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希少性の高さから「幻の酒」と呼ばれている日本酒ブランド「十四代」。その味わいは実に繊細で奥深く、多くの日本酒ファンを魅了してやみません。純米大吟醸「龍泉」を筆頭にプレミアム銘柄がそろい、ネット上では数十万円の値で取引されることもあるほど。 こちらでは、日本酒好きであれば一度は味わいたい十四代の魅力と価格帯、保存方法などについてご紹介します。 1.日本酒の十四代とは 今回は酒どころ・山形生まれの人気銘柄「十四代」について、詳しく紹介していきます。有名な銘柄のため「十四代」自体は知っている人も多いと思いますが、その酒造元から種類や金額、飲み方まで掘り下げて解説していきます。 1-1.酒造元について 「十四代」を醸造するのは、山形県村山市の酒蔵「高木酒造」。創業は1615年と、その伝統と歴史は実に400年以上。当初は「朝日鷹」という名前の日本酒を造っていました。 今や日本酒の最高峰となった「十四代」は、現在代表者であり、杜氏でもある高木顕統氏の手によって生まれたお酒です。 （イメージ画像です） 1-2.十四代という名の由来 「十四代」という名前は、14代目の高木辰五郎氏から高木顕統（あきつな）氏に15代目当主が受け継がれたのち、顕統氏が初めて杜氏を務めた日本酒に十四代と名付けたと言われています。 また、高木辰五郎氏の代で、「十三代」「十四代」「十五代」「十六代」といった名前を商標登録に出願したところ、なぜか「十四代」だけが登録を許可されたという話もあります。通常であれば数字は商標登録として認められない中、「十四代」だけがなぜ登録査定されたのか、はっきりとした真相は今でも明かされていません。 やがて蔵を引き継いだ15代目高木顕統氏は、新しく誕生した日本酒に「十四代」の名を引き継がせます。父である14代目の想いと共に送り出した日本酒は、「芳醇旨口」の代表格としてまたたくまに評判を広げたのでした。 1-3.十四代は入手困難？ 「十四代」が幻の酒と言われる理由は、入手の難しさにあります。特約店に入荷されても販売は抽選になることが多く、必ずしも購入できるわけではありません。その人気の高さからネット通販では価格が跳ね上がり、中には十万円から数十万円で取引される銘柄もあります。 2.十四代の購入方法 十四代は、その人気の高さから非常に入手困難とされる日本酒です。ネット通販では定価の倍以上の価格で取引され、日本酒通であっても飲食店で出会うことは稀だと言われています。 こちらでは、幻の日本酒である十四代の購入方法についてご紹介します。 2-1.十四代が購入できる実店舗 通常の酒屋で見かけることのない十四代は、全国の特約店で購入する事が可能です。しかし、十四代は非常に希少性が高いため常に在庫があるわけではありません。入荷時も抽選販売となることが多く、購入には他の商品との抱き合わせや常連であることが優先される場合もあります。 こちらでは十四代を取り扱っている店舗を掲載していますが、購入を希望される際は、事前に店舗へ問い合わせてみることをおすすめします。 店舗名 住所 URL 地酒専門店 鈴傳 東京都新宿区四谷1-10 http://suzuden-sake.com/index.html かき沼 東京都足立区江北5-12-12 http://www.kakinuma-tokyo.co.jp/ かだた夜酒店 東京都品川区小山5-19-15 https://www.kagataya.net/ はせがわ酒店 東京都千代田区有楽町2-10-1東京交通会館5F https://www.hasegawasaketen.com/ 味ノマチダヤ 東京都中野区上高田1-49-12 http://www.ajinomachidaya.com/ 伊勢勇 東京都中野区鷺宮３－３５－３ http://www5a.biglobe.ne.jp/~iseyu/index.html 小山商店 東京都多摩市関戸5-15-17 https://www.jizakenokoyama.co.jp/ 酒舗まさるや 東京都町田市鶴川6-7-2-102 http://www.masaruya.com/ 横浜君嶋屋 神奈川県横浜市南区南吉田町3-30 https://kimijimaya.co.jp/ 銀座君嶋屋 東京都中央区銀座1丁目2-1　紺屋ビル1F https://kimijimaya.co.jp/ 恵比寿君嶋屋 東京都渋谷区恵比寿南1丁目6-1 アトレ恵比寿 西館4F https://kimijimaya.co.jp/ （出典元：十四代　特約店） 2-2.十四代が購入できる通販サイト 店頭に並ぶことが珍しい十四代は、ネット通販でも購入することが可能です。しかし、価格は300mlで1万円以上、1800mlの人気銘柄であれば10万円近くすることも珍しくありません。 また、ネット購入する時に注意しなくてはいけないのが賞味期限です。新鮮な米の旨味が特徴の十四代には、飲みきり期間が推奨されているものもあります。 十四代の幻の味を堪能するためにも、購入前には瓶詰された年月日とともに、保存状態を確認するようにしましょう。 3.十四代の種類と値段について 醸造元の高木酒造は公式ホームページを持っていないため、十四代は発売日や定価が分かりにくいお酒となっています。 1本あたりの定価が3,000円から5,000円であっても、特約店の購入には他の商品との抱き合わせやポイントが必要になることも珍しくありません。 定価での購入が難しく、入手するためには時間と費用が必要になることが、十四代の希少性を更に高めていると言えるでしょう。 3-1.十四代　本丸 フルーティーで香り豊かでありながら、飲み口はすっきり。添加するアルコールに自社の粕取り焼酎を使用するという、こだわりに溢れた日本酒です。十四代のスタンダード的な存在であり、その人気を世に知らしめるきかっけとなった銘柄でもあります。 評判 日本酒の最高峰とされる味わいは、「間違いなくおいしい」と日本酒ファンがうなるほど。見た目も華やかで桐箱入りの商品もあるため、贈答用としても好まれています。十四代はまだ飲んだことがないという方に、まずおすすめしたい一本です。 （出典元：amazon.com） 3-2.十四代　中取り 十四代の「中取り」とは、最初と最後に搾られる酒以外を集めた日本酒。十四代の中でも入手困難なお酒として、高い人気を集めています。 評判 立ち上る香りは、まるでメロンのようにフルーティー。口の中で広がる芳醇な甘みは、十四代らしい魅力に溢れています。ネット通販では定価の10倍近い値で取引されることも多く、その人気も頷ける味わいです。   3-3.十四代　秘蔵主　純米大吟古酒 山田錦の特米を使用し、長年低温熟成させた秘蔵の大吟醸古酒です。まろやかな甘みを持ちながらも後味はすっきり。日本酒好きの方には、合わせる食事との相性を楽しむのおすすめの銘品となっています。 評判 香り豊かでありながらすっきりと飲みやすく、十四代特有の酒質が際立つお酒です。日本酒好きはもちろん、日本酒は苦手という方からも高い人気を得ています。 3-4.十四代　角新　純米吟醸　出羽燦々 「出羽燦々」は、山形県でのみ栽培されている酒造好適米。米の豊かな甘みと澄んだ味わいを持つ出羽燦々は、十四代の中でも幻といわれる銘柄です。 評判 爽やかでふくよかな米の旨味は、出羽燦々ならではの味わい。市場に出回る機会も少ないため、日本酒通にも喜ばれる一本となっています。 3-5.十四代　七垂二十貫 高木酒造の伝統の製法である、七垂二十貫によって醸造された最高傑作。「七垂二十貫」は、二十貫（約75㎏）の米からわずか七垂れしか取れないほど希少な酒であることを意味します。「龍泉」「双虹」「龍月」と、十四代の代表銘柄はこの七垂二十貫によって造られています。 評判 袋から一滴一滴搾り取る雫酒の味わいはまさに絶品。その確かな酒質は世界でも認められ、「2015年SAKE COMPETITION」の純米大吟醸部門で第3位を受賞。ネット通販でも7万円近い額で取引される高級な日本酒となっています。 3-6.十四代　双虹　大吟醸 山田錦を三割五分まで磨いた、十四代の最高峰。十四代らしいフルーティーな甘さが香り立つ、特別な日本酒です。毎年11月ごろに限定販売されており、定価は1万円台でありながらネット通販では10万円全前後の高値で取引されています。 評判 吟醸香はほんのりと柔らかでフルーティー。後味も爽やかで、ほのかな酸味が米の余韻を思わせます。口当たりも滑らかで、まるで水のように何杯でも飲み進めたくなる上質な日本酒です。 3-7.十四代　槽垂れ　純米吟醸 米の豊かな風味が際立つ、十四代の本生原酒です。刺身や天ぷらといった和食との相性は抜群。きりっと冷やすことでさらにその旨味が引き立ちます。 評判 繊細な甘みと心地よい酸味。微かに感じる渋みはまさに純米生酒だからこそ。濃厚でとろっとした旨味は、一度味わえば忘れられないおいしさです。   4.十四代の美味しい飲み方・楽しみ方 日本酒好きであっても簡単に出会うことのないお酒、十四代。運よく入手できた時には、その貴重な味わいをよりおいしく楽しみたいものですよね。 十四代特有のフルーティーな香りと旨味は、よく冷やしてから味わうのがおすすめ。滑らかな口当たりとキレのある余韻を、よりはっきりと感じることができます。 華やかでありながらクセのない味わいは、和食との相性も抜群。あっさりした料理だけでなく、天ぷらのような揚げ物と合わせるのもまた格別です。 4-1.-5度で保管？ 十四代の繊細な味わいを楽しむためには、保存時の温度管理が重要なカギとなります。 こだわり抜いた酒米を用い、綿密な設計と技術力で生まれる十四代は鮮度が命。生酒はもちろん、大吟醸の芳醇な香りをキープするためには、-5度で保管するのが一番のおすすめです。 また、日本酒には紫外線も大敵。冷蔵庫に入れる時にも、酒瓶を新聞紙で包むか箱に入れたまま保管するのが最適です。 紫外線をカットし-5度の低温をキープできる専用セラーであれば、貴重な十四代の味わいを維持することができるでしょう。 https://sake-5.jp/sake-how-to-save/ 6.まとめ 日本酒界の最高峰として知られ、店頭での入手が限られている「十四代」。インターネットでも購入することはできますが、その価格は数万円から数十万円とまさにプレミアと呼ぶにふさわしい日本酒となっています。 世界でも高く評価され、日本酒通も納得の味わいは贈答用や祝いの席にもぴったり。 日本酒をこよなく愛する方も、お酒の新たな扉を開きたいという方も、ぜひ一度その味を堪能してみてはいかがでしょうか。

