「久保田　ゆずリキュール」を使った おうちで簡単に楽しめる「ホットカクテル」レシピ9選

「久保田 ゆずリキュール」は、穏やかな香りとやさしい酸味の「久保田 千寿 純米吟醸」をベースにすることで、ゆず本来の爽やかな香りとほのかな甘味を引き立てています。果汁感と日本酒感のバランスがよく、ロックでもストレートでも飲みやすい軽やかな飲み口です。
これからの寒い時期は、温めて飲むのもおすすめ。ゆずリキュールをそのまま50～60℃くらいまで温めると、ホットレモネードのような感覚でお楽しみいただけます。

希望小売価格
720ml    1,300円（税込1,430円）

【材料（200mlカップ1杯分）】
久保田 ゆずリキュール　カップ4分目
甘酒　カップ4分目
すりおろし生姜　小さじ1/3

【作り方】
材料を全て耐熱カップに入れ、600wの電子レンジで1分20秒程度温める。

【ポイント】
・甘酒は麹だけで造られた無糖のものを使用しています。
・加熱時間はご家庭の調理器具で微調整してください。
・フレンチプレスや茶こしで濾して舌触りをなめらかにしても◎。

甘酒のこっくりとした味わいに、ゆずがふわりと香ります。
生姜を少し加えることで味わいのアクセントに、身体もぽかぽか！
ゆず甘酒のお供に、塩味のあるおかきもおすすめです。

【材料（200mlカップ1杯分）】
久保田 ゆずリキュール　カップ4分目
牛乳　カップ4分目
板チョコレート　40ｇ
ゆずの皮　少量

【作り方】
①耐熱カップに板チョコレートを割り入れ牛乳を注ぎ、600wの電子レンジで30秒温める。
②カップを取り出し、よくかき混ぜ溶かす。
※溶けきらない場合は、追加で10秒ずつ加熱してください。
③別の耐熱カップに久保田 ゆずリキュールを入れ、600wの電子レンジで40秒程度温める。
④②に③をゆっくりと加えながらよくかき混ぜ、ゆずの皮をすりおろし表面にのせる。

【ポイント】
・チョコレートとリキュールを別々に温めてから混ぜ合わせることで、分離せずなめらかに仕上がります。
・ミルク、ブラック、ホワイト等、どんな味わいのチョコレートでも作れます。

ゆずが華やかに香るホットチョコレートは、ちょっと高級なチョコレートを食べているかのよう。
この一杯で幸せ気分になれる、デザートカクテルです。

【材料（80ml～100mlカップ1杯分）】
久保田 ゆずリキュール　カップ1/3
おでんのつゆ　カップ2/3

【作り方】
小さい耐熱カップに熱々のおでんつゆを入れ、久保田 ゆずリキュールを注ぎ、かき混ぜる。

日本酒のだし割りは有名ですが、ゆずリキュールで割ってもさらに美味しいだし割りに。 かつお節ベースのだしでもOKですが、具材の旨味も加わったおでんつゆがベスト！
ぜひ、アツアツのおでんとともにお楽しみください。

【材料（80ml～100mlカップ1杯分）】
久保田 ゆずリキュール　カップ4分目
お好みの久保田　カップ4分目

【作り方】
耐熱カップに材料を全て注ぎ、混ぜる。600wの電子レンジで30～40秒温める。

【ポイント】
多めに作って徳利などの酒器に入れ、おちょこでちょっとずつ楽しむのも◎。

ゆずリキュールに久保田を加えて濃厚に、日本酒好きさんにぴったりのアレンジです。お好みで久保田の配合を変えて楽しんでみてください。
ピクルスや海鮮のカルパッチョなど、酸味のあるおつまみと相性抜群です。

【材料（200mlカップ1杯分）】
久保田 ゆずリキュール　カップ4分目
カルピス　カップ4分目　※希釈用をお好みに薄めたもの

【作り方】
耐熱カップに材料を全て注ぎ、混ぜる。600wの電子レンジで40秒程度温めた後、さらにかき混ぜる。

【ポイント】
・希釈用のカルピスはお好みでグレープに変更しても◎。
・加熱時間はご家庭の調理器具で微調整してください。

ゆずの香りにカルピスと日本酒がこっくり、ほっこりとする、優しい飲み心地です。
ビスケットやクラッカー、ドライフルーツなどをお供に楽しんでみるのもおすすめです。

【材料（500ml耐熱容器2杯分）】
久保田 ゆずリキュール　200ml
りんごジュース　200ml　※白濁タイプ
りんご　1/2個分
シナモンスティック　2本
八角　1個

【作り方】
①りんごを1cm幅に切りラップに包み、600wの電子レンジで1分20秒程度（全体に柔らかく透き通る程度）加熱。粗熱がとれるまで置いておく。
②耐熱容器に①と全ての材料を入れ、600wの電子レンジで2分程度温め、かき混ぜる。

【ポイント】
・りんごを先に加熱して火を通すことで、ぐっと果汁があふれます。
・八角の香りが苦手な人は省いてください。
・加熱時間はご家庭の調理器具で微調整してください。

日本酒×ゆずの和テイストと、スパイスの風味が合わさり、異国風の味わいに。
ゆずリキュールが浸透したりんごも美味しいので、ぜひ食べながら飲んでみてくださいね。

【材料（200mlカップ1杯分）】
久保田 ゆずリキュール　150ml
ぬるま湯　15ml
葛粉　15g
すりおろしゆず皮　少々
すりおろし生姜　少々

【作り方】
①久保田 ゆずリキュールを小鍋に入れ、火にかける。
②耐熱カップに葛粉を入れ、ぬるま湯を注ぎ、混ぜて溶かす。
③①が沸騰したらすぐに火からおろし②に注ぎ、よくかき混ぜ、とろみが出たらすりおろしたゆずの皮・生姜をトッピングする。

【ポイント】
甘味がもっと欲しい人は、はちみつを少し加えてみてください。

身体の芯からあたたまる、とろ～りくず湯アレンジです。
優しい甘味の和菓子とも良く合います。

【材料】
・久保田 百寿　60ml
・はちみつ　1g
・岩塩　ひとふり
・すりおろし生姜　適量

【作り方】
①久保田 百寿、はちみつ、岩塩を容器に入れて、燗につける。（お好みの温度で可、ぬる燗〜熱めがおすすめ)
②すりおろした生姜をいれる。

おうちにある薬味だけで簡単に作ることができ、体の芯からポカポカになる、寒い冬にはぴったりの一杯です。

【材料】
・久保田 純米大吟醸　60ml
・いちご　1個
・はちみつ　2g

【作り方】
①いちごを4等分に切って、久保田 純米大吟醸を注いだ容器に入れる。
②温めながらいちごを軽く潰す。
③はちみつを入れて65℃になるまで温めて、いちごが白くなったら完成。
（いちごはグラスから取り出し、ぜひそのままパクっとお楽しみください）

旬のいちごを使用した、あま～い香りが楽しめる乙女チックなカクテル。冬は柑橘系だけじゃない！と、納得できる一杯です。