日本酒の「久保田」と丸山珈琲がコラボレーションし、伊勢丹新宿店フードコレクションで行われる催事「癒し、芳し、珈琲の香り」にて、「久保田」とコーヒーを使ったコーヒーカクテルを2022年4月6日(水)から12日(火)までの期間限定で販売します。
コーヒーを楽しむ一週間
様々なこだわりのコーヒーが楽しめる催事「癒し、芳し、珈琲の香り」が、伊勢丹新宿店地下1階のフードコレクションコーナーで、2022年4月6日(水)から12日(火)まで期間限定で開催されます。
催事には、新宿の純喫茶「但馬屋珈琲店」や、札幌のスペシャルティコーヒー専門店「丸美珈琲」、神保町のシングルオリジンコーヒー専門店「GLITCH COFFEE & ROASTERS」、蔵前のスペシャルティコーヒー専門店「SOL’S COFFEE」など、計8店舗が出店します。
丸山珈琲と久保田がコラボレーション
その中の一つが、丸山珈琲と日本酒「久保田」のコラボレーション。
丸山珈琲は、1991年に軽井沢で創業したコーヒー専門店です。バイヤーの丸山健太郎氏自らが世界各地へ赴き、厳選したコーヒー豆を直接買い付けており、「いつものコーヒーがもっとおいしくなれば、毎日はもっとしあわせになる」をコンセプトにスペシャルティコーヒーを提供しています。
そんな丸山珈琲が今回コラボレーションするのは、日本酒の「久保田」です。久保田も、「いつもの特別に」なるよう常に進化する美味しさを追求しており、いつもの毎日に楽しむものをもっとおいしく、という同じ想いを持つ二社だからこそ実現した今回のコラボレーションです。
2種類の日本酒×コーヒーカクテル
日本酒とコーヒーの絶妙な組み合わせが楽しめる本格的な味わいながらも、おうちでも気軽に作れるコーヒーカクテル2種が提供されます。セットにはレシピもついてくるので、なんとおうちでも再現できてしまうのです。おうちでのコーヒーの楽しみ方の幅を広げられますね。
それぞれどんなカクテルなのか見ていきましょう。
久保田 萬寿×丸山珈琲のブレンド アイリッシュコーヒー
久保田 純米大吟醸×エチオピア産ドリップコーヒー
バリスタ世界大会準優勝のバリスタが商品開発
この2種のコーヒーカクテル、開発したのは2017年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップ(バリスタの世界大会)において準優勝の成績を収めた、丸山珈琲の鈴木 樹(すずき みき)バリスタです。
バリスタの大会ではコーヒーと副食材を合わせたオリジナルドリンクが審査項目の一つにあり、あわせる素材がそれぞれ単体以上の味わいになるような相乗効果が生まれているかということが重要とされています。今回のカクテル開発でも、久保田のそれぞれの銘柄の個性と向き合い、このコーヒーとこの久保田だからこそ生まれる味わいを目指したそう。久保田とコーヒーの味わいが一体となり、より鮮やかにコーヒーの個性を楽しめるカクテルになっています。
期間:2022年4月6日(水)~12日(火)
場所:伊勢丹新宿店 地下1階 フードコレクションコーナー特設ステージ「癒し、芳し、珈琲の香り」
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1
電話番号:03-3352-1111(伊勢丹新宿店 大代表)
営業時間:10:00~20:00
メニュー:丸山珈琲×久保田 コーヒーカクテルセット 2,200円
※価格はイートインの消費税10%を含んだ税込価格となります。
日本酒とコーヒーの出会いに乾杯
全く異なる歴史を辿ってきた両者ですが、味わいや香りとして持つ要素は近しいものもあります。
それぞれの新たな一面を楽しめる出会いを、まずはプロの手による味わいで、そして自分で作ってみて体験してみませんか?