酒米 価格(税別) 純米酒 非公開 非公開 500ml 19,048円   1860年より11代にわたって続く酒蔵、加藤吉平商店の熟成酒です。完全無添加の純米酒にこだわる加藤吉平商店の日本酒は、2015年から5年連続でISC(インターナショナル・サケチャレンジ)の最高賞を受賞しています。 パイナップルとすすもちゃん酵母で仕込んだという個性的な日本酒は、フランス製の樫樽で長期間熟成されたもの。甘酸っぱい熟成香は、ブランデーグラスに注いで手のひらで温めることでより一層花開きます。 エレガントなボトルデザインも美しく、女性へのプレゼントにもおすすめの高級日本酒です。 (出典元:佐野屋 JIZAKE.COM) 2-4. 獺祭(だっさい) 磨きその先へ 種類 精米歩合 酒米 価格(税別) 純米大吟醸 非公開 山田錦 720ml 30,000円   パリにはロブションとのコラボ店舗を持ち、ニューヨークに酒蔵を建設するなど世界的な活躍を見せる旭酒造。原料は山田錦、製造は純米大吟醸のみというこだわりの酒造りは、国内外で絶大な人気を誇っています。 「獺祭 磨きその先へ」は、高精米である「二割三分」の上を行く日本酒を目指して造られたお酒。「二割三分」と合わせて飲むことでより一層その個性が浮かび上がるため、2本セットでプレゼントするのもおすすめです。 (出典元:IMADEYA ONLINE STORE) 2-5.菊姫 菊理媛(くくりひめ) 種類 精米歩合 酒米 価格(税別) 吟醸酒 50%以下(製造年により異なる) 山田錦 720ml 23,900円 1800ml 47,800円   菊姫は、吟醸酒が広く知られていなかったころから「飲んで旨い吟醸酒」を研究し続けた酒蔵です。その最高峰である「菊理媛」は、厳選した極上の吟醸酒をゆっくりと寝かせることで生まれました。 菊姫 菊理媛は1年に1回~2回のみ出荷される日本酒。吟醸酒の芳醇な香りは、まるでカラメルや黒糖のよう。「歳月を飲むお酒」とも言われ、大切な記念日にもぴったりの日本酒です。 (出典元:amazon.co.jp) 3.まとめ 酒蔵のこだわり溢れる高級日本酒の数々、いかがでしたか?選び抜いた素材と贅沢な製法で造られた日本酒は、プレゼントだけでなく自分へのご褒美にもおすすめです。 特別な記念日に、大切な人への贈り物にぜひ高級日本酒を選んでみてくださいね。 <この記事を見た人はこの記事も見ています> https://sake-5.jp/high-class-sparkling-sake/ https://sake-5.jp/premium-dry-sake/

日本酒をもっと楽しめる”出汁割り”。+αで楽しめるアレンジもご紹介!

さまざまな飲み方を楽しめる日本酒。そのなかで意外と知られていないのが"出汁割り"です。 出汁割りは深いコクで、日本人好みの飲み方といわれます。昨今では外国人旅行者にも人気があるのだとか。 そこで今回は日本酒の出汁割りについて解説します。具体的な作り方も解説しているので、ぜひお家で試してみてください。 1.日本酒の出汁割りとは? 日本酒の出汁割りとは文字通り、日本酒と出汁を混ぜたものです。各銘柄、あわせる出汁の種類によってバリエーションが豊富なのが特徴。自分でも簡単に作れるため、お酒好きの間は独自のレシピ開発にいそしむ人もいます。 1-1.出汁割りの発祥は東京の赤坂のおでん屋さん 出汁割りのもともとの発祥は、東京北区の赤羽にある「丸健水産」というおでん屋さんと言われています。 「丸健水産」は、おでんが人気で地元の人に親しまれているお店。ネットでじわじわと話題になり、グルメ好きの観光客で賑わうような繁盛店になっています。 出汁割りの元となったのは、丸健水産さんのメニュー「出汁割り」です。お店で頼んだカップ酒の日本酒を1/3程度残して50円を払うと、日本酒のカップに丸健水産さんのおでんの出汁を入れてくれます。最後にお店オリジナルブレンドの唐辛子を入れて完成です。 日本酒をおでんの具から滲み出た旨味たっぷりの出汁で割ったシンプルな飲み物ですが、お酒好きからは愛されています。 1-2.日本酒の出汁割りは旨味が増す? 出汁割りは日本酒単体で飲むより旨味が増すのが一番の魅力です。出汁といえば乾物などの食材から旨味成分を抽出した煮汁。日本人は汁物や煮物で日頃から出汁のおいしさを知っていますよね。そんな出汁を日本酒にプラスすれば、コクが増すのは簡単に想像できるでしょう。 出汁をあわせれば、日本酒独特の香りをやわらげることもできます。日本酒のクセが苦手な人も、出汁割りなら飲みやすいかもしれません。 2.日本酒の出汁割りに最適な出汁4選 ここでは日本酒の出汁割りに使える出汁を紹介していきます。自宅で用意しやすいものばかりなので、ぜひ試してみてください。 2-1.だしの素 すぐに出汁割りを作りたいときに便利なのは「だしの素」。インスタント出汁の定番なので、家庭で常備している人も多いでしょう。少量をお湯に溶かして、日本酒とあわせるだけの手間いらずです。 中途半端に余っただしの素をを処理するのにも便利な使い方。晩酌などで試してみてください。 (出典元:amazon.co.jp) 2-2.おでん出汁 インスタント、自家製問わず、おでん出汁も出汁割りにおすすめです。具材を煮る前の素の出汁を使ってもいいですし、余った煮汁でも使えます。おでんという酒のアテがあるので、一石二鳥の飲み方です。 ただし、最初から出汁割りにすると、味の濃さで舌が慣れてしまいます。最初は普通に冷酒、熱燗で飲み、シメに出汁割りにするといいでしょう。 2-3.めんつゆ 出汁とは少し違いますが、市販のめんつゆでも似たようなコクを出すことができます。とっくりに適量の日本酒、めんつゆ(2倍濃縮)を大さじ2ほど入れて、レンチンするだけ。普段、飲んでいる日本酒の風味をちょっとだけ変えたいときにおすすめです。 使うめんつゆのタイプによっては辛くなりすぎるので、配合のバランスを色々と工夫してみてください。 (出典元:amazon.co.jp) 2-4.乾物 自宅で自炊をしない人は出汁割りのために調味料を買うのはおっくうですよね。そこで使えるのがコンビニなどで買える乾物系のおつまみ。アタリメ、昆布などを軽く火であぶり、熱燗に入れるだけで即席の出汁割りになります。 乾物の出汁がじんわり染み出しておいしいです。好みのおつまみで行える点もポイント。魚のヒレをあぶって日本酒に入れる「ヒレ酒」にならった飲み方です。 3.日本酒の出汁割りを自分で作るには? 3-1.出汁割りの割合 出汁割りは日本酒1にたいして出汁が2の割合が基本といわれています。もちろん各銘柄、使う出汁によってはそれが理想的とは限りません。自分の好み、各銘柄の特徴をふまえて少しずつ割合を変えていくといいでしょう。 最初はおちょこ程度の量で、割合がちょうどいいかチェックするのがおすすめです。 4.日本酒の出汁割りをアレンジする 4-1.柚子胡椒をプラス 出し割りだけでも、普段の日本酒と違った風味と味わいで楽しめるのですが、仕上げに柚子胡椒を少し入れるのもおすすめです!柚子特有の風味がプラスされ、アクセントになってまた違った味わいが楽しめます。 胡椒の刺激が強すぎるときは柚子そのものを用意しましょう。皮をすり潰して出汁割りに入れることで、香りだけをプラスできます。 (出典元:amazon.co.jp) 4-2.七味唐辛子をプラス 出汁割りには七味唐辛子も相性がいいです。よく、かけうどんに七味唐辛子をかけますよね。それと同じ感覚で出汁に刺激をプラスすることができます。冬場は体が温まるのでおすすめです。 ただし、七味唐辛子を入れすぎると、せっかくの出汁と日本酒の旨味が濁ってしまいます。ひとつまみ振りかけるくらいが適量といえるでしょう。 (出典元:amazon.co.jp) 4-3.刻みネギをプラス 出汁割りには刻みネギもよくあいます。刻みネギは汁物、煮物といった出汁を使った料理と相性がいいのは周知のとおり。日本酒の出汁割りにも香りづけにぴったりです。ネギの食感も加わるので、満足感も増えます。 シメの出汁割りや、飲み過ぎたくないときにおすすめのアレンジです。 5.まとめ 日本酒の意外な飲み方である出汁割りについて解説しました。出汁割りは日本酒の旨味に出汁のコクがプラスされる贅沢な飲み方。和食のいいところが凝縮されているので、日本人なら一度は試す価値ありです。 出汁割りは自宅で簡単に作れるので、今回紹介した内容を参考にぜひ作ってみてください。染み渡るおいしさに至福の時間が訪れるはずです!

日本酒の火入れとは?生酒と火入れの関係や見分け方をご紹介!

みなさんは日本酒の製造過程に「火入れ」という作業があるのをご存じでしょうか。日本酒の多くの銘柄は必ずといっていいほど、火入れが行われています。 火入れは日本酒の品質にどのように関わっているのでしょうか。今回は日本酒における火入れの重要性を解説していきます。 1.日本酒の火入れとは? 1-1.生酒と火入れの関係 日本酒における火入れとは文字通り、火を通す作業のことです。日本酒は製造過程で火を通す作業を2回行うのが一般的。ただし、直火で熱するのではなく、60℃から65℃あたりのお湯で温めることが多いです。 たいして、日本酒のなかには火入れを一切行っていないものもあります。それがいわゆる「生酒」です。また、貯蔵用タンクで保管する前に1回だけ火入れしたものを「生詰め酒」。貯蔵用タンクから出荷前に1回だけ火入れしたものを「生貯蔵酒」と呼びます。 日本酒は火入れの回数によって分類が変わるのです。 1-2.火入れをする理由 火入れは言い換えると「加熱処理」という表現になります。周知のとおり、加熱処理は高温で雑菌を消滅させるために行う作業。日本酒の火入れも同じ理由で行われています。製造過程で最も重要な作業といっても過言ではありません。 火入れによって雑菌が減少すると、成分が劣化しづらくなります。これによって日本酒は長期間の保管を可能にしているのです。 2.火入れによる日本酒の味の違い 日本酒は火入れをすることで、口当たりがなめらかになります。同時に豊かなコクが生まれるのも特徴ですね。料理でも長く煮込めば、味に深みが増すことがあります。日本酒も熱が加わることで、より味わい深いものとなるのです。 いっぽう、火を通さない生酒は、みずみずしいフレッシュな味わいが特徴。原料由来の風味がダイレクトに感じられるお酒です。しかし、加熱処理をしていないため、傷みやすいデメリットも。生酒は普通の日本酒のように長く保管できないことを覚えておきましょう。 3.火入れをした日本酒を見分ける 3-1.ラベルに記載がない場合 日本酒が火入れされているかどうかは、ラベルで見分けることができます。一般的にラベルにとくに記載がないものは"火入れされている"が日本酒です。流通しているメジャーな銘柄は基本的に火入れされていると考えて問題ないでしょう。 もし、火入れされていない場合は「生酒」「生貯蔵酒」「生詰め酒」のいずれかの記載があります。わかりやすいように銘柄名の横に記載されることが多いので、よく確認してみてください。 4.瓶燗火入れとは? 4-1.瓶燗火入れと通常の火入れの違い 品質にこだわりのある蔵元は、火入れを「瓶燗(びんかん)火入れ」という手法で行うことがあります。通常の火入れは熱交換器という機械で行うのが一般的。一度に大量の日本酒を加熱処理できる方法です。しかし、急激な温度変化により、日本酒の品質を落としてしまうデメリットがあります。 瓶燗火入れは日本酒を出荷用の瓶に詰めて、釜の湯で加熱する手法。すでに日本酒を密封しているため、香りが封じ込められ、品質を保てるといわれています。 4-2.瓶燗火入れはなぜ手間がかかる? 瓶燗火入れは手間がかかるため、大量生産品ではできないといわれています。瓶に詰めて湯煎にかける都合上、一度に火入れできる量が限られているためです。手間と共に時間もかかる方法となります。 しかし、手間暇を惜しまず作られた日本酒は普通の銘柄よりも香りが豊か。職人のこだわりを感じる仕上がりになります。 5.まとめ 日本酒における火入れについて解説しました。火入れは日本酒を長期保管するために欠かせない作業です。多くの銘柄で火入れによる、殺菌処理が行われています。 いっぽう、火入れを行わない生酒があることも忘れてはいけません。生酒は新鮮な風味が味わえる日本酒。しかし、通常の日本酒とは違って劣化しやすい欠点があります。 火入れをしているかは各銘柄のラベルで確認可能です。日本酒を購入する前は必ずラベルを見て、火入れの状態をチェックしてみてください!

大阪で日本酒が楽しめる日本酒バー12選をご紹介!

食の都といわれる西日本最大の都市、大阪。繁華街を歩けば、安くておいしいグルメが盛りだくさんです。 そのなかで外せないのはやはり日本酒。関西は昔からお酒造りの盛んな地域です。周辺地域から取り寄せた上質な日本酒を提供しているお店がたくさんあります。 そこで今回は大阪でおすすめの日本酒バーを厳選しました。関西らしい安くておいしいお店ばかりなので、参考にしてみてください! 1.リーズナブルな大阪の日本酒バー5選 安くて美味しいお店が愛されるのは全国共通ですが、今回は大阪ならではのリーズナブルで美味しいお店を5店紹介! 本当にこの料金で?と思ってしまうこと必至のお店を紹介します。 1-1.大衆スタンド きもと 「大衆スタンド きもと」は驚きの価格で日本酒を楽しめるお店です。なんと単品にかぎって60分700円(2020年4月現在)飲み放題。破格の安さで日本酒を楽しめます。もちろん40種以上に及ぶ飲み比べコースも提供。気分に応じて選ぶことができます。 料理はいろいろな種類がある餃子が好評。チーズ餃子、ピリ辛水餃子は日本酒のコクとよくあいます。近場を訪れた際はぜひ立ち寄ってみてください。 電話番号:050-5596-4524 住所:大阪府大阪市中央区船場中央1-4-3 船場センタービル3号館 B2F アクセス:大阪メトロ堺筋線 中央線 堺筋本町駅 徒歩30秒 1-2.日本酒うなぎだに 駅近でサラリーマンに人気のお店が「日本酒うなぎだに」。100種以上の日本酒ラインナップと、お手頃価格が魅力のお店です。日本酒はショーケースから気に入った銘柄を選ぶことが可能。今まで知らなかった隠れた銘柄に出会うこともあるでしょう。 店内はカウンターがあり、立ち飲みもできます。仕事帰りに同僚や友人たちと気軽に行けるお店です。 電話番号:050-5595-3981 住所:大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-28 アクセス:大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅 徒歩2分 1-3.立ち呑み あたりや食堂 なんば店 「立ち呑み あたりや食堂 なんば店」は大阪一の繁華街ミナミにある立ち飲み専門店です。立ち飲み店ながら、本格的な魚介料理が味わえることで人気。日本酒も各地の地酒を集めており、お酒好きにはたまらないお店です。 シメのメニューやデザートもあるので、飲み会後に一人で飲み直したいときにも便利。立ち飲みを活かして、昼間から軽く一杯やるのもいいですね。さまざまなシーンで利用できます。 電話番号:06-6631-2020 住所:大阪府大阪市中央区難波4-6-5 ナンバ進栄ビル 1F アクセス:地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩1分 1-4.日本酒のとと右衛門 こだわりの日本酒を提供しているのが「日本酒のとと右衛門」です。常に50種近い銘柄を取り揃えており、これは!と驚く上物ばかり。手作りの惣菜小鉢をアテに飲むのが好評です。 がっつり食べたい人は鍋料理も充実。コースを予約すれば日本酒を一本プレゼントしてもらえるので、お得に飲みたい人におすすめです。 電話番号:050-5590-8492 住所:大阪府大阪市中央区難波千日前1-5 アクセス:地下鉄堺筋線 日本橋駅 徒歩3分 1-5.日本酒とお万菜 じゃんけんポン 「日本酒とお万菜 じゃんけんポン」は京都風の惣菜「お万菜(おばんざい)」が魅力のお店。家庭的な味をアテに豊富に用意された日本酒を楽しめます。日本酒はどれもワンコイン前後というお手頃価格です。つい飲み過ぎてしまう人も珍しくありません。 いろいろと飲み比べしたい人には飲み放題付きコースメニューも。日本酒好きは常連になってしまうこと間違いなしのお店です。 電話番号:050-5593-3970 住所:大阪府大阪市北区池田町9-10 ツイキ天満ビル1F アクセス:JR環状線天満駅 徒歩4分 2.デートに最適な大阪の日本酒バー4選 2-1.Sake...

神奈川で美味しい日本酒を楽しめるオススメの日本酒バー12選

東京からアクセスの良い神奈川。大都市の横浜を中心に繁華街や、観光名所が目白押しです。そのなかでぜひ行ってみたいのが、日本酒バー。神奈川にはおいしい日本酒を提供するお店がたくさんあります。 今回は神奈川の日本酒バーでイチオシのお店を厳選しました。飲み会やデートの参考にしてみてください。 1.リーズナブルな神奈川の日本酒バー5選 1-1.NG 0109 「NG 0109」はお酒好きにはたまらない日本酒バーです。その特徴は2,000円で日本酒飲み放題コース(200分)があること。財布を気にすることなく、好きなだけ各地の日本酒を楽しめます。 日本酒と一緒にいただく料理も安くておいしいメニューばかり。とくに肉料理がおすすめです。コスパ良くおいしい日本酒を飲みたいなら、真っ先に入りたいお店といえます。 電話番号:045-654-7242 住所:神奈川県横浜市中区野毛町1-23 1F アクセス:JR桜木町駅 徒歩4分 1-2.KURAND SAKE MARKET 横浜店 横浜駅にほど近い日本酒バーが「KURAND SAKE MARKET 横浜店」。その魅力は日本酒約100種類の飲み比べし放題サービスです。飲み放題メニュー自体は珍しくありませんが、ポイントは「料理持ち込み」自由であること。 店内には電子レンジのほか、簡易調理器具が揃っています。自分が普段食べているおつまみを持ち込んで、好きな日本酒と一緒に楽しめるサービスです。ラフに飲みたいときに行ってみるといいでしょう。 電話番号:045-534-9778 住所:神奈川県横浜市西区北幸1‐8‐2 犬山西口ビル9F アクセス:JR横浜駅 徒歩1分 1-3.ふるまいや アトレ川崎店 「ふるまいや アトレ川崎店」は川崎駅ビルに直結で通いやすい日本酒バーです。北陸・信越の銘柄に特化しており、蔵元直送の日本酒をいただくことができます。店内は立ち飲みカウンターがあり、仕事帰りに軽く飲みたいときにぴったりです。 帰りは日本酒の量り売りコーナーでお土産を買うのがおすすめ。試飲して気に入った銘柄を好きな量だけ購入することができます。自宅でも飲み直せるうれしいサービスです。 電話番号:044-589-8098 住所:神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎 3F アクセス:JR川崎駅 徒歩1分 1-4.醸醴(ジョウレイ) 日本酒をとにかくリーズナブルな価格で味わえるのが「醸醴」です。ふらっと気軽に入りやすい立ち飲み形式。全国各地の銘柄を1杯380円(2020年4月時点)から楽しめます。 ときには珍しい銘柄を仕入れてある日もあるので、日本酒の勉強にも最適。毎日のように通っている人も多い人気のお店です。 電話番号:070-1461-6008 住所:神奈川県川崎市麻生区上麻生3-22-20 アクセス:小田急小田原線 新百合ヶ丘駅 徒歩9分 1-5.AKATSUKI NO KURA 「AKATSUKI NO KURA」は"おひとりさま"でも入りやすい日本酒バーです。47都道府県から常時100種類以上の銘柄を揃えている専門店。少量を1杯1杯150円(2020年4月時点)から頼めます。お酒に弱い人でも日本酒の飲み比べがしやすいお店です。 店内はオシャレな空間が広がっているので、女性同士でも気兼ねなく入ることができます。 電話番号:045-624-9913 住所:神奈川県横浜市西区南幸1-10-16...

