Sake World Summit in KYOTO実行委員会は、2024年3月30日（土）に京都・岡崎にある京都市勧業館［みやこめっせ］にて、関西最大級の日本酒の祭典「Sake World Summit in KYOTO」を開催。参加酒蔵全65蔵（社）が決定しましたので、お知らせいたします。
関西を中心に、全国から65蔵（社）約250銘柄。多彩な日本酒が集結
「Sake World Summit in KYOTO」は、地元京都府や滋賀県の酒蔵を中心に、［稲とアガベ（秋田県）］や［賀茂泉酒造（広島県）］さらにはアメリカ・ハワイの蔵元など、全国や世界から65蔵（社）の酒蔵の参加が決定。酒蔵自慢の日本酒に加え、秘蔵の非売品や長期熟成酒、クラフト醸造酒など多様なラインナップが実現しました。また、しぼりたての完全オリジナル日本酒のみの販売を行う会員制サービス［日本酒にしよう］とのコラボブースも出展。普段は「日本酒にしよう」でしか飲めない日本酒も登場する。当日はオリジナルおちょこを片手に、お酒券と引き換えでお好みの日本酒を飲み歩いていただけます。
＜参加酒蔵＞
秋鹿酒造（大阪府）／Assemblage Club／池田酒造（京都府）／池本酒造（滋賀県）／泉酒造（兵庫県）／伊藤酒造（三重県）／稲見酒造（兵庫県）／稲とアガベ（秋田県）／上原酒造（滋賀県）／梅田酒造場（広島県）／太田酒造（滋賀県）／岡田本家（兵庫県）／岡村本家（滋賀県）／小浜酒造（福井県）／賀茂泉酒造（広島県）／北川本家（京都府）／熊野酒造（京都府）／甲賀酒造協同組合（滋賀県）（笑四季酒造／北島酒造／瀬古酒造／竹内酒造／田中酒造／藤本酒造／美冨久酒造／望月酒造／安井酒造場）／齊藤酒造（京都府）／佐々木酒造（京都府）／島崎酒造（栃木県）／招德酒造（京都府）・三馬力社（新潟県）／城陽酒造（京都府）／諏訪酒造（鳥取県）／多賀（滋賀県）／匠創生／田辺酒造（福井県）／玉乃光酒造（京都府）／長龍酒造（奈良県）／御前酒蔵元 辻本店（岡山県）／土田酒造（群馬県）／東和酒造（京都府）／中澤酒造（滋賀県）／浪乃音酒造（滋賀県）／仁井田本家（福島県）／日本酒にしよう／ハクレイ酒造（京都府）／ハッピー太郎醸造所（滋賀県）／花の舞酒造（静岡県）／平井商店（滋賀県）／平瀬酒造店（岐阜県）／平田酒造場（岐阜県）／富久錦（兵庫県）／藤居本家（滋賀県）／平和酒造（京都府）／増田德兵衞商店（京都府）／増本酒造場（滋賀県）／松井酒造（京都府）／都鶴酒造（京都府）／美吉野醸造（奈良県）／与謝娘酒造（京都府）／吉田酒造（滋賀県）／Islander Sake Brewery（ハワイ）
＜PREMIUM & 燗SAKE BARのみ＞白木恒助商店（岐阜県）／伏見乃（京都府）／VINTAGIENCE（三重県）
※予期せず変更になる場合があります（50音順）
約30万円する日本酒も一杯2000円！「PREMIUM＆燗SAKE BAR」が登場
参加酒蔵の超秘蔵酒や長期熟成酒などがお試しできるバー「PREMIUM＆燗SAKE BAR」が登場。中には4合瓶（720ml）で約30万円もする［田辺酒造（福井県）永遠の輝き〜ETERNAL RADIANCE］などの超プレミアムSAKEなどが、1杯一律2,000円でお試しいただけます。また熱燗DJつけたろうさんによる、参加銘柄をセレクトした熱燗もご提供します。
＜PREMIUM＆燗SAKE BAR 参加銘柄 抜粋＞
招德酒造（京都府）招德 純米大吟醸生酛 10年熟成
田辺酒造（福井県）永遠の輝き〜ETERNAL RADIANCE
辻本店（岡山県）御前酒 特等雄町 2.2
平田酒造場（三重県）SUIO
伏見乃（京都府）他
※予期せず変更になる場合があります（50音順）
