永井酒造株式会社(本社: 群馬県利根郡川場村、社長:永井則吉)が開発した伝統的な日本酒製法に瓶内2次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング清酒「MIZUBASHO PURE」が、フランス国内のトップソムリエ達が厳正な審査を行う国際日本酒コンテスト「Kura Master 2020」サケ・スパークリング部門最高賞である審査員賞を受賞しました。
より多くの方に感謝の意を込めて、12月21日より、 帰省暮 にも最適な「Kura Master受賞酒5本セット」年末年始プレゼントキャンペーンを開始致します。
「Kura Master」はフランスのトップソムリエ達がブラインドで厳正審査を行う国際日本酒コンテストです。本年のパリでの本審査会では、4名のMOF(フランス国家最優秀職人章)ソムリエを含む、トップソムリエやワインジャーナリストら51名の審査員がブラインドテイスティング審査を行い、MIZUBASHO PUREは、悲願でありましたサケ・スパークリング部門最高賞である審査員賞を受賞する運びとなりました。
初のLIVE配信形式で行われた授賞式。スクリーンで生中継された受賞発表喜びの瞬間。 (前列左から)永井酒造株式会社 代表取締役社長 永井則吉、取締役 永井松美、2列目右、川場村 村長 外山京太郎様。
初のLIVE配信形式で行われた授賞式。スクリーンで生中継された受賞発表喜びの瞬間。 (前列左から)永井酒造株式会社 代表取締役社長 永井則吉、取締役 永井松美、2列目右、川場村 村長 外山京太郎様。
【商品概要】
MIZUBASHO PURE
製品タイプ：スパークリング清酒
使用米：山田錦100%
世界初、伝統的な日本酒製法に瓶内2次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング清酒。世界のトップシェフ達が「初めての食感」と驚嘆する逸品。チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包みこみます。構想から10年、 数百回にも及ぶ試行錯誤の中、2008年、米の可能性と魅力を引き出し誕生致しました。
MIZUBASHO PUREの誕生秘話や商品開発の背景など、こちらのリンクからご覧頂けます。
https://prtimes.jp/story/detail/AxM29VIlvJr
【Kura Master審査員長 グザビエ氏によるテイスティングコメント】
まず外観ですが、シルバーの色合いが多く厚めの泡のラインが見られます。非常に細かい、繊細な泡で、シャンパーニュのような外観で驚きます。香りは素晴らしく複雑でこのawa酒の印象深さと複雑性を感じます。第一印象として少しクリーミーで食欲をそそる乳製品の香りがあります。 豊かで力強く、ストラクチャーのしっかりした奥行きのある香りです。乳製品の香り以外には、白い花、セイヨウサンザシやバラといったフローラルの香りも感じられます。まるで春夏の庭にいるかのような印象で、強すぎず繊細なこのフローラルの香りは名前の通りPUREな香りです。味わいは繊細、 そして大変エレガントでヨーロッパ人の好みにも合うawa酒と言えます。複雑性があり、フローラルなアロマとバラの味わいが戻ってきます。力強くはありませんが、持続性があり、泡も長く続き良い状態です。
料理の相性では、低温でじっくり茹で上げた半熟卵が良いでしょう。そこにクレソンのピュレを添えると、新鮮な風味が加って、半熟卵の特徴的なしっかりとした食感をリフレッシュさせます。卵料理はワインに合わせるのが難しいですが、 このawa酒はストラクチャーもしっかりしていてエレガントなので非常に相性が良いと思います。新鮮さとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいスタイルで、まるでブラン・ド・ブランのシャンパーニュとのマリアージュに匹敵するマリアージュのアイディアだと思います。
以下のリンクからグザビエ・チュイザ氏によるMIZUBASHO PUREのテイスティングコメントがご覧になれます。
https://youtu.be/_tbvYE_ztsk
グザビエ・チュイザ
Kura Master 審査委員長であり、パリにおいて最高位の歴史と格式をもつ５つ星ホテル「ホテル・クリヨン」のシェフソムリエ。
【永井酒造 永井則吉社長 受賞コメント】
