千葉の地酒と江戸前ちば海苔の贅沢な食事会 〜温暖化が変えた東京湾の魚たちの運命〜

千葉の地酒と名産「江戸前ちば海苔」の絶妙なペアリングを楽しめる贅沢な食事会が、きのえねomoyaにて開催されます！ 今年2月に好評だったコラボイベントの第2弾となり、今回は太刀魚を使った特別メニューも登場する魅力的な内容です。 温暖化がもたらす東京湾の環境変化や伝統食材の背景を学びつつ、新たな食の価値観を再発見できる有意義な時間を過ごせるでしょう。 当日のイベントでは、以下のような目次で進行します。

• 江戸前ちば海苔を使ったomoyaオリジナルレシピと、飯沼本家の地酒ペアリング体験

• 日本大学生物資源科学部・小谷ゼミ「江戸前ちば海苔プロジェクト」による産学連携の講話

• 東京湾の環境や資源の現状に目を向けた、太刀魚を使った特別メニューの提供

注意事項

• JR線「酒々井」駅および京成線「酒々井」駅から、お車での送迎サービスが利用可能です（要事前選択）。

• 変更やキャンセルのご連絡は、必ずメールまたはお電話にてお願いいたします。

• お客様都合のキャンセル料は、3日～2日前が30％、1日前が50％、当日および無連絡が100％発生するためご注意ください。

• 本イベントの募集人数は17名となっております。