新型コロナウイルス感染症の影響で、「宅飲み(家飲み)」というスタイルが流行しました。時間を気にせず、思い立ったときに好きなお酒を自宅で飲めるこのスタイルは、今や新たなスタンダードと言えるでしょう。本記事では「宅飲み」を楽しむコツや、手軽に作れるおつまみレシピをお届けします。
宅飲みとは
家族と
ひとり飲み
海外の友達とも?オンライン飲み
おうち居酒屋が美味しくなるおすすめ日本酒
「久保田 千寿」
いつもの食事を、ちょっぴり特別なものに格上げしてくれる食中酒が「久保田 千寿」です。料理の味を邪魔せず、食材の持つ香りや味を引き出します。和洋中どの料理にも合うオールマイティーさも魅力です。まずは300mlから試してみてはいかがでしょうか。
希望小売価格
1,800ml 2,430円(税込2,673円)
720ml 1,080円(税込1,188円)
300ml 500円(税込550円)
「久保田 純米大吟醸」
華やかな香りや、バランスのとれた甘味と酸味のハーモニー、久保田らしいキレの良さを感じられる純米大吟醸です。発売から30年を経て、新たな味わいを追求してリニューアルを実現しました。黒のボトルに英字のKUBOTAロゴが映える、スタイリッシュな装いです。
希望小売価格
1,800ml 3,400円(税込3,740円)
3,300円(税込3,630円)※化粧箱なし
720ml 1,570円(税込1,727円)
1,520円(税込1,672円)※化粧箱なし
300ml 750円(税込825円)※化粧箱なし
「久保田 ゆずリキュール」
こちらは高知県産の本柚子を使用した「久保田」初のリキュール。フルーティーさがありながら、「久保田」らしいキレも楽しめます。日本酒感と果汁感のバランスが良いので、日本酒が苦手な人や女性にもおすすめです。サイダーや紅茶、ヨーグルトと割ったり、凍らせてシャーベット状にしたりと、自由にアレンジを楽しんでください。
希望小売価格
720ml 1,300円(税込1,430円)
日本酒に合うおつまみを用意する
簡単おつまみを作る
青のりとクリームチーズのポテトサラダ
サーモンとクレソンのマリネ
チキンとネギのバゲットのせ
こだわりの肴をお取り寄せ
おつまみにこだわりたい方は、お酒にぴったりのおつまみをお取り寄せして準備をしておくのもおすすめです。
「久保田」を造る朝日酒造の関連会社の朝日商事では、新潟ならではの日本酒にぴったりな肴を多数展開しており、オンラインショップでの販売もあります。「越後のお惣菜 クリームチーズ粕漬」は、吟醸酒粕を濃厚なクリームチーズにじっくり漬け込んだ一品です。上品な酒粕の香りとクリームチーズの相性がぴったり。「越後の肴味噌 かぐら南蛮味噌」は、長岡伝統野菜の「神楽南蛮」と越後味噌、大葉などと一緒に混ぜ合わせた甘辛仕立ての肴味噌です。どちらも日本酒との相性抜群の肴です。
手軽におうちで新潟気分を味わってはいかがでしょうか?
越後のお惣菜 クリームチーズ粕漬
「このチーズは口の中でとろけるような、クリーミーかつシルキーな舌触りがたまりません。日本酒とチーズは、実はワイン以上に合う組み合わせだと私は思っているのですが、中でもこのチーズは日本酒と相性が抜群。ブッラータの優しい甘さと、日本酒の柔らかな甘さのマリアージュを楽しんでみてください。『久保田 千寿』がおすすめ。チーズのフレッシュさと米の旨味をまとめて感じられる組み合わせです」
「大豆の旨味が強く『美味しい!』と純粋に感じられるお豆腐です。塩を振っていただくと奥行き感が出るのでおすすめ。湯葉のとろけるような食感と、お豆腐のす~っと口の中に広がっていく食感を同時に楽しめるので、ぜひお取り寄せしてほしいと思います。この豆腐に合わせるなら『久保田 千寿』がイチオシ。千寿の淡麗な味わいが、大豆そのものの風味をさらに立体的にはっきりと感じさせてくれます」
「初めてピクルドエッグを食べたとき、味付けが日本にはないものなので本当にびっくりしました。でも、日本酒と合わせてみてさらにびっくり。ピクルス液の酸味を、日本酒の甘みが上品に包み込んでまとめてくれるので、すごく美味しくいただけたんです。おすすめは『久保田 純米大吟醸』。主張が強いお酢の風味に、力強い味わいで寄り添い、美味しさを倍増してくれます」
お酒好きアナウンサーが選出!日本酒に合うおつまみカタログ – KUBOTAYA
コンビニおつまみ
それでは物足りない!という方は、ちょっとアレンジしてみるのもおすすめです。例えば、サラダチキンを切って特製のタレをかければ、簡単に「よだれ鶏」が完成しますよ。
家飲みのお供にしたい、コンビニのおつまみを紹介。簡単にできるアレンジも – KUBOTAYA
宅飲みをもっと楽しむためのコツ
宅飲みを充実させるおすすめアイテム
おうち居酒屋の雰囲気を盛り上げるグッズと言えば、まずは酒器。おちょこの他にも、日本酒に対応した専用グラスもおすすめです。酒器を変えれば、見た目の雰囲気だけでなく味わいの変化も楽しめます。ゆずリキュールを割るときの炭酸水を、炭酸水メーカーで作るのも楽しいでしょう。
おつまみ作りにこだわりたい人は、燻製メーカーや焼き鳥コンロなどのグッズを導入してはいかがでしょうか。おうちで“居酒屋気分”を味わえますよ。
映画鑑賞やゲームをしながらの宅飲みが好きなら、プロジェクターがおすすめです。テレビでは味わえないような大迫力の映像とともに、美味しいお酒を楽しんでください。
オンラインイベントに参加
ぐっち夫婦の今日なに飲もう? | 久保田 | 朝日酒造
友達とオンラインでワイワイ♪
オンライン飲み会で盛り上がると言えば、ゲームです。オンラインで開催される「リアル脱出ゲーム」や、オンラインボードゲームやカードゲーム、「人狼ゲーム」などアプリを使ったゲームも人気です。
またLINEなどのアプリで画面共有機能を使えば、スマートフォンやPCなどで配信ライブを友達と一緒に楽しめます。一緒に楽しめるものがあれば、相手との距離が縮まり、より楽しい時間を過ごせるでしょう。
Clubhouseでお友達とのお酒を公開で楽しむ、という飲み方もありますね。