株式会社ロイヤル・アーツ(代表者:安達建之)が展開する日本初の“ビーントゥバー”チョコレートブランド「green bean to bar CHOCOLATE (グリーン ビーン トゥ バー チョコレート)」は、台湾の中医漢方専門医院 「意一堂(いいちどう)」とコラボレーションした限定チョコレートをバレンタインコレクションとして全店舗、オンラインショップにて発売。また、毎シーズンご好評をいただいておりますボンボンショコラもフレーバーを新たに同日発売となっています！
バレンタインに近づくにつれて、日本酒入りのチョコレートの商品が増えてきました！
日本酒好きの方にぜひ、いかがでしょうか？
green bean to bar CHOCOLATEは、世界中から厳選したカカオ豆からチョコレートになるまでの全行程を一貫して手作業で行う日本初のビーントゥバーチョコレート専門店です。
■SEASONAL LIMITED 真珠 ¥1,944(税込) （販売期間：1月15日〜3月15日）
今回、green bean to bar CHOCOLATEでは意一堂の真珠粉を使ったチョコレートを発売いたします。
「意一堂」は台湾で中医漢方専門医院として開業して約40 年。現在、台湾でも数少ない「中医診療所」と「漢方薬局」を運営することが許可されている診療所です。自社工場で厳しい品質管理の元、様々な商品を提供しており、今回使用する原料である「真珠粉」はこの工場で職人の手によって作られています。
合わせたチョコレートは、ペルー産の「PALO BLANCO」を使用したミルクチョコレート。
低温で焼き上げることでアールグレイの茶葉のような香りが引き出され、ミルクティーのようなまろやかな甘さ、かつすっきりとした味わいが特徴です。
真珠は漢方薬として使うものの中で珍しく、古くは宮廷でしか使われていなかった貴重なものです。今回のチョコレートのように、日常的に楽しめるデザートやスイーツに合わせるのは意一堂としても初めての試みであり、今回のコラボレーションに至りました。
■SEASONAL LIMITED -VALENTINE- BONBON CHOCOLAT BOX
＜4個入り＞ ¥2,160（税込）
MILK、SAKE、HONEY GINGER、GOMA
＜8個入り＞ ¥4,320（税込）
green、KUKONOMI、MILK、NATIVO、ALMOND、GOMA、SAKE、HONEY GINGER
（販売期間：1月15日〜2月15日）
ガナッシュやプラリネからコーティングまで全て手作業によって生まれた“ビーントゥバー”のボンボンショコラ。厚さは口どけと食感をベストに感じられる約10mmに設定しています。チョコレートバーと同様に産地別のカカオ本来の香りを引き出したガナッシュに、薄く、見た目も美しいコーティングを施しました。
SAKEとKUKONOMIはバレンタインコレクション限定のフレーバーとなります。
■取り扱い店舗
green bean to bar CHOCOLATE 中目黒店
〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-16-11 TEL:03-5728-6420
green bean to bar CHOCOLATE 日本橋店
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町3-2-1 COREDO室町テラス TEL:03-5542-1785
green bean to bar CHOCOLATE 京都店 < 2020年6月11日OPEN! >
〒604-8172 京都市中京区烏丸通姉小路下ル場之町586-2 TEL：075-741-7602
green bean to bar CHOCOLATE 福岡店
〒810-0021福岡県福岡市中央区今泉1-19-22 天神CLASS 1F TEL:092-406-7880
オンラインショップ：https://greenchocolate.jp/onlineshop/
（情報提供:PR TIMES）
編集部
バレンタインが近づいてくるにつれて、日本酒入りの商品が増えてきましたね。
ぜひ、自分用やプレゼントにいかがでしょうか？
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