日本酒は一合あたり約180ml。他のお酒とアルコール度数の比較も紹介

居酒屋で日本酒を頼むときに困るのが「一合(いちごう)」という単位。普段、日本酒を飲んでいない人にとっては馴染みがないですよね。具体的な量を知らないと、いざというときに注文しづらいかと思います。 そこで今回は日本酒の量を表す単位について解説します。一合あたりのアルコール量やカロリーも紹介するので、日本酒を飲むときの参考にしてください。 1.日本酒の一合はどれくらいの量? 日本酒は一合あたり180mlです。わかりやすくいえば大きめのマグカップ程度の量です。お酒の量としてはせいぜい1人前といったところでしょうか。複数人で飲むときは一合では少ない可能性があるので、注意してください。 1-1.日本酒の量を数える単位 日本酒の量を数える単位にはいくつか種類があります。具体的には以下のとおりです。 単位 よみかた 容量 備考 一合 いちごう 180ml 大きめのマグカップくらいの量です 標準的なとっくりの容量でもあります 一升 いっしょう 1.8L 一升瓶とはこの容量のサイズです 一斗 いっと 18L あまり使うことのない単位です 一石 いっこく 180L あまり使うことのない単位です   一合以外でよく使われる単位は一升ですね。市販されている日本酒で、大きな瓶に入っているものは大半が一升です。日本酒の一升瓶を買うといった言い方をします。 一斗、一石という単位は普段使うことはほとんどありません。しかし、話の種としては面白いので覚えておくといいでしょう。 1-2.とっくりの量 とっくりは小さなもので約一合、つまり180mlの容量です。大きなとっくりは「二合とっくり」といって、約360mlの容量になります。そのため、日本酒をとっくりで提供しているお店では、メニューに一合、二合しかないことが多いですね。 ただし、一般的な飲食店では一合と表記していても、実際は8割程度の量しか入れないことが多いそうです。その理由は定かではありませんが、昔から続く慣習といわれています。日本酒は後から酔いが回ってくるため、飲み過ぎを予防する意味があるのかもしれません。 居酒屋で日本酒を注文するときは、記載された量より少ないことを前提に調整しましょう。 1-3.おちょこ一杯の量 とっくりで日本酒を注ぐおちょこは中サイズで約36mlです。一合の約5分の1といった感じですね。小さなおちょこは約18mlで作られることが多いので、10分の1です。つまり、とっくりで日本酒を飲む場合、だいたい5~10杯あたりで飲み切ることになります。 複数人で日本酒を飲むときの参考にしてください。 1-4.ワイングラスは何合? 昨今では日本酒をワイングラスで提供しているバーなども増えてきました。一般的なワイングラスはワインボトル(750ml)を6杯飲める容量に設計されています。つまり、単純に計算すればワイングラス1杯125ml。日本酒の単位でいえば約0.7合です。 居酒屋で頼む1合より少ないですね。しかし、ワイングラスは口が広い酒器。おちょこで飲むより日本酒の味を強く感じやすいので、飲みごたえは十分にあります。 ここがPOINT! 日本酒は一合180ml。わかりやすくいうと「大きめのマグカップ程度」の量。 「一升」は一合の10倍の1800ml。一升瓶はこの量のサイズ。 とっくりは小さな物で一合(180ml)。大きなとっくりは「二合とっくり」といって、約360mlの容量になります。 とっくりで日本酒を注ぐおちょこは中サイズで約36ml。一合の約5分の1ほど。小さなおちょこは約18mlで作られることが多いので、10分の1ほど。 ワイングラスは1杯125mlで約0,7合 2.日本酒の一合に含むアルコール量 日本酒一合あたりの量がわかったところで、気になるのがアルコール量です。一合あたりでどれだけ酔ってしまうのか。ここでは参考となる情報を解説していきます。 2-1.一合あたりのアルコール量は約20g 日本酒一合あたりに含まれるアルコール量は約20gです。アルコール度数でいえば約15%になります。しかし、この情報だけではアルコールが多いか少ないかピンときませんよね。次の項目で他のお酒と比較して解説します。 2-2.他のお酒と比較 他のお酒で、日本酒一合と同じアルコール量に相当するものは以下のとおりです。 お酒の種類 一合相当のアルコール量 備考 ビール 500ml 中瓶くらいの量です 缶チューハイ 500ml ロング缶くらいです ワイン 200ml ワイングラス1.5杯ほどです 焼酎 100ml ワイングラス1杯弱ほどです   以上です。焼酎は別ですが、日本酒は他のお酒に比べて少量でもアルコールの含有量が高いことがわかります。同じ量を飲むなら日本酒のほうが酔いやすいということですね。 たとえば、ビールと同じ感覚で日本酒を飲んだ場合、アルコールが回りすぎて体調が悪くなる可能性があります。くれぐれも日本酒の飲み過ぎには注意しましょう。 ここがPOINT! 日本酒一合あたりのアルコール量は、ビール500ml、缶チューハイ500ml、ワイン200ml、焼酎100mlと同等。 3.日本酒の一合は約190キロカロリー 日本酒一合に含まれるカロリーは約190キロカロリーです。市販のビールだと同じ量で約70キロカロリー。ワインだと約130キロカロリーです。他のお酒に比べて日本酒はカロリーが高いため、日本酒は太りやすいといわれます。 しかし、日本酒と他のお酒では飲む量が違うことがほとんど。一概に日本酒=太りやすいとはいえません。たとえば、ビールはアルコール度数が低いため、何杯も飲んでしまいがちです。日本酒はアルコール度数が比較的に高いため、一合で限界な人も多いでしょう。結果的にビールのほうが摂取カロリーが多くなるケースはよくあります。 ダイエット中であれば、お酒の種類よりも飲む量に意識を向けたほうがいいでしょう。 4.一合のアルコールはどれくらいで抜けるのか 日本酒一合のアルコールが抜けるまでの時間は、体重60㎏の人で約3時間半といわれています。二合になると約7時間。三合以上になると半日はかかるそうです。 もちろん体質や、飲んだペースによっても抜けるまでの時間は変化します。しかし、基本的に少量しか飲んでいなくても、抜けるまではかなりの時間がかかると思ってください。 一日のアルコール適正量は1晩で抜けて翌日にまで負担が残らない量となっています。日本酒を含め他のアルコールの適正量については以下の表のとおりです。 日本酒 ワイン ビール 焼酎 ウイスキー 日本酒一合 ワイングラス2杯 ビール中瓶1本 焼酎0.6合 ウイスキーダブル1杯 180ml 180ml 500ml 110ml 60ml 公益社団法人アルコール健康医学協会より参照 昨今では飲酒運転の厳しい取り締まりがあります。自分と他人の安全を守るためにも、数時間程度の休憩では運転をしないようにしましょう。 5.まとめ 日本酒一合の量、一合に含まれるアルコールやカロリーについて解説しました。居酒屋で日本酒を頼むときはおおむね一合で1人前。他のお酒を注文したときに比べると、量としては少ないです。しかし、日本酒はアルコール度数が高いので、少量でも満足できます。 くれぐれも飲み過ぎには気をつけて、日本酒を楽しみましょう。 https://sake-5.jp/sake-bottle/

日本酒のとっくりに関するマナー!注ぎ口から注ぐのはマナー違反”ではありません”

大人になると、宴会の席で目上の人にお酌をする機会が増えますよね。そこで気になるのがお酒を注ぐときのマナーです。 とくに日本酒で使われる「とっくり」のマナーは身近な人に聞いてもわからないことが多いでしょう。 そこで今回はとっくりの基本的なマナーについて解説していきます。 1.とっくりでお酒を注ぐ時のマナー お酒を飲む席でぜひ知っておきたいマナー。知らなくても日本酒を楽しむことはできますが、知っているだけで先輩や上司から一目置かれるかもしれませんね。 複雑なマナーではありませんので、簡単に覚えることができます。 1-1.とっくりの持ち方 とっくりは右手の指で中腹をつかむように持ちましょう。左手は右手とは反対側に軽く添えます。これがとっくりの基本的な持ち方です。 お酒を注ぐときは必ず右手の甲が上になるようにとっくりをかたむけます。手の甲が下になるのは「逆手注ぎ」という無礼な注ぎ方です。とっくりが不安定になり、注ぎ過ぎにつながります。 相手が自分の右側に座っている場合は、うっかり逆手注ぎになりやすいので気をつけてください。 1-2.注ぎ口以外から注ぐ? 一時期、インターネット上ではとっくりの注ぎ口から注ぐのはマナー違反とする説が流れました。その根拠は注ぎ口が円の切れ目である、つまり縁が切れるを連想させるというもの。しかし、これは間違いです。 当たり前ですが、注ぎ口はお酒を注ぐために作られています。注ぎ口から注ぐことがマナー違反であれば、そもそも注ぎ口のないとっくりが主流になっているでしょう。実際に多くの酒造会社やとっくりの製造元は注ぎ口以外から注ぐことを周知していません。 あくまでも、お酌をするときはとっくりの"注ぎ口から注ぐ"のが正しいマナーです。 2.とっくりに関するその他のマナー とっくりの扱いには注ぎ方以外にも細かなマナーがいくつもあります。知っておかないと、相手に不快な思いをさせることにつながるでしょう。以下にマナー違反になるとっくりの扱い方をまとめましたので、覚えておいてください。 2-1.のぞきとっくり のぞきとっくりは、とっくりの中をのぞいて残りのお酒の量を確認することです。これはお酒の席では下品な行為とされており、マナーとしてはよくありません。とっくりは中身が見えない陶器製がほとんどなので、うっかりのぞかないように意識してください。 もし、残りのお酒の量を知りたいのであれば、とっくりを持ったときの重さの感覚で判断しましょう。残りの量が少ないと感じたら、新しく注文するなどしてください。 2-2.振りとっくり 振りとっくりは読んで字のごとく、とっくりを振ることです。これも行儀が悪いので、マナー違反になります。よくあるのは、のぞきとっくりがダメだからと、とっくりを振って残りの量を確認するケース。とっくりは中身が見えないことが多いので、つい振ったときの振動や音で残りの量を確認してしまいます。 しかし、とっくりを含めて食器を振るのは品が良いとはいえません。親しい間柄なら許されるかもしれませんが、目上の人にお酌をするときは注意しましょう。 2-3.倒しとっくり 倒しとっくりは空になったとっくりを倒して転がしておくことです。これはテーブルの上を汚すことにつながり、非常に無礼な行為。床に転がってしまえば、誰かが踏んでしまう危険もあるので、絶対にやってはいけません。 たとえば、飲み終わった空き缶をわざわざ倒して転がすようなことはしませんよね。とっくりも一緒です。常識的に考えればわかるマナーですが、念のために意識しておきましょう。 2-4.あわせとっくり あわせとっくりは複数のとっくりに残っているお酒を1つに混ぜてしまうことです。これはお酒の味わいを台無しにする行為。同じ銘柄のお酒でも、温度の違うものが混ざることで本来の風味が失われます。 とくに何本ものとっくりに中途半端にお酒が残っている場合は注意が必要。少量では飲みごたえがないからと、1つにまとめる人がいます。しかし、見た目にも行儀が悪いので、マナーとして止めたほうがいいでしょう。 3.まとめ とっくりでお酒を注ぐときのマナーについて解説しました。とっくりの扱い方は非常に簡単ですが、細かなマナーを知らないと相手に不快感を与えてしまいます。お酌をする機会があれば、ぜひ今回の記事で基本的なマナーを復習してください。 大人として自然なマナーが身についていれば、お酒の席もより楽しく過ごせるようになります。

日本酒のなかでも上等な銘柄として名高い菊正宗を解説

日本酒のなかでも上等な銘柄として名高い菊正宗(きくまさむね)。 今回は日本酒の菊正宗とはどんな銘柄なのか解説していきます。 購入方法や美味しい飲み方も紹介するので、参考にしてみてください! 1.日本酒 菊正宗の酒造元や由来について 1-1.酒造元は菊正宗酒造 菊正宗は関西有数の都市、神戸にある蔵元「菊正宗酒造」で作られています。屋号がそのまま主力商品の銘柄名になっているわけですね。 菊正宗酒造が創業したのは1659年にまでさかのぼります。当時の酒造業は商売でも新しい分野。今でいうベンチャー企業を立ち上げる感覚で、創業者が酒造りをはじめたそうです。 そこから1700年代になると、関西から江戸(今の東京)に送られるお酒の人気が高まりました。その人気に後押しされて、菊正宗酒造の品質の高さが全国に広まったそうです。 今では300年以上の歴史を持つ老舗酒造として、菊正宗酒造は全国の日本酒ファンから愛されています。 1-2.菊正宗という名の由来 菊正宗はもともと「正宗」のみの名前だったそうです。正宗の訓読み=セイシュウと清酒=セイシュをかけて名付けられたといわれています。しかし、1つ問題点がありました。日本酒好きの間では有名ですが、正宗という銘柄は全国に多く存在するのです。 その理由は江戸の日本酒人気に火をつけた銘柄が「正宗(菊正宗とは別)」だったこと。各地の蔵元はそれにあやかって、同じ正宗という名前でお酒を販売していました。そのため、商標登録という概念ができたとき、正宗という商標は数が多すぎて受理されなかったそうです。 そこで当時の菊正宗酒造の主がふと思いついた"菊"の字をつけて、菊正宗という銘柄・屋号ができたといわれています。 2.菊正宗の種類と値段について 2-1.菊正宗 純米大吟醸 菊正宗の吟醸酒は2種類の主力商品があります。その1つが上等な酒造米として知られる山田錦を100%使った「純米大吟醸」。菊正宗の味を知るにはまず純米大吟醸といわれるほど、定番の商品です。 味わいは雑味のないすっきりした口当たりが特徴。米のうま味を最大限に引き出した上質な日本酒です。爽快な後味が食をぐいぐいと進めてくれます。食中酒に最適な1本です。 純米大吟醸720ml:参考小売価格5,000円 (出典元:amazon.com) 評判 菊正宗の純米大吟醸は飲みやすいことに定評があります。普通の吟醸酒はクセが強く、苦手な人も多いですよね。しかし、菊正宗の純米大吟醸は喉に心地いいキレのよさがあります。思わず飲み過ぎてしまう人も珍しくありません。 はじめて日本酒を飲むなら菊正宗の純米大吟醸がイチオシという声も多数。飲みやすい日本酒を探しているなら、純米大吟醸を選んでみるといいでしょう。 2-2.菊正宗 生酛大吟醸 純米大吟醸と並んで人気なのが、伝統製法"生酛造り(きもとづくり)"で造られる「生酛大吟醸」です。生酛造りは簡単にいうと、一からすべて手作業で行う酒造法。職人の熟練の技で仕込まれた大吟醸は大量生産品にはない複雑なコクがあります。 淡麗辛口として造られていますが、ほのかな甘みもありバランスの取れた味です。総合的にクオリティの高いお酒といえます。 生酛大吟醸720ml:参考小売価格1,100円 (出典元:amazon.com) 評判 生酛大吟醸は和食だけではなく、洋食・中華にも相性がいいと好評。本来、味の濃い料理には繊細な味の日本酒はあわないことが多いです。しかし、生酛大吟醸はしっかりとしたコクがあるため、強い味付けにも負けません。洋食・中華の独特な風味もしっかり引き立ててくれます。 グルメな人にぜひ飲んで欲しいお酒です。 2-3.菊正宗 嘉宝蔵 雅 菊正宗の純米酒といえば「嘉宝蔵(かほうぐら)」シリーズが有名です。吟醸酒と同じく山田錦を100%使用。さらに兵庫では有名な酒造用水「宮水」を使うなど、素材のこだわりを感じられるお酒です。 米のうま味が濃く、舌に残る風味豊かな余韻が特徴。原料の米の味を壊さないように丹念に造られたことが伝わってきます。老舗酒造の技術を感じられる純米酒です。 嘉宝蔵 雅720ml:参考小売価格2,000円 嘉宝蔵 灘の生一本720ml:参考小売価格1,028円 (出典元:amazon.com) 評判 菊正宗の純米酒は香りがいいことで人気です。本来、純米酒は吟醸酒に比べて香りが劣ることが一般的。しかし、菊正宗の純米酒は吟醸酒に負けない芳醇な香りを楽しむことができます。口に含むと鼻を抜ける米の匂いが、食欲をかき立ててくれますね。 ワインのように香りを楽しむお酒が好きな人は菊正宗の純米酒がおすすめです。 2-4.菊正宗 上撰 菊正宗の本醸造酒は「上撰」が代表的です。喉を刺激するキレと、さわやかな後味が特徴。いわゆる辛口淡麗の飲み口にこだわりを持って造られています。あっさりしているのにコクがあり、不思議な飲みごたえがあるお酒です。 夕食に軽く飲みたいときにぴったり。高品質ながら、お手ごろ価格なので、日常的に飲む人も多くいます。安くておいしいお酒なら菊正宗の本醸造酒で間違いないです。 上撰・本醸造720ml:参考小売価格790円 (出典元:amazon.com) 評判 菊正宗の本醸造酒を好む人がよく口にするのは「飲み飽きない」です。辛口淡麗を売りにする日本酒は蔵元独自の個性を強く出していることがあります。 しかし、菊正宗の本醸造酒は良い意味で個性がありません。毎日飲んでも飽きることがなく、いつ飲んでも筋の通ったおいしさを味わえます。お寿司やお刺身など、雑味が天敵となる料理にも相性抜群です。 変わり種ではなく、王道的な日本酒を求めている人は菊正宗の本醸造酒を選んでみてください。 3.菊正宗が購入できる実店舗・通販サイト 3-1.菊正宗が購入できる実店舗 菊正宗は実店舗では各地の酒屋さんなどで購入することができます。身近な場所で買えるので、探すのに苦労することはないでしょう。しかし、どうせ実店舗で購入するのなら「菊正宗酒造記念館」に行くのがおすすめです。 菊正宗酒造記念館は文化財に指定された古い酒造用具などを展示した資料館。菊正宗酒造と同じく神戸にあり、一般の人も入場することが可能です。酒造の歴史を学べるほか、菊正宗の限定ラベルやお土産品を販売しています。 近隣にお住いの場合や、神戸に観光に訪れたときは立ち寄ってみるといいでしょう。 菊正宗酒造記念館 所在地:兵庫県神戸市東灘区魚崎西町1-9-1 電話番号:078-854-1029 3-2.菊正宗が購入できる通販サイト 菊正宗は酒造が運営する公式ネットショップでも購入することができます。もちろん、Amazonや楽天といった通販サイトでも購入可能。しかし、公式ネットショップのほうがお酒好きにうれしいサービスがたくさんあるのでおすすめです。 たとえば、公式ネットショップでは和食、洋食といった感じでジャンルごとに相性のいい商品を紹介しています。より自分好みの日本酒を見つけられるのはうれしいですよね。ほかにも、期間限定の蔵出し商品や、新商品の情報をいち早くゲットできるメリットもあります。 自宅にいながら菊正宗を購入したい人は公式ネットショップを利用してみてください。 菊正宗公式ネットショップ 4.菊正宗の美味しい飲み方・楽しみ方 菊正宗は基本的にどの種類も辛口として造られています。そのため、常温で飲むのがおすすめです。常温は辛口特有のキレをちょうどよく味わえる状態。菊正宗特有の爽快さも十分に感じ取れます。 普段から日本酒をたしなむ人は冷酒にしてもいいでしょう。清涼感が増し、夏にあっさりと食べたい漬物などと相性がよくなります。 菊正宗を飲むときは、ぜひ常温か冷酒にして飲んでみてください。 4-1.-5度で保管? 菊正宗を含め、多くの日本酒は-5度で保存するのが望ましいとされています。日本酒は熱に弱い性質があり、直射日光はもちろん、部屋の明かりにも弱いです。暗所に保存していても、気温の上がる夏場では味や風味が劣化する可能性があります。 できれば、日本酒が凍らない温度である-5度で保存するのが理想的。しかし、常に-5度を実現するには専用のセラーなどが必要です。自宅にそこまでの設備を用意できないときは、普通に冷蔵庫で保存しておきましょう。 https://sake-5.jp/sake-how-to-save/ 5.本流辛口へのこだわり 菊正宗は糖分の少ない"本流辛口"であることにこだわっています。その理由は辛口の日本酒が料理の味を抜群に引き立ててくれるからです。つまり、菊正宗は食事と一緒に飲む食中酒として造られているわけですね。 菊正宗はどの種類も雑味のないクリアな味わいが特徴。繊細な味付けが多い和食によくあいます。ピリッとした刺激は洋風の肉料理などにも相性がいいです。菊正宗は料理と一緒に味わってこそ、本当の魅力がわかるといっても過言ではないでしょう。 菊正宗を購入した人は、ぜひ料理と一緒にいただいてみてください。 6.まとめ 日本酒のなかでも名高い銘柄、菊正宗ついて解説してきました。菊正宗は江戸時代から続く辛口の日本酒です。吟醸酒、純米酒、本醸造酒など、さまざまな種類がありますが、いずれも料理の味を格段に引き出してくれます。食中酒といえば菊正宗といって過言ではないでしょう。 もし、菊正宗を購入したい!と思ったら記事で紹介した菊正宗酒造記念館、公式ネットショップを利用してみてください。菊正宗の魅力をより深く知ることができるはずです。

