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鳥取県が誇る素晴らしい燗酒のポテンシャルと、世界各国の料理が融合する特別なイベント「さけくらべ鳥取 in 東京」が大手町にて開催されます！
歌川広重が描いた「名所江戸百景」のように、合わせる料理や温度、シーンによって百通り以上の豊かな表情を見せる燗酒の奥深い魅力を追求する企画。
今回はフレンチやイタリアン、さらには中華やエスニックといった多彩な世界の料理と燗酒のペアリングを実践形式で提案します。
酒卸や酒販店、飲食店のプロフェッショナルの方々に向けて、明日からのメニュー提案にすぐ活かせる実践的な知識をたっぷりとお届け。
当日のプログラムは以下のように進行します。
- 世界の料理と鳥取の燗酒に関するペアリング実践講座の実施
- 多彩な料理ジャンルのシェフと鳥取県の蔵元によるコラボレーション体験
- プロの現場で明日から使える燗酒の知識や提案方法のレクチャー