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ホーム 日本酒ウォッチ 〈賀茂鶴酒造〉杜氏自らが組み立てた木桶で醸した「生もと造り」の酒

〈賀茂鶴酒造〉杜氏自らが組み立てた木桶で醸した「生もと造り」の酒

〈賀茂鶴酒造〉杜氏自らが組み立てた木桶で醸した「生もと造り」の酒

賀茂鶴酒造(広島県東広島市西条、代表取締役社長:石井裕一郎)は、杜氏自作の木桶を使用した本格的な伝統的酒造りに挑戦しています。 酒造りにおける木製道具の価値が見直されている今、木桶を使用する蔵は各地にあります。しかし、造 […]

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