銘柄解説 | [-5℃]日本酒ラボ

【新政とは】秋田の銘酒を種類ごとに紹介

shiho — Fri, 06 Jun 2025 05:30:46 +0000

酒どころ秋田の銘酒のひとつ「新政（あらまさ）」。「なんだかいろいろな種類があるみたい」「それぞれどう違うの？」と興味を惹かれる日本酒ファンも多いのではないでしょうか。そこで今回は、新政の種類について徹底解説！「No. […]

日本酒ラボ編集部 — Thu, 01 Jun 2023 09:57:09 +0000

日本酒は、全国各地さまざまな地域で造られるお酒です。その土地の個性を持つお酒は、地酒として日本酒ファンに愛されています。今回は、北海道から沖縄まで全国の日本酒の特徴を一挙ご紹介！各地へ旅するつもりで、ぜひチェックしてみ […]

shiho — Mon, 10 Apr 2023 01:00:29 +0000

日本酒「貴（たか）」は、山口県から全国へとその名が知られるお酒です。自社田で育つ山田錦を中心に、こだわりの酒米で個性豊かな味わいを生み出しています。今回は、特別純米酒から季節のお酒まで、貴のラインナップの数々をご紹介！ […]

shiho — Mon, 10 Apr 2023 01:00:19 +0000

多くの日本酒ファンを魅了するお酒「東洋美人（とうようびじん）」。個性的なネーミングから、その味が気になるという方も多いのではないでしょうか。種類が多い日本酒は「どれを選べばいいの？」と迷ってしまうこともありますよね。そ […]

日本酒ラボ編集部 — Fri, 25 Nov 2022 09:00:31 +0000

世界でも人気の日本酒「獺祭（だっさい）」には、「磨き」や「遠心分離」といった種類があります。今回は、種類による造り方の違いや味のこだわりについて詳しく紹介します。ぜひ、お店で獺祭を選ぶときの参考にしてください。 1.獺 […]

日本酒ラボ編集部 — Thu, 07 Jul 2022 05:43:44 +0000

「射美（いび）」は、日本一小さな蔵といわれる岐阜県の杉原酒造が造る日本酒です。香りは果実のように甘く華やか。ジューシーな旨味と甘みが評判を集める一方、入手困難なことから「幻の酒」ともいわれています。今回は「射美」の魅力 […]

日本酒ラボ編集部 — Fri, 17 Jun 2022 05:29:51 +0000

日本酒「梵（ぼん）」は、福井県から世界へと羽ばたくお酒です。世界各国で商品登録されているほか、数多くの大使館などに輸出されています。米と米麹のみで造る純米酒にこだわった味わいは、国内でも多くの日本酒ファンに愛されてきまし […]

shiho — Fri, 27 May 2022 04:16:50 +0000

「真澄（ますみ）」は、信州を代表する日本酒です。醸造元は、「七号酵母」と呼ばれる酵母の発祥蔵でもあります。江戸時代からの伝統を誇る真澄は、新しい定番酒を皮切りにブランドコンセプトを一新。今回は、「上質な食中酒」を目指し […]

shiho — Fri, 20 May 2022 09:18:37 +0000

「信州亀齢（しんしゅうきれい）」は、長野県上田市で造られている日本酒です。きれいの響きのとおり、澄み切った美しい味わいは、全国に亀齢ファンを増やし続けています。信州亀齢のラインナップに並ぶのは、“ひとごこち” や“山恵 […]

shiho — Fri, 13 May 2022 10:20:36 +0000

「八海山（はっかいさん）」は、酒どころ新潟県を代表する日本酒です。辛口ながらも口当たりやさしく、求めやすい価格の特別本醸造から贈答用におすすめの純米大吟醸まで、さまざまな種類が揃います。食事に合う銘柄も多く、シュワシュ […]