食前酒としても楽しまれる日本酒、『日本酒は美肌効果あるし♪』とご存知の女性陣もいるかと思いますが、体も心も健康にしてくれる嬉しい効能があるのはご存知ですか？この記事では意外に知られていない日本酒の効能（精神面・健康面・美容面）について詳しく解説していきます。 日本酒に含まれる栄養成分は、他の食品で一度にとることが難しいものが多いのも特徴!この記事を読んでいただくと日本酒通として飲み会での話題にもなるはずです。健康的に日本酒を楽しむためのコツもあわせてご紹介します! ＼女性に人気のフルーティーさが魅力の日本酒をピックアップ／ https://sake-5.jp/fruity-sake/ 1.日本酒の主な効能（ストレス解消、美容効果、健康効果） 日本酒には皆さんの体に嬉しい効能がたくさんあります。 中でも効果の大きな3つの効能についてご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。 1-1.ストレス解消 日本酒には、セロトニンと呼ばれるストレス解消に役立つ成分が含まれています。セロトニンとは気持ちを落ち着かせ、緊張感・不安を和らげる働きをするのでストレス軽減に効果があるといわれています。 「お酒を飲んで今日のストレス発散するぞ~♪」と言っている人がよくいますが、これも理にかなっていたんですね。 1-2.美容効果 「日本酒を仕込む杜氏（とうじ）さんの手がきれいだ」という話が有名になったことから、日本酒には美容効果もあるといわれ美意識の高い女性を中心に注目されています。 日本酒にはたくさんの有効成分が含まれていますが、その中でも「コウジ酸」「フェルラ酸」という２つのアンチエイジング成分が含まれているので、Wアンチエイジング効果があるといわれています！ ”コウジ酸”はシミの元となるメラニンができないように抑制する効果があり、シミを防いでくれることから美白効果があるといわれていて、”フェルラ酸”はポリフェノールの一種で細胞の老化を防止して元気にしてくれる働きがあります。 他にも肌のターンオーバーを促すフルーツ酸「AHA」なども日本酒には含まれています。ターンオーバーが促進され肌の健康が保たれれば、ニキビの改善にも繋がります。 これらの効能によって、「日本酒は肌の内側からのWエイジング効果が期待できる」ということになりますね。 1-3.健康効果 日本酒は農林水産省でも「適量を摂取すれば健康に効果がある」と認められています。 美容効果でも触れた”フェルラ酸”は活性酸素が体内で増えてしまうのを抑える効果があります。 「日本酒飲むと体のがぽかぽかするなぁ~」という体験もあるかと思いますが、血行促進してくれるのも日本酒の健康効果の一つ。 日本酒は冷え性の方にもおすすめなのですが、日本酒に含まれるアデノシンという成分は「血管を拡張し血流を改善する」働きがあるのです。 高血圧の方に嬉しい血圧を下げる働きをする”ペプチド”も含まれていますが、全ての必須アミノ酸やビタミン・ミネラルなども豊富に含まれる日本酒。 疲れたとき、元気になりたい時、なんだか体がスッキリしない時には適量を美味しく飲んでリフレッシュしてください。 ここがPOINT！ 日本酒のには「ストレス解消」「美容効果」「健康効果」に効果のある成分が含まれている 【ストレス解消：セロトニン】【美容効果：コウジ酸／フェルラ酸】【健康効果：フェルラ酸／アデノシン／ペプチド／アミノ酸 etc】 2.日本酒の成分 日本酒に含まれる様々な栄養素にはどのようなものがあるのか、どんな効果があるのかまとめてご紹介します。 2-1.日本酒に含まれる栄養素 日本酒に特に多く含まれる栄養素を箇条書きでまとめました。 コウジ酸（メラニン抑制・細胞活性化） フェルラ酸（抗酸化作用・細胞の老化防止） ペプチド（血圧を下げる） 必須アミノ酸（疲労回復・エネルギー源・血糖値調整） ビタミンB6（たんぱく質の働きをサポート） アデノシン（血管拡張・血流促進） ミネラル（細胞活性化・骨や歯の形成） 日本酒は先ほどもご紹介したように、一度に摂取するのが難しい栄養素を一度にとれ『（万病のもとになる）ストレスを軽減しつつ美容・健康効果を効率よく摂取』することができるのです。 2-2.健康と美容に効果がある理由 多くの有効成分を含む日本酒、健康・美容にも大きな効果があることをお伝えしてきました。 発酵食品ならではの栄養素もありますが、バランスよく体に必要な栄養を摂取できるからこそ、体の内側からのケアに期待ができるのも日本酒の良いところ。 筋肉だけでなく髪や肌、爪を作るのに欠かせないたんぱく質のサポートをするビタミンB6も重要ですが、すべての必須アミノ酸が含まれているというのもポイント。 お酒を飲んでリラックスする、というだけでなく根本的にストレスを取り除きながら有効な栄養素がとれる日本酒ならではの健康効果も大きいのではないでしょうか。 ここがPOINT！ 日本酒に含まれる美容成分は（コウジ酸／フェルラ酸／ペプチド／必須アミノ酸／ビタミンB6／アデノシン／ミネラル etc） 日本酒とうまく付き合えばストレスを軽減しつつ美容・健康効果を効率よく摂取できる！ 3.他にもある日本酒の効能 日本酒には健康・美容・ストレス軽減に効果があるとご紹介しましたが、他にもいくつかの良い効能があるのでご紹介します。 3-1.記憶力が改善される 日本酒に含まれるペプチドには血圧を下げる働きがある、としてご紹介しましたが、実はペプチドには記憶力を向上させる働きもあることをカルピス株式会社 発酵応用研究所が発見されています。 　発酵乳の中から、“記憶力向上”作用を示す成分を発見しました。この成分は、乳酸菌が牛乳に含まれる乳たんぱく質を分解することで得られるペプチドであることが明らかとなりました。 乳酸菌が作るペプチドに記憶力向上作用を発見｜アサヒカルピスウェルネス株式会社 乳たんぱく質を分解することで得られるペプチドが、日本酒にも含まれているとは断定できませんが、「最近うっかり忘れちゃうことが増えたな…」という実感があるなら日本酒を毎日少しずつ飲んでみると、良い効果がでるかもしれませんね。 3-2.血行が改善される 日本酒に含まれるアデノシンは「血管を広げて血流をよくする」という効能があるので、飲めば体がポカポカしてくると感じる方も多いのではないでしょうか。 冷え性の方はもとより、ストレスによっても血流が悪くなりますから、「ストレスたまってるなぁ」と感じたときにも日本酒がおすすめですよ。 3-3.生活習慣病の予防になる 一度かかるとその後の生活に大きな影響を与える生活習慣病を予防するのにも日本酒が一役買ってくれます。 日本酒に含まれるフェルラ酸は吸収率も良いポリフェノールなのですが、様々な方面に高い効果があるということで医療現場でも利用シーンが増えているのだとか。 がんの増殖を抑制したり、肝硬変の予防、糖尿病の予防（血糖値を下げる）、脳機能の改善など健康・美容面でのアンチエイジングが期待できるのが日本酒なのです。 3-4.育毛効果もある？ 上で紹介した「血管を拡張し血流を良くする」アデノシンは、実は育毛にも効果的な成分。 その他にも美容に効果があるということでご紹介した「コウジ酸」は細胞の活性化の効果もあるため、髪の毛を育てるのに嬉しい成分が同時にとれるということになります。 ここがPOINT！ 他にもある日本酒の効能「記憶力が改善」「血行が改善」「生活習慣病の予防」「育毛効果」 4.効果的な飲み方 日本酒は健康にも美容にも、心の健康にも良い!とは言っても飲みすぎてはいけません。 健康的に日本酒をたしなむには『1日1合（180ml）程度』にしておきつつ、できれば血行促進効果を妨げないよう『熱燗』で飲むのがおススメ、と覚えておいてください。 5.日本酒は百薬の長？ 「日本酒は百薬の長」といわれるように、日本酒をはじめとしたお酒は適量であれば良いのですが、飲みすぎると健康を害してしまうことはご存知の通り。 肝臓の負担をやわらげるようなおつまみ（豆腐・赤身肉・魚など）と一緒に適量を楽しむのが良いでしょう。同じ日本酒でも、空腹時に飲むと肝臓への負担が大きくなってしまいます。 6.まとめ 最後にこの記事で紹介した、日本酒を適量飲むことで期待できる精神面・健康面・美容面での嬉しい効能を箇条書きでまとめます！ ストレス軽減 アンチエイジング効果（美肌・美白） 血圧を下げる 血行促進（育毛にも効果あり） 記憶力改善 生活習慣病の予防 これだけ多くの効能がある日本酒、良さを生かして楽しむためには 『空腹で飲まず、肝臓に負担を書けない豆腐や赤身肉・魚をつまみながら1日に１合程度が目安』 と覚えておいていただければ、楽しく健康的な余暇の時間を過ごしていただけるのではないでしょうか。 『肌の調子がなんだかイマイチ…』 『ここのところずっと仕事が忙しくて…』 『最近なんだか心がもやもやしてるなぁ…』 『体も心も疲れてきたな』 『冷え性なのか手足が冷えて寝つきが悪いな』 そんな時こそ、日本酒パワーで乗り切りましょう。 ここがPOINT！ 日本酒のには「ストレス解消」「美容効果」「健康効果」に効果のある成分が含まれている 【ストレス解消：セロトニン】【美容効果：コウジ酸／フェルラ酸】【健康効果：フェルラ酸／アデノシン／ペプチド／アミノ酸...

