吉川染匠株式会社は、京友禅の吉祥文様をまとった高級チョコレート「Chocolat de 吉祥（ショコラデきっしょう）」の新アソート【幻想】が2022年3月1日（火）よりショコラデ吉祥公式オンラインショップにて販売開始いたします。
新アソート【幻想】は黒七味・日本酒・桜の3フレーバー入り。【幻想】という言葉は“事実ではないことを現実かのように想像すること”を意味します。これからやってくる桜の季節は美しく、それでいて儚いまるで夢のようなひとときではないでしょうか。また、忙しい一日を終え、帰路につき、自宅で楽しむお酒の時間はまさに“幻想的”で心地よい時間でしょう。【幻想】はまさにそのような夢のように心地よい時間をさらに上質な時間へと導いてくれる新アソートです。
・自宅で楽しむお酒の時間を“幻想的”な時間へ導く京都ならではのお味
【幻想】はこれからやってくる桜を愛でながら頂く“花見酒”のお供としてもおすすめなお酒に合うお味が詰まった新アソートです。風味豊かなお味が“幻想的”な至福の時間を彩ります。コロナ渦でステイホームや自粛ムードが広がる中、ご自宅でのひとときや縁起の良い贈り物として、京都ならではの味わいを上質なショコラでお届けします。
黒七味：京都・原了郭の黒七味を使用
黒七味の辛味のみではなく特徴的な風味の豊かさを大切にし、ほんのり苦味を感じるフランス産のショコラとのバランスが絶妙なお味です。濃厚なショコラの風味の後にほんのり薫る黒七味の風味と辛味が癖になります。
日本酒：京都・月の桂を使用
「米のシャンパン」と言われる本醸造大極上中汲にごり酒を使用。フルーティーな香りに加え、爽やかな酸味を大切にし、強いカカオ感を感じる中、甘みもあるショコラと合わせました。日本酒が苦手な方にも日本酒の風味豊かな味わいを楽しむことが出来ると好評です。
桜：
和菓子を思い出させる桜餅のイメージ。甘さ控えめのフランス産ショコラを使用し、ミルクの味わいをしっかりと感じるフレーバー。ほろりととろける滑らかな舌触りに仕上げました。お酒のお供に好相性なあまじょっぱいお味が後を引く味わいです。
・【幻想】を構成する吉祥文様
新アソート【幻想】を構成する吉祥文様にはそれぞれに“良い兆し”を運ぶ意味が込められています。
七宝（黒七味）：円満・調和
仏教の経典における七つの宝物に由来すると言われています。耐えることのない永遠の連鎖と拡大を意味し、円満・調和の吉祥文様として親しまれている。
雲（日本酒）：五穀豊穣・未来永劫
雲は雨を呼ぶことから実りと豊穣を表します。また、雲は天空を意味し、神様に守られ、良きことを呼び寄せ運気上昇を願うものでもあります。
桜（桜）：喜び・生命力
桜は厳しい冬を乗り越えて春を迎えた喜び、生命力の証であると同時に「神様のいらっしゃる場所」という意味を持ち合わせています。
【京友禅とパリのパティシエが手掛けるショコラ】
Chocolat de 吉祥は、京都手描き友禅の名門 「吉川染匠」 とパリの５ツ星ホテルで
長年経験を積んだシェフ・パティシエがコラボして生まれたチョコレートです。
表面には京友禅の和柄に使用する「吉祥紋様」を描き、雅な見た目を楽しめるショコラとして人気を集めています。また、パリのパティシエが京都をイメージして、丹精込めて開発した上品な味わいが広がるショコラとなりました。著名人や高級ホテルなど、京都内外で人気を集めている自信の一品です。京都を中心に文化の継承、伝統の継承の観点から着物ファンにも人気が出ています。
【京都ならではの味わいを加えたオリジナルチョコレート！】
Chocolat de 吉祥は、フレーバーにナチュール、白味噌、京抹茶、桜、フラソンボワーズ、黒七味、日本酒と八つ橋の8種類。 素材には本田味噌本店の白味噌、原了郭の黒七味、山政小山園の抹茶、聖護院八つ橋の八つ橋など京都の老舗の逸品を素材として使用しています。上質な京の風味を隠し味に、他では味わえない上質な京都を堪能できます。