新潟県が誇る日本酒「八海山」の魅力を解説!

日本有数の米どころであり、酒どころでもある新潟県の地酒「八海山」。自然に囲まれた土地で生まれる「八海山」は、淡麗辛口の代表銘柄として全国で高い人気を得ています。 一年で最も酒造りに適した厳冬期に仕込まれる「八海山」は、どこまでも味と品質にこだわった酒蔵の特別なお酒。 こちらでは、「八海山」の代表銘柄と特徴、購入方法などについてご紹介します。新潟の自然と杜氏の技術が生み出すこだわりの1本を、ぜひ一度味わってみて下さいね。 1.日本酒の八海山とは 「八海山」は、新潟県を代表する淡麗辛口の味わいが人気の日本酒です。普通酒から大吟醸まで手掛けるジャンルは幅広く、どれも一切妥協を許さない伝統製法によって造られています。 こだわりぬいた酒米と山から流れる伏流水によって生まれる日本酒は、すっきりと澄んだ味わい。毎日の料理に合わせたい、飲み飽きない食中酒として根強い人気を誇る銘柄です。 1-1.酒造元について 八海山を造る「八海醸造」は、美しい自然あふれる新潟県の南魚沼にある酒蔵です。 南魚沼は、冬には真っ白な雪があたりを覆いつくす日本屈指の豪雪地帯。低温多湿の気候や極軟水の伏流水、越後杜氏の伝統と、酒造りにふさわしい条件に恵まれています。 他にはないその環境は、酒蔵を訪れた酒造家が「神様が酒をつくるためにつくったような場所だ」と言い残したほど。 「酒としての旨味がじゅうぶんありながら、食事の邪魔をしない飲み飽きない日本酒」を目指し、八海醸造では手造りの酒造りが続けられています。 1-2.八海山という名の由来 「八海山」の名前は、越後三山のひとつ霊峰・八海山に由来するといわれています。 銘酒「八海山」の仕込み水に使われるのは、山麓から1日400トンも湧き出る「雷電(らいでん)様の清水」。冬の間に降り積もった大量の雪が春になり大地に浸み込み、自然のフィルターを通ることでまろなやかな超軟水となるのです。 霊峰から流れる伏流水で仕込まれた「八海山」は、淡麗でありながらも尖ったところのない、きれいな味わいの日本酒に仕上げられています。 2.八海山の種類と値段について 「八海山」は、普通酒から大吟醸まで高い品質の酒造りで知られる日本酒です。価格帯も求めやすく、普通酒である「八海山 清酒」は1800mlを2,000円台から購入することができます。 米を磨いて仕込む純米吟醸は1800mlが4,000円台、最高クラスの大吟醸は9,000円台と、少し特別な席にもふさわしいお酒。日常酒として楽しむことのできるおいしさとコストパフォーマンスを兼ね備えている銘柄です。 2-1.八海山 大吟醸 選び抜かれた酒米を40%まで磨き、厳冬の限られた時期のみ仕込まれるお酒が「八海山 大吟醸」です。冬の厳しい寒さの中、蔵人が情熱を傾けて仕込んだ日本酒は、やわらかな口当たりが心地よい1本となっています。 精米歩合 酒米 40% 山田錦 評判 「八海山 大吟醸」は、雪に包まれた八海山に例えられるほど澄んだ味わいが魅力のお酒。クセのない旨味の中に、ふんわりとした熟成香が広がります。 特別な日にふさわしい繊細な味わいは、冷やや常温で楽しむのがオススメです。 (出典元:amazon.com) 2-2.八海山 純米吟醸 「八海山 純米吟醸」は、米の旨味とまろやかな喉ごしが特徴的なお酒です。穏やかな香りと旨味がありながら、後口はスッキリとした淡麗辛口。 絶妙な味のバランスが、合わせる料理の味をより一層引き立ててくれます。 精米歩合 酒米 50% 山田錦 評判 料理と楽しむことを考えられて作られた「八海山 純米吟醸」は、家庭料理との相性がばつぐん。日常の中で乾杯する祝いの酒としてもぴったりの1本です。 (出典元:amazon.com) 2-3.八海山 特別本醸造 新潟を代表する淡麗辛口にふさわしい銘柄が「八海山 特別本醸造」です。味のふくらみがしっかりとありながらも、後口はスッキリとさわやか。辛口のお酒が好きな方にも人気の高い日本酒です。 精米歩合 酒米 55% 五百万石 評判 雪国で生まれる「八海山 特別本醸造」は、冷やはもちろん燗酒にしても楽しむことができるお酒。温めることで本醸造ならではの香りがふわっとふくらみ、飲むたびにしみじみとおいしさを感じることができます。 (出典元:amazon.com) 2-4.八海山 清酒 一定の基準が設けられた吟醸酒や純米酒と異なり、「普通酒」は特別な規定のないお酒。その中で、普通酒として販売されている「八海山 清酒」は、精米歩合60%と吟醸酒クラスのレベルで仕込まれているのが特徴です。 淡麗ですっきりとした味わいは、「いい酒をより多くの人に」という酒蔵のポリシーを表しています。 精米歩合 酒米 60% 五百万石 評判 吟醸酒並みに酒米を磨いた「八海山 清酒」は、酒造りに一切妥協を許さない酒蔵の想いが詰まったお酒。雑味のないやわらかな口当たりとキレのある辛口の味わいは、毎日の晩酌酒に最適です。 夏は冷やして、冬は熱燗でと、どんな場面にも笑顔を運んでくれる日本酒好きからも人気の高い1本です。 (出典元:amazon.com) 2-5.八海山 吟醸 どの季節の料理にも合う、食事の味わいをより深く、引き立ててくれる逸品です。また涼冷えで呑む方法が特にオススメです。 吟醸八海山は辛口で、すっきりとした味わいを楽しむことができます。 精米歩合 酒米 50% 山田錦 評判 香りや味のバランスに優れ、飽きのこない日本酒として人気があります。 料理に合わせて食事と一緒に楽しむのはもちろん、プレゼントにも最適な一品となっています。 2-6.八海山 貴醸酒 「貴醸酒」とは、仕込みの最終段階となる「留仕込み」で水の代わりに清酒を使用して仕込まれるお酒です。熟成前のできたてのお酒が瓶詰めされているため、手元で保管しながら色や味わいの変化を楽しむことができます。 精米歩合 酒米 60% 五百万石 評判 「八海山」といえば淡麗辛口が代表酒の中、「貴醸酒」はリキュールのように濃厚な甘みが魅力のお酒。 しっかりと冷やして食前酒やデザート酒として楽しむほか、オンザロックやバニラアイスにかけるなど、日本酒の楽しみ方を広げてくれる銘柄です。 (出典元:amazon.com) 2-7.八海山 プレミアム日本酒 銘酒として親しまれている「八海山」の中でも、めったにお目にかかれない入手困難なプレミアム日本酒が「純米大吟醸 浩和蔵(こうわぐら)仕込25%」です。 八海醸造が誇る「浩和蔵」で少数精鋭の杜氏によって仕込まれる日本酒は、特別な日にふさわしい銘酒であるといえるでしょう。 精米歩合 酒米 45% 山田錦 評判 超一流の酒米・特A山田錦を25%まで磨いて生まれる日本酒は、まるで南国のフルーツのように芳醇な味わい。-5度で3年間熟成させた栓を開ければ、たちまち華やかな香りが広がります。 1本あたり2万円台で木箱入りの特別な日本酒は、大切な人への贈り物にもおすすめの1本です。 3.八海山の購入方法 「八海山」は、全国の正規取扱店や通販サイトで購入することができます。季節限定の生酒や数量限定の銘柄は、ぜひ事前に問い合わせてからお買い求めください。 3-1.八海山が購入できる実店舗 「八海山」は以下の正規特約店で販売されています。地酒を豊富に取り扱う店舗なので品質管理も抜群。通信販売にも対応しているので、遠方で足を運べないというかたもぜひチェックしてみてくださいね。 うらの酒店 福岡県行橋市 0930-22-2673 https://www.urano-saketen.com/ 酒舗清水屋小海本店 長野県南佐久郡小海町 0267-92-2044 https://shimizuya.info/   3-2.八海山が購入できる通販サイト 新潟県の銘酒「八海山」は、以下の通販サイトで購入することが可能です。清酒からスパークリング酒まで品ぞろえも豊富なので、「八海山」の新たな魅力に触れることができますよ。 地酒の店かじや 0120-270-245 https://kajiyanet.com/hakkaisan/all-item.html 蔵元特約店KISSYO 045-593-5565 https://jizake-ya.shop-pro.jp/   4.八海山の美味しい飲み方・楽しみ方 食卓を囲む人の笑顔を思いながら造られる「八海山」は、すっきりとした澄んだ味わいが人気を得ています。 凍てつく寒さの中で生まれる淡麗辛口の味わいは、冬は燗酒で楽しむのもオススメ。ふんわりと温かな口当たりの中に、やさしく広がる米の旨味を感じることができます。 季節や料理が変わっても飲み飽きない「八海山」は、食中酒としていつでもそばに置いておきたい1本といえるでしょう。 4-1.マイナス5度で保管? 日本酒は、米と米麹と水をアルコール発酵させることで生まれるお酒です。瓶詰めされるまでには殺菌と品質劣化を防ぐために加熱をする「火入れ」が行われますが、環境の変化が味に影響することには変わりありません。 特に、火入れをせずに仕上げる「生酒」や香りが命の吟醸酒は、低温管理が基本。その際にはマイナス5度の環境が最適だといわれています。 瓶詰めされた日本酒本来の味をおいしく楽しむためにも、保管の際には紫外線と湿気を避け、低温保存を心がけるようにしましょう。 https://sake-5.jp/sake-how-to-save/ 5.八海山の甘酒 日本酒を仕込む際の「麹(こうじ)」から手作りで仕込む八海山では、「麹だけでつくったあまさけ」が販売されています。 すっきりと上品な甘さの甘酒は、家族みんなが楽しむことのできるノンアルコール飲料。栄養成分はなんと350種類以上と、「飲む点滴」とも言われるほどの栄養価の高さが自慢です。 そのまま飲んでもおいしい八海山の「あまさけ」は、ヨーグルトで割ったり料理に使ったりと、レシピのバリエーションも豊富。眺めているだけでも楽しくなるので、ぜひ公式サイトのレシピをチェックしてみてくださいね。 八海山「麹だけでつくったあまさけ」 あまさけレシピ https://www.amasake.jp/recipe/ 6.まとめ 南魚沼の自然の中で育つ酒米、手作りの麹、雷電様の清水で仕込まれる「八海山」は、やわらかですっきりとした口当たりが魅力のお酒です。 いつまでも飲み飽きない味わいは、毎日の晩酌はもちろん、ちょっと贅沢をしたい日の一杯にも最適。ぜひ、各銘柄を飲み比べながら「八海山」の奥深さを楽しんでみてくださいね。

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日本酒界のレジェンド「十四代」を解説!歴史から銘柄・購入方法まで

希少性の高さから「幻の酒」と呼ばれている日本酒ブランド「十四代」。その味わいは実に繊細で奥深く、多くの日本酒ファンを魅了してやみません。純米大吟醸「龍泉」を筆頭にプレミアム銘柄がそろい、ネット上では数十万円の値で取引されることもあるほど。 こちらでは、日本酒好きであれば一度は味わいたい十四代の魅力と価格帯、保存方法などについてご紹介します。 1.日本酒の十四代とは 今回は酒どころ・山形生まれの人気銘柄「十四代」について、詳しく紹介していきます。有名な銘柄のため「十四代」自体は知っている人も多いと思いますが、その酒造元から種類や金額、飲み方まで掘り下げて解説していきます。 1-1.酒造元について 「十四代」を醸造するのは、山形県村山市の酒蔵「高木酒造」。創業は1615年と、その伝統と歴史は実に400年以上。当初は「朝日鷹」という名前の日本酒を造っていました。 今や日本酒の最高峰となった「十四代」は、現在代表者であり、杜氏でもある高木顕統氏の手によって生まれたお酒です。 (イメージ画像です) 1-2.十四代という名の由来 「十四代」という名前は、14代目の高木辰五郎氏から高木顕統(あきつな)氏に15代目当主が受け継がれたのち、顕統氏が初めて杜氏を務めた日本酒に十四代と名付けたと言われています。 また、高木辰五郎氏の代で、「十三代」「十四代」「十五代」「十六代」といった名前を商標登録に出願したところ、なぜか「十四代」だけが登録を許可されたという話もあります。通常であれば数字は商標登録として認められない中、「十四代」だけがなぜ登録査定されたのか、はっきりとした真相は今でも明かされていません。 やがて蔵を引き継いだ15代目高木顕統氏は、新しく誕生した日本酒に「十四代」の名を引き継がせます。父である14代目の想いと共に送り出した日本酒は、「芳醇旨口」の代表格としてまたたくまに評判を広げたのでした。 1-3.十四代は入手困難? 「十四代」が幻の酒と言われる理由は、入手の難しさにあります。特約店に入荷されても販売は抽選になることが多く、必ずしも購入できるわけではありません。その人気の高さからネット通販では価格が跳ね上がり、中には十万円から数十万円で取引される銘柄もあります。 2.十四代の購入方法 十四代は、その人気の高さから非常に入手困難とされる日本酒です。ネット通販では定価の倍以上の価格で取引され、日本酒通であっても飲食店で出会うことは稀だと言われています。 こちらでは、幻の日本酒である十四代の購入方法についてご紹介します。 2-1.十四代が購入できる実店舗 通常の酒屋で見かけることのない十四代は、全国の特約店で購入する事が可能です。しかし、十四代は非常に希少性が高いため常に在庫があるわけではありません。入荷時も抽選販売となることが多く、購入には他の商品との抱き合わせや常連であることが優先される場合もあります。 こちらでは十四代を取り扱っている店舗を掲載していますが、購入を希望される際は、事前に店舗へ問い合わせてみることをおすすめします。 店舗名 住所 URL 地酒専門店 鈴傳 東京都新宿区四谷1-10 http://suzuden-sake.com/index.html かき沼 東京都足立区江北5-12-12 http://www.kakinuma-tokyo.co.jp/ かだた夜酒店 東京都品川区小山5-19-15 https://www.kagataya.net/ はせがわ酒店 東京都千代田区有楽町2-10-1東京交通会館5F https://www.hasegawasaketen.com/ 味ノマチダヤ 東京都中野区上高田1-49-12 http://www.ajinomachidaya.com/ 伊勢勇 東京都中野区鷺宮3-35-3 http://www5a.biglobe.ne.jp/~iseyu/index.html 小山商店 東京都多摩市関戸5-15-17 https://www.jizakenokoyama.co.jp/ 酒舗まさるや 東京都町田市鶴川6-7-2-102 http://www.masaruya.com/ 横浜君嶋屋 神奈川県横浜市南区南吉田町3-30 https://kimijimaya.co.jp/ 銀座君嶋屋 東京都中央区銀座1丁目2-1 紺屋ビル1F https://kimijimaya.co.jp/ 恵比寿君嶋屋 東京都渋谷区恵比寿南1丁目6-1 アトレ恵比寿 西館4F https://kimijimaya.co.jp/ (出典元:十四代 特約店) 2-2.十四代が購入できる通販サイト 店頭に並ぶことが珍しい十四代は、ネット通販でも購入することが可能です。しかし、価格は300mlで1万円以上、1800mlの人気銘柄であれば10万円近くすることも珍しくありません。 また、ネット購入する時に注意しなくてはいけないのが賞味期限です。新鮮な米の旨味が特徴の十四代には、飲みきり期間が推奨されているものもあります。 十四代の幻の味を堪能するためにも、購入前には瓶詰された年月日とともに、保存状態を確認するようにしましょう。 3.十四代の種類と値段について 醸造元の高木酒造は公式ホームページを持っていないため、十四代は発売日や定価が分かりにくいお酒となっています。 1本あたりの定価が3,000円から5,000円であっても、特約店の購入には他の商品との抱き合わせやポイントが必要になることも珍しくありません。 定価での購入が難しく、入手するためには時間と費用が必要になることが、十四代の希少性を更に高めていると言えるでしょう。 3-1.十四代 本丸 フルーティーで香り豊かでありながら、飲み口はすっきり。添加するアルコールに自社の粕取り焼酎を使用するという、こだわりに溢れた日本酒です。十四代のスタンダード的な存在であり、その人気を世に知らしめるきかっけとなった銘柄でもあります。 評判 日本酒の最高峰とされる味わいは、「間違いなくおいしい」と日本酒ファンがうなるほど。見た目も華やかで桐箱入りの商品もあるため、贈答用としても好まれています。十四代はまだ飲んだことがないという方に、まずおすすめしたい一本です。 (出典元:amazon.com) 3-2.十四代 中取り 十四代の「中取り」とは、最初と最後に搾られる酒以外を集めた日本酒。十四代の中でも入手困難なお酒として、高い人気を集めています。 評判 立ち上る香りは、まるでメロンのようにフルーティー。口の中で広がる芳醇な甘みは、十四代らしい魅力に溢れています。ネット通販では定価の10倍近い値で取引されることも多く、その人気も頷ける味わいです。   3-3.十四代 秘蔵主 純米大吟古酒 山田錦の特米を使用し、長年低温熟成させた秘蔵の大吟醸古酒です。まろやかな甘みを持ちながらも後味はすっきり。日本酒好きの方には、合わせる食事との相性を楽しむのおすすめの銘品となっています。 評判 香り豊かでありながらすっきりと飲みやすく、十四代特有の酒質が際立つお酒です。日本酒好きはもちろん、日本酒は苦手という方からも高い人気を得ています。 3-4.十四代 角新 純米吟醸 出羽燦々 「出羽燦々」は、山形県でのみ栽培されている酒造好適米。米の豊かな甘みと澄んだ味わいを持つ出羽燦々は、十四代の中でも幻といわれる銘柄です。 評判 爽やかでふくよかな米の旨味は、出羽燦々ならではの味わい。市場に出回る機会も少ないため、日本酒通にも喜ばれる一本となっています。 3-5.十四代 七垂二十貫 高木酒造の伝統の製法である、七垂二十貫によって醸造された最高傑作。「七垂二十貫」は、二十貫(約75㎏)の米からわずか七垂れしか取れないほど希少な酒であることを意味します。「龍泉」「双虹」「龍月」と、十四代の代表銘柄はこの七垂二十貫によって造られています。 評判 袋から一滴一滴搾り取る雫酒の味わいはまさに絶品。その確かな酒質は世界でも認められ、「2015年SAKE COMPETITION」の純米大吟醸部門で第3位を受賞。ネット通販でも7万円近い額で取引される高級な日本酒となっています。 3-6.十四代 双虹 大吟醸 山田錦を三割五分まで磨いた、十四代の最高峰。十四代らしいフルーティーな甘さが香り立つ、特別な日本酒です。毎年11月ごろに限定販売されており、定価は1万円台でありながらネット通販では10万円全前後の高値で取引されています。 評判 吟醸香はほんのりと柔らかでフルーティー。後味も爽やかで、ほのかな酸味が米の余韻を思わせます。口当たりも滑らかで、まるで水のように何杯でも飲み進めたくなる上質な日本酒です。 3-7.十四代 槽垂れ 純米吟醸 米の豊かな風味が際立つ、十四代の本生原酒です。刺身や天ぷらといった和食との相性は抜群。きりっと冷やすことでさらにその旨味が引き立ちます。 評判 繊細な甘みと心地よい酸味。微かに感じる渋みはまさに純米生酒だからこそ。濃厚でとろっとした旨味は、一度味わえば忘れられないおいしさです。   4.十四代の美味しい飲み方・楽しみ方 日本酒好きであっても簡単に出会うことのないお酒、十四代。運よく入手できた時には、その貴重な味わいをよりおいしく楽しみたいものですよね。 十四代特有のフルーティーな香りと旨味は、よく冷やしてから味わうのがおすすめ。滑らかな口当たりとキレのある余韻を、よりはっきりと感じることができます。 華やかでありながらクセのない味わいは、和食との相性も抜群。あっさりした料理だけでなく、天ぷらのような揚げ物と合わせるのもまた格別です。 4-1.-5度で保管? 十四代の繊細な味わいを楽しむためには、保存時の温度管理が重要なカギとなります。 こだわり抜いた酒米を用い、綿密な設計と技術力で生まれる十四代は鮮度が命。生酒はもちろん、大吟醸の芳醇な香りをキープするためには、-5度で保管するのが一番のおすすめです。 また、日本酒には紫外線も大敵。冷蔵庫に入れる時にも、酒瓶を新聞紙で包むか箱に入れたまま保管するのが最適です。 紫外線をカットし-5度の低温をキープできる専用セラーであれば、貴重な十四代の味わいを維持することができるでしょう。 https://sake-5.jp/sake-how-to-save/ 6.まとめ 日本酒界の最高峰として知られ、店頭での入手が限られている「十四代」。インターネットでも購入することはできますが、その価格は数万円から数十万円とまさにプレミアと呼ぶにふさわしい日本酒となっています。 世界でも高く評価され、日本酒通も納得の味わいは贈答用や祝いの席にもぴったり。 日本酒をこよなく愛する方も、お酒の新たな扉を開きたいという方も、ぜひ一度その味を堪能してみてはいかがでしょうか。

