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兵庫県下の大学生が米作りから酒造りまで関わった“二十歳の山田錦物語”プロジェクトの日本酒がお披露目！

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「伝統的酒造り」ユネスコ無形文化遺産登録記念！46蔵230種以上の和酒が飲み比べできる「第27回和酒フェスin中目黒」を3月29日（土）と30日（日）の2日間、中目黒駅すぐの中目黒GTタワーで開催！

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日本酒ラボ編集部 -
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各店の自慢料理とのペアリングを楽しめる！ランドマークプラザ「春の獺祭グルメフェア」2/28(金)～3/16(日)開催

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日本酒ラボ編集部 -
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AI醸造×720時間の精米でつくる革新の一杯、世界へ – 高級日本酒「SAKENOVA」2回目の株式投資型クラウドファンディングを開始

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【菊水酒造】賞味期限2週間の特別な「菊水ふなぐち 槽口直汲み」

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東洋大学×佐藤酒造店 産学連携プロジェクト 毎年異なる花の酵母で醸造する東洋大学オリジナル日本酒第三弾「越生梅林 エスティNo.3」「うめのはな-Koume-」発売開始

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日本酒ラボ編集部 -
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延べ100万人以上が訪れた日本食文化の祭典「CRAFT SAKE WEEK」「CRAFT SAKE WEEK 2025 at ROPPONGI HILLS」

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氷温熟成®に特化した日本酒ブランド「Ondo」第二弾『002 Vintage Sake 2022』を120本限定 リリース

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浅草のインバウンド向け日本酒体験施設WASAKEが、獺祭の世界観を感じる「獺祭3種飲み比べ体験」を提供開始

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秋田県「稲とアガベ」× 兵庫県「心拍」 クラウドファンディングのリターン先行受注130本即完売 兵庫県三木市産の山田錦を使用 限定クラフトサケ「交酒 花風 心拍ver.」新デザインで再販決定

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