the kurajo. 日本国内には1,500ほどの蔵元があり、女性蔵元は50あまりしかない。 日本酒の世界には女性禁制とも言われた時代がありましたが、 現在は少子化の時代。女性子孫の多くの蔵元は、 女性が新たな日本酒造りにこだわり、今新しい文化をつくっています。 彼女たちは代々から続く蔵元の製法にこだわった日本酒造りを貫いている。 米の旨味を最大限に引き出す伝統製法「生酛造り」で醸造し、搾りたての フレッシュさが楽しめる直汲みの無濾過生原酒に仕上げた日本酒や、 数年寝かせる事で、蔵に住む微生物が自然に醸す奥深い味わいを醸すお酒まで、 その感性は様々で個性豊か。 the kurajo. はそんな女性杜氏、女性蔵人の方々を応援したい。そして、 もっとたくさんの人に日本酒の文化に触れてほしい。 そんな思いから生まれた蔵女のフラッグシップシリーズである。
蔵女＿No.4は 女性蔵元 佐藤 博子、女性杜氏 佐藤 厚子。 江戸時代享保年間1830年より続く、愛知県一宮市唯一の酒蔵、金銀花酒造。十六夜日記にも出てくる真清田神社、徳川幕府も訪れた石刀神社の神酒
として、長年伝統を守っています。
金銀花酒造
金銀花酒造は江戸時代享保年間1830年より続く、愛知県一宮市唯一の酒蔵です。 十六夜日記にも出てくる真清田神社、徳川幕府も訪れた石刀神社の神酒として、長年伝統を守っています。 一宮市今伊勢町本神戸にある酒見神社は、酒弥豆男命（さけみつを）、酒弥豆女命（さけみつめ）という、酒造りの神様を祀る神社であり、清酒発祥の地とされています。当時どぶろくは各地で造られていましたが、清酒醸造は、酒見が最初と言われています。酒見神社は、当神社に神階が叙されれる3年前の斉衡3年（856年）、勅命により、伊勢神宮に供える御神酒を造ったと伝わりました。この地域は上質の米が取れることから、1514年遣唐使でもあったと言われる大邑刀自（おおむらとじ）、小邑刀自（こむらとじ）の2人の酒造師が、伊勢の翌年の祭りに備える酒を造らしめ給うたと文徳録に記されています。
また、石刀神社は愛知県指定文化財（無形民族文化財）に指定されています。毎年四月には山車奉納と献馬が中心となる、石刀祭が行われています。 金銀花酒造はその石刀神社の参道の中に位置し、長い間清酒を献上しています。
No.4_ 女性蔵元 佐藤 博子、女性杜氏 佐藤 厚子の酒
商品名：男の辛口酒 No4_金銀花酒造_大吟醸／内容量：720ml／米（国産）、米こうじ（国産）、醸造アルコール／精米歩合：50%／酒造好適米：50%／日本酒度：+3.0／酸度：1.3／アルコール度：15.5度／製造元：金銀花酒造株式会社
Design concept:
「酒楽。」がプロデュースするフラッグシップシリーズ「蔵女」は、
「酒楽。」のもっとも大切なブランド。
デザインをシンプルに表現することで、メインビジュアルが日本のお酒をイメージし、 辛口の醸す奥深い味わいを表しています。 ラベルには、着物のイメージがあります。外向きと内向き。 外向きは、観賞用として。内向きは、お酒を飲んでいただく時。
好きか嫌いか、、、好きになって欲しい。
参加蔵元
こんな男性に飲ませたい「男の辛口酒」
NO.1_女性杜氏 渡辺 愛佐子
岐阜県大垣市＿渡辺酒造醸
NO.2_女性蔵元 吉田 由香里／女性杜氏 吉田 真子
福井県吉田郡永平寺町＿吉田酒造
NO.3_女性蔵元 長谷川 祐子
新潟県長岡市の長谷川酒造
NO.4_女性蔵元 佐藤 博子／女性杜氏 佐藤 厚子
愛知県一宮市＿金銀花酒造
NO.5_女性蔵元 澤田 薫
愛知県知多市＿澤田酒造
NO.6_女性杜氏 寺田 栄里子
島根県出雲市＿旭日酒造
NO.7_女性蔵元 山﨑 充千江
愛知県西尾市＿山﨑合資
NO.8_女性杜氏 浦 久美子
山口県萩＿八千代酒造
NO.9_女性蔵元 森喜 るみ子／女性杜氏 豊本 理恵
三重県伊賀＿森喜酒造場
NO.10_女性杜氏 長谷川 聡子
和歌山県＿田端酒造
NO.11_女性杜氏 佐藤 麻里子
埼玉県＿佐藤酒造店
NO.12_女性杜氏 平井 弘子
滋賀県大津市＿平井商店
NO.13_女性蔵元 柴田 充恵／女性杜氏 伊藤 静香
岡崎市保久町_柴田酒造場
NO.14_女性杜氏 浅野 理可
島根県大田市＿一宮酒造
NO.15_女性杜氏 小野 裕美
岩手県紫波郡＿廣田酒造店
予約は下記から
「酒楽。」the kurajo.
こんな男性に飲ませたい「男の辛口酒」No.4_佐藤 博子、佐藤 厚子
https://sakeraku.ocnk.net/page/1308
酒楽。について】
株式会社バウハウス 日本酒プロデュース「酒楽。」
〒460-0002 名古屋市中区丸の内3-6-19 302
代表者：代表取締役 渡邉 勝則
設立：1993年4月1日
資本金：1,000万円
Tel：052-955-1161
Fax：052-955-0266
事業内容：日本酒のプロデュース、ブランディング、企画・デザイン、販路計画、Eコマース他
（情報提供：PR TIMES）