日本酒の効能が女性向けすぎる★ストレスや肌にも優しい成分を一気にご紹介!

食前酒としても楽しまれる日本酒、『日本酒は美肌効果あるし♪』とご存知の女性陣もいるかと思いますが、体も心も健康にしてくれる嬉しい効能があるのはご存知ですか?この記事では意外に知られていない日本酒の効能(精神面・健康面・美容面)について詳しく解説していきます。 日本酒に含まれる栄養成分は、他の食品で一度にとることが難しいものが多いのも特徴!この記事を読んでいただくと日本酒通として飲み会での話題にもなるはずです。健康的に日本酒を楽しむためのコツもあわせてご紹介します! \女性に人気のフルーティーさが魅力の日本酒をピックアップ/ https://sake-5.jp/fruity-sake/ 1.日本酒の主な効能(ストレス解消、美容効果、健康効果) 日本酒には皆さんの体に嬉しい効能がたくさんあります。 中でも効果の大きな3つの効能についてご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。 1-1.ストレス解消 日本酒には、セロトニンと呼ばれるストレス解消に役立つ成分が含まれています。セロトニンとは気持ちを落ち着かせ、緊張感・不安を和らげる働きをするのでストレス軽減に効果があるといわれています。 「お酒を飲んで今日のストレス発散するぞ~♪」と言っている人がよくいますが、これも理にかなっていたんですね。 1-2.美容効果 「日本酒を仕込む杜氏(とうじ)さんの手がきれいだ」という話が有名になったことから、日本酒には美容効果もあるといわれ美意識の高い女性を中心に注目されています。 日本酒にはたくさんの有効成分が含まれていますが、その中でも「コウジ酸」「フェルラ酸」という2つのアンチエイジング成分が含まれているので、Wアンチエイジング効果があるといわれています! ”コウジ酸”はシミの元となるメラニンができないように抑制する効果があり、シミを防いでくれることから美白効果があるといわれていて、”フェルラ酸”はポリフェノールの一種で細胞の老化を防止して元気にしてくれる働きがあります。 他にも肌のターンオーバーを促すフルーツ酸「AHA」なども日本酒には含まれています。ターンオーバーが促進され肌の健康が保たれれば、ニキビの改善にも繋がります。 これらの効能によって、「日本酒は肌の内側からのWエイジング効果が期待できる」ということになりますね。 1-3.健康効果 日本酒は農林水産省でも「適量を摂取すれば健康に効果がある」と認められています。 美容効果でも触れた”フェルラ酸”は活性酸素が体内で増えてしまうのを抑える効果があります。 「日本酒飲むと体のがぽかぽかするなぁ~」という体験もあるかと思いますが、血行促進してくれるのも日本酒の健康効果の一つ。 日本酒は冷え性の方にもおすすめなのですが、日本酒に含まれるアデノシンという成分は「血管を拡張し血流を改善する」働きがあるのです。 高血圧の方に嬉しい血圧を下げる働きをする”ペプチド”も含まれていますが、全ての必須アミノ酸やビタミン・ミネラルなども豊富に含まれる日本酒。 疲れたとき、元気になりたい時、なんだか体がスッキリしない時には適量を美味しく飲んでリフレッシュしてください。 ここがPOINT! 日本酒のには「ストレス解消」「美容効果」「健康効果」に効果のある成分が含まれている 【ストレス解消:セロトニン】【美容効果:コウジ酸/フェルラ酸】【健康効果:フェルラ酸/アデノシン/ペプチド/アミノ酸 etc】 2.日本酒の成分 日本酒に含まれる様々な栄養素にはどのようなものがあるのか、どんな効果があるのかまとめてご紹介します。 2-1.日本酒に含まれる栄養素 日本酒に特に多く含まれる栄養素を箇条書きでまとめました。 コウジ酸(メラニン抑制・細胞活性化) フェルラ酸(抗酸化作用・細胞の老化防止) ペプチド(血圧を下げる) 必須アミノ酸(疲労回復・エネルギー源・血糖値調整) ビタミンB6(たんぱく質の働きをサポート) アデノシン(血管拡張・血流促進) ミネラル(細胞活性化・骨や歯の形成) 日本酒は先ほどもご紹介したように、一度に摂取するのが難しい栄養素を一度にとれ『(万病のもとになる)ストレスを軽減しつつ美容・健康効果を効率よく摂取』することができるのです。 2-2.健康と美容に効果がある理由 多くの有効成分を含む日本酒、健康・美容にも大きな効果があることをお伝えしてきました。 発酵食品ならではの栄養素もありますが、バランスよく体に必要な栄養を摂取できるからこそ、体の内側からのケアに期待ができるのも日本酒の良いところ。 筋肉だけでなく髪や肌、爪を作るのに欠かせないたんぱく質のサポートをするビタミンB6も重要ですが、すべての必須アミノ酸が含まれているというのもポイント。 お酒を飲んでリラックスする、というだけでなく根本的にストレスを取り除きながら有効な栄養素がとれる日本酒ならではの健康効果も大きいのではないでしょうか。 ここがPOINT! 日本酒に含まれる美容成分は(コウジ酸/フェルラ酸/ペプチド/必須アミノ酸/ビタミンB6/アデノシン/ミネラル etc) 日本酒とうまく付き合えばストレスを軽減しつつ美容・健康効果を効率よく摂取できる! 3.他にもある日本酒の効能 日本酒には健康・美容・ストレス軽減に効果があるとご紹介しましたが、他にもいくつかの良い効能があるのでご紹介します。 3-1.記憶力が改善される 日本酒に含まれるペプチドには血圧を下げる働きがある、としてご紹介しましたが、実はペプチドには記憶力を向上させる働きもあることをカルピス株式会社 発酵応用研究所が発見されています。  発酵乳の中から、“記憶力向上”作用を示す成分を発見しました。この成分は、乳酸菌が牛乳に含まれる乳たんぱく質を分解することで得られるペプチドであることが明らかとなりました。 乳酸菌が作るペプチドに記憶力向上作用を発見|アサヒカルピスウェルネス株式会社 乳たんぱく質を分解することで得られるペプチドが、日本酒にも含まれているとは断定できませんが、「最近うっかり忘れちゃうことが増えたな…」という実感があるなら日本酒を毎日少しずつ飲んでみると、良い効果がでるかもしれませんね。 3-2.血行が改善される 日本酒に含まれるアデノシンは「血管を広げて血流をよくする」という効能があるので、飲めば体がポカポカしてくると感じる方も多いのではないでしょうか。 冷え性の方はもとより、ストレスによっても血流が悪くなりますから、「ストレスたまってるなぁ」と感じたときにも日本酒がおすすめですよ。 3-3.生活習慣病の予防になる 一度かかるとその後の生活に大きな影響を与える生活習慣病を予防するのにも日本酒が一役買ってくれます。 日本酒に含まれるフェルラ酸は吸収率も良いポリフェノールなのですが、様々な方面に高い効果があるということで医療現場でも利用シーンが増えているのだとか。 がんの増殖を抑制したり、肝硬変の予防、糖尿病の予防(血糖値を下げる)、脳機能の改善など健康・美容面でのアンチエイジングが期待できるのが日本酒なのです。 3-4.育毛効果もある? 上で紹介した「血管を拡張し血流を良くする」アデノシンは、実は育毛にも効果的な成分。 その他にも美容に効果があるということでご紹介した「コウジ酸」は細胞の活性化の効果もあるため、髪の毛を育てるのに嬉しい成分が同時にとれるということになります。 ここがPOINT! 他にもある日本酒の効能「記憶力が改善」「血行が改善」「生活習慣病の予防」「育毛効果」 4.効果的な飲み方 日本酒は健康にも美容にも、心の健康にも良い!とは言っても飲みすぎてはいけません。 健康的に日本酒をたしなむには『1日1合(180ml)程度』にしておきつつ、できれば血行促進効果を妨げないよう『熱燗』で飲むのがおススメ、と覚えておいてください。 5.日本酒は百薬の長? 「日本酒は百薬の長」といわれるように、日本酒をはじめとしたお酒は適量であれば良いのですが、飲みすぎると健康を害してしまうことはご存知の通り。 肝臓の負担をやわらげるようなおつまみ(豆腐・赤身肉・魚など)と一緒に適量を楽しむのが良いでしょう。同じ日本酒でも、空腹時に飲むと肝臓への負担が大きくなってしまいます。 6.まとめ 最後にこの記事で紹介した、日本酒を適量飲むことで期待できる精神面・健康面・美容面での嬉しい効能を箇条書きでまとめます! ストレス軽減 アンチエイジング効果(美肌・美白) 血圧を下げる 血行促進(育毛にも効果あり) 記憶力改善 生活習慣病の予防 これだけ多くの効能がある日本酒、良さを生かして楽しむためには 『空腹で飲まず、肝臓に負担を書けない豆腐や赤身肉・魚をつまみながら1日に1合程度が目安』 と覚えておいていただければ、楽しく健康的な余暇の時間を過ごしていただけるのではないでしょうか。 『肌の調子がなんだかイマイチ…』 『ここのところずっと仕事が忙しくて…』 『最近なんだか心がもやもやしてるなぁ…』 『体も心も疲れてきたな』 『冷え性なのか手足が冷えて寝つきが悪いな』 そんな時こそ、日本酒パワーで乗り切りましょう。 ここがPOINT! 日本酒のには「ストレス解消」「美容効果」「健康効果」に効果のある成分が含まれている 【ストレス解消:セロトニン】【美容効果:コウジ酸/フェルラ酸】【健康効果:フェルラ酸/アデノシン/ペプチド/アミノ酸...

