人気ユーチューバーとインスタグラマーが【日本酒に合うカンタンつまみ】レシピ26選を、YouTube『おいしい日本酒チャンネル』で公開！テーマは13蔵の愛知の地酒とのペアリング！

2021年3月12日

クロッシング株式会社は、愛知の地酒とのペアリングをテーマに、「日本酒に合うカンタンつまみ」のレシピを公開します。

編集部

このレシピを参考におつまみを用意して、愛知の地酒とのペアリングを楽しみたいですね！

本プロジェクトは「あいちの酒需要拡大促進事業」の一環として、広く愛知の酒をＰＲすることを目的に推進します。

■公開日時
前編：2021年3月13 日（土） 18時～、後編：3月14 日（日） 12時～
■公開先
＊YouTube『おいしい日本酒チャンネル』（動画）
https://www.youtube.com/channel/UCJiaWfXCYjwezqCL1Wm_ukA　
＊デジタル・メディア『おいしい日本酒』（記事）
https://oishiisake.jp/

取組の概要
1．タイトル
【日本酒に合うカンタンつまみ】YouTuber vs Instagramerレシピ26選＜あいちの酒需要拡大促進事業＞

2．公開する内容
★家飲みで、キャンプで手軽に、おいしくペアリングを楽しむ“日本酒に合うカンタンつまみ”をご紹介します。
★ラジオDJのMEGURUさんの司会進行で、ユーチューバー代表のたけだバーベキューさん、インスタグラマー代表のnagoya.mまいさんが、13蔵の愛知の地酒にテーマにしたおつまみを料理して、お互いのプライドをかけて対決をします。
★日本酒に詳しい審査員3名が(1)アイディア(2)映え(3)料理の味(4)手軽さ(5)お酒との相性の5項目から採点をします。

3．出演者プロフィール
MC：MEGURU
ZIP FM ミュージック・ナビゲーター、きき酒師。
軽快なトークと英語を駆使して主にラジオやイベント MC として活躍中。

YouTuber代表：たけだバーベキュー（チャンネル登録者数6.8 万人）
BBQ、ピクニック、キャンプなど、野外飯をこよなく愛する芸能界きってのアウトドアフリーク。お肉検定やハーブ検定、キャンプ検定などの資格を所持し、BBQレシピ本の発行部数は累計20万部を突破。
＊YouTuber代表：たけだバーベキュー TV
https://www.youtube.com/channel/UCamXY10uC9CDDOkiUjWNhAw/

Instagramer代表：nagoya.mまい（Instagramフォロワー11.8 万人)
ローカルフードから高級店まで名古屋グルメならナゴヤエムにおまかせ。テレビ雑誌メディア出演多数。幅広いジャンルの東海のグルメのインスタグラマー。
＊名古屋グルメnagoya.mまい
https://www.instagram.com/nagoya.m/

※YouTubeチャンネル登録者数、Instagramフォロワー数は2021年3月11日現在

審査員：大竹敏之
名古屋在住のフリーライター。『名古屋の酒場』など名古屋の食や文化に関する著作多数。Yahoo!ニュースに「大竹敏之のでら名古屋通信」配信中。
https://news.yahoo.co.jp/byline/otaketoshiyuki/

審査員：田中順子
日本酒ディレクター。プロテイスターとして、テイスティングコメント執筆、蔵元コンサ
ルティングを行っている。料理家として、お酒に合う料理教室Sake’s Kitchenを主宰。

審査員：松崎未侑
2021ミス日本酒愛知代表

人気ユーチューバーとインスタグラマーが【日本酒に合うカンタンつまみ】レシピ26選を、YouTube『おいしい日本酒チャンネル』で公開！テーマは13蔵の愛知の地酒とのペアリング！