ビールやワインと比べ、敷居が高いと思われがちな日本酒。「辛口に甘口、純米吟醸に大吟醸と、種類が多くてどれがおいしいのか分からない！」という方も多いのではないでしょうか。 使用する酒米や醸造法、酒蔵のある風土によって個性が異なる日本酒は、味の奥深さが魅力のひとつ。こちらでは、初心者の方におすすめな日本酒の銘柄を8つ、そして辛口・甘口からもそれぞれおすすめを４つの合計１6選をご紹介します。 1.日本酒初心者にオススメな銘柄8選 いざ日本酒を飲んでみよう、と思っても日本酒はとても種類が豊富です。何から手を付ければいいのかわからなかったり、日本酒の銘柄によって「辛さ」「甘さ」など味わいも異なります。 日本酒初心者にオススメしたい銘柄を4つ、紹介していきます。 1-1. 初心者こそ本当に美味しい１本を「獺祭　純米大吟醸45」 日本酒に苦手意識がある方や、まだ飲んだことがないという方にこそオススメしたい銘酒が「獺祭（だっさい）」です。 山口県の旭酒造が醸造する獺祭は、低迷していた日本酒業界にブームを巻き起こしたと言われるお酒。その味わいは世界でも高く評価され、パリには世界でも有数のシェフ「ジュエル・ロブション」とのコラボストアがオープンしています。 人気の高さから入手困難と思われがちな獺祭の中でも、比較的手ごろな価格で300mlから購入できるのが「純米大吟醸45」。 まるでワインを思わせるようなフルーティーな旨味と華やかな香りを持つ獺祭は、日本酒の美味しさを知るにふさわしい銘柄であるといえるでしょう。 （出典元：amazon.com） 1-2.酒どころ秋田の銘酒「雪の茅舎　純米吟醸」 「雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）」は日本有数の米どころであり、酒どころである秋田県で造られるお酒。醸造元の齋彌酒造店では、蔵人自らが「秋田酒こまち」や「山田錦」を栽培しています。 こだわりの酒米と山からの雪解け水で生まれる雪の茅舎は、ふくよかな米の旨味を感じられる日本酒。定番酒の「純米吟醸」は、口に含むとフルーツのように爽やかな香りが広がり、後味はスッキリとした飲み口です。 軽やかでキレのある味わいは、日本酒初心者の方でもそのおいしさを充分に堪能することができます。 （出典元：amazon.com） 1-3.ひとくち飲めばたちまち笑顔に「純米吟醸　浦霞　禅」 「浦霞（うらかすみ）」を醸造する宮城県の佐浦酒造は、全国新酒鑑評会で数多くの金賞を受賞した老舗酒蔵です。 その代表銘柄が、笑顔の布袋さまがラベルに描かれた「純米大吟醸　浦霞　禅（ぜん）」。穏やかな香りと甘さが特徴の浦霞禅は、後味にほのかな酸味を感じる日本酒です。 米の旨味と酸味の絶妙なバランスを持つ浦霞禅は、食中酒として楽しみたい方にもオススメ。日本酒初心者でも、ラベルの布袋さまのように笑顔で心地よく酔うことができますよ。 （出典元：amazon.com） 1-4.初心者に人気のシュワシュワ感「南部美人　あわさけスパークリング」 発泡性のあるスパークリング日本酒は、まるでシャンパンのような爽快な飲み口と軽やかさが人気のお酒です。 「南部美人　あわさけスパークリング」は、SAKE COMPETITISONで2年連続発砲清酒部門1位を受賞した銘酒。瓶内で二次発酵させ澱引きさせるなど、まさにシャンパンと同じ製法によって醸造されています。 甘さを抑えた繊細な味わいは、女性を中心に大人気。スパークリング日本酒をきっかけに、純米大吟醸、純米吟醸と、南部美人の日本酒にチャレンジしてみるのもオススメです。 1-5.初心者でも飲みやすい！「澪 スパークリング清酒 」 スーパーやコンビニエンスストアなどでもよく見かける澪。スパークリング日本酒と聞いてこの製品を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。炭酸ガス注入タイプのこのお酒は、さわやかな発泡性が魅力。 ほどよい酸味とほんのり甘い味わいなので、日本酒が苦手な女性やまだ日本酒を飲み慣れていない方にもおすすめです。また非常に飲みやすいのも特徴で、アルコール度数も5％。お酒の弱い方でも挑戦しやすいスパークリング日本酒です。飲みやすいがゆえに飲み過ぎには注意してくさいね！ （出典元：amazon.com） 1-6.食中酒としてどんな料理とも一緒に「上善如水 純米吟醸」 どんな料理にも合わせられる純米吟醸の辛口です。 フレッシュな果実の香りが印象的で、純米のまろやかな旨味と爽快な後味が特徴です。アルコール度数は15度前後ですが、軽快な味わいが水のようにアッサリと飲めるお酒として日本酒に慣れていない初心者の方におすすめ。「常温」か「冷や」でいただくと旨味がしっかり味わえます。 （出典元：amazon.com） 1-7.ラムネのようなフレッシュさ「風の森」 『風の森』は奈良県の「油長酒造」が造る人気の日本酒の一つです。ラムネのようなフレッシュな吟醸香が特徴のお酒で、生原酒ながらのシュワっとする発泡感が鼻の奥を気持ちよく流れていきます。 比較的甘みが強い日本酒ですが、ラムネジュースのような香りと酸味のおかげでさっぱりと飲めます。また、炭酸がたっぷりの開封したても美味しいのですが、ある程度炭酸が抜けきると、味わいのバランスが取れて、また違った楽しみを見つけられるでしょう。美味しい日本酒ながらも、2,000円程と比較的手ごろな値段で購入できるのも嬉しいポイントです。   （出典元：お酒の通販 - いまでや） 1-8.可愛いラベルと飲みやすさ　「上善如水 生酛にごりの上善如水 純米」 普段から日本酒をあまり飲み慣れていない女性にぜひおすすめしたいのが、上善如水の『生酛にごりの上善如水 純米』 上善如水の『生酛にごりの上善如水 純米』は、濃厚なうまみと飲みやすさが特徴で、日本酒初心者の方にもおすすめできるにごり酒です。桃色の瓶と白熊のパッケージが可愛らしく、親しみやすさを感じるデザインで、アルコール度数も9%と日本酒の中では低めなので、女性でも気軽にお楽しみ頂けます。   (出典元：amazon.com） 2.日本酒初心者にオススメの辛口銘柄4選 日本酒には辛口と甘口がありますが、辛口の中でも味わいはそれぞれ違います。自分好みの味を見つけるのも日本酒の楽しみ方ですが、最初にどの辛口を選べばいいのかわからない！という場合はこの章を参考にしてみてください。 ここでは日本酒初心者にオススメの辛口銘柄を4つ紹介します。 2-1.黄金色の辛口日本酒「黒松剣菱」 「黒松剣菱（くろまつけんびし）」は、黄金色の辛口清酒として知られるお酒です。醸造元は、日本有数の酒どころ神戸市灘区にある老舗の酒蔵、剣菱酒造。 剣菱酒造の日本酒は、精米歩合と呼ばれる酒米の磨き具合をあえて表示していません。理由は、その年の酒米の出来に合わせ精米歩合を調整しているからです。ろ過の度合いも調整しているため、黄金色をしており味が濃いのも剣菱の特徴のひとつ。 500年の歴史を持つ黄金色の日本酒は、辛口の味わいを存分に堪能できる仕上がりとなっています。 （出典元：amazon.com） 2-2.世界で飲まれる奈良の日本酒「春鹿　純米　超辛口」 「春鹿（はるしか）」は、日本酒発祥の地である奈良県の酒蔵で醸造される酒です。伝統的な手法で生まれる味わいは全国的にも人気が高く、中でも「超辛口」は春鹿の代表銘柄として世界10数ヵ国で愛飲されています。 日本酒度数+12と超辛口でありながら、洗練された味と香りのバランスは日本酒界でもトップクラス。180mlから販売されているため、辛口日本酒がどんなものか試してみたいという方にもぜひオススメしたい銘柄です。 （出典元：amazon.com） 2-3.日本酒を愛する高知県の代表銘柄「酔鯨　純米大吟醸」 日本酒好きが多いことで知られる高知県のお酒は、淡麗辛口が基本。南国土佐を代表する日本酒「酔鯨（すいげい）」もまた、キリっとした後口が辛口ファンから人気のお酒です。 食中酒として楽しむことを目的にする土佐のお酒らしく、香りはおだやかで、旨味がありながらもキレが良いのが酔鯨の特徴。刺身のようなあっさりとした和食と相性が良いのはもちろん、こってりとした料理の油分もさらりと流してくれると評判です。 （出典元：amazon.com） ＼辛口な日本酒のオススメ１０選をご紹介／ https://sake-5.jp/dry-sake/ 3.日本酒初心者にオススメの甘口銘柄4選 日本酒初心者にオススメしたい辛口銘柄を紹介しましたので、ここからは甘口銘柄を紹介していきます。 特に日本酒初心者にとって甘口の日本酒は飲みやすい銘柄が多いのですが、その中でも厳選してオススメの甘口銘柄を4つ紹介していきます。 3-1.繊細な甘さはまるで和三盆「村祐　黒」 淡麗辛口が主流とされる新潟県で、新たに生まれた甘口日本酒が「村祐（むらゆう）」です。 口に含むと柔らかに広がる甘さは、まるで和三盆のように上品できめ細やか。中でも「黒」は超甘口に仕上げられており、この1本をきっかけに日本酒を飲み始めたという方も少なくありません。 村祐酒造のポリシーは「お酒の評価はあくまで飲み手が決めるもの」。