天山酒造株式会社は、新商品〈TENZAN Sparkling Grande Cuvée〉を5月24日（月）から蔵出し開始します。
編集部
上品な酸味ときめ細かな泡を楽しめるスパークリング日本酒なので、お祝いの席を華やかに彩ってくれそうですね！
3年間の長期熟成による、よりきめ細かなひとすじ泡と爽やかな果実味と後口に残る豊かな酸味が特徴のオートクチュールな1本です。
2021年5月24日（月）から、佐賀県小城市にある天山酒造株式会社から新商品のawa酒
「天山スパークリング Grande Cuvée（グランキュヴェ）」の蔵出しを開始致します。
「天山スパークリング Grande Cuvée」は【酵母を含んだまま最低3年間の瓶内二次発酵】による、ヴィンテージ・シャンパンの特徴の香ばしいブリオッシュ（パン）の香りや、グラスから立ち上がる真珠のような美しいきめ細かなひとすじ泡を楽しむことができます。
名前のGrande Cuvée（グランキュヴェ）とは、〈特別な1本〉という意味があり3年間の長期熟成による最高に芳醇なawa酒となっております。
酵母による瓶内二次発酵中
酵母を含んだまま3年間熟成している
味わいとして、以前から販売している「天山スパークリング Dosage Zero」のドライで繊細な味わいに長期熟成させたことによる上品な酸味と長く余韻がある深い味わいとなっております。これは、弊社杜氏が追及していた味そのものです。
天山酒造杜氏 後藤 潤
天山酒造の「天山スパークリング Grande Cuvée」は、世界のラグジュアリーな乾杯シーンにて使っていただけるように製造しており、ぜひ皆様の晴れの日や特別な記念日をこの商品ともに祝っていただけたら幸いです。
【awa酒協会とは】
今回「天山スパークリング Grande Cuvée」が認定されたawa酒とは、一般社団法人awa酒協会の基準を遵守して製造された特別なスパークリング日本酒です。純米であること、瓶内二次発酵の天然のガスを保有していること、滓引きをされた透明で美しい酒であること、その他厳しい基準をクリアしたawa酒だけが「awa酒」という呼称を使用することが認められています。一般社団法人awa酒協会（https://awasake.or.jp/）
【商品概要】
天山スパークリング Grande Cuvée（グランキュヴェ）
容量：750ml
参考小売価格：11,000円（消費税込み）
精米歩合：48%
アルコール度数：13度
味わい・特徴
3年以上の熟成させることにより香ばしいブリオッシュのような香りとさらにきめ細かなひとすじ泡が立ち上がり
上品な酸味と長く余韻がある深い味わいとなっております。
相性の良い料理
ローストビーフ・生牡蠣・レモンタルト
【天山酒造について】
天山酒造はもともと酒蔵の前を流れる祇園川の水力を利用して製粉・製麺業を営んでいた七田利三・ツキ夫婦が明治8年（1875年）に酒造業を始めました。
いつまでも変化しない本質的なものを忘れない中にも、新しく変化を重ねているものをも取り入れていくという意味がある「不易流行」の考えをモットーに酒造りを行っております。
住所：佐賀県小城市小城町岩蔵1520
TEL：0952-73-3141
FAX：0952-72-7695
HP：http://www.tenzan.co.jp/main/
Facebook：https://www.facebook.com/tenzan.sake
Instagram:https://www.instagram.com/tenzan_sake/?hl=ja
（情報提供：PR TIMES）
コメントを残す