【KUBOTAYA】日本酒を割ってもいいの？おすすめの日本酒の割り方6選

2022年5月11日

日本酒を割ってもいいのですか？という質問をよく受けますが、もちろん割っても構いません。合わせるものによって、新たな日本酒の美味しさに出会えます。スーパーやコンビニでも買える割り材を使った、自宅でも簡単にできるおすすめの日本酒の割り方をご紹介します。

自分でも作れるカクテル

カクテル

5月13日は「カクテルの日」です。
1806年5月6日、ニューヨークの週刊新聞「バランス・アンド・コロンビア・リポジトリ」に、初めて「カクテル」という言葉が登場し、その翌週の5月13日号に「カクテルの定義」が明文化されたことを記念して、カクテルの日が制定されました。当時のカクテルの定義は、「蒸留酒に砂糖、水、ビターを加えて作る刺激的な酒」だったそうです。

日本では4つのバーテンダーの協会・団体によって2011年に制定され、当日はカクテルにちなんだ様々なイベントが開催されています。

カクテル＝ベースの酒＋副材料

カクテルと聞くと、おしゃれだけれども、何種類ものお酒やリキュールなどを用意しないといけないし、シェーカーやメジャーカップなど色々な道具を揃えないといけないし、自分で作るのは大変そう、と思うかもしれません。
しかし、ベースとなる酒に別の酒や副材料を1種類でも混ぜれば、それはもう立派なカクテルです。

また、カクテルというとジンやウォッカ、ラムなどのスピリッツ（蒸留酒）をベースに使うものが多いですが、最近では日本酒やワインなどの醸造酒を使ったカクテルも人気です。日本酒やワインであれば、より身近なお酒なので自分でも試してみやすいですね。

日本酒にぴったりの割り方6選

今回は、日本酒＋1種類の割り材を使うだけの、簡単なカクテルレシピをご紹介します。使う日本酒は、代表的な日本酒銘柄の「久保田」から、おすすめのタイプの久保田もご紹介します。

トニックウォーターで割る

トニックウォーター割り

まずご紹介するのは、割り材の基本であるトニックウォーター。
トニックウォーターは、炭酸水とは違い香りや風味もあるため、シンプルながらもがらっと日本酒の表情が変わる日本酒ハイボールを楽しめます。
さらに、お好みのスパイスやハーブ、フルーツをプラスすれば、オリジナリティ溢れる一杯に。一緒に楽しむ料理に応じてスパイスを変えると、味わいの幅がグッと広がります。

【材料】
・日本酒：80ml
・トニックウォーター：80～160ml
・氷：適量

【作り方】
①タンブラーグラスに氷を入れたら日本酒を80ml注ぎ入れる。
②軽くかき混ぜ、氷が少し溶けて日本酒の香りがふわっと広がったところで、トニックウォーターを80～160mlほど注ぐ。
③マドラーを使って軽くかき混ぜれば完成。

おすすめの日本酒のタイプは、すっきりとしつつ上品な香りもある「久保田千寿純米吟醸」。トニックウォーターのほのかな香りやすっきり感と好相性です。