清酒製造販売を手掛ける白瀧酒造株式会社(所在地：新潟県南魚沼郡、代表者：高橋 晋太郎)は2020年12月1日より季節限定酒「にごりの上善如水 純米吟醸」を出荷開始。 55％まで磨いた米を低温でじっくり発酵させた冬季ならではのにごり酒を、愛嬌たっぷり白くまラベルに詰めてお届けする。
＜味わいとおすすめのシーン＞
季節のうつろいを日本酒で楽しむ「12ヶ月の上善如水」シリーズの中で、「12月のお酒」の位置づけの本品。にごり酒でありながら米の雑味を感じさせず、華やかな吟醸香を存分に楽しめる贅沢な味わいです。醪（もろみ）をじっくりと低温管理できる冬の仕込み期間ならではの商品。
純白の雪のようになめらかに溶け込む米の成分は、日本酒とは思えないクリーミーな舌触りを演出。濃厚な味わいでありながら「上善如水」らしいスッキリとした後味で料理との相性も良好です。同じく濃厚な味わいのクリーム系・チーズ系のパスタや、冬の時期に旨味が凝縮されるアンコウ鍋と合わせると、よりお米の旨味を楽しめます。
冬期限定発売で、濃厚さとスッキリ感を両方楽しめる本品。寒くても元気いっぱい、見た目は可愛いけどパワフルな白クマをイメージしてラベルにしました。
＜商品スペック＞
商品名：にごりの上善如水 純米吟醸
アルコール分：17度以上18度未満
精米歩合：55％
希望小売価格（税込）：300ml／770円 、720ml／1,650円
＜購入方法＞
■白瀧酒造オンラインショップ
https://www.jozen.shop/shopbrand/601514
■会社概要
商号 ： 白瀧酒造株式会社
代表者 ： 高橋 晋太郎
所在地 ： 〒949-6101 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地
創業 ： 安政2年(1855年)
設立 ： 昭和26年(1951年)
事業内容： 清酒製造販売（主な銘柄「上善如水」、「湊屋藤助」、「魚沼」）
化粧品販売「上善如水スキンケア」
（情報提供:value press）