その他のイベントの楽しみどころ、見どころ
様々なステージイベント
最近注目されているクラフト醸造酒や熟成古酒の魅力、日本酒を「飲める資産」へと育てるNFTの仕組みや、ユネスコ無形文化遺産への登録に向けた動きが加速する「伝統的な酒づくり」についてなど、もっと日本酒が楽しくなるステージイベントをご用意しています。
京都の人気飲食店からアテ（おつまみ）を提供
京都の人気飲食店15店舗が登場。日本酒にぴったりのアテも提供しますので、日本酒と酒のマリアージュを楽しめます。
※予期せず変更になる場合があります（別途有料）
NFTで保有する楽しみ
「Sake World Summit in KYOTO」はシンプルに飲んで楽しいイベントでありながら、「Sake World NFT」で販売されている商品のショーケースとなっており、実際に飲んで酒蔵と交流しながら自分だけの“推し酒”を見つけるためのイベントでもあります。出品酒はすべてNFTマーケットで購入可能なので、購入前に検討いただく機会としても活用いただけます。会場内にNFTでの購入方法の案内ブースをご用意いたしますので、お気軽にご利用ください。（Sake World NFTで商品購入の際に熟成オプションを選択した場合、熟成後の引換券がNFTとして発行される仕組みです。
詳しくは https://sakeworld.jp/event/sakeworldnft/ をご覧ください）
京都市交通局連携企画「地下鉄・市バスに乗ってSake World Summit in KYOTOに行くっ」キャンペーン
「地下鉄・市バスに乗ってお酒券200円分 プレゼントキャンペーン」を実施。当日ご利用の「地下鉄・バス1日券」または「地下鉄1日券」を会場内「本部」でご提示いただいた方に、イベントで使える200円分のお酒券をプレゼント！（お一人様1回限り）
「太秦麗×Sake World Summit」限定ラベルの日本酒が販売中
「Sake World Summit in KYOTO」の開催を記念して、日本酒好きの地下鉄・市バス応援キャラクター太秦麗をデザインした限定ラベルの日本酒を本数限定で販売中。
限定100本 「太秦麗×Sake World Summit」 300ml 3,300円
NFTの形式で日本酒の引き換えチケットを販売するマーケットプレイス「Sake World NFT」でご購入いただけます。（詳しくは https://nft.sakeworld.jp をご覧ください）
さらに「太秦麗×Sake World Summit」をお買い上げのうえ、イベントにご参加の方には太秦麗オリジナル酒枡をプレゼント。
※購入した商品のNFT画面をイベント会場にてご提示ください。
＜実行委員長 増田德兵衞氏からのひとこと＞
日本酒は、新酒の美味しさもさることながら、江戸時代の文献などでもあるように、熟成を経ても価値ある美味しさが広がり、そのことに今、世界が気づきはじめています。また新しい米や酵母でのチャレンジ、オーガニックやナチュラル思考での取り組み、樽での熟成、アッサンブラージュなど、様々な取り組みが日本各地で進められており、江戸時代にほぼ今の酒造りが完成されて以降も、まだまだ発展中です。また一方ではハーブやフルーツなど多彩な副原料も楽しむクラフト醸造酒などの新しい広がりを見せ、まさに今、日本酒業界は新しいフェーズを迎えようとしています。日本が誇る伝統文化・産業である日本酒と、NFTの技術の融合も実に面白い。“日本酒を飲める資産に”というチャレンジもワクワクしています。ワインの世界では、すでに資産としての側面が形成されてからも歴史は長く、並んで二次流通市場の整備によるSAKE経済圏の発展にも注目しています。飲んで楽しい、熟成して楽しい。保有して楽しい。日本酒の価値を最大化していくための取り組みはまだまだ先が長いですが、どうかお付き合いくださいますようお願いいたします。
