朝日酒造が造る「久保田 スパークリング」は、シュワシュワと泡立つ日本酒です。香りはフルーツのようにさわやかで、味わいは甘酸っぱく、日本酒を飲み慣れない方でも気軽にスパークリング酒のおいしさを楽しめます。
色合いも美しく、上品な泡感が印象的な「久保田 スパークリング」は、ちょっと特別な日の1杯におすすめです。今回は、「久保田 スパークリング」とクリスマスメニューのおすすめペアリングをご紹介します。
目次
1.「久保田 スパークリング」シュワッと泡が弾ける日本酒
「久保田 スパークリング」は、新潟県の酒蔵、朝日酒造が造るスパークリング日本酒です。
スパークリング日本酒とは、シュワシュワとした発泡性のある日本酒のこと。「久保田 スパークリング」は、『日本酒を知らない世代に久保田を知ってもらいたい』という思いから誕生しました。
注目したいのは、きめ細やかで上質な泡感です。日本酒に時間をかけゆっくりと炭酸を注入することで、甘さと酸味がじゅわっと広がるジューシーな泡感が生み出されています。
スタイリッシュなボトルデザインも印象的。カジュアルなパーティーや祝いの席、1日の終わりのリフレッシュタイムをさりげなく彩る装いです。
容量は500ml、価格は1,000円台と手に取りやすく、気軽においしいスパークリング日本酒を楽しめます。
2.「久保田 スパークリング」で楽しむクリスマスメニュー
「久保田 スパークリング」のカジュアルでありながら上質な味わいは、お家で楽しむクリスマスシーンにぴったり。上品な泡感が特別なひとときを演出してくれます。
繊細な泡とともに甘酸っぱさが広がり、後口はキリッとシャープな印象。トマトとチーズを使ったカプレーゼや、ドレッシングに酸味をきかせたサラダ、カルパッチョのような前菜の定番メニューとも好相性です。
今回は、クリスマスにおすすめのお手軽メニューと「久保田 スパークリング」のペアリングを紹介します。
2-1.「久保田 スパークリング」×クリスマスブルスケッタ
「久保田 スパークリング」で乾杯！のあとは、まずは前菜の定番ブルスケッタを。カリッと焼いたバゲットにニンニクを塗り、左はアボカドサラダ、右は舞茸のソテーをトッピングしました。
アボカドサラダのブルスケッタは、カットしたアボカドにレモン汁をひと振り。トマトとオリーブオイル、塩とあわせ、バゲットにのせて黒コショウを振りかければできあがりです。
舞茸はオリーブオイルでソテーし、塩コショウで調味するだけ。好みにあわせてニンニクや唐辛子と一緒に炒めると、よりお酒が進む味わいに仕上がります。お酒好きには、仕上げにバルサミコ酢をきかせたアレンジもおすすめです。
2-2.「久保田 スパークリング」×チキンソテーのトマトソースがけ
クリスマスに食べたいチキン料理も、鶏むね肉を使えばぐっとお手軽でヘルシーな一皿に。トマトソースの酸味、チキンの旨味に「久保田 スパークリング」の甘酸っぱさとシャープな後口がマッチします。
鶏むね肉は軽く塩コショウし、油をひかないフライパンでじっくり加熱することで表面はカリッと、なかはふっくらと仕上がります。
チキンを焼いている間に別のフライパンでトマトソース作り。オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒め、香りがたったところに玉ねぎのみじん切りをin。火が通ってきたらトマト缶を加え、味を整えながら煮詰めていきます。
リーフサラダと一緒に盛りつければ、クリスマスカラーのプレートができあがり。温かな一皿に、キリッと冷えた「久保田 スパークリング」がおいしい組み合わせです。
3.まとめ
シャンパンゴールドの色合いと、きめ細やか泡が気持ちを盛り上げてくれる「久保田 スパークリング」。甘酸っぱくすっきりとした味わいは、日本酒を飲み慣れない方にもおすすめです。
上質でありながらカジュアルな「久保田 スパークリング」は、お家で楽しむクリスマスのパートナーにぴったり。いつもよりちょっと特別な一皿を用意して、シュワシュワと泡立つ日本酒を楽しんでみてはいかがでしょうか。
