「六本木 鮨悠」一夜限りの蔵元を囲む特別ディナー「羽根屋 メーカーズディナー」を7月10日に開催。富山の銘酒と割烹鮨フルコースが織りなすプレミアムな夜

東京【六本木 鮨悠】にて、2026年7月10日（金）富山が誇る銘酒「羽根屋」をテーマにした一夜限りの特別ディナー「羽根屋 メーカーズディナー」を開催いたします。

 

 

■ 羽根屋 メーカーズディナー イベント詳細

「羽根屋」を醸す富山県・富美菊酒造の蔵元、羽根千鶴子氏を迎え、世界中で数々の賞を獲得する人気銘柄「羽根屋」8〜10種とともに、和食と鮨のフルコースをご提供。全量大吟醸と同じ手間をかけた丁寧な酒造りと、フレッシュな生酒を中心に醸す富山の銘酒が、一夜限りのスペシャルな食卓を彩ります。

料理を担うのは、京都の老舗料亭「中村楼」およびミシュランガイド二つ星掲載店での経験を持つ山下料理長。旬の食材を活かした割烹鮨のフルコースと、蔵元みずからが語る酒造りの哲学が交差する、この場でしか体験できない至高の一夜です。

定員はわずか8名。蔵元と同じテーブルを囲み、語らいながら杯を交わすプライベートな空間で、五感すべてで日本の食文化の粋をお楽しみください。

 

■実施日 

2026年7月10日（金）

 

■対象コース 

和食と鮨のおまかせフルコース ＋ 羽根屋テイスティング

66,000円（税込・サービス料込）

 

■提供予定日本酒 

※仕入れ状況により内容が変更になることがございます

・羽根屋 8〜10種

※候補銘柄の中から参加人数に応じて選抜予定

※ペアリングコースではございません

 

 

コース内容 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます

山下料理長が旬の食材を惜しみなく使った割烹鮨のフルコースは、繊細かつ力強い一皿一皿が「羽根屋」の各銘柄と響き合う構成。蔵元による解説を交えながら、日本酒の魅力と酒造りの哲学を深く味わえる特別な夜をご用意します。

 

■ご予約方法 

先着8名様限定のため、お早めにお申し込みください。

参加申込みフォーム
https://forms.gle/ueQLayRY7czUHxer8

 

「匠の技が織り成す、至福の一貫をあなたへ」

鮨悠 は六本木に店舗を構える寿司店。
旬の高級食材を使用したおまかせコースと、日本酒とのペアリングを提供しています。

本イベントでは、秋田の日本酒ブランド 新政 の希少銘柄と、海老・蟹をテーマにした料理との特別なマリアージュをお楽しみいただけます。

料理は京都の老舗料亭などで研鑽を積んだ料理人・山下氏が担当。一夜限りのスペシャルディナーとして開催されます。

 

店舗名
六本木 鮨悠

住所
〒106-0032
東京都港区六本木7-10-1 M’s BILD

電話番号
03-6447-1288

営業時間
16:00～23:00（最終受付21:00）

定休日
不定休

公式HP
https://sushi-yu.jp/

Instagram
https://www.instagram.com/sushi_yu_roppongi

予約サイト
https://www.tablecheck.com/ja/sushi-yu/reserve/message