４．つまみレシピ一覧
＜前編で紹介する内容：2021年3月13 日（土） 18時公開＞
お題：純米吟醸虎変
１．皮付き鯛の炙り塩レモン
２．いちご豆腐
お題：タカノユメ　純米吟醸 ALLNAGOYA
３．マグロとアボカドの漬け
４．うまい棒サンド
お題：勲碧　純米吟醸原酒　氷温熟成酒
５．納豆豆腐
６．チーズイン
お題：大吟醸　金銀花
７．サラダチキンのネギソースあえ
８．トマトに海苔？！
お題：米宗　速醸　純米酒
９．うまい棒お好み焼き
10．ポテチに乗せちゃうっっ
お題：純米吟醸酒いっこく
11．サンマの蒲焼缶の柳川風
12．巻き巻きバンバンジー〜つけてみそかけてみそ〜
お題：特別純米酒白老
13．生海苔酢だこ
14．ネギバルサミコ

＜後編で紹介する内容：2021年3月14 日（日） 12時公開＞
お題：人生劇場　山廃純米
１．ナンプラーが決め手の生春巻き
２．みんな大好きシガールに
お題：純米大吟醸　碧の空
３．チャンジャ韓国海苔チーズ
４．和Mモチ
お題：夢山水十割　奥　VINTAGE2015　純米吟醸原酒
５．ラム肉のチーズソース和え
６．カラムーチョが！！
お題：众（ぎん）　山廃純米原酒
７．ぶりしゃぶ
８．大葉味噌
お題：四海王　純米吟醸　真
９．サーモンチーズ
10．文旦明太子
お題：古式三河仕込愛桜純米本みりん３年熟成
11．ドライフルーツヨーグルト
12．柿チョコ

取組の背景
■ あいちの酒需要拡大促進事業
愛知県は、2018年度の清酒の製造量（課税移出数量 ※1）が全国7位であり、歴史ある蔵元により伝統の技を受け継ぐ酒造りが行われています。このため、愛知県では、酒造・酒販業界の活性化・海外展開につなげる取組として、首都圏・愛知県内の消費者、訪日外国人などに向けて、広く愛知の酒をＰＲする「あいちの酒需要拡大促進事業」を2015年度から実施しています。
これまでは、首都圏・愛知県内の消費者、訪日外国人を対象に、試飲販売会の催しが行われてきました。今年はコロナ禍によりお客様を迎えての実施が難しい状況の中、愛知県の地酒の魅力を多くの方に知ってもらいたいと、動画等のコンテンツを公開します。
※1 課税移出数量とは、1年間に製造場から出荷するときに課税された数量です。

■本プロジェクトに参加する酒蔵（※五十音順、本社所在地はすべて愛知県）
相生ユニビオ株式会社（碧南市）
青木酒造株式会社（愛西市）
神杉酒造株式会社（安城市）
甘強酒造株式会社（海部郡蟹江町）
金銀花酒造株式会社（一宮市）
金虎酒造株式会社（名古屋市）
勲碧酒造株式会社（江南市）
澤田酒造株式会社（常滑市）
合資会社柴田酒造場（岡崎市）
杉浦味淋株式会社（碧南市）
福井酒造株式会社（豊橋市）
山﨑合資会社（西尾市）
山盛酒造株式会社（名古屋市）

■愛知の地酒の購入
「あいちの『食と物産』マルシェ」（※通販サイト「楽天市場」内）などで購入できます。
https://event.rakuten.co.jp/area/aichi/exhibition/
【キャンペーン期間】3月8日(金)午前10時〜22日(月)午前9時59分
愛知県には全国に誇れる多くの農林水産物や加工品、観光物産品がありますが、新型コロナウイルスの感染拡大で大きな影響を受けています。愛知県ではこれらの県産品の消費を喚起するため、特設サイト「あいちの『食と物産』マルシェ」を開設しています。このサイトでは、キャンペーン期間を設け、「愛知の地酒」を含め、造り手の想いがあふれる自慢の品々をお値打ちに購入できる20％、30％OFFクーポンをご用意しています。クーポンは無くなり次第終了となります。

『おいしい日本酒』とは
サービス名：日本酒で人と人を繋ぐデジタル・メディア『おいしい日本酒』
お酒は人と人を繋ぐコミュニケーションツールです。人が交差する場所、交わる場面で、お酒を通じて人との繋がりはより深いものになります。私たちは、おいしい日本酒と、料理、本、映像、旅、アート、フェス、EC、セミナーなどの要素に掛け合わせることで、ワクワクする体験、楽しい交流の場を生み出し、日本酒を通じたコミュニケーションを広め、拡散して参ります。
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