全ての立春朝搾りにご祈祷をしていただき、無事に出荷いたしました。今年は安定して気温が低かったため、低温で安定した発酵ができ、搾ってすぐでも香味バランスのとれた酒質に仕上がりました。果物系の上立ち香に柑橘系のドライでフルーティな含み香のバランスが良好で搾りたての粗さも程よく混じり、朝搾りの特徴がよく出ています。発酵ガスの絡んだ搾りたて特有のピリピリ感、搾りたてのフレッシュな味わいをお楽しみください。
【加藤嘉八郎酒造】大山立春朝搾り本日より発売開始
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