先入観を与えないため、精米歩合や日本酒度、酒米の品種についてすべて非公開というのも、ファンから支持される理由のひとつとなっています。 （出典元：amazon.com） 3-2.ワイングラスで楽しみたい甘口日本酒「北雪　大吟醸YK35」 新潟県の北雪酒造で醸造される「北雪（ほくせつ）大吟醸YK35」は、酒造好適米の山田錦を35%まで磨いた大吟醸です。 雑味のない味わいは、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020をはじめ、数々の品評会で名だたる賞を受賞。繊細かつ芳醇な甘みがあり、日本酒初心者でも飲みやすい仕上がりとなっています。 リンゴやメロンにも例えられるほどフルーティーな香りは、背が高く口の広いワイングラスに注いで楽しむのもオススメ。 日本酒の新たな楽しみ方を教えてくれる1本です。 （出典元：amazon.com） 3-3.女性に人気の甘口日本酒「大関　極上の甘口」 醸造元の大関（おおぜき）は、青いラベルのワンカップ酒で知られる日本酒の大手メーカー。「極上の甘口」は、大人のプレミアムスイーツと呼ばれるほど贅沢な甘さを兼ね備えた日本酒です。 原料には厳選した酒米を通常の1.4倍量使用。甘口の日本酒度が-1.5から-6である中、-50という類を見ない甘さを実現しています。 絶妙なバランスで酸度を加えることで、後味はスッキリとさわやか。ラベルはまるでワインのように上品な仕上がりで、女子会や祝いの席にもぴったりの甘口日本酒です。 （出典元：amazon.com） 3-4.初心者でも飲みやすい低アルコール日本酒「富久錦　Fu.」 「日本酒はアルコール度数が高くて悪酔いしそう」という方におすすめなのが、低アルコール酒の「Fu.」です。醸造元は兵庫県の小さな酒蔵、富久錦（ふくにしき）。米と水のみを使用した純米酒しか造らないというこだわりを持っており、すっきりとした飲み口が高い人気を得ています。 中でも「Fu.」は、アルコール度数を8度から9度に抑えた初心者向けの日本酒。洗練されたラベルの見た目は、まるで白ワインのようです。 果実のような風味を持っているため、しっかり冷やしてワイングラスに注いで味わうのもオススメですよ。 （出典元：amazon.com） ＼オススメの甘口日本酒をご紹介／ https://sake-5.jp/sweet-sake/ 4.まとめ 酒米を育てる農家の力と、杜氏の洗練された技術によって生まれる日本酒。自分に合ったお気に入りを見つけ、その味わいから酒蔵の想いを感じるのもまた日本酒の楽しみ方のひとつです。 こちらでご紹介した日本酒をきっかけに、ぜひ日本酒の世界を広げてみてくださいね。

山口県の旭酒造で造られる日本酒「獺祭（だっさい）」。日本酒をあまり飲まなくても「名前は聞いたことがある」という方が多いのではないでしょうか。 米を23%まで磨き上げる製法を生み出した獺祭は、今や国内だけでなく海外でも大人気。日本酒通の方はもちろん、普段からあまり日本酒を口にしない方にもオススメのお酒です。 この記事では、獺祭の代表的な銘柄からあまり知られていない銘柄、そして価格までを紹介。獺祭の魅力について余すところなくご紹介していきます。 1. 日本酒の獺祭とは 獺祭は今や国内だけでなく、海外でも高い人気がある日本酒です。こだわり抜いたその品質は、フレンチの神と呼ばれるジュエル・ロブション氏にも認められ、2018年にはパリにロブションとのコラボストアがオープンされたほど。 まるでワインを思わせるようなフルーティーで爽やかな味わいは幅広い層に大人気。中でも精米歩合23%を初めて実現させた銘柄「二割三分」は、日本酒好きであれば一度は飲んでみたい1本です。 精米歩合23%の逸話 獺祭の「二割三分」の精米歩合は23%を実現していますが、実はもともとの計画では25%だったそうです。しかし当時、すでに精米歩合24%のお酒が市販されていたこともあり、急遽「あと2%、精米歩合を高める」ことになったのだとか。 当時、精米歩合25%でほとんど完成していた精米担当者に経営者から連絡がきて、さらに24時間かけて2%精米歩合を高めるよう指示があり、ようやく完成したという逸話が有名です。 7日間×24時間、現在は長くて120時間ほどという精米時間をかけて、精米歩合23%で造られる製造方法は当時から変わらず今も続いています。 1-1. 酒蔵について 獺祭を造っているのは山口県の最東部、岩国市にある旭酒造（あさひしゅぞう）です。 獺祭を誕生させたのは三代目の社長である桜井博志氏。日本酒離れが進み倒産の危機を迎える中で獺祭は生まれ、職人の熟練した技術と徹底した品質管理が生み出す味わいは、またたく間に世界でも高く評価されました。 山口の小さな酒造であった旭酒造は、2013年には販売数は114万本を突破し、今や日本酒業界を牽引する蔵元のひとつとなっています。 1-2. 獺祭という名の由来 あまり日本酒を飲まない方にも広く知られている「獺祭」。 その名前の由来は、蔵元が存在する地名「獺越」から一字とったものとされています。 また、もうひとつの由来とされるのが、自身を「獺祭書屋主人」と名付けたかつての文豪、正岡子規の存在。伝統にとらわれない新しい日本酒を作りたいと考えていた蔵元は、明治の日本文学に革命を起こした正岡子規に酒蔵の姿を重ねたのでした。 旭酒造は「酒造りは夢づくりである」という信念のもと、変革の中から生まれる新しい日本酒を「獺祭」と名付け、世に送り出したのです。 https://sake-5.jp/the-meaning-of-otters/ 2. 獺祭の種類と値段について 獺祭の代表的な銘柄として、精米歩合の異なる「45」「三割九分」「二割三分」があります。それぞれ180mlから1800mlまで販売されています。 有名な「45」「三割九分」「二割三分」の公式オンラインストアでの販売金額は、2020年3月現在で以下の通りです。 販売価格(税込) 720ml 1800ml 純米大吟醸45 1,650 円 3,300 円 三割九分 2,541 円 5,082 円 2点カット 5,390 円 10,780 円 （参照元：獺祭Store WEB店） また、その更に上を行く獺祭として、2012年には「磨きその先へ」（33,000円/720ml）も販売されています。 2-1. 45 獺祭のスタンダードとなるのが山田錦を45%まで磨き上げた「45」。美味しくなければ意味がないという信念のもと生まれた大吟醸は、米本来の繊細な甘みと華やかな香りがあります。 2-1-1. 評判 「45」は米の香りと旨味を感じられ、飲みやすい日本酒として人気のある純米大吟醸。まるでワインを思わせるようなフルーティーな飲み口は、あまり日本酒を口にしない方や女性からも高い評価を得ています。容量も300mlから販売されているため、あまり日本酒を買わないという方にも人気があります。 （出典元：amazon.com） 2-2. 三割九分 山田錦を39%まで磨いた三割九分は、口に含むとまるで蜂蜜のような甘みが広がる大吟醸です。一口飲めば上品な米の風味が香り立ち、味わいは実にまろやか。これぞ純米大吟醸と呼ぶにふさわしい、味の繊細さと重厚さを兼ね備えた1本となっています。 2-2-1. 評判 三割九分は、華やかな香りと甘みを持ちながらすっきりとした飲み口が人気の日本酒です。価格的に「45」のワンランク上にあたり、飲み比べされることも多い銘柄となります。そのため「45でも満足だったがやはりひと味違う」「45は日常酒で、三割九分は贈答用に」と獺祭ファンから愛される銘柄となっています。 （出典元：amazon.com） 2-3. 二割三分 磨きの限界といわれる23%を実現した獺祭の代名詞ともいえる大吟醸です。日本最高峰とされる精米歩合は多くのメディアで取り上げられ、その繊細かつ芳醇な味わいと共に、獺祭の名を世に知らしめることとなりました。価格帯もトップクラスであるため、贈答用にも最適な銘柄となっています。 2-3-1. 評判 二割三分は、「まさに最高の日本酒」「お酒好きに送るなら間違いない一本」と評判高い日本酒です。嫌な部分が何もないと称される研ぎ澄まされた味わいは、日本酒をゆっくりと楽しみたい方に好まれています。1800mlあたり約10,000円という価格帯から考えても、贈答や特別な日の一杯にふさわしいプレミアムな日本酒であると言えるでしょう。 （出典元：amazon.com） 2-4. 磨きその先へ 「磨きその先へ」は、獺祭の中で最高峰の二割三分を更に超える銘柄です。海外で数十万円の値が付くワインのように、高価格帯の日本酒に挑戦しようという蔵元の想いのもと開発が進められました。美しい香りとともに味の複雑性を有し、今までの純米大吟醸にはない優れた風合いを誇っています。 2-4-1. 評判 「磨きその先へ」は、45%から25%歩合の獺祭の良さを全て持ち合わせたような日本酒だと言われています。甘口芳醇でありながら、まるで澄んだ水のような飲みやすさは獺祭ファンからも好評。二割三分を味わってから口にすれば更にその魅力を楽しむことができるでしょう。 （出典元：amazon.com） 3. 獺祭の購入方法 獺祭は国内外の正規取扱店や通販サイトにて購入することができます。