日本酒初心者におすすめな日本酒16選【チャート有り】

ビールやワインと比べ、敷居が高いと思われがちな日本酒。「辛口に甘口、純米吟醸に大吟醸と、種類が多くてどれがおいしいのか分からない!」という方も多いのではないでしょうか。 使用する酒米や醸造法、酒蔵のある風土によって個性が異なる日本酒は、味の奥深さが魅力のひとつ。こちらでは、初心者の方におすすめな日本酒の銘柄を8つ、そして辛口・甘口からもそれぞれおすすめを4つの合計16選をご紹介します。 1.日本酒初心者にオススメな銘柄8選 いざ日本酒を飲んでみよう、と思っても日本酒はとても種類が豊富です。何から手を付ければいいのかわからなかったり、日本酒の銘柄によって「辛さ」「甘さ」など味わいも異なります。 日本酒初心者にオススメしたい銘柄を4つ、紹介していきます。 1-1. 初心者こそ本当に美味しい1本を「獺祭 純米大吟醸45」 日本酒に苦手意識がある方や、まだ飲んだことがないという方にこそオススメしたい銘酒が「獺祭(だっさい)」です。 山口県の旭酒造が醸造する獺祭は、低迷していた日本酒業界にブームを巻き起こしたと言われるお酒。その味わいは世界でも高く評価され、パリには世界でも有数のシェフ「ジュエル・ロブション」とのコラボストアがオープンしています。 人気の高さから入手困難と思われがちな獺祭の中でも、比較的手ごろな価格で300mlから購入できるのが「純米大吟醸45」。 まるでワインを思わせるようなフルーティーな旨味と華やかな香りを持つ獺祭は、日本酒の美味しさを知るにふさわしい銘柄であるといえるでしょう。 (出典元:amazon.com) 1-2.酒どころ秋田の銘酒「雪の茅舎 純米吟醸」 「雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)」は日本有数の米どころであり、酒どころである秋田県で造られるお酒。醸造元の齋彌酒造店では、蔵人自らが「秋田酒こまち」や「山田錦」を栽培しています。 こだわりの酒米と山からの雪解け水で生まれる雪の茅舎は、ふくよかな米の旨味を感じられる日本酒。定番酒の「純米吟醸」は、口に含むとフルーツのように爽やかな香りが広がり、後味はスッキリとした飲み口です。 軽やかでキレのある味わいは、日本酒初心者の方でもそのおいしさを充分に堪能することができます。 (出典元:amazon.com) 1-3.ひとくち飲めばたちまち笑顔に「純米吟醸 浦霞 禅」 「浦霞(うらかすみ)」を醸造する宮城県の佐浦酒造は、全国新酒鑑評会で数多くの金賞を受賞した老舗酒蔵です。 その代表銘柄が、笑顔の布袋さまがラベルに描かれた「純米大吟醸 浦霞 禅(ぜん)」。穏やかな香りと甘さが特徴の浦霞禅は、後味にほのかな酸味を感じる日本酒です。 米の旨味と酸味の絶妙なバランスを持つ浦霞禅は、食中酒として楽しみたい方にもオススメ。日本酒初心者でも、ラベルの布袋さまのように笑顔で心地よく酔うことができますよ。 (出典元:amazon.com) 1-4.初心者に人気のシュワシュワ感「南部美人 あわさけスパークリング」 発泡性のあるスパークリング日本酒は、まるでシャンパンのような爽快な飲み口と軽やかさが人気のお酒です。 「南部美人 あわさけスパークリング」は、SAKE COMPETITISONで2年連続発砲清酒部門1位を受賞した銘酒。瓶内で二次発酵させ澱引きさせるなど、まさにシャンパンと同じ製法によって醸造されています。 甘さを抑えた繊細な味わいは、女性を中心に大人気。スパークリング日本酒をきっかけに、純米大吟醸、純米吟醸と、南部美人の日本酒にチャレンジしてみるのもオススメです。 1-5.初心者でも飲みやすい!「澪 スパークリング清酒 」 スーパーやコンビニエンスストアなどでもよく見かける澪。スパークリング日本酒と聞いてこの製品を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。炭酸ガス注入タイプのこのお酒は、さわやかな発泡性が魅力。 ほどよい酸味とほんのり甘い味わいなので、日本酒が苦手な女性やまだ日本酒を飲み慣れていない方にもおすすめです。また非常に飲みやすいのも特徴で、アルコール度数も5%。お酒の弱い方でも挑戦しやすいスパークリング日本酒です。飲みやすいがゆえに飲み過ぎには注意してくさいね! (出典元:amazon.com) 1-6.食中酒としてどんな料理とも一緒に「上善如水 純米吟醸」 どんな料理にも合わせられる純米吟醸の辛口です。 フレッシュな果実の香りが印象的で、純米のまろやかな旨味と爽快な後味が特徴です。アルコール度数は15度前後ですが、軽快な味わいが水のようにアッサリと飲めるお酒として日本酒に慣れていない初心者の方におすすめ。「常温」か「冷や」でいただくと旨味がしっかり味わえます。 (出典元:amazon.com) 1-7.ラムネのようなフレッシュさ「風の森」 『風の森』は奈良県の「油長酒造」が造る人気の日本酒の一つです。ラムネのようなフレッシュな吟醸香が特徴のお酒で、生原酒ながらのシュワっとする発泡感が鼻の奥を気持ちよく流れていきます。 比較的甘みが強い日本酒ですが、ラムネジュースのような香りと酸味のおかげでさっぱりと飲めます。また、炭酸がたっぷりの開封したても美味しいのですが、ある程度炭酸が抜けきると、味わいのバランスが取れて、また違った楽しみを見つけられるでしょう。美味しい日本酒ながらも、2,000円程と比較的手ごろな値段で購入できるのも嬉しいポイントです。   (出典元:お酒の通販 - いまでや) 1-8.可愛いラベルと飲みやすさ 「上善如水 生酛にごりの上善如水 純米」 普段から日本酒をあまり飲み慣れていない女性にぜひおすすめしたいのが、上善如水の『生酛にごりの上善如水 純米』 上善如水の『生酛にごりの上善如水 純米』は、濃厚なうまみと飲みやすさが特徴で、日本酒初心者の方にもおすすめできるにごり酒です。桃色の瓶と白熊のパッケージが可愛らしく、親しみやすさを感じるデザインで、アルコール度数も9%と日本酒の中では低めなので、女性でも気軽にお楽しみ頂けます。   (出典元:amazon.com) 2.日本酒初心者にオススメの辛口銘柄4選 日本酒には辛口と甘口がありますが、辛口の中でも味わいはそれぞれ違います。自分好みの味を見つけるのも日本酒の楽しみ方ですが、最初にどの辛口を選べばいいのかわからない!という場合はこの章を参考にしてみてください。 ここでは日本酒初心者にオススメの辛口銘柄を4つ紹介します。 2-1.黄金色の辛口日本酒「黒松剣菱」 「黒松剣菱(くろまつけんびし)」は、黄金色の辛口清酒として知られるお酒です。醸造元は、日本有数の酒どころ神戸市灘区にある老舗の酒蔵、剣菱酒造。 剣菱酒造の日本酒は、精米歩合と呼ばれる酒米の磨き具合をあえて表示していません。理由は、その年の酒米の出来に合わせ精米歩合を調整しているからです。ろ過の度合いも調整しているため、黄金色をしており味が濃いのも剣菱の特徴のひとつ。 500年の歴史を持つ黄金色の日本酒は、辛口の味わいを存分に堪能できる仕上がりとなっています。 (出典元:amazon.com) 2-2.世界で飲まれる奈良の日本酒「春鹿 純米 超辛口」 「春鹿(はるしか)」は、日本酒発祥の地である奈良県の酒蔵で醸造される酒です。伝統的な手法で生まれる味わいは全国的にも人気が高く、中でも「超辛口」は春鹿の代表銘柄として世界10数ヵ国で愛飲されています。 日本酒度数+12と超辛口でありながら、洗練された味と香りのバランスは日本酒界でもトップクラス。180mlから販売されているため、辛口日本酒がどんなものか試してみたいという方にもぜひオススメしたい銘柄です。 (出典元:amazon.com) 2-3.日本酒を愛する高知県の代表銘柄「酔鯨 純米大吟醸」 日本酒好きが多いことで知られる高知県のお酒は、淡麗辛口が基本。南国土佐を代表する日本酒「酔鯨(すいげい)」もまた、キリっとした後口が辛口ファンから人気のお酒です。 食中酒として楽しむことを目的にする土佐のお酒らしく、香りはおだやかで、旨味がありながらもキレが良いのが酔鯨の特徴。刺身のようなあっさりとした和食と相性が良いのはもちろん、こってりとした料理の油分もさらりと流してくれると評判です。 (出典元:amazon.com) \辛口な日本酒のオススメ10選をご紹介/ https://sake-5.jp/dry-sake/ 3.日本酒初心者にオススメの甘口銘柄4選 日本酒初心者にオススメしたい辛口銘柄を紹介しましたので、ここからは甘口銘柄を紹介していきます。 特に日本酒初心者にとって甘口の日本酒は飲みやすい銘柄が多いのですが、その中でも厳選してオススメの甘口銘柄を4つ紹介していきます。 3-1.繊細な甘さはまるで和三盆「村祐 黒」 淡麗辛口が主流とされる新潟県で、新たに生まれた甘口日本酒が「村祐(むらゆう)」です。 口に含むと柔らかに広がる甘さは、まるで和三盆のように上品できめ細やか。中でも「黒」は超甘口に仕上げられており、この1本をきっかけに日本酒を飲み始めたという方も少なくありません。 村祐酒造のポリシーは「お酒の評価はあくまで飲み手が決めるもの」。先入観を与えないため、精米歩合や日本酒度、酒米の品種についてすべて非公開というのも、ファンから支持される理由のひとつとなっています。 (出典元:amazon.com) 3-2.ワイングラスで楽しみたい甘口日本酒「北雪 大吟醸YK35」 新潟県の北雪酒造で醸造される「北雪(ほくせつ)大吟醸YK35」は、酒造好適米の山田錦を35%まで磨いた大吟醸です。 雑味のない味わいは、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020をはじめ、数々の品評会で名だたる賞を受賞。繊細かつ芳醇な甘みがあり、日本酒初心者でも飲みやすい仕上がりとなっています。 リンゴやメロンにも例えられるほどフルーティーな香りは、背が高く口の広いワイングラスに注いで楽しむのもオススメ。 日本酒の新たな楽しみ方を教えてくれる1本です。 (出典元:amazon.com) 3-3.女性に人気の甘口日本酒「大関 極上の甘口」 醸造元の大関(おおぜき)は、青いラベルのワンカップ酒で知られる日本酒の大手メーカー。「極上の甘口」は、大人のプレミアムスイーツと呼ばれるほど贅沢な甘さを兼ね備えた日本酒です。 原料には厳選した酒米を通常の1.4倍量使用。甘口の日本酒度が-1.5から-6である中、-50という類を見ない甘さを実現しています。 絶妙なバランスで酸度を加えることで、後味はスッキリとさわやか。ラベルはまるでワインのように上品な仕上がりで、女子会や祝いの席にもぴったりの甘口日本酒です。 (出典元:amazon.com) 3-4.初心者でも飲みやすい低アルコール日本酒「富久錦 Fu.」 「日本酒はアルコール度数が高くて悪酔いしそう」という方におすすめなのが、低アルコール酒の「Fu.」です。醸造元は兵庫県の小さな酒蔵、富久錦(ふくにしき)。米と水のみを使用した純米酒しか造らないというこだわりを持っており、すっきりとした飲み口が高い人気を得ています。 中でも「Fu.」は、アルコール度数を8度から9度に抑えた初心者向けの日本酒。洗練されたラベルの見た目は、まるで白ワインのようです。 果実のような風味を持っているため、しっかり冷やしてワイングラスに注いで味わうのもオススメですよ。 (出典元:amazon.com) \オススメの甘口日本酒をご紹介/ https://sake-5.jp/sweet-sake/ 4.まとめ 酒米を育てる農家の力と、杜氏の洗練された技術によって生まれる日本酒。自分に合ったお気に入りを見つけ、その味わいから酒蔵の想いを感じるのもまた日本酒の楽しみ方のひとつです。 こちらでご紹介した日本酒をきっかけに、ぜひ日本酒の世界を広げてみてくださいね。

日本酒の代表格「獺祭(だっさい)」を詳しく解説します

山口県の旭酒造で造られる日本酒「獺祭(だっさい)」。日本酒をあまり飲まなくても「名前は聞いたことがある」という方が多いのではないでしょうか。 米を23%まで磨き上げる製法を生み出した獺祭は、今や国内だけでなく海外でも大人気。日本酒通の方はもちろん、普段からあまり日本酒を口にしない方にもオススメのお酒です。 この記事では、獺祭の代表的な銘柄からあまり知られていない銘柄、そして価格までを紹介。獺祭の魅力について余すところなくご紹介していきます。 1. 日本酒の獺祭とは 獺祭は今や国内だけでなく、海外でも高い人気がある日本酒です。こだわり抜いたその品質は、フレンチの神と呼ばれるジュエル・ロブション氏にも認められ、2018年にはパリにロブションとのコラボストアがオープンされたほど。 まるでワインを思わせるようなフルーティーで爽やかな味わいは幅広い層に大人気。中でも精米歩合23%を初めて実現させた銘柄「二割三分」は、日本酒好きであれば一度は飲んでみたい1本です。 精米歩合23%の逸話 獺祭の「二割三分」の精米歩合は23%を実現していますが、実はもともとの計画では25%だったそうです。しかし当時、すでに精米歩合24%のお酒が市販されていたこともあり、急遽「あと2%、精米歩合を高める」ことになったのだとか。 当時、精米歩合25%でほとんど完成していた精米担当者に経営者から連絡がきて、さらに24時間かけて2%精米歩合を高めるよう指示があり、ようやく完成したという逸話が有名です。 7日間×24時間、現在は長くて120時間ほどという精米時間をかけて、精米歩合23%で造られる製造方法は当時から変わらず今も続いています。 1-1. 酒蔵について 獺祭を造っているのは山口県の最東部、岩国市にある旭酒造(あさひしゅぞう)です。 獺祭を誕生させたのは三代目の社長である桜井博志氏。日本酒離れが進み倒産の危機を迎える中で獺祭は生まれ、職人の熟練した技術と徹底した品質管理が生み出す味わいは、またたく間に世界でも高く評価されました。 山口の小さな酒造であった旭酒造は、2013年には販売数は114万本を突破し、今や日本酒業界を牽引する蔵元のひとつとなっています。 1-2. 獺祭という名の由来 あまり日本酒を飲まない方にも広く知られている「獺祭」。 その名前の由来は、蔵元が存在する地名「獺越」から一字とったものとされています。 また、もうひとつの由来とされるのが、自身を「獺祭書屋主人」と名付けたかつての文豪、正岡子規の存在。伝統にとらわれない新しい日本酒を作りたいと考えていた蔵元は、明治の日本文学に革命を起こした正岡子規に酒蔵の姿を重ねたのでした。 旭酒造は「酒造りは夢づくりである」という信念のもと、変革の中から生まれる新しい日本酒を「獺祭」と名付け、世に送り出したのです。 https://sake-5.jp/the-meaning-of-otters/ 2. 獺祭の種類と値段について 獺祭の代表的な銘柄として、精米歩合の異なる「45」「三割九分」「二割三分」があります。それぞれ180mlから1800mlまで販売されています。 有名な「45」「三割九分」「二割三分」の公式オンラインストアでの販売金額は、2020年3月現在で以下の通りです。 販売価格(税込) 720ml 1800ml 純米大吟醸45 1,650 円 3,300 円 三割九分 2,541 円 5,082 円 2点カット 5,390 円 10,780 円 (参照元:獺祭Store WEB店) また、その更に上を行く獺祭として、2012年には「磨きその先へ」(33,000円/720ml)も販売されています。 2-1. 45 獺祭のスタンダードとなるのが山田錦を45%まで磨き上げた「45」。美味しくなければ意味がないという信念のもと生まれた大吟醸は、米本来の繊細な甘みと華やかな香りがあります。 2-1-1. 評判 「45」は米の香りと旨味を感じられ、飲みやすい日本酒として人気のある純米大吟醸。まるでワインを思わせるようなフルーティーな飲み口は、あまり日本酒を口にしない方や女性からも高い評価を得ています。容量も300mlから販売されているため、あまり日本酒を買わないという方にも人気があります。 (出典元:amazon.com) 2-2. 三割九分 山田錦を39%まで磨いた三割九分は、口に含むとまるで蜂蜜のような甘みが広がる大吟醸です。一口飲めば上品な米の風味が香り立ち、味わいは実にまろやか。これぞ純米大吟醸と呼ぶにふさわしい、味の繊細さと重厚さを兼ね備えた1本となっています。 2-2-1. 評判 三割九分は、華やかな香りと甘みを持ちながらすっきりとした飲み口が人気の日本酒です。価格的に「45」のワンランク上にあたり、飲み比べされることも多い銘柄となります。そのため「45でも満足だったがやはりひと味違う」「45は日常酒で、三割九分は贈答用に」と獺祭ファンから愛される銘柄となっています。 (出典元:amazon.com) 2-3. 二割三分 磨きの限界といわれる23%を実現した獺祭の代名詞ともいえる大吟醸です。日本最高峰とされる精米歩合は多くのメディアで取り上げられ、その繊細かつ芳醇な味わいと共に、獺祭の名を世に知らしめることとなりました。価格帯もトップクラスであるため、贈答用にも最適な銘柄となっています。 2-3-1. 評判 二割三分は、「まさに最高の日本酒」「お酒好きに送るなら間違いない一本」と評判高い日本酒です。嫌な部分が何もないと称される研ぎ澄まされた味わいは、日本酒をゆっくりと楽しみたい方に好まれています。1800mlあたり約10,000円という価格帯から考えても、贈答や特別な日の一杯にふさわしいプレミアムな日本酒であると言えるでしょう。 (出典元:amazon.com) 2-4. 磨きその先へ 「磨きその先へ」は、獺祭の中で最高峰の二割三分を更に超える銘柄です。海外で数十万円の値が付くワインのように、高価格帯の日本酒に挑戦しようという蔵元の想いのもと開発が進められました。美しい香りとともに味の複雑性を有し、今までの純米大吟醸にはない優れた風合いを誇っています。 2-4-1. 評判 「磨きその先へ」は、45%から25%歩合の獺祭の良さを全て持ち合わせたような日本酒だと言われています。甘口芳醇でありながら、まるで澄んだ水のような飲みやすさは獺祭ファンからも好評。二割三分を味わってから口にすれば更にその魅力を楽しむことができるでしょう。 (出典元:amazon.com) 3. 獺祭の購入方法 獺祭は国内外の正規取扱店や通販サイトにて購入することができます。銀座、博多、本社の山口県岩国市に点在する「獺祭ストア」では、商品を購入するだけでなく有料テイスティングを楽しむことも可能です。 3-1. 獺祭が購入できる実店舗 獺祭は高島屋や伊勢丹といった百貨店や、京王ストアや紀ノ国屋などのスーパーマーケットなど、幅広い店舗で購入できるようになっています。公式サイトでは購入可能店舗を確認することができますが、業務用酒販店や無店舗販売については、掲載されているものが全てではありません。 また、国内だけでなく、アメリカからアジア、ヨーロッパまで正規取扱店が広がっていることは、獺祭の海外人気の高さを表していると言えるでしょう。 3-2. 獺祭が購入できる通販サイト 2016年よりオープンしたのが公式オンラインショップ「獺祭ストアWEB店」です。「純米大吟醸45」から「磨きその先へ」まで全てがラインナップされている他、季節商品や限定品も購入することができます。 酒粕カレーや酒ケーキ、酒粕石鹸や化粧品といった日本酒以外の獺祭商品も実に豊富。獺祭の新たな魅力を知りたいという方は、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。 4. 獺祭の美味しい飲み方・楽しみ方 日本酒といえば、升やおちょこで飲むものと思われがちですが、獺祭におすすめなのが小ぶりのワイングラス。開口部が大きく背の高いワイングラスは、獺祭の持つ上品な香りをより引き立たせてくれます。 また、「45」や「三割九分」は食中酒、「二割三分」は繊細な香りを持つ野菜料理や魚料理など、料理とのマリアージュを楽しむのもおすすめ。 獺祭の魅力を存分に楽しむためにも、保存する際の温度は大きなポイントとなってくるのです。 4-1....
日本酒って健康に悪い?実は女性に嬉しい成分がたっぷり♪

