株式会社田村商店は、日本酒ブランド「彗（シャア）」の季節限定商品として「彗 DE KOCK PARASKEVOPOVLOS 純米吟醸 無濾過原酒」を3月31日（木）より発売します。
編集部
赤りんごのような芳醇な香りと爽やかな酸味な味わいなので、日本酒を飲みなれていない方でも楽しめそうですね！
長野県産美山錦を100%使用した
アルコール度数控えめで飲みやすい、純米吟醸無濾過原酒。
昨年の「NEOWISE（ネオワイズ）」に引き続き、「長野酵母R」を使用した彗の第2弾です。酒米には長野県産の「美山錦」を100%使用。特殊な製法により、原酒ながらもアルコール度数は13％と控えめで、飲みやすさと原料由来の味わいを両立させています。無濾過原酒ゆえの濃密な味わいを是非ともお愉しみください。
令和元年に誕生した、
リンゴ酸高生産性酵母「長野酵母R」。
「長野酵母R」とは長野県食品工業試験場（現長野県工業技術総合センター）のもと、令和元年に誕生したリンゴ酸高生産性酵母です。協会901酵母を親株とし、4,000株を超える変異株の中から偶然見出されました。リンゴ酸とは、その名の通りりんごから発見されたもので、芳醇な香りと爽やかな酸味をもたらします。
【商品情報】
商品名 ：彗 DE KOCK PARASKEVOPOVLOS 純米吟醸
（デコック パラスケヴォボロス）
容量 ：720ml
Alc. ：13度
使用米 ：美山錦100%
精米歩合：59％
小売価格：1,750円+税
※特約店限定・数量限定販売となります。
HP ⇒ https://www.b-bear.co.jp/product/char/de-kock.html
特約店一覧 ⇒ https://www.b-bear.co.jp/product/char/agent.html
【会社概要】
会社名：株式会社 田村商店
代表者：代表取締役 津川 和彦
所在地：熊本県人吉市西間上町812-3
TEL：0966-26-3488 FAX：0966-26-3489
URL： https://www.b-bear.co.jp/
（情報提供：Dream News）
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