銀座、博多、本社の山口県岩国市に点在する「獺祭ストア」では、商品を購入するだけでなく有料テイスティングを楽しむことも可能です。 3-1. 獺祭が購入できる実店舗 獺祭は高島屋や伊勢丹といった百貨店や、京王ストアや紀ノ国屋などのスーパーマーケットなど、幅広い店舗で購入できるようになっています。公式サイトでは購入可能店舗を確認することができますが、業務用酒販店や無店舗販売については、掲載されているものが全てではありません。 また、国内だけでなく、アメリカからアジア、ヨーロッパまで正規取扱店が広がっていることは、獺祭の海外人気の高さを表していると言えるでしょう。 3-2. 獺祭が購入できる通販サイト 2016年よりオープンしたのが公式オンラインショップ「獺祭ストアWEB店」です。「純米大吟醸45」から「磨きその先へ」まで全てがラインナップされている他、季節商品や限定品も購入することができます。 酒粕カレーや酒ケーキ、酒粕石鹸や化粧品といった日本酒以外の獺祭商品も実に豊富。獺祭の新たな魅力を知りたいという方は、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。 4. 獺祭の美味しい飲み方・楽しみ方 日本酒といえば、升やおちょこで飲むものと思われがちですが、獺祭におすすめなのが小ぶりのワイングラス。開口部が大きく背の高いワイングラスは、獺祭の持つ上品な香りをより引き立たせてくれます。 また、「45」や「三割九分」は食中酒、「二割三分」は繊細な香りを持つ野菜料理や魚料理など、料理とのマリアージュを楽しむのもおすすめ。 獺祭の魅力を存分に楽しむためにも、保存する際の温度は大きなポイントとなってくるのです。 4-1....

「酒は百薬の長」とも言われるお酒。「飲みすぎるのは良くないけど、適量ならむしろ健康に良いよ！」と言われたことのある人も多いのではないでしょうか？この記事では、そんなお酒の一つである日本酒の健康への影響についてご紹介します。飲む量が多すぎたり、付き合い方を間違えると体に悪影響があるのも事実ですので、ぜひ、最後まで読んで正しいお酒との付き合い方を身につけてくださいね。 1.日本酒は 健康・美容効果のある女性の心強い味方!? 日本酒は、健康効果があるといわれているお酒の１つで、特に美容成分が注目されることの多いお酒です！日本酒由来の化粧水やフェイスパックも多く販売されていて、女性の方なら一度は見たことがあるのではないでしょうか。 日本酒の醸造をされている杜氏（とうじ）の手が若々しいという事例から、一気に広がったように、日本酒には美容と密接に関わる効果がいくつもあるんです。その詳しい効果については次の章でご紹介していきます。 ここがPOINT！ 日本酒には、健康効果が認められる成分がたくさん含まれている！ 2.日本酒による健康効果は大きく４つ！ 日本酒の健康効果とは、具体的にどのような効果が期待できるのでしょうか。実は日本酒にはストレス軽減、血行促進、そして美肌効果など女性にとって嬉しい効果がたくさんあるんです。 2-1.ストレス軽減効果がある これはお酒全般にいえることですが、アルコールにはストレスを緩和してくれる脳内物質（セロトニン）の分泌を促す効果があります。ストレスを感じているときにお酒を飲むと、少し気持ちが軽くなるのはこういった脳内物質の働きのおかげなんです。 ただ、アルコール依存のレベルまで飲酒が進行してしまうと、逆にセロトニンの量が著しく減少し、精神的に不安定になってしまうという研究結果も出てきています。 適量を楽しむことで、ストレスを体に貯めずに良い精神状態を作れるわけですね。 2-2.血行促進効果がある 血行促進効果があるのも日本酒の良いところ。日本酒に含まれている成分「アデノシン」は血管を拡張し、血流をよくする働きがあります。 血行の促進により体の中に栄養が行き渡るだけでなく、老廃物も適切に流されていくので、疲労回復、代謝改善、体臭予防などに効果があるので、女性にとってはとても嬉しいポイントですね。 また、冷え性や偏頭痛などの改善にも効果が期待できるとも言われてます！ 2-3.美肌効果がある 日本酒を飲むことで期待できるの効果の1つが美肌効果。いくつかありますが、ここでは3つ紹介します。 シミに対する効果 まず、1つ目がシミに対する効果。日本酒の製造過程で使われている麹(こうじ)。その麹の発酵過程で生み出される「コウジ酸」がシミを薄くする・防止に効果があります。 肌の美白効果 2つ目が美白効果。美白化粧品に使われている成分「アルブチン」が日本酒に含まれており、美白効果に期待できます。 シワ・タルミに対する効果 3つ目がシワ・タルミに対する効果。日本酒に含まれている成分「フェルラ酸」はアンチエイジング(老化防止)に効果アリ。シワやタルミに効果が高いです。 それ以外にもハリ・ツヤアップや保湿などに効果がある栄養が日本酒には含まれていますので、女性の方には嬉しいポイントですね。 2-4.食欲促進効果がある 日本酒を飲むと食欲が増す、食欲促進効果があることをご存知でしょうか？ 「日本酒と食事を合わせると食事が止まらなくなる」なんて声があるのは日本酒に胃腸を刺激する成分が含まれており、食欲を促進させる効果があるからなんです。 日本酒が食前酒に出されるというのはムード作りの意味もありますが、食欲を促進させる意味も持っています。 ここがPOINT！ 日本酒による健康効果は大きく４つ「ストレス軽減」「血行促進」「美肌」「食欲促進」 その他の日本酒の効能についてはこの記事でもご紹介しています！ https://sake-5.jp/benefits-of-sake/ 3.日本酒に含まれる女性に嬉しい成分とは？ 日本酒を飲むことで摂取できる栄養は約120種類以上。その中でも、アミノ酸、ビタミンの2種類が特に効果があると言われています。 両方とも人体にとっては欠かせない栄養なので、それぞれ解説します。 3-1.アミノ酸 アミノ酸はたんぱく質の原料で人体に必須の栄養素の1つです。カラダの20%がたんぱく質なので、アミノ酸はカラダの20%を占めているとも言えますね。 日本酒に含まれているアミノ酸は9種類。人体で生成できない必須アミノ酸をバランス良く含んでいます。人体を構成するアミノ酸が20種類なので、およそ半分を日本酒で摂取でき、健康面でも期待されているのです。 また、日本酒はウイスキーや焼酎などの他アルコール飲料と比較しても最もアミノ酸を含んでいるお酒です。 日本人が健康的で長生きなのも、日本酒を飲んでいるからかもしれませんね。 3-2.ビタミンB6 日本酒に含まれているビタミンはビタミンB6。たんぱく質を作るアミノ酸の働きを助ける役割を持っています。 また、ビタミンB6は肌の再生や健康を維持するのに効果があると言われていて、ニキビに悩んでいる人もビタミンB6を積極的に取り入れるなどビタミンB6は「肌の再生」に大きく関わる成分です。 さらにビタミンB6は月経前症候群やつわりに苦しむ女性の症状が緩和した例もあるなど、女性に嬉しいビタミンとしても知られています。 ここがPOINT！ 日本酒には「アミノ酸」や「ビタミンB6」など、女性に嬉しい成分が含まれている 4.日本酒のカロリーは高い？ 日本酒の原材料はお米。そのため、カロリーを気にする方は多いかもしれませんね。 そこで、日本酒とそれ以外のお酒のカロリーを比較しました。日本酒を飲む際の注意点も紹介しているので、参考にしてみてください。 4-1.日本酒以外のお酒とカロリーを比較 日本酒のカロリーを他のお酒と比較すると下記の図になります。 文部科学省によると日本酒100mL当たりのカロリーは103〜107kcal。ウイスキー237kcal、焼酎206kcal、ワイン73kcal、ビール 40kcalとなっています。 お酒の種類 カロリー(100mL当たり) 日本酒/純米酒 103kcal 日本酒/本醸造酒 107kcal 日本酒/吟醸酒 104kcal 日本酒/純米吟醸酒 103kcal ウイスキー 237kcal 焼酎/連続式蒸留 206kcal ワイン/白・赤 73kcal ビール/単色 40kcal （出典元：食品成分データベース-文部科学省） ウイスキーや焼酎などアルコールが高いお酒になるほどカロリーが高くなっています。 日本酒1合を缶ビール1本(350ml)に換算すると、約1.3缶。日本酒1合と缶ビール1本はそこまで大差ないことが分かります。しかし、日本酒には食欲促進効果があるため、お酒と食事のバランスにも気をつける必要がありますね。 ここがPOINT！ 日本酒のカロリーは103~107kcal 日本酒のカロリーについてはこの記事で詳しく解説！分量ごと（1合や1升）での早見表もあります！ https://sake-5.jp/sake-calorie/ 5. 健康的な飲み方 ここまでで「日本酒は健康にいいんだ！」「カロリーもそこまで高くない！」なんて思われた方もいるかもしれません。健康効果もあり、他のお酒と比較してカロリーも高くありませんが、飲み方には気をつける必要があります。正しい日本酒の飲み方を紹介するので、飲む際には試してみてください。 5-1.