日本酒って健康に悪い?実は女性に嬉しい成分がたっぷり♪

「酒は百薬の長」とも言われるお酒。「飲みすぎるのは良くないけど、適量ならむしろ健康に良いよ!」と言われたことのある人も多いのではないでしょうか?この記事では、そんなお酒の一つである日本酒の健康への影響についてご紹介します。飲む量が多すぎたり、付き合い方を間違えると体に悪影響があるのも事実ですので、ぜひ、最後まで読んで正しいお酒との付き合い方を身につけてくださいね。 1.日本酒は 健康・美容効果のある女性の心強い味方!? 日本酒は、健康効果があるといわれているお酒の1つで、特に美容成分が注目されることの多いお酒です!日本酒由来の化粧水やフェイスパックも多く販売されていて、女性の方なら一度は見たことがあるのではないでしょうか。 日本酒の醸造をされている杜氏(とうじ)の手が若々しいという事例から、一気に広がったように、日本酒には美容と密接に関わる効果がいくつもあるんです。その詳しい効果については次の章でご紹介していきます。 ここがPOINT! 日本酒には、健康効果が認められる成分がたくさん含まれている! 2.日本酒による健康効果は大きく4つ! 日本酒の健康効果とは、具体的にどのような効果が期待できるのでしょうか。実は日本酒にはストレス軽減、血行促進、そして美肌効果など女性にとって嬉しい効果がたくさんあるんです。 2-1.ストレス軽減効果がある これはお酒全般にいえることですが、アルコールにはストレスを緩和してくれる脳内物質(セロトニン)の分泌を促す効果があります。ストレスを感じているときにお酒を飲むと、少し気持ちが軽くなるのはこういった脳内物質の働きのおかげなんです。 ただ、アルコール依存のレベルまで飲酒が進行してしまうと、逆にセロトニンの量が著しく減少し、精神的に不安定になってしまうという研究結果も出てきています。 適量を楽しむことで、ストレスを体に貯めずに良い精神状態を作れるわけですね。 2-2.血行促進効果がある 血行促進効果があるのも日本酒の良いところ。日本酒に含まれている成分「アデノシン」は血管を拡張し、血流をよくする働きがあります。 血行の促進により体の中に栄養が行き渡るだけでなく、老廃物も適切に流されていくので、疲労回復、代謝改善、体臭予防などに効果があるので、女性にとってはとても嬉しいポイントですね。 また、冷え性や偏頭痛などの改善にも効果が期待できるとも言われてます! 2-3.美肌効果がある 日本酒を飲むことで期待できるの効果の1つが美肌効果。いくつかありますが、ここでは3つ紹介します。 シミに対する効果 まず、1つ目がシミに対する効果。日本酒の製造過程で使われている麹(こうじ)。その麹の発酵過程で生み出される「コウジ酸」がシミを薄くする・防止に効果があります。 肌の美白効果 2つ目が美白効果。美白化粧品に使われている成分「アルブチン」が日本酒に含まれており、美白効果に期待できます。 シワ・タルミに対する効果 3つ目がシワ・タルミに対する効果。日本酒に含まれている成分「フェルラ酸」はアンチエイジング(老化防止)に効果アリ。シワやタルミに効果が高いです。 それ以外にもハリ・ツヤアップや保湿などに効果がある栄養が日本酒には含まれていますので、女性の方には嬉しいポイントですね。 2-4.食欲促進効果がある 日本酒を飲むと食欲が増す、食欲促進効果があることをご存知でしょうか? 「日本酒と食事を合わせると食事が止まらなくなる」なんて声があるのは日本酒に胃腸を刺激する成分が含まれており、食欲を促進させる効果があるからなんです。 日本酒が食前酒に出されるというのはムード作りの意味もありますが、食欲を促進させる意味も持っています。 ここがPOINT! 日本酒による健康効果は大きく4つ「ストレス軽減」「血行促進」「美肌」「食欲促進」 その他の日本酒の効能についてはこの記事でもご紹介しています! https://sake-5.jp/benefits-of-sake/ 3.日本酒に含まれる女性に嬉しい成分とは? 日本酒を飲むことで摂取できる栄養は約120種類以上。その中でも、アミノ酸、ビタミンの2種類が特に効果があると言われています。 両方とも人体にとっては欠かせない栄養なので、それぞれ解説します。 3-1.アミノ酸 アミノ酸はたんぱく質の原料で人体に必須の栄養素の1つです。カラダの20%がたんぱく質なので、アミノ酸はカラダの20%を占めているとも言えますね。 日本酒に含まれているアミノ酸は9種類。人体で生成できない必須アミノ酸をバランス良く含んでいます。人体を構成するアミノ酸が20種類なので、およそ半分を日本酒で摂取でき、健康面でも期待されているのです。 また、日本酒はウイスキーや焼酎などの他アルコール飲料と比較しても最もアミノ酸を含んでいるお酒です。 日本人が健康的で長生きなのも、日本酒を飲んでいるからかもしれませんね。 3-2.ビタミンB6 日本酒に含まれているビタミンはビタミンB6。たんぱく質を作るアミノ酸の働きを助ける役割を持っています。 また、ビタミンB6は肌の再生や健康を維持するのに効果があると言われていて、ニキビに悩んでいる人もビタミンB6を積極的に取り入れるなどビタミンB6は「肌の再生」に大きく関わる成分です。 さらにビタミンB6は月経前症候群やつわりに苦しむ女性の症状が緩和した例もあるなど、女性に嬉しいビタミンとしても知られています。 ここがPOINT! 日本酒には「アミノ酸」や「ビタミンB6」など、女性に嬉しい成分が含まれている 4.日本酒のカロリーは高い? 日本酒の原材料はお米。そのため、カロリーを気にする方は多いかもしれませんね。 そこで、日本酒とそれ以外のお酒のカロリーを比較しました。日本酒を飲む際の注意点も紹介しているので、参考にしてみてください。 4-1.日本酒以外のお酒とカロリーを比較 日本酒のカロリーを他のお酒と比較すると下記の図になります。 文部科学省によると日本酒100mL当たりのカロリーは103〜107kcal。ウイスキー237kcal、焼酎206kcal、ワイン73kcal、ビール 40kcalとなっています。 お酒の種類 カロリー(100mL当たり) 日本酒/純米酒 103kcal 日本酒/本醸造酒 107kcal 日本酒/吟醸酒 104kcal 日本酒/純米吟醸酒 103kcal ウイスキー 237kcal 焼酎/連続式蒸留 206kcal ワイン/白・赤 73kcal ビール/単色 40kcal (出典元:食品成分データベース-文部科学省) ウイスキーや焼酎などアルコールが高いお酒になるほどカロリーが高くなっています。 日本酒1合を缶ビール1本(350ml)に換算すると、約1.3缶。日本酒1合と缶ビール1本はそこまで大差ないことが分かります。しかし、日本酒には食欲促進効果があるため、お酒と食事のバランスにも気をつける必要がありますね。 ここがPOINT! 日本酒のカロリーは103~107kcal 日本酒のカロリーについてはこの記事で詳しく解説!分量ごと(1合や1升)での早見表もあります! https://sake-5.jp/sake-calorie/ 5. 健康的な飲み方 ここまでで「日本酒は健康にいいんだ!」「カロリーもそこまで高くない!」なんて思われた方もいるかもしれません。健康効果もあり、他のお酒と比較してカロリーも高くありませんが、飲み方には気をつける必要があります。正しい日本酒の飲み方を紹介するので、飲む際には試してみてください。 5-1.飲みすぎない 日本酒に限らず、他のお酒でも言えることですが、飲みすぎないように気をつけましょう。飲みすぎると2日酔いなど体に悪影響を与えます。 食欲増進効果もあるため、お酒を飲み続けると一緒に食事も進んでしまってカロリーの過剰摂取や肥満の要因に。適切な食事・飲酒量を心掛けることが大事ですね。 5-2.水を飲むようにする 日本酒を飲む時には一緒に水(安らぎ水)を飲むようにしましょう。 ウイスキーや焼酎では水割りと呼ばれる飲み方がありますが、日本酒の水割りなどは聞いたことがないかもしれませんね。 日本酒は水割りではなく、日本酒を飲んでいる合間に水を飲みます。この水のことをアルコールを和らげる水、和らぎ水(やわらぎみず)と呼びます。 和らぎ水の効果として、酒量の減少・体内のアルコール濃度を下げることに期待ができ、脱水症状・2日酔いの対策になるので、日本酒を飲む際には合間に水を飲みましょう。 ここがPOINT! 「飲みすぎない」「安らぎ水」に気をつけて、健康的に日本酒を飲もう! 6. 日本酒とダイエット 日本酒とダイエットの関係についても、以下の2つの記事で詳しく紹介しているので、ダイエット中の日本酒との付き合い方を知りたい方や、日本酒を飲むと太る理由をしっかりと知りたい方は、ぜひ以下の記事も見てくださいね! https://sake-5.jp/sake-diet/ https://sake-5.jp/sake-calories-and-sugar/ まとめ 日本酒は健康効果に期待できる反面で飲みすぎたり、飲み方を間違えると体に悪影響を与えます。正しい飲み方をマスターして、美味しく日本酒を飲みましょうね。 \女性に人気のフルーティーさが魅力の日本酒をピックアップ/ https://sake-5.jp/fruity-sake/ ここがPOINT! 日本酒には、健康効果が認められる成分がたくさん含まれている! 日本酒による健康効果は大きく4つ「ストレス軽減」「血行促進」「美肌」「食欲促進」 日本酒には「アミノ酸」や「ビタミンB6」など、女性に嬉しい成分が含まれている 日本酒のカロリーは103~107kcal 「飲みすぎない」「安らぎ水」に気をつけて、健康的に日本酒を飲もう! <この記事を読んだ方はこちらの記事も見ています> https://sake-5.jp/purine-contained-in-sake/ https://sake-5.jp/sake-diet/ https://sake-5.jp/sake-calories-and-sugar/

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【2021年最新版】男性へ贈るプレゼントに!おすすめの日本酒27選

種類豊富な日本酒はお酒好きな男性へのプレゼントにぴったり!純米酒や大吟醸など本当に美味しい人気銘柄は、上司への贈り物にもおすすめです。 こちらでは、男性へのプレゼントに日本酒が喜ばれる理由と合わせ、おすすめの甘口・辛口の日本酒をご紹介します。それぞれの味の特徴や価格帯を参考に、ぜひ喜ばれる1本を見つけてみてくださいね。 1.男性に日本酒のプレゼントが喜ばれる理由 記念日や誕生日のお祝いはもちろん、感謝の気持ちを表す場面に欠かせないプレゼント。相手の男性がお酒好きの方であれば、やはりお酒の贈り物がおすすめです。 その中でも、日本酒は男性へのプレゼントにぴったり。まずはその理由についてご紹介していきます。 1-1.様々な味や香り、楽しみ方がある 日本酒は、種類によって味や香りが異なるお酒です。フルーティーな香りの吟醸酒やお米の旨味を感じる純米酒など、バリエーションも実にさまざま。きりっと冷やしたり燗酒にしたりと、温度による味の違いを楽しめるのも日本酒の大きな特徴です。 そのため、相手の好みに合わせた銘柄を選べば、より一層喜んでもらえるプレゼントになります。贈られた方も、自分の好みに合わせた飲み方を楽しむことができるのです。 1-2.男性は、残るものより消耗品のほうが喜ばれる傾向がある 男性に贈るプレゼントは何が良いのか、女性の方であれば特に迷ってしまいますよね。食べ物やお酒のような消耗品は、形に残らないためどのような男性にも喜ばれます。 「あまりに高級品だと気兼ねするし、かといって安っぽいものは贈りたくない」という時も、日本酒であれば手ごろな価格で美味しいものを選ぶことができます。 300mlの小ぶりのものから一升瓶までサイズもいろいろ。価格帯も幅広く、予算やシチュエーションに合わせた1本をプレゼントできるのも嬉しいですね。 2.男性へのプレゼントに。失敗しない日本酒の選び方とは 前述したように、日本酒には「辛口」や「甘口」といった味の違いがあります。そのため、事前にリサーチできるのであれば、男性の好みに合わせた銘柄を選べば間違いありません。 日本酒の好みが分からないという時には、男性が好む食事に合わせて選ぶのもおすすめ。ワインのように香り高い日本酒は、和食だけでなく洋食との相性もぴったりです。米の旨味が豊かな銘柄であれば、食中酒として日本酒を楽しむ方にも喜ばれますよ。 2-1.プレゼントには四合瓶サイズ(720ml)を選ぼう 日本酒は300mlの小瓶から四合瓶と呼ばれる720ml、定番の一升瓶までさまざな容量があります。一升瓶は飲みきれないだけでなく、保管に困る可能性もある1800ml容量。そのため、プレゼントにするのであれば冷蔵庫の扉にも収まりやすい四合瓶がおすすめです。 木箱に入った日本酒を選べば、大切な贈り物にぴったりの高級感を演出することもできます。 3.男性へのプレゼントに!おすすめの甘口日本酒15選 「日本酒は甘口が好み!」という男性へのプレゼントにおすすめしたいのが、こちらの4銘柄です。甘口の日本酒は口当たりがまろやかで飲みやすく、ワインやカクテルを好まれる方にも喜ばれますよ。 3-1.風の森 秋津穂(あきつほ) 純米しぼり華 「風の森」は奈良酒の伝統を現代に受け継ぐ日本酒です。地元産の酒米を使い、すべてのお酒を火入れしない生酒に仕上げています。 秋津穂もまた、契約栽培で育てられた地元の酒米。秋津穂100%の純米しぼりのお酒は、素材の旨味と甘みを感じられるすっきりした味わいが魅力です。 (出典元:横浜君嶋屋オンラインショップ) 3-2.黒龍 大吟醸 福井県を代表する名蔵元で造られる「黒龍」。その中でも、大吟醸は山田錦を50%まで磨いて仕込んだ特別なお酒です。 グラスに注ぐと立ち上るのは、フルーツを思わせるような甘くまろやかな香り。心地よい余韻を楽しめる、日本酒好きにも人気の銘柄です。 (出典元:IMADEYA ONLINE STORE) 3-3.陸奥八仙 赤ラベル 特別純米 生原酒 「陸奥八仙」(むつはっせん)は、青森県の地酒として高い人気を持つお酒。辛口日本酒の代表格としても知られる中、赤ラベルは八仙の入門編とも言われる芳醇旨口のお酒です。 栓を開ければ華やかな香りが広がり、口当たりは実にまろやか。魚介類との相性もぴったりで、お刺身のような和食を好む方にもおすすめですよ。 (出典元:IMADEYA ONLINE STORE) 3-4.獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 高い知名度を持つ「獺祭」(だっさい)は、プレゼントにもぴったりの銘柄です。磨き三割九分とは、一粒の酒米を39%まで磨いて仕込んだお酒ということ。米の中心部分だけを使った贅沢なお酒は、香り高く繊細な味わいが魅力です。 容量も300mlから一升瓶までさまざま。箱入りの商品もあり、希望に合わせた1本を選ぶことができます。 (出典元:IMADEYA ONLINE STORE) 3-5.水芭蕉 純米大吟醸 翠 「水芭蕉(みずばしょう)」は、尾瀬の大自然のなかで生まれるお酒です。水辺に咲く水芭蕉の花のように、甘くやわらかな香りを持ちます。 「翠(すい)」は、白桃や洋梨のようなフルーティーな香りが魅力的。口あたり軽やかで、上品な甘みとほのかな苦みが後に残ります。いただくときはしっかり冷やし、ぜひ香りを包み込んでくれるワイングラスで。「自宅で手軽に美味しい日本酒を楽しみたい」という男性には、180ml容量もおすすめです。 (出典元:IMADEYA ONLINE STORE) 3-6.クラシック仙禽 無垢(むく) 「クラシック仙禽(せんきん) 無垢(むく)」は、バナナのように甘く芳醇な香りのお酒です。酒蔵では風土を意味するドメーヌを重視し、仕込み水と同じ水で育てた米を使用しています。 お酒を口にすると驚くのは、ジューシーかつふくよかな旨味。ろ過をしていない原酒そのものの、贅沢な味わいを楽しめます。きっちり冷やしていただくほか、ほどよく温めて楽しむのもおすすめです。 (出典元:IMADEYA ONLINE STORE) 3-7.風の森 雄町...
プレゼントに囲まれて笑顔な女性

【2021年最新版】女性へのプレゼントにおすすめの日本酒25選!

美容成分が豊富で幅広い味わいを持つ日本酒は、女性へのプレゼントにもおすすめのお酒。 https://sake-5.jp/benefits-of-sake/ 特に、フルーティーな香りが特徴の大吟醸はワイングラスで飲まれることも多く、女性から高い人気を得ています。 こちらでは、女性へのプレゼントにぴったりのオシャレな日本酒や、お酒好きの女性も納得の人気銘柄をご紹介します。 1.日本酒のプレゼントが女性に喜ばれる理由 お米を原料に造られる日本酒は、高い栄養価を持つお酒です。日本酒を原料にした化粧品が販売されるほど、女性に嬉しい美容成分もたっぷり。 最近ではスパークリング酒やオシャレなデザインのボトルなど、女性に人気の銘柄も数多く販売されています。有名銘柄の中には限定販売されるものもあり、お酒好きの女性へのプレゼントにもぴったりです。 1-1.日本酒の美容効果が注目されている 日本酒を造る杜氏の手は、白くきれいだと聞いたことはありませんか?米と麹を発酵させて造る日本酒には、美肌に良い成分がたくさん含まれているのです。 シミの原因にもなるメラニンの生成を抑える働きを持つのが、麹の発酵過程で生まれる「コウジ酸」。ポリフェノールの一種である「フェルラ酸」は、肌老化につながる活性酸素の抑制を期待することができます。 また、日本酒に含まれるアミノ酸はなんと20種類以上。グリシンやセリン、アスパラギン酸といった天然保湿成分が、きめの細かいうるおい肌をつくってくれるのです。 1-2.女性にも飲みやすい銘柄が豊富 女性にも飲みやすい日本酒の代表格となるのが、華やかな香りを持つ吟醸酒です。 低温で長時間発酵される吟醸酒は、洋ナシや桃、青りんごといった果実に例えられるようなフルーティーな香りが特徴。中でも、酒米を50%以上削って作った大吟醸酒はすっきりした飲み口が女性にも人気です。 また、スパークリング酒はシュワシュワと泡立つ飲み口が楽しいお酒。オシャレな見た目のボトルが多く、女子会やパーティーへの差し入れにもおすすめです。 2.女性へプレゼントするオシャレな日本酒5選 2-1.新政 PRIVATE LAB(プライベートラボ)亜麻猫(あまねこ) 個性的なラインアップが人気の「新政」のお酒は、ボトルデザインにもこだわりが溢れています。その中でもオシャレなネーミングが光るのが「PRIVATE LAB」。4種類のボトルに描かれるのは、風水の象徴とされる4つの動物です。 新政の中でももっとも個性的といわれる銘柄「亜麻猫(あまねこ)」は、強い酸味を持つ白麹(焼酎用麹)を使って仕込んだお酒。瓶内で二次発酵させた生酒タイプも販売されており、猫好きな女性へのプレゼントにもぴったりです。 (出典元:酒の秋山) 2-2.KISS of FIRE(キス オブ ファイア) 香水瓶を思わせるようなブルーボトルが目を引く「KISS oF FIRE」は、鹿野酒造が輸出用に造ったお酒です。2005年から全米で販売。ルイヴィトンのニューイヤーパーティーでも使用され、世界的に高い人気を得ています。 3年間熟成させた日本酒は、フルーティーな香りの後に広がるまろやかな旨味が魅力。オシャレな見た目はもちろん、味にこだわる女性へのプレゼントにもぜひおすすめしたい銘柄です。 (出典元:鹿野酒造) 2-3.KAWANAKAJIMA Silky white 「川中島」は、長野県で450年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵です。女性杜氏が生み出す日本酒は、日本酒鑑評会で数多くの受賞歴を誇ります。 「Silky white」は、その名の通りリッチでクリーミーな純米にごり酒。信州産のお米と天然水で仕込んだ白いお酒は、氷を落としてロックで楽しむのもおすすめです。 ブルーボトルに白いラベルが貼られた日本酒は、食卓に出していてもオシャレ度が光る1本。和食だけでなく、中華料理や洋食など幅広いジャンルの料理と一緒に楽しむことができますよ。     (出典元:【醸造元】 酒千蔵野 酒蔵オンラインショップ) 2-4.ORBIA(オルビア) 飲み比べ3本セット 日本酒にワインなど、いろいろなジャンルを楽しむお酒好きの女性に贈りたいのが「ORBIA」(オルビア)の飲み比べセットです。 「世界で飲まれる日本酒を」との想いから生まれたORBIAは、イタリアンやフレンチとの相性がばつぐん。熟成にはワインの貯蔵に使ったオーク樽を使用し、スモーキーかつバニラのような甘い香りが特徴です。 LUNA(月)、GAIA(地球)、SOL(太陽)とそれぞれ異なる味と世界観はお酒好きにとって魅力的なラインアップ。料理とのペアリングを楽しむ銘柄なので、お料理好きな方へのプレゼントにもおすすめですよ。 (出典元:WAKAZE Online Store) 2-5.一ノ蔵 純米吟醸 プリンセス・ミチコ 日本酒初心者や女性でも飲みやすい銘柄「すず音」で知られる一ノ蔵。一ノ蔵の中でもお酒好きの女性へのプレゼントにおすすめしたいのが、バラのラベルが印象的な「プリンセス・ミチコ」です。 こちらは、美智子上皇后陛下が皇太子妃時代に贈呈したバラ「プリンセス・ミチコ」から分離した花酵母を使用して造られた純米吟醸酒。貴重なバラ酵母の使用は、一ノ蔵を含め全国で7つの蔵元にしか許可されていません。 「信頼」の花言葉を持つバラの酵母から生まれる日本酒は、思いを込めたプレゼントにぴったりの1本です。 (出典元:宮城県の伝統的な手づくりの日本酒蔵一ノ蔵) 3.女性でも飲みやすいスパークリング日本酒10選 スパークリング日本酒は、シュワシュワとした微発泡感があるお酒です。甘口でアルコール度数が低いものが多く、シャンパンのようなイメージで楽しめます。ここからは、パーティーにもおすすめのスパークリング日本酒をご紹介します。 3-1.獺祭 スパークリング45 スパークリング日本酒は、炭酸が含まれた発泡タイプのお酒です。シュワシュワとした泡とシャンパンを思わせるオシャレなボトルは女性にも大人気。その中でもおすすめなのが、純米大吟醸の代表格「獺祭」のスパークリング酒です。 ゆっくりとグラスに注げば、細やかな泡とともに広がるのは吟醸酒ならではの華やかな香り。獺祭の公式サイトでは専用のフルートグラスも販売されており、セットにすれば一段とオシャレなプレゼントになりますよ。 (出典元:IMADEYA ONLINE STORE) 3-2.雨後の月 純米吟醸 微発泡にごり 「雨後の月(うごのつき)」は、広島県を代表する吟醸酒です。月が浮かぶ雨上がりの夜空のように、きれいな味わいが評判を得ています。 微発泡にごりは、シュワシュワっとした口当たりが心地よいお酒。口に含むと白桃のような香りとコクが広がり、パーティーの乾杯にもぴったりの1本です。 (出典元:IMADEYA ONLINE STORE) 3-3.出羽桜...

