今回は、埼玉県高麗郡で1897（明治30）年創業、1937（昭和12）年に現在の飯能市に移転した五十嵐酒造「五十嵐 純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み」です。
五十嵐酒造について
五十嵐酒造が奥秩父からの伏流水で醸すレギュラー酒は「天覧山」という銘柄です。明治天皇が寄居市にある羅漢山で近衛兵の大演習を閲覧されたことで、羅漢山が天覧山と呼ばれるようになったことで名付けられたそうで、その「天覧山」を直汲みしたのが「五十嵐」です。杜氏は、マスコミ界ではおなじみ日本大学芸術学部の出身でテレビ、映画の美術、展示造形等の仕事を経て1998（平成10）年に五十嵐酒造に入社、その後南部杜氏となったという経歴の小林清司氏です。
「五十嵐 純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み」
吟ぎんが100％使用で55％精米です。「吟ぎんが」は岩手県の酒米ですね。開けたてはガス感があり、酸味があってスッキリとした甘味でキレがよく、美味しいです。
酒蔵の数では上位の埼玉県ですが、もう少し盛り上がりたいですね。最近はうどんの消費量で香川に次ぐ全国２位ということで有名になってきましたけど。