＜参加酒蔵＞
秋鹿酒造（大阪府）／Assemblage Club／池田酒造（京都府）／池本酒造（滋賀県）／泉酒造（兵庫県）／伊藤酒造（三重県）／稲見酒造（兵庫県）／稲とアガベ（秋田県）／上原酒造（滋賀県）／梅田酒造場（広島県）／太田酒造（滋賀県）／岡田本家（兵庫県）／岡村本家（滋賀県）／小浜酒造（福井県）／賀茂泉酒造（広島県）／北川本家（京都府）／熊野酒造（京都府）／甲賀酒造協同組合（滋賀県）（笑四季酒造／北島酒造／瀬古酒造／竹内酒造／田中酒造／藤本酒造／美冨久酒造／望月酒造／安井酒造場）／齊藤酒造（京都府）／佐々木酒造（京都府）／島崎酒造（栃木県）／招德酒造（京都府）・三馬力社（新潟県）／城陽酒造（京都府）／諏訪酒造（鳥取県）／多賀（滋賀県）／匠創生／田辺酒造（福井県）／玉乃光酒造（京都府）／長龍酒造（奈良県）／御前酒蔵元 辻本店（岡山県）／土田酒造（群馬県）／東和酒造（京都府）／中澤酒造（滋賀県）／浪乃音酒造（滋賀県）／仁井田本家（福島県）／日本酒にしよう／ハクレイ酒造（京都府）／ハッピー太郎醸造所（滋賀県）／花の舞酒造（静岡県）／平井商店（滋賀県）／平瀬酒造店（岐阜県）／平田酒造場（岐阜県）／富久錦（兵庫県）／藤居本家（滋賀県）／平和酒造（京都府）／増田德兵衞商店（京都府）／増本酒造場（滋賀県）／松井酒造（京都府）／都鶴酒造（京都府）／美吉野醸造（奈良県）／与謝娘酒造（京都府）／吉田酒造（滋賀県）／Islander Sake Brewery（ハワイ）
＜PREMIUM & 燗SAKE BARのみ＞白木恒助商店（岐阜県）／伏見乃（京都府）／VINTAGIENCE（三重県）
※予期せず変更になる場合があります（50音順）
＜参加飲食店＞
和ダイニング一政/ぞろんぱ/酒呑気びんご/だし Kenzo/箸ずめ/イタリアンバルTreotto/spiceカレーfam/熟成刺身と旨い酒 ひとしお/京のむすびめ/すぎだま さけのみせ/酒肴タナゴコロ/雑魚や/みくり桑/お出汁と日本酒 せつ/マールデリ
※予期せず変更になる場合があります
＜開催概要＞
■ 開催日／2024年3月30日(土) 2部制（1部:11:00〜13:30/2部:14:00〜16:30）
■ 場所／京都市勧業館 みやこめっせ 3F展示場
■ 入場券／前売 3,900円、当日 4,200円 /おちょこ、1,500円分のお酒券付き ※フードは現金でのご購入になります。
■ 限定 : １部・２部合計 5,000名
■ お問合せ：sakeworld.nft@leafkyoto.co.jp
【主催】Sake World Summit in KYOTO実行委員会【共催】文化庁 食文化推進本部、京都府、京都市【後援】国税庁、農林水産省、日本酒造青年協議会、日本酒サービス研究会・酒匠研究連合会（SSI）、関西広域連合、（公社）京都府観光連盟、（公社）京都市観光協会、（公財）京都文化交流コンベンションビューロー、京都商工会議所、京都信用金庫、株式会社エフエム京都 【協力】京都市交通局【協賛】MS-AIR【事務局】株式会社リーフ・パブリケーションズ
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※飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
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