日本酒アイス専門店『SAKEICE』、東京・八重洲のSAKEICE Tokyo Shopで日本酒の販売を開始！アイスと日本酒を同時に買える新業態

2023年7月13日

株式会社えだまめが運営する、SAKEICE Tokyo Shop(東京・八重洲)で、日本酒の取り扱いを開始しました。日本酒入りアイスと、アイスに使われたお酒を同時に販売することで、日本酒がお好きな方も、日本酒初心者の方にも、新しい日本酒・酒蔵と出会う体験を提供します。

日本酒のラインナップとしては、クラフトサケブリュワリー協会所属の酒蔵を中心に、お米・お酒の可能性のフロンティアに挑戦するユニークなお酒をご紹介しています。

SAKEICE Tokyo Shop GoogleMap
https://goo.gl/maps/1wGNP8SP1qTzHZYw6

■SAKEICEについて

SAKEICEは日本酒を混ぜ込んだアイスクリームで、アルコール度数が約4%あります。従来の酒粕入りのアイスクリームや、微量のアルコール分(1%未満)を含有したアイスクリームとは異なり、原料に日本酒をたっぷりと利用して高アルコール度数の大人な味わいを実現しました。ネット通販（自社通販・楽天・Amazon）や、全国百貨店のポップアップイベントなどでお客様に新しい体験を届けています。そして、米文化とともに進化をつづける日本酒の可能性を、日本中の酒蔵とコラボして、東京から世界に発信します。

SAKEICEにはアルコールが含まれているため20歳未満の方、妊娠中・授乳中の方、自動車・バイク・自転車等を運転される予定のある方、アルコールに弱い方などは喫食をお控えください。また、お子様の手の届くところに置かないでください。

■日本酒の販売について

SAKEICEでは、アイスを通じた日本酒や米文化との出会いをコンセプトに2020年に創業しました。アイスで知った日本酒をぜひ購入したいというお客様の要望がこれまでも非常に多く、SAKEICE Tokyo Shopでの日本酒販売を開始いたしました。

現状では、日本酒をつくる酒蔵の数とその出荷数量は年々低下し、2020年度では2000年度の半分程度まで減少しています*1。SAKEICEはアイスクリームというスイーツを通じて、日本酒に馴染みがない方が、お酒そのものや造り手の魅力に気づくきっかけを作りたいと考えています。

また、クラフトサケブリュワリー協会に所属する酒蔵や、その他の新興の酒蔵によって、新しいお酒・楽しみ方・より豊かなサケ文化を作ろうという動きが近年活発になってきています。SAKEICEはこうした動きに共感し、新しい日本酒の楽しみ方を新しいお客様に提供できる場を作りたいと考えています。

とくに重点的にラインナップしているのは、お米を原料にしつつ、お酒の新しい可能性に挑戦している酒蔵の商品です。クラフトサケブリュワリー協会所属の7つの酒蔵を中心に、いままでにない日本酒をつくり出している酒蔵の銘柄が並びます。

クラフトサケブリュワリー協会

https://craftsakebreweries.com/

(クラフトサケブリュワリー協会所属の酒蔵)

WAKAZE	東京都	https://www.wakaze-store.com/
haccoba -Craft Sake Brewery-（ハッコウバ）	福島県	https://haccoba.com/
LIBROM Craft Sake Brewery（リブロム）	福岡県	https://librom.jp/
LAGOON BREWERY（ラグーンブリュワリー）	新潟県	https://www.lagoon-brewery.com/
稲とアガベ	秋田県	https://inetoagave.com/
木花之醸造所（コノハナノ）	東京都	https://konohanano-brewery.com/
ハッピー太郎醸造所	滋賀県	https://happytaro.jp/