【KUBOTAYA】ぐっち夫婦の今日なに飲もう？｜アスパラとえびの旨塩炒め

今回ご紹介するのは、素材そのものの食感を楽しめる、シャキシャキ！ぷりぷり！の簡単おつまみ。箸も日本酒もすすむこと間違いなしの一品です。

「アスパラとえびの食感がおいしい、春らしい彩りの炒め物です。『久保田 ゆずリキュール』の爽やかな香りと、ほのかな甘味、すっきりした味わいは、塩炒めと相性抜群です！」（ぐっち夫婦）

【材料】
・えび：200g
・アスパラガス：4本
・パプリカ：1/2個
・長ネギ：1本
・にんにく：1片

・塩・こしょう：各少々
・片栗粉：大さじ2
・ごま油：大さじ1

A
-水：50ml
-鶏ガラスープの素：小さじ1
-レモン汁：小さじ1

【作り方】

①アスパラガスは根元の固い部分をピーラーでむき、斜めに切る。パプリカは乱切りに、長ネギは斜め切りにする。にんにくはみじん切りにする。

③フライパンにごま油、にんにくを入れ、弱火で熱し、香りがでてきたら中火にしえびを焼く。えびに火が通ってきたら、アスパラガス、パプリカを加えて炒める。

④③がしんなりしてきたら長ネギ、Aを入れて炒め合わせる。

高知県産の香り高い本柚子を使った、果汁感と日本酒感のバランスがよいリキュール。皮ごと優しく搾り、酸味や苦味が少なく甘味を感じるゆず果汁を使用。『久保田 千寿 純米吟醸』がゆず本来の爽やかな香りとほのかな甘味を引き立て、ロックでもストレートでも飲みやすい軽やかな飲み口です。

希望小売価格
720ml    1,300円（税込1,430円）

【材料】
・久保田 ゆずリキュール：60ml
・サイダー：60ml
・氷：適量

【作り方】
①氷を詰めたグラスにゆずリキュールを注ぎ、サイダーで満たす。
②底から上に向かってそっとかき混ぜる。

【材料】
・久保田 ゆずリキュール：60ml
・紅茶：60ml
・ゆずの皮：少々
・氷：適量

【作り方】
①グラスに氷を詰め、刻んだゆずの皮を入れる。
②ゆずリキュールと紅茶を注ぎ、軽く混ぜる。

【材料】
・久保田 ゆずリキュール：60ml
・ヨーグルト（無糖）：60ml
・氷：適量
・すりおろしたゆずの皮：少量

【作り方】
①グラスに氷を詰め、ゆずリキュールを注ぐ。
②ヨーグルトを注ぎ、すりおろしたゆずの皮をトッピングする。
③飲む時に混ぜ合わせる。

オンライン料理教室「ぐっち夫婦の今日なに飲もう？」を、ぐっち“夫婦（ふうふ）”にちなみ、22日（偶数月）に配信しています。ライブを見ながらおつまみを作ったり、トークを肴に夕飯を楽しんだり、おうち時間を一緒に過ごしましょう！

「ぐっち夫婦の今日なに飲もう？」　概要
日時：偶数月の22日　19:00～19:40（予定）
※次回開催は、2021年4月22日（木）　19:00～19:40
視聴：https://www.youtube.com/channel/UCrnORaH2sl4NpimleIU1THg（朝日酒造公式Youtubeチャンネル）
講師：ぐっち夫婦、朝日酒造 社員
内容：おつまみレシピの紹介、レシピの実演・実食、日本酒の豆知識紹介
※内容や時間は変更になる場合があります。