ホテル・旅館のプロデュースを手がける株式会社温故知新(本社：東京都新宿区新宿、代表取締役：松山 知樹)が運営する「瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新」(所在地：愛媛県松山市、総支配人：下窪 日登美)では、2023年4月2日(日)に地元の酒蔵とシェフ達が集結するイベント「Discover Ehime Sake at 瀬戸内リトリート青凪」を開催いたします。
当日は、生産量が少ない貴重な愛媛の地酒を複数を楽しめるほか、地元のシェフ達がイベントのために用意したオリジナルおつまみをお召し上がりいただけます。14時開始／18時30分開始の2部制となっており、1名様12,000円(税込、飲食代、松山市駅からホテルまでの往復移動費込)でご参加いただけます。
Discover Ehime Sake
■イベント主旨
柑橘で有名な愛媛県ですが、実は36もの酒蔵が点在する地酒の隠れ郷とも言われています。
しかし、ほとんどの酒蔵は小規模の家族経営で、他県と比べると知名度は高くありません。また県内飲食店や宿泊施設においても、愛媛の日本酒は品揃えが不十分であることが多く、愛媛県内においても消費量が少ないのが現状です。
本イベントは全国新酒鑑評会で入賞するなど高い評価を受ける愛媛の日本酒と、全国の日本酒ファンを繋ぐきっかけになることを目的とし開催いたします。また「Discover Ehime Sake」では本イベントに留まらず“愛媛の日本酒発信基地”となるべく、今後定期的にイベントを計画してまいります。
日本酒造りの様子
■イベント概要
【日時】
2023年4月2日(日)2部制(完全入替) 各回先着60名様限定
第一部 ： 14:00～17:00(13:30松山市駅出発)
第二部 ： 18:30～21:30(17:40松山市駅出発)
参加費 ： 1名様12,000円
(税込、飲食代、松山市駅からホテルまでの往復移動費込)
イベントお申込み： https://firstdiscoverehimesake.peatix.com/
【場所】
瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新
所在地：愛媛県松山市柳谷町794-1
TEL ：089-977-9500(代表)
【内容】
● 愛媛県地酒ブース
各蔵が自慢の日本酒を複数種類持ち寄り、お好きなだけテイスティングができます。当日はテイスティング用としてイベントオリジナルのお猪口をプレゼントいたします。
・酒六酒造 https://sakaroku-syuzo.co.jp/ 「京ひな」
・養老酒造 https://yoroshuzo.jp/ 「風の里」
・株式会社八木酒造部 https://www.yamatan.jp/ 「山丹正宗」
・桜うづまき酒造 https://sakurauzumaki.com/ 「桜うづまき」
・株式会社元見屋酒店 http://www.motomiya.jp/index.html 「開明」
・梅錦山川株式会社 https://www.umenishiki.com/ 「梅錦」
・石鎚酒造株式会社 https://www.ishizuchi.co.jp/ 「石鎚」
・中城本家酒造合名会社 「城川郷」 他
● おつまみブース
地元のシェフが腕を振るうオリジナルおつまみをご用意。和食に限らず洋食と日本酒のマリアージュをお楽しみいただけます。
第一部：Mario ＆ Raffaella(イタリアン／フレンチ) 福岡シェフ
第二部：UHURU(フレンチ) 帽子シェフ
※瀬戸内リトリート青凪 和食は、第一部／第二部共通でお召し上がりいただけます。
● 特別トークセッション
酵母開発に携わる 宮岡 俊輔氏 × 瀬戸内リトリート青凪 ソムリエ今津
＜宮岡 俊輔 先生 紹介＞
愛媛県産業技術研究所 食品産業技術センター 主任技師
愛媛酵母EK-1や今年3月に一斉発売となる「愛媛さくらひめ酵母」の開発に携わる。
https://www.ehime-syuzou.com/sakurahime/
＜今津 一里 紹介＞
東京のホテルフレンチ、ビストロなどで10年勤務し2018年より現職。型に嵌らないチョイスで、あらゆる料理とペアリングを得意とする。2020年 ソムリエ・エクセレンス認定取得。
● SPAブース
ホテル内SPA「ALL THAT SPA SETOUCHI」のセラピストによるハンドマッサージを体験いただけます。
● 地酒アンテナショップ「蔵元屋」にて無料試飲
14時開始回 ：ホテルでのイベント終了後、蔵元屋にて試飲
18時30分開始回：蔵元屋にて試飲後、ホテル到着
＜共催＞株式会社横田酒店 http://www.yokota-sake.com/
※法令により20歳未満のお客さまへのアルコールの提供はお断りいたします。
※定員に達し次第、ご予約を締め切らせていただきます。
※当日の状況により予告なくイベント内容を変更する場合がございます。予めご了承ください。
■施設概要
安藤建築の洗練された空間の中でアートを楽しむ
一部が美術館として公開されていた名建築を、2015年12月にその設計者・安藤忠雄氏監修のもとリノベーションし誕生した、全7室オールスイートのスモールラグジュアリーホテル。ホテルのコンセプトは「Minimal Luxury」。安藤建築の洗練された空間の中、館内の随所にアート作品を展示。瀬戸内の旬素材をふんだんに使用した会席料理を提供するダイニングのほか、屋内外2つのプール、さらに四国初の本格ホテルスパも完備しています。
施設名 ： 瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新
総支配人 ： 下窪 日登美
所在地 ： 〒790-2641 愛媛県松山市柳谷町794-1
電話番号 ： 089-977-9500(代表)
Email ： yoyaku@setouchi-aonagi.jp
部屋数 ： 7室
アクセス ： 松山空港から車で50分／JR「松山駅」から車で35分
松山ICより40分／しまなみ海道今治より北条R196経由70分
羽田空港から松山空港経由3時間弱、空港送迎(有料)あり
公式サイト： https://www.setouchi-aonagi.com/
Facebook ： https://www.facebook.com/setouchiaonagi/
Twitter ： https://twitter.com/okcs_aonagi
Instagram ： https://www.instagram.com/okcs_setouchi_aonagi/
■会社概要
社名 ： 株式会社温故知新
代表取締役： 松山 知樹
本社所在地： 東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室
設立年 ： 2011年2月1日
資本金 ： 46,075千円
事業内容 ： ホテル・旅館の運営、及びコンサルティング
URL ： https://okcs.co.jp/
Facebook ： https://www.facebook.com/onko2011
Twitter ： https://twitter.com/okcs_official
Instagram ： https://www.instagram.com/okcs.official/
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