津南醸造株式会社（新潟県中魚沼郡津南町／代表取締役 鈴木健吾）は、豪雪地で醸す酒蔵として雪の恩恵から生まれる日本酒をその地に降り注ぐ雪を詰めてセットで贈る「郷雪セット」を2023年12月の初雪を観測した日より数量限定にて発売開始しました。
雪のシーズンにだけつくる日本酒。
津南醸造は、新潟県内でも有数の豪雪地域に位置し、雪の降る冬にのみ酒造りを行っています。この季節選びには理由があります。雪の季節は微生物をコントロールしやすく、空気も澄んでいるため、品質の高い日本酒造りに適しています。また、雪に覆われた蔵は自然の冷蔵庫として機能し、酒の保管に最適な環境を提供します。加えて、雪解け水の豊富さが酒造りに必要な清らかな水を供給しています。
津南醸造では、冬季に稲刈りが終わった農業従事者が酒造りに従事します。この地域は豪雪により毎日が困難に満ちており、住民は互いに助け合って生活しています。
雪かきの後の日本酒は、くらしの中でコミュニケーションと絆を深める大切な役割も果たしています。
雪に覆われた津南町から、雪に包まれた日本酒の贈り物を。
このように、雪と日本酒は切ってもきれない関係なのに、酒を造るところにしか雪がない、ということで飲む人も雪に触れながら飲める機会をつくろうと、日本有数の豪雪地域、新潟県津南町の酒蔵「津南醸造」の蔵に降りつもるたっぷりの雪と一緒に特別な日本酒を３本入れた「郷雪セット」をお届けします。
新潟県津南町は、日本有数の豪雪地域です。少ないときでも2m、多いときには4mもの雪が積もることがあります。冬のニュースでよく目にする豪雪地域の光景を想像していただければ、わかりやすいでしょうか。きっと思い浮かぶ風景と同じ景色が広がっています。
雪と日本酒を贈る「郷雪セット」とは
そんな津南町から、津南醸造が造る「郷（GO）」と「つなん」の3本セットを、蔵に降り積もる雪に詰めてお届けいたします。梱包を開けた瞬間、目の前に広がるのは雪国の真っ白な雪。その雪国の風情を感じながらお召し上がりいただければ幸いです。
【郷雪セット内容】
雪国で醸された日本酒３本に津南町の雪をBOXいっぱいに詰めてお届けします。
・日本酒① 郷（GO）DINER 純米大吟醸 720ml x 1本
・日本酒② 郷（GO）DOLCE 純米吟醸 720ml x 1本
・日本酒③ つなん黄金 しぼりたて無濾過生原酒 純米酒 720ml x 1本（限定酒）
・降りたての雪 発泡スチロールいっぱいに津南の雪を詰めてその中に上記日本酒を３本入れてお届けします。
【津南醸造が贈る雪と日本酒「郷雪セット」オンラインストア】
https://tsunan-sake.stores.jp/items/60236bf96728be79aed4e804
津南で醸す、郷（GO）／つなん ブランドの日本酒
津南町で湧き出る清らかな山の水と、河岸段丘で育てられる特別な酒米「五百万石」。その２つを組み合わせ、熟練の技で仕上げられるのが「郷（GO）」のお酒です。そのシリーズから日本酒にあまり触れたことがない方でも飲みやすい３種類のお酒をお届けします。私たちが「郷（GO）」と名付けた背景には、地域を守る思いがあります。近くには、昔ながらの生活様式を保ちながら存在する秋山郷があり、私たちの酒造りも、この地域の「郷」を支える一環となっています。
1. 郷（GO）DINER 純米大吟醸
「郷（GO）DINER」は、ぜひ食事中に飲んでいただきたいお酒。雪国が生んだ清らかな水と米の恵みが、あなたのディナータイムを特別なものにしてくれます。
・原料米 五百万石（新潟県産）
・原材料 米( 新潟県産)、米こうじ（新潟県産米）
・精米歩合 50％
・アルコール度数 15.5度
・サイズ 720ml
2. 郷（GO） DOLCE 純米吟醸
甘く、フルーティな「郷（GO）DOLCE」。デザートとの相性も抜群で、まるでスイーツのような甘さを堪能できる日本酒です。
・原料米 五百万石（新潟県産）
・原材料 米( 新潟県産)、米こうじ（新潟県産米）
・精米歩合 55％
・アルコール度数 13度
・容量 720ml
3. つなん黄金 しぼりたて無濾過生原酒 純米酒
冬の時期だけの期間限定酒。しぼりたてだからこそ感じるフレッシュで芳醇な香り、無濾過生原酒特有の飲みごたえのある味わいです。
・原料米 津南産「五百万石」１００％使用
・原材料名 米（新潟県津南産）、米こうじ（新潟県津南産米）
・精米歩合 60％
・アルコール度数 17度
・サイズ 720ml
この３種類を保冷パックに包み、津南町の雪とともにお贈りします。雪の降り具合次第ですが、1月からのお届けとなります。
待つ間も雪国を思い浮かべながらお待ちいただければと思います。
【津南醸造が贈る雪と日本酒「郷雪セット」オンラインストア】
https://tsunan-sake.stores.jp/items/60236bf96728be79aed4e804
雪からの恵みでつくられる日本酒。雪国にある蔵として
津南町での暮らしは一筋縄ではいきません。毎朝早朝に起きて雪かき、蔵に行ったら一晩で１m以上もの雪が積もっている。冬は家と蔵の雪かきに追われる毎日です。
雪かきだけではありません。屋根の上に容赦なく降り積もる雪、窓ガラスに積もっていく雪、雪の重みで建物が傷んでしまうこともよくあります。それほど、雪国での生活は大変なことが多いことも事実です。
地域共生の酒造りだから雪とともに贈る日本酒
津南町には、世界最大の大地の階段といわれる河岸段丘や、縄文時代から文化を紡いできた暮らしがあります。これらを次の世代に残していくために、暮らしとともに育む地域産業を続けること。これが私たちの使命でもあります。
そして忘れてはならないのが、人。日本酒は蔵人だけでつくられるものではありません。酒米農家、森を整備する人など、地域に根ざす多くの仕事が巡り巡っておいしい日本酒ができあがるのです。
このことを決して忘れず、私たちはこれからも水、土、人を大切にした酒造りを続けていきます。
雪と日本酒を詰めて贈る。
このアイデアは突拍子もないことかもしれません。でも、私たちが大切にしていることは地域とともに歩むこと。それを体現できるのが、雪を抱く日本酒「郷雪セット」です。
津南醸造の日本酒をただ贈るのではなく津南町の雪とともに贈る。そうすることで、お酒を飲んだ人が雪国の風景を思い浮かべながら、そして津南町に思いを馳せながら楽しんでいただければ。そう願ってこの企画は走り出しました。
みなさんにこのお酒と雪を楽しんでいただければ、雪がもたらす困難を価値に変え、雪国特有の酒造りの過酷な環境も受け入れ、世界中に美味しい日本酒を届け続ける力になります。
ぜひ津南町の風景とともに日本酒をお楽しみください。
津南醸造株式会社
本社 新潟県中魚沼郡津南町大字秋成7141
代表 代表取締役 鈴木 健吾
H P https://tsunan-sake.com
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