酒蔵にとって大敵である納豆。なぜ酒蔵に納豆菌を持ち込んでしまうことがNGなのか、その理由を探っていきましょう。 絶妙なバランスで環境が保たれている酒蔵 酒造りは麹菌や酵母菌、乳酸菌といった、肉眼では見ることのできない微生 […]
【KUBOTAYA】酒蔵で納豆がNGなのはどうして？ その理由に迫る！
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