株式会社ブレインスパイス(所在地：北海道札幌市、代表取締役社長：田中宏昌)は150年の歴史を誇る板倉酒造(島根県出雲市)と、日本酒学講師・酒本久也氏監修のもと、ブレンド酒を共同開発の上、2022年4月3日からMakuakeにて限定220本を先行販売開始し、プロジェクト開始90分で目標金額100％を達成いたしました。残り150本がMakuakeにて先行販売中です。
Makuake： https://www.makuake.com/project/sakemoto/
Makuakeプロジェクト開始90分で目標金額100％達成！
＜支援者のお声＞
実際に支援していただいた方より下記のようなお声をいただいております。
皆様ありがとうございます！
味わっていただくのが楽しみです！
●5年前までは日本酒は大嫌いでしたが夏の蔵、夏子の酒、蔵人を読んで今まで純米酒ではなくアル添のものを飲んでいた事に気付き本当の日本酒を飲んでからはまってしまいました。友達にも本を貸して友達もはまって女2人で日本酒を色々飲んでいます！こちらも友達と飲みたく応援させていただきました♪
●我が家は祖父の代から天穏です。新たな天穏に期待しています！
●最近日本酒にハマり、色々調べていく中で酒本さんの事を知りました。奥深い純米酒の魅力を自分も体験してみたく購入させていただきました。楽しみにしています。
●酒本さんが勧めてくれるお酒は絶対間違いないと知人から聞いています。届くのが楽しみです！
●天穏はとても気になっていた日本酒でした。すこしではありますが、応援することが出来てとてもうれしいです。
●天穏、いつも楽しみに飲んでいますが、今回も期待しています！
＜モニター様のお声＞
Makuakeプロジェクトに先んじて、今回の日本酒を楽しんでくださっているモニターの方々のお声です。
皆様、本当にありがとうございます！
●@takeuchi.tomoaki様
色は薄い黄色
香りは優しく、柔らかい
飲んでみて、旨甘であとまでずーっと余韻が残る感じがします
辛口です
全体的にクリアーな感じです、ハッキリしてます
私は余韻がずーっと残る感じが好きです
口の中で転がすと、日本酒の旨みが広がり
いーですねー
私は辛口派ですが、この日本酒は飲みやすい！
モニター様の投稿1
●@kanakuishinbou様
純米吟醸ブレンド酒
不思議な感覚なんですけど、口にすいすい入ってくる
どなたかこのイメージわかる方いますか？笑
今回の日本酒は
板倉酒造 小島達也さん×日本酒学講師 酒本久也さん @hisaya_sakemoto
のコラボ酒です
味のイメージはふっくら旨味凝縮！
ごぼうのおかかマヨと合わせましたが、ごぼうの香りに負けません！
どしっとくる感じで好き
常温・冷や・熱燗、様々な温度帯で楽しめるところもお気に入りです
そして常温保存可がとってもありがたい！
今回は常温で飲んだので、次は気温が上がる前に熱燗にしてみようかな
モニター様の投稿2
●@issui_harima様
まずは常温
口当たりは僅かにトロみ
甘味と酸味が黄金比 旨い！
旨味の効いた穀物 深いコメ味
そして苦味への転化 余韻には渋味
甘酸辛苦渋が全部来る！楽しい酒だ！
フレッシュな乳清と確かなコメ味で
嫌味も雑味も一切無く馴染み易さが抜群
最後まで純米酒らしい豊かなコメの風味
次はぬる燗
コメ本来のプチプチとした香り
トロみが増し甘味が感じ易くなる
また酸味は抑えめとなり非常に飲みやすい
また余韻に腹の底からは吟醸香が立つ
最後の最後にフレッシュな葡萄がまさかの復活
美味い！ぬる燗も最高だ
最後に熱燗
甘味も酸味も消えて残るのは確かな旨味
香ばしいコメの香りだけが風味を支配する
こんなに飲みやすい熱燗は他に知らない
何の癖もない 焼魚が合うか
いや、ここまで来たら中華でガツンも良い
どの温度帯でもどんな料理にも合う
ペアリング無限大の優秀な一本
モニター様の投稿3
〈Makuake プロジェクト情報〉
●実施日時：2022年4月3日13:00～4月29日18:00
●リターン内容
(1) Makuake限定「天穏純米吟醸ブレンド酒」早割(20本)完売
(2) Makuake限定「天穏純米吟醸ブレンド酒」〈200本〉
(3) Makuake限定「天穏純米吟醸ブレンド酒」オリジナル平盃セット〈50セット〉
(4) Makuake限定「天穏純米吟醸ブレンド酒」＋「天穏純米大吟醸原酒 なかだれ」オリジナルラベル〈30セット〉完売
(5) Makuake限定「天穏純米吟醸ブレンド酒」＋「天穏生もと純米大吟醸天頂」オリジナルラベル〈30セット〉
(6) 板倉酒造×酒本久也 おすすめ四合瓶6本セット 直筆メッセージ付き〈24セット〉
(7) 板倉酒造×酒本久也 おすすめ一升瓶6本セット 直筆メッセージ付き〈10セット〉
(8) 板倉酒造酒蔵見学＆小島杜氏とお食事会
MakuakeのURL
https://www.makuake.com/project/sakemoto/
〈日本酒学講師 酒本久也氏のプロフィール〉
●有限会社酒本商店 代表取締役 酒本久也
●日本酒学講師の資格を獲得
●きき酒師コンクールの審査員もつとめ、これまで数々のきき酒師を指導・輩出する実績を持つ
●オリジナルの日本酒やブレンド酒を手掛けてきた実績を持つ
●ドラマ化もされた人気漫画『夏子の酒』の主人公「夏子」のきき酒能力のモデルになり、作中に出てくる酒屋の「保本さん」のモデルとなった
〈板倉酒造 小島達也杜氏プロフィール〉
●平成27年「天穏」で知られる酒蔵「板倉酒造」の杜氏に就任
●酒造技能士1級
●伝統の技術を受け継いだ出雲杜氏として活躍
【株式会社ブレインスパイス】
〒060-0003 北海道札幌市中央区北3条西17丁目2-36 北海航測ビル2F
https://www.brain-spice.com/
【板倉酒造(板倉酒造有限会社)】
〒693-0021 島根県出雲市塩冶町468
https://www.tenon.jp/