飲みすぎない 日本酒に限らず、他のお酒でも言えることですが、飲みすぎないように気をつけましょう。飲みすぎると2日酔いなど体に悪影響を与えます。 食欲増進効果もあるため、お酒を飲み続けると一緒に食事も進んでしまってカロリーの過剰摂取や肥満の要因に。適切な食事・飲酒量を心掛けることが大事ですね。 5-2.水を飲むようにする 日本酒を飲む時には一緒に水（安らぎ水）を飲むようにしましょう。 ウイスキーや焼酎では水割りと呼ばれる飲み方がありますが、日本酒の水割りなどは聞いたことがないかもしれませんね。 日本酒は水割りではなく、日本酒を飲んでいる合間に水を飲みます。この水のことをアルコールを和らげる水、和らぎ水(やわらぎみず)と呼びます。 和らぎ水の効果として、酒量の減少・体内のアルコール濃度を下げることに期待ができ、脱水症状・2日酔いの対策になるので、日本酒を飲む際には合間に水を飲みましょう。 ここがPOINT！ 「飲みすぎない」「安らぎ水」に気をつけて、健康的に日本酒を飲もう！ 6. 日本酒とダイエット 日本酒とダイエットの関係についても、以下の２つの記事で詳しく紹介しているので、ダイエット中の日本酒との付き合い方を知りたい方や、日本酒を飲むと太る理由をしっかりと知りたい方は、ぜひ以下の記事も見てくださいね！ https://sake-5.jp/sake-diet/ https://sake-5.jp/sake-calories-and-sugar/ まとめ 日本酒は健康効果に期待できる反面で飲みすぎたり、飲み方を間違えると体に悪影響を与えます。正しい飲み方をマスターして、美味しく日本酒を飲みましょうね。 ＼女性に人気のフルーティーさが魅力の日本酒をピックアップ／ https://sake-5.jp/fruity-sake/ ここがPOINT！ 日本酒には、健康効果が認められる成分がたくさん含まれている！ 日本酒による健康効果は大きく４つ「ストレス軽減」「血行促進」「美肌」「食欲促進」 日本酒には「アミノ酸」や「ビタミンB6」など、女性に嬉しい成分が含まれている 日本酒のカロリーは103~107kcal 「飲みすぎない」「安らぎ水」に気をつけて、健康的に日本酒を飲もう！ ＜この記事を読んだ方はこちらの記事も見ています＞ https://sake-5.jp/purine-contained-in-sake/ https://sake-5.jp/sake-diet/ https://sake-5.jp/sake-calories-and-sugar/

株式会社舞姫は、東京都八王子産米100％の「高尾の天狗　純米大吟醸原酒　袋しぼり」を5月13日（木）より数量限定発売します。 編集部 この日本酒をきっかけに八王子の田園風景が次世代に繋がっていくといいですね！ https://netmaihime.jp/SHOP/1232302.html 高尾の天狗　純米大吟醸原酒　袋しぼり　ギフトカートン入り　5,500円 2014年、「まちおこし」から始まった高尾の天狗ものがたり。「高尾の天狗　純米吟醸」発売から７年。いよいよ、純米大吟醸の発売に至りました。 高尾の天狗は、東京都八王子のお米を使用し、八王子の豊かな田園風景が次世代につながっていく、そんな未来をつくるお酒です。このラベルにはそんな想いが込められています。 このお酒は年間を通し、氷点下で原酒のまま貯蔵を行うことにより、お米の持つ爽快さと、袋しぼりならではのふくよかな旨みが感じられる「八王子テロワール」の日本酒。華やかな果実系の香りと芳醇な旨みは和食にピッタリ。爽やかな喉越しで切れの良いお酒です。強めに冷やして、ワイングラスでお飲みいただくのもおススメです！！大切な方への贈りものに、また東京のお土産としても喜ばれるお酒です。 高尾の天狗　純米大吟醸原酒　袋しぼり　八王子の田園風景と一緒に   ＜高尾の天狗ストーリー＞ 2014年、お酒造りを通じて八王子を盛り上げていこう！と始まったまちづくりプロジェクト”はちぷろ”（八王子酒造りプロジェクト）で企画したお酒です。 このお酒は、八王子市民、契約農家さん、酒蔵舞姫が中心となり、田植え、草取り、稲刈りなど、市民参加型でお米作りから丹精込めて作りました。そして、醸造は長野県諏訪市の酒蔵舞姫で、蔵人たちが想いを込めて醸しています。ラベル文字の”高尾の天狗”は高尾山薬王院・第32世大山貫主に開運を祈願し揮毫して頂いております。 はちぷろホームページ http://www.hachipro.org/ はちぷろ田植え　市民参加型イベント はちぷろ稲刈り　八王子市制100周年田んぼアート ＜高尾の天狗　純米大吟醸原酒　袋しぼり　製品概要＞ 容量：720ml 原料米：東京八王子産　ひとごこち　キヌヒカリ 精米歩合：45％ アルコール度数：16度 価格：5,500円（税込）ギフトカートン入 販売本数：年間1500本限定 販売店 舞姫公式オンラインショップ（https://netmaihime.jp/SHOP/1232302.html） ギャラリー舞姫（蔵隣接SHOP） 蔵人舞姫（アンテナショップ） 京王百貨店新宿店 伊勢丹立川店 ふるまいや川崎JRアトレ店 東急スクエア青葉台店 高尾山スミカ 酒の柏屋（東京都府中市）　他 ＜株式会社舞姫について＞ 長野県諏訪市の甲州街道沿い、わずか500mの間に5軒の酒蔵が立ち並ぶ一帯があります。 同じ霧ケ峰の伏流水を仕込み水に使いながら、それぞれに特徴のある個性豊かな酒を醸し続けてきたその5つの蔵は、「諏訪五蔵」と呼ばれるようになりました。その諏訪五蔵の一角を担う「舞姫」が、諏訪の地で酒造りを開始したのは1894年。以来、「顔の見える酒づくり」をモットーとし、伝統と革新の酒造りを行っています。こだわり抜いて醸されてきた舞姫の日本酒を、ぜひお試しください。 代表銘柄：信州舞姫、翠露、高尾の天狗、Princess Time 株式会社舞姫　杜氏と蔵人作業風景   株式会社舞姫　本社 ＜会社概要＞ 会社名：株式会社舞姫 所在地　本社：〒392-0004 長野県諏訪市諏訪2-9-25 東京オフィス：〒192-0063　東京都八王子市元横山町1-17-10 代表者：西仲鎌司 設立：平成26年(2014年)　1月 事業内容：酒類の製造・販売 ホームページ：https://www.maihime.co.jp/ Instagram：https://www.instagram.com/maihime.sake/ 公式オンラインショップ：https://netmaihime.jp/ アンテナショップ：蔵人舞姫 所在地：〒192-0085　東京都八王子市中町10-12 TEL：042-649-7942 予約サイト：https://www.hotpepper.jp/strJ001249475/ Instagram：https://www.instagram.com/kurabito_maihime/?hl=ja （情報提供：PR TIMES）

株式会社一ノ蔵は、「⼀ノ蔵無鑑査」のリニューアルキャンペーンとして「一ノ蔵の塗り絵ラベルコンテスト」を5月12日～7月31日まで実施します。 編集部 自分が描いた塗り絵がラベルになった日本酒が購入できるので、飲み終わった後も愛着がありますね！ ご応募いただいた中から社内選考により最優秀賞１名、優秀賞３名を選び、自身の描いた塗り絵をラベルにした無鑑査本醸造をプレゼント。 株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山、代表取締役社長 鈴木 整）は、弊社定番商品「⼀ノ蔵無鑑査」のリニューアルにより誕生したオリジナルキャラクター「善さん」を使ったキャンペーン「一ノ蔵の塗り絵ラベルコンテスト」を5月12日から実施いたします。 ご応募いただいた中から社内選考により最優秀賞１名、優秀賞３名を選び、自身の描いた塗り絵をラベルにした無鑑査本醸造をプレゼント。 今回のお題は「善さん、夏の思ひ出」。 ただし、普通の塗り絵とはちょっと違います。金魚すくい、手持ち花火…いろいろな思い出がありそう。あなたが思う善さんの夏の思い出を背景に書き込み、塗り絵を完成させてください。自分が描いたラベルが日本酒になるかも。たくさんの思い出が届くことを楽しみにしてます。 また、コンテストに入賞しなくてもご自身の作品ラベルの購入が１本から可能。（中身酒：一ノ蔵無鑑査本醸造辛口　720ml　912円税込、送料別。手作業のため受注から発送まで３週間程度お時間をいただきます） 皆さまのご参加を心よりお待ちしております。 企画名：一ノ蔵の塗り絵ラベルコンテスト 応募期間：2021年５月12日(水)～７月31日（土） 応募方法：以下の手順に従って、ご応募いただけます。 １、一ノ蔵サイト「一ノ蔵の塗り絵ラベルコンテスト」詳細ページ、 お問合せフォームからお申し込みいただいた方へ、応募用紙をお送りいたします。 ２、お題に沿って、自由に色をお塗ください。（作品名もお書きください） ３、描き終わりましたら、以下まで郵送をお願いいたします。 〒987-1393 宮城県大崎市松山千石字大欅14番地 「一ノ蔵の塗り絵ラベルコンテスト係　宛て」 ※郵送代はお客様ご負担となりますのでご了承ください。 ４、こちらに届き次第、随時無鑑査サイトにてご紹介させていただきます。 ５、結果発表は、無鑑査サイトにて発表いたします（８月中旬を予定） 一ノ蔵の塗り絵ラベルコンテスト詳細ページ https://ichinokura.co.jp/news/4561 【その他確認事項】 ※お題に沿って背景等ご自由に色をお塗りください（アレンジも可） ※ラベルにする場合、現物ではなく社内プリンタで印刷いたします。 ※応募いただいた作品は、一ノ蔵無鑑査サイトにて紹介させていただきます。 ※既存のキャラクターや漫画のイラストなどのご使用はご遠慮ください。 ※本コンテストは20歳以上の⽅に限定いたします。未成年の⽅のお申し込みは固く禁じます。（20歳以上の方のお申し込みであれば、未成年の方が描いた作品でも問題ありません） ※本コンテストでのご応募は、お一人さま何回でもご応募可能です。 ※ＰＣソフト、お絵かきツール(illustrator、photoshop、お絵かきツールなど)で作成される方は専用ページから応募用紙のダウンロードできます。 ※ご応募いただいた作品の著作権は株式会社一ノ蔵に帰属します。 ＜賞品・当選者数＞ 「最優秀賞」 一ノ蔵無鑑査本醸造甘口・辛口・超辛口720ml　ご自身の作品ラベル　３本セット（１名様） 「優秀賞」 一ノ蔵無鑑査本醸造辛口720ml　ご自身の作品ラベル　１本（３名様） （１） 当選通知 当選結果は、無鑑査サイトにて発表させていただきます。 後日、ご記入いただいた住所へ賞品をお送りいたします。電話やメールでの当選結果のご質問にはお答えできませんので、ご了承ください。 ※当選権利を譲渡することはできません。 ※当選者のお名前、住所などは一切公表いたしません。 ※結果発表は無鑑査サイトにてご確認ください。 無鑑査公式サイト https://ichinokura-mukansa.jp/ 無鑑査公式インスタグラム https://www.instagram.com/mukansa_official 無鑑査公式フェイスブック https://www.facebook.com/mukansa.official/ 無鑑査公式ツイッター https://mobile.twitter.com/mukansaofficial   お問い合わせ 一ノ蔵塗り絵ラベルコンテスト事務局：0229-55-3322（マーケティング室まで） 受付時間：9:00～17:00（土・日・祝日・年末年始・弊社指定休業日を除く） ※公式アカウントへのメッセージ機能によるお問い合わせはお受けできません。 （情報提供：PR TIMES）

リカー・イノベーション株式会社は運営するお酒のオンラインストア「KURAND（クランド）」にて、「MEISTERS 感動のその先へ」を、2021年5月6日（木）より数量限定事前登録招待制での販売を開始しました。(https://products.kurand.jp/meisters/) 編集部 数量限定の事前登録が必要なのでお買い求めの方はお早めに！ 研ぎ澄まされたお米が醸し出す「MEISTERS」シリーズ史上最上級の味わい ・「MEISTERS」とは 「KURAND」オンラインストアで現在販売されている人気シリーズ 「MEISTERS」は、“日本酒初心者が呑むべき決定版”をテーマに、酒造りの職人が生み出した渾身の一本です。一年を通して酒造りを行っているので、常にフレッシュな状態の日本酒が味わえます。瑞々しいリンゴのような香りとすっきりとした飲み口、米本来の自然な甘みが特徴です。フレッシュでフルーティーな味わいと お酒のほのかな甘みが、素材の味を邪魔せず引き立てる人気商品です。 ・「MEISTERS 感動のその先へ」とは そして2021年の今年、2019年にリリースされてから多くの日本酒ファンを生み出してきた「MEISTERS」を、コンセプトはそのままに"感動のその先の味わい”をテーマに新発売したのが「MEISTERS 感動のその先へ」です。日本屈指の技術を誇る「利き酒名人」であるはつもみぢの杜氏「原田康宏さん」が、「MEISTERS」シリーズの頂点を目指すべく、理想を追い求め未知への挑戦の末たどり着いた、誰しもを魅了する心震える味わいをお愉しみください。 ・精米歩合25%の高精白米で目指した究極の酒 日本酒造りでは「心白」と呼ばれるお米の中心部分を使うため、周りの部分を削って使用される部分の割合を「精米歩合」と呼びます。この割合が小さくなるほど香りが高く、雑味の少ない綺麗な味わいになると言われています。「大吟醸」と呼ばれる高級酒にあたるお酒は精米歩合50％以下と決められていて、50％程度の精米歩合で造られていますが、「MEISTERS 感動のその先へ」で使用されるお米の精米歩合は25％と、限りなく削った核の部分を使用しているので、それだけ使用するお米の量と手間も多くなり、費用もかかります。こうしてお米の核の部分だけを集めて造られた「MEISTERS 感動のその先へ」は、飲む前から感動を予感させる芳醇な香りと、雑味を一切感じさせない美しいお米の甘みが詰まった、甘美で上質な仕上がりになりました。杜氏、酒蔵のこだわりと魂のこもった、長い月日を掛けてほんのわずかしか造ることのできない、とても貴重な限定酒です。 「MEISTERS 感動のその先へ」のテイスト ・香りの特徴 フレッシュで甘酸っぱい華やかな香り。飲む前から感動を予感させます。 ・味わい 口に入れると優しいいちごのような甘味みが口に広がり、爽やかな酸味に心地良さを感じつつ、美しくクリア余韻を楽しめます。 ・おすすめの温度 3℃～10℃ ・おすすめのペアリング 魚のカルパッチョ・アクアパッツァ・ふぐ鍋・チーズ 【商品詳細】 ◯商品名：「MEISTERS 感動のその先へ」 ◯アルコール度数：15％ ◯内容量： 720ml ◯販売価格： 24,200円（税込） ◯原料米： 山口県産西都の雫 ◯特定名称： 純米大吟醸 ◯精米歩合： 25％ ◯製造元： はつもみぢ（山口県） ◯詳細URL： https://products.kurand.jp/meisters/ 酒蔵について ◆はつもみぢ（山口県） 1819年（文政2年）創業の200年の歴史を誇る酒蔵「はつもみぢ」。山口県周南市、徳山の繁華街の中心部に蔵を構える。時代の流れとともに昭和60年に一度清酒の製造を中止。しかし、「日本酒の素晴らしさを伝えたい！」との蔵元の強い思いで平成17年酒造を再開。「いつでも新酒の美味しさを味わって欲しい」との思いで、徹底した温度管理のもと、年間を通してお酒を仕込む四季醸造蔵として再出発。山口の米と水にこだわり、1本1本丁寧に仕込んでいる銘酒「原田」は、新進気鋭の地酒として注目を集めている。 ＜酒蔵の受賞歴＞ 全国新酒鑑評会入賞　2020年 蔵マイスター　プラチナ賞　2020年 広島国税局清酒鑑評会　吟醸酒部門　優等賞　2020年 ■利き酒名人・原田康宏さん (杜氏)のコメント 文政2年（1819年）創業、200年の歴史を誇る老舗の酒蔵です。純米酒100％の蔵として、米の旨味を存分に引き出せる味わいを目指しています。今回は山口オリジナルブランドの酒米「西都の雫」を使用し、初の25％精米に挑戦しました。極限まで磨くことにより、香りはさらに華やかでフルーティに米の旨味を引き出しながらも、キレがありまったくとげのない（角のない）まろやかな味わいに仕上がりました。少量仕込みの手作業だからこそ味わえる、想いのこもった、まさに弊社究極の一滴です。 事前登録招待制販売について ▼事前登録期間 2021年5月6日〜2021年6月30日 ▼登録方法 特設サイト（https://products.kurand.jp/meisters/）にアクセスし、必要事項をご記入ください。 ▼購入の手続き 「MEISTERS 感動のその先へ」ご予約サイトご招待への、事前登録いただきましたお客様には、申し込み後3営業日以内に「MEISTERS 感動のその先へ」ご予約サイトへのご招待メールをお送りさせていただきます。 ※製造数量が非常に少ないため、お一人様あたりの購入数を制限する場合があります。 ※数量限定でのご招待の為、事前登録をされた全ての方が購入できるとは限りません。 ※ご予約注文ページへのご招待メールにて、「MEISTERS 感動のその先へ」のご予約方法の詳細と注意事項をご案内させていただきます。 ※転売目的での購入等の行為は固くお断りします。 ▼商品 「MEISTERS 感動のその先へ」　24,200円（税込） ▼発送期間 2021年6月上旬以降、順次発送予定 ▼注意事項 詳細は、特設サイト（https://products.kurand.jp/meisters/）をご確認ください。 【本件に関するお客さまからのお問い合わせ先】 ＜KURANDカスタマーサポート＞ https://kurand.jp/pages/contact 受付時間：9:00〜17:00 ※チャット・メールの有人対応は9:00〜17:00となりますが、受付は24時間実施しております。 ・お問い合わせの際は、下記の 2点の情報を明記のうえ、ご送信ください。 ①「MEISTERS 感動のその先へ」...

