ホーム 日本酒まとめ 【2021年最新版】日本酒にも泡モノが!手軽に手に入るスパークリング日本酒20選

【2021年最新版】日本酒にも泡モノが!手軽に手に入るスパークリング日本酒20選

0
【2021年最新版】日本酒にも泡モノが!手軽に手に入るスパークリング日本酒20選

最近はコンビニでも見かけるようになったスパークリングの日本酒。アルコール度数も低めのものが多いので、シャンパンやスパークリングワインのような感覚で飲めると人気を集めています。日本酒をスパークリングにするには3種類の方法があるのだそう。今回は日本酒のスパークリングの種類や作り方、おすすめの日本酒スパークリングも一緒にご紹介します。

1.日本酒のスパークリングは3種類!

日本酒のスパークリングとは、その名のとおり発泡性がある日本酒のことです。しゅわしゅわと爽快感を楽しむことができ、日本酒ファン以外からも注目を集めています。日本酒を発泡させるには、3種類の方法があります。

1-1.活性にごり

とろとろとしたにごりのあるのが特徴の活性にごり。日本酒をもろみの状態、すなわち菌を生きたまま瓶に詰めており、米や水、麹などの力で自然に瓶の中で発酵し、炭酸が生まれます。

1-2.瓶内二次発酵

瓶内二次発酵タイプは、活性にごりと同じく瓶内で発行するタイプですが、発酵する力がないので、できあがった日本酒にあとからもろみや酵母、糖を加えたものです。微炭酸でまろやかな炭酸が特徴。シャンパンもこの方法で作られています。

1-3.炭酸ガス注入

炭酸ガスをあとから日本酒に入れるタイプ。活性にごりや瓶内二次発酵と違い、炭酸の量を調整することができ、低コストで製造することができるので、価格も抑えられています。発酵したものとは違うしゅわしゅわ感が楽しめます。品質も安定しているので、開封前は常温での保存も可能な商品が多いのが特徴です。

2.手軽に手に入るスパークリング日本酒20選

日本酒スパークリングといっても、知名度があがり人気になっているため、さまざまな種類があり、どれがいいのか悩んでしまいますよね。今回は、日本酒が苦手…という人にもおすすめの日本酒スパークリングをご紹介します。

2-1.一ノ蔵 発泡純米酒 すず音

知名度の高い一ノ蔵にもスパークリングがあります。すず音は日本酒のスパークリングが注目されるきっかけともいえる商品。素敵な名前はグラスに注いだときの泡が鈴の音を奏でているように聞こえるからなのだとか。瓶内二次発酵で造られており、甘酸っぱい味わいが特徴で、ほどよいしゅわしゅわ感と米の旨味もしっかりと感じられる日本酒です。グリーンのボトルもおしゃれですね。

一ノ蔵 発泡純米酒 すず音

(出典元:IMADEYA ONLINE STORE

2-2.松竹梅白壁蔵 澪スパークリング

コンビニやスーパーでもよく見かける、澪のスパークリングは、炭酸ガス注入タイプなので価格もお手頃。フルーティーな香りが特徴で、日本酒が苦手な人でもこれなら飲めるという人もいるようです。キレのある日本酒が好みであれば0度で、米の旨味を感じたいという人は5度がおすすめ。

澪 スパークリング

(出典元:松竹梅白壁蔵

2-3.梅乃宿 月うさぎ

パッケージも可愛らしく女性も手に取りやすい梅乃宿の月うさぎ。瓶内二次発酵で、食事中はもちろんのことデザート感覚で食後も楽しめる日本酒スパークリングです。米の旨味もしっかりしていますが、ピーチやブルーベリー味のものもあるので、カクテルが好きな人にも人気です。

梅乃宿 月うさぎ

(出典元:酒泉洞堀一

2-4.八海山 発泡にごり酒

八海山からもスパークリングが!炭酸ガス注入タイプですが、にごり酒なのでとろみがありアルコール度数が15度と高め。スパークリングでもキレのある辛口が印象的で、濃い味の料理やスパイスがきいた料理との相性が良いです。

八海山スパークリング 発泡にごり酒

(出典元:IMADEYA ONLINE STORE

2-5.上善如水 スパークリング

上善如水のスパークリングも炭酸ガス注入タイプ。注いだ瞬間に広がる花のような香りが上品で、甘口ですがすっきりとした味わい。可愛らしいパッケージも女性に人気。洋食とも相性がよく、さまざまなコンテストに入賞している日本酒スパークリングです。

上善如水 スパークリング

(出典元:白瀧酒造オフィシャルショップ

2-6.ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり生酒

めずらしい活性にごりのゆきの美人は、秋田で作られており、酸味と甘味のバランスがよく飲みやすい日本酒です。微炭酸でスパークリングワインのような味だと人気を集めています。

ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり生酒

(出典元:はせがわ酒店

2-7.黄桜 銀河交響曲

「黄桜 銀河交響曲」は京都府の黄桜株式会社で造られています。1925年に創業を開始し、日本酒以外にも地ビールなども製造しています。

シャンパン酵母を使用した、軽快なスパークリング清酒。見た目も味も上品なのに、無理せず手が伸びる価格なのも嬉しいポイント。アルコール度数も低めで、酸味と甘味のバランスがいいので日本酒が苦手な人でも飲みやすいです。

食中酒としても相性がよく、おすすめは鶏肉や魚介類。カルパッチョやマリネなど、さっぱりとした洋風な味付けがよく合います。スパークリングワイン好きにもおすすめの一本です。

黄桜 銀河交響曲

 

(出典元:黄桜株式会社

2-8.美丈夫 しゅわっ!!吟醸

スパークリングは甘めなのが苦手という人におすすめなのが、高知県の濱川商店で造られている「美丈夫 しゅわっ!!吟醸」。

飲み飽きることがなく、アルコール度数も低めなので女性でも飲みやすいです。

フルーティーな甘すぎないスパークリングはどんな料理にも合います。氷を入れてキンキンに冷やしてライムを少し絞ると違った美味しさが楽しめるのだそう。ぜひお試しあれ。

美丈夫 しゅわっ!!吟醸

(出典元:楽天市場

2-9.嘉美心 しゅわしゅわ

岡山県の嘉美心酒造で造られている「嘉美心 しゅわしゅわ」は、軽快できめ細かい微炭酸がとても上品な日本酒です。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019スパークリングSAKE部門で金賞を受賞した人気のスパークリング。

スパークリング独特の炭酸や甘酸っぱさだけではなく、米の旨味もしっかりと感じることができるのもうれしいポイント

どんな料理とも合いますが、チーズと相性がいいです。そのまま食べてもいいですし、チーズの燻製やクラッカーにチーズを乗せても◎。まるでワインのように楽しめる一本です。

嘉美心 しゅわしゅわ

(出典元:酒屋・地酒専門店のCRAVITON

2-10.天領 はじける日本酒 すますま

岐阜県の天領酒造で造られている「天領 はじける日本酒 すますま」すまとは飛騨弁で「かどっこ」「奥まった角」を意味し、口の中いっぱいに炭酸が広がるスパークリング日本酒です。

香りが高く、甘口なのに淡麗なのでゴクゴク飲めます。凍ったフルーツを入れるとおしゃれなカクテルのようで、おもてなしドリンクにもぴったり。食事中も飲めますが、乾杯の一杯や食後のデザートとして楽しみたい日本酒です。

天領 はじける日本酒 すますま

(出典元:天領酒造オンラインストア

2-11.酒蔵の淡雪 ゆずスパークリング

新潟県の吉乃川酒蔵で造られている「酒蔵の淡雪 ゆずスパークリング」は、柑橘系好きにはたまらない一本。さわやかな香りとともに軽快な炭酸が広がります。暑い季節やお風呂上りにもぴったり。

和食などと相性がいいですが、食後にナッツなどのおつまみと一緒にゆっくりと楽しみたい日本酒です。日本酒が苦手な人でも飲みやすいのでおすすめ

酒蔵の淡雪 ゆずスパークリング

(出典元:吉乃川

2-12.福寿 あわ咲き 発泡純米酒

兵庫県の神戸酒心館を代表する日本酒、「福寿 あわ咲き 発泡純米酒」は世界的にも注目を集めているスパークリング日本酒。繊細な泡と、純米酒なので米の旨味と甘味がバランスよく楽しめます。

ボトルも華やかで美しく、女性へのプレゼントにもおすすめです。

食前、食後はもちろんのこと、どんな料理にも合わせることができる万能な日本酒です。

福寿 あわ咲き 発泡純米酒

(出典元:日本酒博物館

2-13.末廣 ぷちぷち

福島県の末廣酒造で造られている「末廣 ぷちぷち」は、その名のとおり、口の中でぷちぷちとはじけるような音を立てることから名づけられました。試飲会では大人気のお酒なのだそう。

甘口ですが口当たりがよく軽快な飲み口で、すっきりとした後味です。食事中もOKですが、音と一緒に食後にゆっくりと楽しみたい一本です。

末廣 ぷちぷち

(出典元:末廣 公式サイト

2-14,千代菊 純米sparkling

お米のシャンパンと呼ばれている「千代菊 純米sparkling」。岐阜県の千代菊で造られています。1738年に創業した老舗です。

スパークリング日本酒というと甘口のイメージが強いですが、「千代菊 純米sparkling」は珍しい辛口。アルコール度数も高めの16度です。どんな料理の味も引き立ててくれる日本酒通に贈りたい一本。

