■「ひやおろし」とは
冬にお酒を仕込み、搾った新酒に火入れ（加熱殺菌）を行いひと夏貯蔵し、秋になり外気と貯蔵庫の温度が同じくらいになる頃、通常行う2回目の火入れを行わずに生詰めして卸されるため「ひやおろし」と言われています。
ひと夏貯酒し生詰めすることで、まろやかな熟成感の中にもフレッシュな味わいが楽しめます。
「葵天下 ひやおろし 山田錦 55% 純米吟醸」商品概要
・参考小売価格 ：（720m）2,145円（税込）、（1800ml）3,960円（税込）
・原材料：米（滋賀県産山田錦100%）
・精米歩合：55％
・アルコール分：15度以上16度未満
・日本酒度：+3.7 ※設計値であり、変動する場合があります
・酸度：1.6 ※設計値であり、変動する場合があります
・推奨温度帯：冷や（5〜10℃位）
・保存方法：冷暗所
・商品特長：遠州山中酒造発祥の地、滋賀県産山田錦を使用。
軽快な飲み口とスッキリとしてまろやかな味わいは、秋の味覚と合わせやすい万能な酒質です。
「葵天下 ひやおろし 雄町 55% 純米吟醸」商品概要
・参考小売価格 ：（720m）2,145円（税込）、（1800ml）3,960円（税込）
・原材料：米（岡山県産雄町100%）
・精米歩合：55％
・アルコール分：15度以上16度未満
・日本酒度：+3.3 ※設計値であり、変動する場合があります
・酸度：1.8 ※設計値であり、変動する場合があります
・保存方法：冷暗所
・推奨温度帯：冷や（5〜10℃位）
・商品特長：雄町米ならではのお米の旨味と優しい甘さ、爽やかな酸味が特徴です。
ひと夏じっくり低温熟成することで、滑らかでうまみのある味わいに仕上げました。
【企業情報】
会社名：遠州山中酒造株式会社
所在地：静岡県掛川市横須賀61
代表者：代表取締役 山中久典
公式ウェブサイト：https://aoitenka.jp
公式Instagram：https://www.instagram.com/aoitenka/
蔵元直送オンラインショップ: https://aoitenka.jp/pages/line-up
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