【2021年最新版】お父さんへのプレゼントにオススメな日本酒15選!

父の日のギフトやお父さんへの誕生日プレゼントに、おいしい日本酒を贈りませんか?高級ランクの大吟醸や人気銘柄の特別品は、お酒好きなお父さんへの贈り物にぴったり。とはいえ、日本酒はたくさん種類があるため、一体どれを買ったらよいか迷ってしまいますよね。 この記事では、お酒好きのお父さんに喜ばれる日本酒を一挙ご紹介。お父さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら、ぜひ特別な一本を選んでみてくださいね。 1.お父さんに日本酒をプレゼントしてみよう! 日頃からお酒をたしなむお父さんにとって、一日の終わり、ほっと一息つく時間の一杯は欠かせない存在。そんなお父さんには、普段自分では飲まないような日本酒のプレゼントが喜ばれます。 蔵元直送のこだわりの日本酒や、珍しい日本酒は特別な日の贈り物にも最適。木箱に入ったものや金粉入りのお酒は高級感たっぷりです。お酒好きなお父さんにこそ、ぜひこだわりの日本酒をプレゼントしてみましょう。 1-1.お父さんの好みを把握する 日本酒は素材や製法によって様々な味の違いを楽しむことができるお酒です。そのため、あらかじめお父さんの好みを把握しておくことで、より一層喜ばれる銘柄を選ぶことができます。 普段あっさりした食事を好むお父さんには、すっきりした辛口淡麗のお酒。洋食を好むお父さんには、どんな料理とも相性の良いフルーティーな吟醸酒も良いでしょう。 お父さんが日頃から日本酒を飲みなれているのであれば、普段は飲めない憧れの銘柄や限定品もおすすめ。長年にわたって愛される定番銘柄の高級ランク品であれば、お酒好きもその味わいに納得ですよ。 1-2.日本酒ギフトの相場・予算はどれくらい? 日本酒ギフトの予算は一般的に「3000円〜6000円」がもっとも多いです。 中には1万円を超えるような高級な日本酒もありますが、1万円を超える日本酒は基本的に精米歩合が高くフルーティーなお酒が多いです。 お父さんがフルーティーな日本酒が好きなのであれば1万円を超える日本酒は素敵なプレゼントになりますが、そうでない場合もあるので日本酒のプレゼントを考える場合は「値段の高さ=いいプレゼント」ではなくお父さんの好みにあったものを選ぶといいでしょう。 2.お父さんへのプレゼントに最適な日本酒12選 ここからは、お父さんへのプレゼントにおすすめの日本酒をご紹介します。どれも幅広い層に支持され、お酒好きから人気の高いものばかり。 お父さんの好みや予算と合わせながら、ぜひチェックしてみてくださいね。 2-1.久保田 萬寿(まんじゅ) 種類 味わい おすすめの飲み方 価格(税別) 純米大吟醸 やや辛口 冷酒◎ 常温◎ ぬる燗〇 720ml 3,640円 1800ml 8,110円 日本屈指の米どころ、そして酒どころである新潟県の地酒「久保田」は、辛口淡麗を代表する日本酒です。お酒好きはもちろん、初めて日本酒を飲む方でもしみじみと美味しさを実感することができます。 その久保田のプレミアムラインとなるのが、特別な時間のために造られた「萬寿」(まんじゅ)。1986年に誕生した「萬壽」の深く香り高い味わいは、常に美味しさを追求する杜氏の手により2020年4月にさらにクオリティアップしました。 華やかな香りと重厚な味わい、深みのある口当たりの純米大吟醸は大切な人とゆっくり飲みたいお酒。祝いの席に、特別な記念日に、お父さんとの時間を豊かに彩ってくれる一本です。 (出典元: IMADEYA ONLINE STORE) 2-2.獺祭 磨き二割三分 種類 味わい おすすめの飲み方 価格(税別) 純米大吟醸 辛口 冷酒◎ 常温〇 300ml 2,465円 720ml 5,300円 1800ml 10,400円 山口県旭酒造の「獺祭」(だっさい)は、世界でも高い人気を誇る純米大吟醸。日本酒を飲みなれていない方でも、一度はその名前を聞いたことがあるのではないでしょうか。 獺祭の代表銘柄となる「磨き二割三分」は、酒米を削る度合い「精米歩合」(せいまいぶあい)の極限とされる23%を実現したお酒。高級酒米である山田錦を極限まで磨き上げ、中心部分だけを使用した純米大吟醸の最高峰です。 フルーティーで華やかな香りと蜂蜜のようにまろやかな甘みは、極上のワインに例えられるほど。「感謝」の文字が入った木箱入りの日本酒は、大切なお父さんへのプレゼントにもぴったりです。 (出典元: IMADEYA ONLINE STORE) 2-3.英勲 純米大吟醸 井筒屋伊兵衛 祝米三割五分磨き 種類 味わい おすすめの飲み方 価格(税別) 純米大吟醸 中口 冷酒◎ 常温△ 720ml 5,000円 「英勲 井筒屋伊兵衛」は、数多くの日本酒を生産する京都伏見で誕生した純米大吟醸です。使用するのは、おめでたい席にぴったりの「祝」(いわい)という名の酒米。栽培の難しさから一度は姿を消した祝米は、京都府と生産者、酒造業界の手によって昭和の終わりに復活を遂げました。 柔らかでふくらみのある味わいを持つ祝米から生まれるお酒は、上質な吟醸香と米の旨味を兼ね備えているのが特徴。専用の化粧箱も高級感に溢れています。きりっと冷やした日本酒を好むお父さんにおすすめしたいお酒です。 (出典元: 英勲ウェブショップ) 2-4.ゴールド賀茂鶴 種類 味わい おすすめの飲み方 価格(税別) 大吟醸 やや辛口 冷酒◎ 常温〇 人肌燗◎ 720ml 2,500円 1800ml 5,000円 広島県の賀茂鶴酒造は、明治時代に日本初の精米機をいち早く導入し、吟醸酒造りの先駆けとなった酒蔵です。 昭和33年に誕生した「ゴールド賀茂鶴」は、桜の花びら型の金箔が入った見た目も華やかな大吟醸。なんとこの金箔、飲んだ後は携帯電話や名刺入れ、財布などにシールのように張り付けることもできるんですよ。 広島県の酒造好適米だけを使用した大吟醸は、金色のボトルのように華やかで優雅な味わい。冷やだけでなくぬる燗でも楽しむことができるので、普段は燗酒を好むお父さんにもおすすめです。 (出典元: 賀茂鶴酒造株式会社 蔵元ホームページ) 2-5.御慶事 純米大吟醸 袋吊り斗瓶取り 種類 味わい おすすめの飲み方 価格(税別) 純米大吟醸 やや甘口 冷酒◎ 720ml 5,000円 1800ml 10,000円 茨城県産の酒米を使用した「御慶事」は、茨城県古河で造られる唯一の地酒です。贈り物にぴったりの名称は、大正天皇ご成婚の際に、当時の三代目当主が「最高のよろこびごと」という意味で名付けたもの。 こちらの純米大吟醸は、全国新酒鑑評会へ出品するために最高な原料で仕込んだお酒を、もっとも贅沢な「袋吊り」で絞ったものです。 醪(もろみ)を酒袋に入れ、自然にこぼれる雫を瓶に集めた日本酒は、雑味がなくすっきりとしていながらフルーティーでコクのある味わい。お父さんへ贈るおめでたいお酒として、ぜひおすすめしたい一本です。 (出典元: 青木酒造) 2-6.貴 吉川山田錦 種類 味わい おすすめの飲み方 価格(税別) 純米大吟醸 やや辛口 常温◯ ぬる燗◯ 熱燗〇 720ml  2,500円 「吉川山田錦」とは、山田錦が誕生した兵庫県内でも、特A地区のひとつに指定される三木市(旧吉川町)で栽培された酒米のこと。しっかりした旨味と深い味わいは、フルボディーのワインにも例えられます。 「貴」を造る永山本家酒造場は、ヨーロッパのワイン造りに感銘を受け、米と水が生まれるテロワール(土地)にこだわる酒蔵。ヴィンテージを表す純米大吟醸は、お酒好きのお父さんへのプレゼントにふさわしい1本です。温めるとやわらかな旨味と香りが楽しめるため、熱燗好きの方にもおすすめですよ。 (出典元:IMADEYA ONLINE STORE) 2-7.天狗舞 雄町 純米大吟醸 生酒 種類 味わい おすすめの飲み方 価格(税別) 純米大吟醸 やや甘口 冷酒〇 常温〇 720ml  2,500円 地酒好きのお父さんへのプレゼントにおすすめしたいのが、石川県・車多酒造の「天狗舞」です。手間ひまかかる山配仕込みで生まれる天狗舞は、海外でも高い人気を誇っています。 その中でも「純米大吟醸 生酒」は、質の良い雄町が入手できたときだけ造られる特別なお酒。甘みと旨味が重なる味のボリュームは、日本酒ファンから愛される酒米・雄町ならではです。火入れをしていないフレッシュな生酒のため、プレゼントの際は保冷を忘れないようお気をつけください。 (出典元:横浜君嶋屋オンラインショップ) 2-8.早瀬浦 純米大吟醸 種類 味わい おすすめの飲み方 価格(税別) 純米大吟醸 やや辛口 冷酒◎ 常温〇 720ml  4,500円 「早瀬浦」は若狭湾に面した港町で造られる日本酒です。力強くスッキリした味わいは、男酒と呼ばれ地元福井県で古くから愛されています。 純米大吟醸は、早瀬浦を造る三宅彦右衛門酒造の最高峰にあたるお酒。自社の大吟醸酵母を使用し、華やかで上品な香りに仕上げています。口にふくむと広がる旨味とコクは、色々な銘柄を飲み慣れたお父さんも納得の味わい。高級感ある別箱入りで大切な贈り物にもぴったりです。 (出典:IMADEYA ONLINE...

【2021年最新版】3000円前後でプレゼントにおすすめな日本酒20選!!

お酒が好きな人に日本酒をプレゼントしたいと思っても、自分があまり日本酒を飲まないからよくわからない、3,000円もする日本酒は普段そんなに飲めないという人もいるでしょう。 今回は、迷ったときは見てほしい、3,000円前後でプレゼントにおすすめの日本酒をご紹介します。 1. 3000円前後でプレゼントに人気の日本酒20選 予算がしっかりと決まっているのはいいことでもありますが、縛りがあるとなかなか自分では見つけにくいですよね。店頭へ足を運んで相談する場合も、ある程度どのような銘柄がほしいかはまとめておきたいものです。 今回は3,000円前後でプレゼントに人気のおすすめ日本酒をご紹介します。 1-1. みむろ杉 Dio Abita 「みむろ杉 Dio Abita」は奈良県の今西酒造で造られています。Dio Abita(ディオアビータ)とは、イタリア語で「神宿る」という意味で、神の水と呼ばれる三輪山の伏流水を使用しています。 ラムネのようなフレッシュな香りが魅力的。淡麗でのどごしがよく、原酒ですがアルコール度数は13度と飲みやすいので、女性へのプレゼントとしても人気です。 1.8Lは3,000円ですが、720mlは1,500円なのでちょっとしたプレゼントにもおすすめです。 (出典元:横浜君嶋屋オンラインショップ) 1-2. 貴 吉川山田錦 2017 純米大吟醸 山口県の永山本家酒造で造られている「貴」。「貴 吉川山田錦 2017 純米大吟醸」は、兵庫県吉川産の山田錦を使った特別な日本酒です。バランスのいい辛味と酸味、柔らかい甘味で、米のコクをしっかりと感じることができるクセのない淡麗タイプ。 ワンランク上のプレミアムシリーズは、お祝いのときや日本酒くわしい人にプレゼントしたい一品です。 (出典元:横浜君嶋屋オンラインショップ) 1-3. 若波 壽限無(じゅげむ) 純米吟醸 福岡県の若波酒造で造られている「若波 壽限無(じゅげむ) 純米吟醸」は、山田錦と夢一献の交配種である壽限無を使用した日本酒で、マスカットのようなフルーティーな香りが特徴です。 米の甘味と旨味が酸味とほどよくマッチして、キレのある後味なので、食事中に飲みたい人へのプレゼントにもぴったり。和食でも洋食でも楽しめる1本です。 (出典元:横浜君嶋屋オンラインショップ) 1-4. 文佳人 リズール 特別純米 高知県にある夫婦二人で日本酒を作っているアリサワ。そこで作られているのが「文佳人 リズール...
特別な日のプレゼントに!プレゼントにおすすめな高級日本酒

【2021年最新版】特別な日のプレゼントに!プレゼントにおすすめな高級日本酒15選

お酒が好きな大切な人へプレゼントするため高級な日本酒を…と考えても、普段はなかなか手を出しにくく、希少価値も高いため見つけにくい、どうやって探したらいいのかわからないという人も多いのではないでしょうか。 今回は普段なかなかお目にかかれない、プレゼントにおすすめの高級な日本酒をたっぷりとご紹介します。 1.日本酒をプレゼントする際のポイント 1-1.プレゼントに最適なのは四合瓶サイズ! プレゼントにおすすめなのはずばり「四合瓶(720ml)」です。一升瓶は量が多いので、好みでない日本酒の場合は困ってしまいますし、たとえ好きな日本酒だとしても、置き場所や美味しい期間中に飲み切れない可能性もあるので、四合瓶がぴったりなのです。 四合瓶1本では物足りないというときは、違う種類の日本酒の四合瓶を2本セットで贈るのもおすすめですよ。 1-2.できれば相手に甘口や辛口などの好みを聞いておく 日本酒にも甘口や辛口などさまざまな味わいがあり多岐に渡ります。 プレゼントをする方にも好みの味わいの日本酒というものがあるかもしれないので、可能であれば事前に好みをリサーチできると間違いないですね。 2.普段はなかなか手がでない!プレゼントにおすすめな高級日本酒15選 日本酒に限らず、普段自分でなかなか買うことのできないものはもらうととてもうれしいものです。今回は希少価値の高いプレゼントにおすすめの高級日本酒をご紹介します。 2-1.醸し人九平次 純米大吟醸 彼の岸(ひのきし) 愛知県の萬乗醸造で造られている「醸し人九平次 純米大吟醸 彼の岸(ひのきし)」。香りが特徴的なこの日本酒はぜひワイングラスで味わってほしい一本。 最初はみずみずしいフルーティーな香りですが、時間が経過してくると洋ナシやジャスミンを思わせる上品な香りのあとに、スパイシーな白胡椒のような香りに変化してきます。口当たりがよく透明感のある甘味と、その奥に少しだけ酸味を感じることができ、とても長い余韻が特徴です。 熟成された日本酒が好きな人や、大切な人へのお祝いにぴったりの日本酒です。 (出典:横浜君嶋屋オンラインショップ) 2-2.菊理媛(くくりひめ) 有名な漫画、美味しんぼでも紹介されたことがある「菊理媛」は、石川県の菊姫で造られています。吟醸酒を十余年の歳月をかけてじっくりと熟成させた希少価値の高い日本酒。老ね香や老ね味がのることで、従来品とは違う価値観が生まれました。 年に2回だけの発売で、限られた場所でしか買えないため、見つけたらすぐにGETしたいところ。本物の日本酒がわかる人への贈り物に選ばれています。 (出典:横浜君嶋屋オンラインショップ) 2-3.来福 超精米八% 茨城県の来福酒造で造られている「来福 超精米八% 」は、その名のとおり精米歩合8%まで磨き上げた究極の日本酒。最初は15%だったのですが、毎年精米度が上がっていきなんと8%までたどり着いたのです。 来福酒造は花酵母を使うのが得意で、「来福 超精米八% 純米大吟醸」にはアベリアの花酵母が使用されています。米の旨味は薄めですが、繊細で甘くフルーティーな香りと切れの良さが楽しめます。 こんなに贅沢な日本酒は自分ではなかなか買えません。プレゼントとしてもらえたら喜んでもらえること間違いなし!   (出典:IMADEYA ONLINE STORE)   2-4.仙禽 醸(かもす) フランスのボルドーの技法であるアッサンブラージュを使って、山田錦・亀ノ尾・雄町の3種がブレンドされた珍しい日本酒「仙禽 醸(かもす)」。栃木県のせんきんで造られています。 巨峰や白桃、洋ナシのような香りに華やかな花の香りも感じることができます。繊細ながら厚みのある複雑な味わい。山田錦の「品格」、亀の尾の女性的だが「野性的」な一面、雄町の男性らしい「力強さ」が表現された高級な1本です。   (出典:IMADEYA ONLINE STORE)   2-5.久保田 萬寿 自社酵母仕込 2020年に新潟県の朝日酒造は創立100周年、久保田の発売から35周年を迎えます。その記念に造られたのが「久保田 萬寿 自社酵母仕込」。 五百万石は磨きすぎると崩れてしまうため、50%以上の精米は難しいといわれていますが、丁寧に時間をかけて40%まで磨き上げることに成功しました。長年かけて自社開発した酵母で仕込んでいます。 エレガントな香りで、深い味わいですが、切れ味はクリアな仕上がり。成人式や結婚式、還暦など特別な節目にふさわしい日本酒です。 (出典:IMADEYA ONLINE STORE)   2-6.獺祭 磨きその先へ 山口県の旭酒造で造られている有名銘柄「獺祭」。磨き二割三分を超える高級酒が「獺祭 磨きその先へ...