千代菊 純米sparkling

(情報提供:千代菊 岐阜県羽島市の蔵元

2-15.獺祭 純米大吟醸 スパークリング 45

山口県の旭酒造で造られている「獺祭 純米大吟醸 スパークリング 45」は、日本酒の香り、山田錦の米の旨味はそのままで、炭酸のさわやかさがプラスされた上品な一本

甘味はありますが、キレがよく後味すっきり。にごり酒ですが醪は少ないので、食事ともよく合います。ワイングラスで香りと共に味わってみてください。

獺祭 純米大吟醸45 スパークリング

(出典元:IMADEYA ONLINE STORE

2-16.HANABI sparkling日本酒

新潟県の柏露酒造の「HANABI sparkling日本酒」は、天然の発酵ガスが優しく感じられる一本です。純米酒なので米の旨味と酸味のバランスもよく、上品な甘味を楽しむことができます。

冷やして飲むのがおすすめですが、氷を入れてロックも◎。お祝いにもぴったりな、スタイリッシュなボトルなので、バレンタインやクリスマスなど、男性のプレゼントにもおすすめです。

HANABI sparkling日本酒

(出典元:新潟長岡の酒造 柏露酒造

2-17.春鹿 ときめき

奈良県の今西清兵衛商店で造られている「春鹿 ときめき」は、鹿とハートのイラストが可愛らしい、女性や日本酒初心者へのプレゼントにもおすすめのスパークリング日本酒です。

パイナップルのようなトロピカルで甘い香りが広がり、ぷちぷちとはじける炭酸が楽しめます。甘さは後に残らずすっきりなので、料理との相性も抜群。スナック菓子とも相性がいいので食後にもおすすめです。

春鹿 ときめき

(出典元:春鹿 今西清兵衛商店

2-18.五橋 ねね

山口県の酒井酒造で造られている「五橋 ねね」は、山口県産の日本晴を使った純米酒。瓶内発酵のため、優しい微炭酸。スパークリングの特徴でもある甘味は強めですが、マスカットのような酸味とのバランスがいいのでしつこくなく飲みやすいです。

生ハムやクリームチーズ、ドライフルーツなどと相性がいいので、おしゃれなサラダなどと一緒に楽しみたいですね。

五橋 ねね

(出典元:日本酒ショップ 五橋

2-19.越の誉 あわっしゅ

新潟県の原酒造で造られている「越の誉 あわっしゅ」は、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020スパークリングSAKE部門で最高金賞を受賞した日本酒です。

繊細な泡と甘酸っぱい濃厚なスパークリング日本酒。甘いデザートと一緒にゆっくりと味わいたいですね。ドライフルーツやナッツと相性がいいです。ドライフルーツがないというときは、クラッカーの上にジャムなどを乗せておつまみにするのもおすすめですよ。

越の誉 あわっしゅ

(出典元:【公式】越の誉

2-20.wiwi(わいわい)スパークリング

名前が愉快な「wiwi(わいわい)スパークリング」は、新潟県の高野酒造で造られています。ハートのパッケージが可愛く、女性へのプレゼントに人気のスパークリング日本酒です。

ワイン酵母仕込の珍しい日本酒で、甘酸っぱく優しい味わいです。和洋中、どんな料理にもおすすめです。

アルミのボトルなのでアウトドアなど持ち運ぶときにも便利。飲みきりサイズなのも嬉しいですね。

wiwi(わいわい)スパークリング

(出典元:越後酒蔵 高野酒造 オフィシャルショップ

3.日本酒のスパークリングは女性に人気!

日本酒のスパークリングは、日本酒が苦手という人や、女性にとても人気なのです。その理由はアルコール度数が低いので飲みやすいこと。また5%程度のものが多く、ビールやサワー感覚で楽しめること。また、シャンパングラスなどを使っておしゃれに飲むことができるのも魅力的。さらに女性でも手に取りやすい可愛らしいパッケージが多いのも女性人気の理由の一つです。

4.スパークリング日本酒の楽しみ方

スパークリング日本酒はよく冷やして氷を入れたグラスに注ぐだけで美味しく飲むことができます。カットしたフルーツを入れたり、バニラアイスにかけたりしてデザート感覚でおしゃれに楽しむのもおすすめです。

4-1. スパークリングをおうちの日本酒でカンタンに再現!

普通の日本酒に炭酸水を混ぜてもちょっぴりスパークリング感が楽しめます!現在販売されているスパークリング日本酒は甘いタイプが多いので、辛口のキレ味のあるスパークリング感を楽しみたい人は、カクテル風に自分で作ってみてはいかがでしょうか。

5.まとめ

日本酒のスパークリングは、アルコール度数が低めのものが多く、初心者さんや女性でも飲みやすいのがうれしいですね。日本酒が苦手という人も一度試してみてはいかがでしょうか。新しい発見があるかもしれません。

<この記事を見た人はこちらの記事も見ています>

フルーティーで女性に人気な日本酒20選【チャート有】

プレゼントに喜ばれる甘口な日本酒10選!人気銘柄だけを紹介

女性へのプレゼントにおすすめの日本酒8選!

日本酒初心者は飲み比べセットがベスト!その理由とおすすめセット5選を紹介