【2022/5/10 新酒出荷開始】
ピンク色の甘酸っぱい爽やかな純米酒
お待たせいたしました！毎年大人気のこの１本！
この冬に仕込んだ「ピンクのかっぱ純米酒」の
発売を開始いたします！
あざやかなピンク色が可愛らしい、変わり種の純米酒です。
数量限定・売切れ次第販売終了となります。
今年もピンク色が映える『透明瓶』と、遮光性に優れた『茶色瓶』の
２種類でご用意いたします。
※通常ご注文を頂戴しましたら『透明瓶』でお届けいたします。
透明瓶が完売になりましたら茶色瓶に切り替えてお届け致します。
※茶色瓶をご希望の場合は、ご注文時にお申し付けください。
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なぜ「ピンク色」なのか？
この「ピンクのかっぱ純米酒」がなぜピンク色なのか、
それは使われている酵母に秘密があります。
この酵母は「赤色酵母(アデニン要求性酵母)」といい、
菌の内部に「赤い色素を蓄積する」という変わった特徴をもつ酵母です。
この酵母がお酒のもと(もろみ)が発酵するにつれて増えていき、
最終的にはもろみが濃いピンク色に染まって見えるほどになります。
そのもろみから独自の方法を用いて「ピンク色を保ったまま搾る」ことで、
透き通ったピンク色のお酒が出来上がるのです。
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保管方法についてのご注意
本商品に含まれる色は酵母のはたらきにより生成された
天然由来のものです。強い光に当たると変色する恐れがあります。
より長期間色を保つためには、遮光し10℃以下で保管いただきますと
効果的です。
味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
米のうま味を感じるソフトな甘みと、パンチのきいた酸味が一つになった
甘酸っぱくてすっきりした、これまでにない味わい。
アルコール度数も11％とひかえめで、「ゴクゴク飲める」変わり種の日本酒です。
こんな方におすすめします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
- 少し変わった日本酒をお探しの方に
- 飲みやすい日本酒をお探しの方に
- 日本酒入門編としてプレゼントにも
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※オンラインストアでは5/10よりカートをオープンさせていただきます！