商品開発から17年、スパークリング部門最高賞を受賞し、格別な想いです。世界初の瓶内2次発酵、透明で5気圧を越える本格的なスパークリング清酒を目指し、商品開発を2003年にスタート。700回のトライ&エラーを繰り返して、 2006年には、フランスシャンパーニュ地方におよそ1ヶ月間研修に行き、多くのメゾンや研究所の皆さんに温かく迎えて頂き、大きなヒントを得ることが出来ました。シャンパーニュ研修がなかったら、この商品は存在しなかったと思います。そして2008年、 伝統的なシャンパン製法と伝統的な日本酒製法を融合した、MIZUBASHO PUREがついに完成致しました。正にフランス文化と日本文化が結集されたハイブリッド酒が完成したのです。瓶内2次発酵によるキメの細かい泡が日本酒本来の旨味を引き立たせていきます。世界に類をみないスパークリング清酒の誕生でした。
以来、毎年の目標に掲げているのは前年のMIZUBASHO PUREを超え、進化を続けること。改革なき酒づくりに未来はないと自分たちに言い聞かせております。今後も更なる上の賞を目指して社員一同全力を尽くして参ります。応援頂いた全ての人に感謝申し上げます！本当にありがとうございました。
【Kura Master受賞酒5本セット発売】
今年で4年目となる本大会で弊社は、「MIZUBASHO PURE」の受賞に加え、5部門において以下の賞を受賞致しました。
今回の弊社における歴史的な受賞を記念し、 日本国内の、より多くの方に受賞酒の味を知っていただきたいと考え、「Kura Master受賞酒5本セット」を300セット限定で12月3日より販売開始いたしました。
【セット内容】
サケ・スパークリング部門 プラチナ賞受賞
Kura Master審査員賞受賞
MIZUBASHO PURE
内容量：360ml
純米大吟醸酒部門 プラチナ賞受賞
水芭蕉 純米大吟醸プレミアム
内容量：180ml
究極の純米大吟醸を目指し、最高のスペックで醸し上げる逸品。永年伝承してきた技と水と米のハーモニーをお楽しみください。華やかな香りはライチやパッションフルーツを思わせ、エレガントな味わいが特徴です。
純米酒部門 金賞受賞
水芭蕉 純米吟醸
内容量：180ml
契約栽培米山田錦の米の旨味が凝縮した逸品。様々な料理の味を引き立てながら包み込んでいきます。ワイングラスで冷やしてお楽しみください。
純米大吟醸酒部門 金賞受賞
水芭蕉 純米大吟醸
内容量:180ml
契約栽培米山田錦を100%使用し、尾瀬の自然と風土のうまみが優雅に重なりました。冷やしてワイングラスなどでフルーティな香味をお楽しみください。
山田錦部門 金賞受賞
水芭蕉 純米大吟醸 翠
内容量180ml
水芭蕉の花が最も連想される味わい。柔らかで優しい白桃や洋ナシのような香味は、飲む人の心を包み込んでいきます。
300セット限定
受賞酒5本入り
￥5000（税別）
より多くの方に感謝の意を込めて、12月21日より、「Kura Master受賞酒5本セット」年末年始プレゼントキャンペーンを開始致します。今年は年末年始での帰省ができない方々も大切な家族と水芭蕉の飲み比べをしながら、オンラインでの飲み会や忘年会でお楽しみ頂ければ幸いです。
【キャンペーン】
「Kura Master受賞酒5本セット」年末年始プレゼントキャンペーン
【応募期間】
2020年 12月21日(月曜日) ～ 2021年 1月7日(木曜日)
【賞品】
Kura Master受賞酒５本セット ３名様
【応募方法】
永井酒造ホームページ(ニュースリリース):
http://www.nagai-sake.co.jp/
下記リンクのキャンペーン専用フォームに情報をご登録ください。
https://forms.gle/KE9S24K5FcxoMnUXA
【当選発表】
抽選後、応募フォームに記載いただいたメールアドレスへ当選通知をお送りします。
ー永井酒造株式会社ー
創業1886年。群馬県最北部、利根川の源流域に位置する川場村。初代永井庄治がこの地の水に出会い酒造りを始めました。「この地の自然に敬意と感謝を持ち、自然美を表現する綺麗な酒を造る事」を哲学とし、最新鋭の設備と伝統的な技の融合で、美しい酒を醸します。
HP:http://www.nagai-sake.co.jp/
Facebook:https://www.facebook.com/mizubasho/
Twitter: https://twitter.com/nagaisyuzou
Instagram: https://www.instagram.com/nagaisake.inc_official/
（情報提供：PR TIMES）