日本酒ウォッチ

感染対策を徹底して、苦境の飲食・酒類・観光・エンタメ業界と東京オリパラ選手を応援する!「第17回 和酒フェス in 中目黒」開催! 7月24日(土)・25日(日)中目黒GTタワー前広場(東京都目黒区)

「第17回 和酒フェス in 中目黒」開催! 7月24日(土)・25日(日)中目黒GTタワー前広場(東京都目黒区)

地方創生を応援する和酒フェス実行委員会は、『第17回 和酒フェス in 中目黒』を東急東横線(東京メトロ副都心線直通)と東京メトロ日比谷線の中目黒駅に直結する中目黒GTタワー前広場(東京都目黒区)で、7月24日(土)と25日(日)に、第1部は13時30分から15時45分、第2部は16時30分から18時45分の時間で2年ぶりに開催いたします。 編集部 都内では久しぶりの日本酒関係の大きなオフラインイベントではないでしょうか! 本イベントは、苦境に立つ飲食・酒類・観光・エンタメ業界と東京オリンピック・パラリンピック選手を応援するために、新型コロナ対策を徹底し、風通しの良い屋外にて、来場者数を抑えて安心・安全に開催いたします。 新型コロナ対策では、基本のコロナ対策に加えて、購入者には「新型コロナ対策ガイドライン」に同意していただき、チケット購入はインターネットでおこないます。また、政府が推奨する接触通知アプリ(COCOA)の利用を推奨いたします。来場者にはインターネットを通じて健康状態を伺い、健康者のみご来場いただきます。 今回のイベントテーマは、「夏酒、スパークリング、生酒、プレミアム酒を楽しむ利き酒祭り!」に、全国各地から28酒蔵約150種類の和酒が集まります。出展蔵は国内外の鑑評会・品評会などで受賞歴をもつ『水芭蕉』『千代むすび』『菊泉』『六歌仙』『浦霞』『千代の園』『不動』『奈良萬』『花の井』『五橋』『梅乃宿』『栄川』『徳正宗』『龍力』『千代田蔵』『王紋』『竹林』『榮川』『美濃紅梅』『女城主』『唯々』『米鶴』『七冠馬』『山猿』『花雪』『四海王』『臥龍梅』『ICHID°』など皆様にお勧めしたい厳選された酒蔵の和酒が登場します。 利き酒した和酒(一部)や酒器の即売もあり、ご自宅用やお土産用、お中元商品としての購入もしくは予約配送も可能です。フードブースでは、地方の特産品や人気飲食店の食事(キャッシュオン)が味わえます。 和文化を演出する会場ステージでは、初日は津軽三味線奏者の雅勝さんと和太鼓奏者の千代園剛さんによる共演、2日目は箏演奏家の吉永真奈さんとヴァイオリニストのSongさんによる和と洋の共演を生演奏でお披露目いたします。ゲストには、 2021年Miss SAKE 松崎未侑さん(1日目)と斉藤百香さん(2日目)が初登場し会場を盛り上げます。 恒例の日本酒と美容・健康セミナーは、「コロナに負けない!日本酒の効果!?」を開催します。初日の司会は、フリーアナウンサーで利き酒師のあおい有紀さん、2日目はタレントで日本酒スタイリストの島田律子さんです。 更に前回好評だった『和酒フェス大賞』を実施します。『和酒フェス大賞』は、来場者にお気に入りの和酒に投票いただき、「スパークリング」「生酒」「プレミアム酒(特定名称酒)」の各部門で『和酒フェス大賞』を決定いたします。 *和酒フェス:2015年に始まり、「季節を感じながら旬の和酒と食と日本文化を楽しむ利き酒祭り」です。東京では年3回、大阪では年2回開催しています。毎回、前売チケットは早々に完売する等、全国の蔵元と若い世代を中心に新しい日本酒ファンが集うイベントに成長しています。 *和酒:「日本の風土と文化の中で生まれた、人と人をつなぐ伝統と革新のお酒」のことです。 【第17回 和酒フェス in 中目黒 開催概要】 日時:7月24日(土)・25日(日) 第1部(試飲会)13:30~15:45(2時間15分) 第2部(試飲会)16:30~18:45(2時間15分) ※各部入替え制 定員:各部 350名(予定) 場所:中目黒GTタワー前広場 (東京都目黒区上目黒2丁目1-1) 料金:3,000円(前売り制、税別) / 当日券は未定 公式サイト、PassMarket、Peatixにてチケット販売 ※ お料理は別料金となります。 主催:和酒フェス実行委員会 後援:観光庁、国税庁 ▼ 和酒フェス・イベント情報は、下記より、ご覧頂けます。 『公式サイト』 https://sakefes.com/ 『Facebook』 https://www.facebook.com/washufes/ 『Twitter』 https://twitter.com/sakefes 『Instagram』 https://www.instagram.com/washufes/ ▼ チケットのお求めはPassMarket、Peatixにてご購入頂けます。 【PassMarket(パスマーケット)】 https://bit.ly/3gPVRgM 【Peatix(ピーティックス)】    ...

【KUBOTAYA】今こそ「一人飲み」に挑戦して、飲食店を応援!

緊急事態宣言の期間中、飲食店で酒類の提供が禁止となり、飲食店に行く機会が減った人も多かったかもしれません。6月21日から宣言が解除され、飲食店でもお酒が飲めるようになりましたが、大勢で騒いでという飲み方はもちろんダメ。感染拡大をさせずに、飲食店で美味しくお酒を楽しむ方法の一つ「一人飲み」で、飲食店を応援しましょう。一人飲みはまだしたことないという方にもおすすめのアプリもご紹介します。 大事なのはお酒の飲み方とマナー 4月に発出された3度目の緊急事態宣言により始まった、飲食店での酒類の提供禁止。 酒類の提供禁止が、果たしてどれくらい感染対策に効果があるのか。その明確な数字や効果は示されていません。 お酒が悪者扱いされてしまいましたが、決してお酒そのものが悪い訳ではありません。 お酒を飲むと大声になって騒ぎがち、それによって飛沫が飛ぶという、飲み手の私たちのお酒の楽しみ方・マナーの問題です。 感染対策をきちっと行い、正しくお酒を嗜めば、感染拡大させずに飲食店でもお酒を楽しむことができるはずです。 約2カ月ぶりに緊急事態宣言が解除され、6月21日からようやく飲食店での酒類提供も可能になりました。 飲食店でお酒が飲めるようになったからと言って、大勢で飲んで大騒ぎして感染拡大してしまっては、また提供禁止になりかねません。 飲食店や、酒販店、そしてお酒メーカーを応援していただくためにも、新しい生活様式に合わせて、マナーを守ってお酒を楽しむことが大事です。 コロナ禍で飲食店を楽しむ「一人飲み」 緊急事態宣言の解除やまん延防止等重点措置の延長に合わせて、自治体によっては、お酒を飲むなら「2人以内」や「1人飲み」、「家族飲み」のみを認めるという地域も出てきました。 飲食店で感染拡大の原因とされるのは、マスクをせずに食事をして話すことによる飛沫感染。それであれば、一人で飲めば、そのリスクはかなり低くなります。 最近ではテレビでも、WOWOWの「ひとりで飲めるもん!」や、テレビ東京の「ワカコ酒」や「ソロ活女子のススメ」など、一人飲みを楽しむ女性の姿を描くドラマも多く登場し、一人飲みをする女性も増えてきているようです。 一人飲みのメリット 自分の好きなタイミングで飲める 一人飲みであれば、急に思い立って飲みに行くことだってできます。 また、自分のペースで楽しむことができるので、さくっと一杯で終わらせてもいいですし、ゆっくりと時間をかけて楽しむことも、その日の自分の気分で選べます。 誰にも気を遣うことなく楽しむことができるのが、一人飲みのいいところです。 お酒や料理の味を堪能する 友人たちと一緒に味わうのももちろん楽しいのですが、おしゃべりに夢中になると、お酒や料理の味わいは二の次になりがち。 さらに、友人に気を遣って、自分の食べたいものを注文できないことだってあるかもしれません。 でも一人飲みなら、自分の好きなお酒や料理を選んで、じっくりと味わいを堪能することができます。 誰かと一緒だと予算も気にしないといけませんが、一人ならそういったことも気にせずに注文できますね。 カウンター席で人脈が広がる 一人飲みの時は、カウンター席があるお店であれば、カウンター席に座るのがおすすめです。 一つ目は、お店の人とも話しやすいポジションだからです。 お店の人が調理している姿を見ることもできますし、話しかけてみれば仲良くなって常連客になることも。 二つ目は、カウンター席はたいてい一人飲みのお客さんが多い傾向にあるので、隣に座ったお客さんから話しかけられたり、話しかけたりということも。 そうやって仲良くなって、人脈が広がることもあります。 ただし、感染拡大防止のために、話すときはマスクをするなど心がけましょう。 一人飲みしたい方におすすめのアプリ 一人飲みをしたいけど、初めてのお店は緊張するし、一人で行きやすいお店かどうか分からない。 そんな人におすすめなのが、一人呑み協会公式アプリの「そろよい」。 全国3,500店舗の 「一人飲みウェルカム」と宣言した、一人飲みに適したお店を手軽に探せるアプリです 一人飲み歓迎店を探せる アプリには全国3,300店舗の一人飲み歓迎店が登録されており、手軽に検索することができます。 駅名やエリア名で探せる「キーワード検索機能」や、現在地から探せる「マップ検索機能」もあります。 一人飲みに特化した情報が見られる 「一人飲みメニュー」「一人飲み予算」など、店舗ページには一人飲みに特化した情報が掲載されています。 お店の人と仲良くなれる メリットでも紹介しましたが、お店の人と仲良くなれるのが一人飲みのいいところ。 そろよいには、お店の人のプロフィール掲載もあるので、さらに会話も弾みます。 メッセージ機能もついているので、席確保ができる場合もあるとのことです。 感染対策をしながらお酒を楽しむ 新型コロナウイルス感染症で、飲食店だけでなく、その後ろにいる酒販店や卸、そして酒メーカーや酒蔵も大きな打撃を受けています。一人飲みでマナーを守りながら、料理とお酒を適切に楽しんでいただくことが、飲食店や酒販店、酒蔵の応援になります。 今日は思い立って、一人でお店に行ってみてはいかがですか?新たな発見もあるかもしれませんよ。
日本酒道楽、始めました

「川鶴 大吟醸 袋吊り斗瓶取り おりがらみ」宝をもたらす伏流水で仕込む酒

今回は、香川県観音寺市で1891(明治24)年創業の川鶴酒造「川鶴 大吟醸 袋吊り斗瓶取り おりがらみ」です。 川鶴酒造について 蔵の裏に流れる清らかで豊富な水を湛える清流「財田(たからだ)川」に鶴が舞い降りたことから初代蔵元が酒名を「川鶴」としたそうです、この「財田川」は「宝田川」とも呼ばれていて、田に宝をもたらす水源とされているらしいのですが、その伏流水を仕込水として使っている「川鶴」は呑む人にも宝をもたらしてくれるかもしれません(笑) そんな「財田川」流域は讃岐の水田地帯ということで、米どころです。そこで作られた「オオセト」「さぬきよいまい」「山田錦」や、ちょうど瀬戸内海を挟んで反対側にある兵庫県、岡山県からの「山田錦」「雄町」を使って酒を醸しています。 また、酵母でも香川県特産品のオリーブを使ったものなど、チャレンジを続けている蔵でもありますね。 「川鶴 大吟醸 袋吊り斗瓶取り おりがらみ」 兵庫県産山田錦100%使用で40%精米、醸造アルコール添加となります。アル添ですが、おりがらみらしいフルーティな香りがあり、山田錦らしい酸とキレのある甘味で、後味スッキリという美味しさです。 川鶴酒造は若手蔵人の育成にも力を入れていて、新しいタイプの日本酒を生み出そうとしている蔵です。これからもそのチャレンジを応援していきたいと思っています。
エヴァンゲリオン×獺祭「獺祭補完計画」セカンドインパクト

エヴァンゲリオン×獺祭「獺祭補完計画」セカンドインパクト

「獺祭」の蔵元旭酒造株式会社が直営店の獺祭ストア銀座で開催している「獺祭補完計画」のアップデート情報を発表しました。「ミサトの部屋」のリニューアルと「当時のボトルで詰めた獺祭」を発売いたします。 編集部 現在では入手不可能となった「当時のボトルで詰めた獺祭」はエヴァファンにも獺祭ファンにもたまらないですね! 獺祭ストア銀座にて6月7日より展開している「獺祭補完計画」に2つのアップデートを行います。エヴァンゲリオンは世界中で人気のアニメーションで、現在、最新作『シン・エヴァンゲリオン劇場版』が興行収入93億円を超え大ヒット公開中です。 1、「葛城ミサトの部屋」をより生活感のある展示に変更いたします。 追加アイテム:ヱビスビール、UCCコーヒー、キリンクラシックラガー、獺祭各種、ドリトス、丼、割り箸、他。 展開日:6月26日(土)​ ​2.「獺祭」劇中登場版ボトルを販売いたします。 『ヱヴァンゲリヲン新劇場版:序』に登場する獺祭は上映当時のものであり、現在販売されている獺祭のボトルとは異なります。その、現在では入手不可能となった「当時のボトルで詰めた獺祭」をこの度、300本復刻いたします。獺祭ストア銀座と、池袋にある「EVANGELION STORE」の旗艦店、EVANGELION STORE TOKYO-01で販売いたします。 劇中登場ボトル 商品名 :「獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き三割九分(劇中登場ボトル)」 容量  :720ml 箱入り 販売価格:税込み5,035円 発売日 :7月3日(土) 販売場所: ●獺祭ストア銀座 東京都中央区銀座5丁目10−2 1階 TEL 03-6274-6420 〇EVANGELION STORE TOKYO-01 東京都豊島区東池袋1-50-35 池袋P’PARCO 2階 TEL 03-5992-3310 ※獺祭ストア銀座でのご購入について ・現在一般販売中の「獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き三割九分」との2本セットでの販売(販売価格:税込み9,000円)とさせて頂きます。 ・ミサトの部屋ご入場用の整理券をお持ちの方のみに限らせて頂きます。(整理券1枚につき3名様までご入場頂けます) ・ご購入はおひとり様1セットとさせて頂きます。 また、「葛城ミサトの部屋」は好評のため期間を7月31日から8月31日までに延長して展示いたします。 詳しくはhttps://www.asahishuzo.ne.jp/eva/ をご確認ください。 (情報提供:PR TIMES)  
【数量限定】日本一理系な兄弟蔵元が本気で造る渾身の日本酒「理系兄弟 極 2021」6/23より抽選販売開始

【数量限定】日本一理系な兄弟蔵元が本気で造る渾身の日本酒「理系兄弟 極 2021」6/23より抽選販売開始

リカー・イノベーション株式会社は、「理系兄弟 極 (リケイキョウダイ キワミ) 2021」を、お酒のオンラインストア「KURAND(クランド)」にて、2021年6月23日(水)17:00より数量限定で抽選販売を開始します。( https://products.kurand.jp/rikeikyodai-kiwami/ ) 編集部 「理系兄弟」との飲み比べなどもしてみたいですね! 綿密な酒質設計をもとにした理想の味わい ■「理系兄弟」とは 「理系兄弟(リケイキョウダイ)」は、「日本一理系な兄弟蔵元が造る究極の食中酒」というテーマのもと、 母の後を継いだ薬剤師の兄と、遺伝子レベルで免疫を研究していた杜氏の弟という、日本一理系な兄弟蔵元が、綿密な酒質設計をもとに造った究極の食中酒です。「理系なら飲まずにはいられない」とKURANDでも高い人気を博している定番酒です。 ■「理系兄弟 極 2021」とは 「理系兄弟」を醸していく中で培われた技術を集結させ、その技術をさらに研磨し最上位のスペックを実現しました。すべての工程において無駄のない徹底したこだわりで、丁寧に極めた純米大吟醸酒です。1本1本にシリアルナンバーがついており、自分だけの至高の1本をお楽しみいただけます。 ■複雑に絡み合う変数を分析 日本酒造りは、たくさんの変数が複雑に絡み合う難解な数式に似ています。変数を徹底的に分析し、よりシンプルな数式に置き換えるという、理系ならではの緻密な酒質設計が、理想の味わいを生み出すのです。「料理とのベストな組み合わせを楽しんでもらいたい」、その一心で、5年以上の月日を費やし、「理系兄弟 極」は昨年究極の味わいが証明されました。2年目の製造となった「理系兄弟 極 2021」はさらに洗練された、彼らが理想とする味わいになりました。 ■「理系兄弟」シリーズ最高峰の味わい 日本酒造りでは「心白」と呼ばれるお米の中心部分を使うため、周りの部分を削って使用される部分の割合を「精米歩合」と呼びます。この割合が小さくなるほど香りが高く、雑味の少ない綺麗な味わいになると言われています。今回「理系兄弟 極 2021」は、福島県産の酒造好適米「夢の香」を40%まで精米させ、使用しています。有賀醸造の中でも極限まで精米して造られた「理系兄弟 極 2021」は、透明感のある、雑味の少ない綺麗な味わいとなりました。 「理系兄弟 極 2021」のテイスト ・香りの特徴 グラスに注ぐと、バニラのような芳醇で甘みのある香りが柔らかく立ち上がり、その奥にミントのような清涼感が複雑に絡み合う、魅惑的な香りです。 ・味わい 微かに感じるフレッシュ感とともに、きれいな甘みが口いっぱいに広がった後、濃厚で深みのある味わいが舌の中に溶け込んでいきます。まるで高級菓子を食べた時のように、流れるような味わいの構造を感じられます。 ・おすすめの温度帯 3℃~10℃程度で、キリっと冷やしてお楽しみください。濃厚な香りから爽やかな微発泡感ときれいな甘み、そしてしっかりとした深みがきれいに重なるように、全体の設計が最も美しく映えて感じられる温度帯です。 ・おすすめのペアリング きれいな甘みと芳醇で深みのある香りと味わいは、クリームやバターを使ったソースとの相性が抜群です。ウニのクリームソース和えや、サーモンのムニエルなどがおすすめです。料理の香りやコクを引き立てつつ、深い余韻を感じながら、ラグジュアリーな味わいを楽しめます。 【商品情報】 ◯商品名:「理系兄弟 極 2021」 ◯容量:720ml ◯金額:7,500円(税込) ◯特定名称:純米大吟醸酒 ◯精米歩合:40% ◯使用酵母:TM-1、F7-01 ◯日本酒度:+1 ◯酸度:1.4 ◯アミノ酸度:1.0 ◯アルコール度数:16% ◯原料米:夢の香(福島県産) ◯製造元:有賀醸造(福島県) ◯詳細URL:https://products.kurand.jp/rikeikyodai-kiwami/ 酒蔵について ◆有賀醸造(福島県) の有賀醸造は1774年(安永3年)創業です。越後高田藩の飛び領三万三千石を治める陣屋が釜子村に設けられ、その後大名より酒造りの命を受け創業しました。以後三百年、陣屋の郷で受け継がれてきた伝統の技と豊かな大地が有賀醸造の酒を醸し続けています。代表銘柄は「有の川」。近年では幻のマッコリの異名を持つ「虎マッコリ」が人気で、さらに十一代目蔵元、十二代目杜氏が醸す「陣屋」が新たな伝統をつくろうとしています。異色の経歴を持つ兄弟酒蔵の、伝統の技と最新技術の融合が「本物」の1本を生みだします。 <酒蔵の受賞歴> 〇令和3年福島県春季鑑評会 金賞 〇令和2酒造年度全国新酒鑑評会 入賞 〇SAKE COMPETITION 2016 純米の部 ゴールド ■有賀裕二郎さん(杜氏) 地元の環境、水、米、人、そして菌を完璧に活かした酒造りを目指しています。今回の作品は、福島県オリジナルの酒米「夢の香」を40%まで削ったものを使用し、さらには福島県オリジナルの清酒酵母を使って醸しました。福島の白河というこの地域だからこそ生み出すことのできたこのお酒は、とてもやさしく穏やかに料理を引き立てながらも、深く凛とした主張もある、料理、お酒ともに楽しむことができる、弊社における究極の食中酒となっています。 抽選販売について ▼応募期間 2021年6月23日(水)17時〜2021年7月17日(土) ▼応募方法 特設サイト(https://products.kurand.jp/rikeikyodai-kiwami/)にアクセスし、必要事項をご記入ください。 ▼当選連絡・購入の手続き ご当選者様には、2021年7月17日(土)以降メールにてご連絡します。その際に、ご購入の手続きも合わせてご連絡します。 ※期間内に手続きされなかった場合は無効となります。 ※製造数量が非常に少ないため、お一人様あたりの購入数を制限する場合があります。 ▼商品 「理系兄弟...

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