株式会社カクヤスは、お酒とつまみに特化した通販サイト【カクベツ】を7月にオープンします。 編集部 酒蔵の想いやこだわりを知ることができた上で日本酒を購入できるのは、選ぶ楽しみが増えそうですね！ ■実施にいたる背景 新型コロナウイルス感染拡大による緊急事態宣言の発出等により、飲食店での時短要請、酒類提供禁止などの影響で、現在の酒蔵、並びに酒類業界は大変厳しい状況下にあります。当社はそういった酒蔵を応援し、日本の酒類業界活性化に貢献したいという想いから、カクヤスグループ創業100周年プロジェクトの一環として酒蔵を集めたお酒とつまみに特化したモール型専門通販サイト【カクベツ】を2021年7月にオープンいたします。 【カクベツ】サイトイメージ ■本サイトの概要 酒蔵に一般の方々への直接販売のプラットフォームを提供いたします。日本の酒蔵を応援し酒類業界を活性化しつつ、お酒好きな方々に「酒蔵の想いやこだわり」も感じながら個性的なお酒を味わっていただけるような、酒蔵とお酒好きな方々を橋渡しするサイトを目指します。 サイト名【カクベツ】は、お酒とつまみで「格別（カクベツ）」なひとときを過ごしていただきたい、という想いで名付けました。 また、酒蔵のある地域にはそのお酒に合う地域自慢の食材も豊富です。そういった食材も今後取り扱いをしていく予定です。 ■【本サイトの3つのポイント】 1.【「なんでも酒やカクヤス」ネットショッピングサイト会員145万人からの送客が可能！】 145万人の会員を持つ当社「なんでも酒やカクヤス」ネットショッピングサイトとのアカウント連携をし、送客を図ります。 2.【手数料率5％！】 出店する酒蔵が負担する手数料率は5％(クレジットカード手数料込み)。発生した売上金額のみが対象です。 ※出店商品のカテゴリーによって手数料が異なります。 3.【初期費用・月額費用なし！】 初期・月額費用は発生いたしません。 ■今後の展開 当社の新たな販売チャネル【カクベツ】は、酒蔵を応援することを目指して、今後、酒蔵・食材業者の出店を拡大していき、全国の一般の購入者様に商品をお届け致します。また将来的には、海外への販路拡大も視野に入れて酒類業界のさらなる売上拡大に繋げていきます。 ≪TOPICS≫ 『酒蔵　随時募集中！』 お酒とつまみのモール型専門通販サイト【カクベツ】に出店していただける酒蔵を随時募集しております。 ご希望の方、詳細をお聞きになりたい方は下記メールアドレスまでお気軽にお問合せください。 ＜酒蔵問合せ窓口＞ 【カクベツ】出店者担当 kakubetsu_shop@kakuyasu.co.jp 【株式会社カクヤスについて】 設立：2020年10月1日 本社：東京都北区豊島2-3-1 資本金：1,000万円 代表取締役：佐藤 順一 事業内容：酒類・食品等の飲食店および個人向け販売、「なんでも酒やカクヤス」、「ＫＹリカー」、その他の店舗運営 URL：https://www.kakuyasu.co.jp/ （情報提供：PR TIMES）

株式会社Khariisは、トップソムリエがセレクトする日本酒サブスクリプション「Sakeist®︎ Box」の申し込みを5月12日より開始します。 編集部 トップソムリエがセレクトした日本酒が毎月届くので、自分では選ぶことや飲んだことのなかった日本酒を味わういい機会になるのではないでしょうか！ Photo by Kô Oda 日本酒の魅力をもっと多くの人へ ■Sakeist®︎ Boxとは 2020年6月にロンチした、日本酒・焼酎プラットフォーム「Sakeist®︎」のグローバル・アンバサダーを昨年12月から務める、フランスのトップソムリエであり、「酒サムライ」の称号を持つ、Xavier Thuizat（グザヴィエ・チュイザ）氏がセレクトする日本酒2本（2蔵から1本ずつ）を毎月お届けするサブスクリプション ・サービスです。さらには、Xavier氏のナビゲートの元、セレクトされた日本酒を造る酒蔵の蔵元もライブで参加し、各蔵の歴史や哲学、代々受け継がれてきたノウハウを掘り下げ、さらにはテイスティングのアドバイスやお料理とのペアリングのヒントについてもお伝えする、Webinar形式のオンラインサロンも、サービスご契約の皆様へ向けて行う、かつてない形式のサービスです。 詳細URL：https://sakeist.com/subscription.html   2021年5月12日より、申し込みを開始し、5月のWebinarは、5月27日（木）日本時間20時より開催いたします。 ＊Webinarの参加はサービスご購入者のみとなります。ご参加のための詳細は、お申し込み・決済を確認出来た方から順次メールにてご案内致します。 5月の酒蔵：南部美人（岩手県）、天山酒造（佐賀県） ■サービス立ち上げの背景 日本人にとっては物心ついた頃から当たり前のようにある日本酒。でも、皆さん、日本酒の本当の魅力や価値にお気づきでしょうか？当たり前に存在しているからこそ気づきにくい日本酒の素晴らしさ、お酒を造る酒蔵の歴史や哲学。そして、店頭に並んでいる日本酒の味わいがどれも一様に見えて、どれを手に取って味わったら美味しいのか分からない、失敗したくない。そんなイメージをお持ちの消費者も多い昨今。 だからこそ、Sakeist®︎は、日本酒とは一見相対するように見える、伝統的なワイン生産国、フランスのトップソムリエであり、日本酒を心から愛し、2017年からフランスの日本酒コンクール「Kura Master」の審査員長を務め、2020年には「酒サムライ」の称号の叙任を受けた、Xavier Thuizat氏と共に、関心はあるものの何が自分の好みなのか、美味しい日本酒なのか分からないために、新たな視点、扉を通して、まだまだ知られていない日本酒の魅力をお届けするべく、このサービスを立ち上げました。 Sakeist®︎ Boxの特徴 1. フランスのトップソムリエが毎月の日本酒をセレクト Sakeist®︎アンバサダー、Xavier Thuizat氏が消費者の皆様に魅力を伝えたい、素晴らしいと考える酒蔵2蔵から、1本ずつセレクトし、毎月2本セットでお届け。 2. 購入者限定で、毎月下旬に開催する、Xavier氏と酒蔵2蔵とのWebinar開催 毎月セレクトした日本酒を造る2蔵の蔵元がゲスト参加し、クロストーク形式のWebinarを毎月下旬に開催します。Webinarの第1部では、各蔵の歴史や哲学などを掘り下げ、第2部ではお届けした日本酒をXavier氏が蔵元と共に試飲し、各商品の魅力や合わせるお料理などもお伝えします。 Webinarは毎月ライブ形式で開催し、参加は、サービス購入者の方限定となります。 ＊毎月中旬までにはWebinarの開催日を参加方法と共にメールでご案内します。スケジュールの都合で当日参加できない場合は、後日アーカイブ動画を視聴可能。 3. 気に入ったお酒は今後展開予定のオンラインストアで購入可（＊一部商品は購入不可） 6月に展開予定のSakeist®︎オンラインストアにて、気に入ったお酒や同一酒蔵の別商品を購入することが可能。 ■料金体系 1ヶ月あたり　10,000円（税込）　＊配送料別 プラン1：3ヶ月プラン　 1ヶ月あたり　10,000円（税込） プラン2：6ヶ月プラン　 1ヶ月あたり　9,500円（税込）　＊5% OFF プラン3：12ヶ月プラン　1ヶ月あたり　9,000円（税込）　＊10% OFF 申し込み先：https://sakeist.com/subscription.html ■Sakeist®︎ Box　参加蔵（＊一部のみ掲載） 南部美人（岩手県）、天山酒造（佐賀県）、人気酒造（福島県）、福光屋（石川県）、田中酒造場（兵庫県）、出和桜（山形県）、大七酒造（福島県）、八鹿酒造（大分県）、三宅本店（広島県）、八戸酒造（青森県）、他 Photo by Kô Oda 【Xavier Thuizat氏について】 18世紀にはかの「マリー・アントワネット」も過ごした、フランスで最も高い格式と歴史を有するホテル、「オテル・ド・クリヨン（Hôtel...