the kurajo. 日本国内には1,500ほどの蔵元があり、女性蔵元は50あまりしかない。 日本酒の世界には女性禁制とも言われた時代がありましたが、 現在は少子化の時代。女性子孫の多くの蔵元は、 女性が新たな日本酒造りにこだわり、今新しい文化をつくっている。 彼女たちは代々から続く蔵元の製法にこだわった日本酒造りを貫いている。 米の旨味を最大限に引き出す伝統製法「生酛造り」で醸造し、搾りたての フレッシュさが楽しめる直汲みの無濾過生原酒に仕上げた日本酒や、 数年寝かせる事で、蔵に住む微生物が自然に醸す奥深い味わいを醸すお酒まで、 その感性は様々で個性豊か。 the kurajo. はそんな女性杜氏、女性蔵人の方々を応援したい。そして、 もっとたくさんの人に日本酒の文化に触れてほしい。 そんな思いから生まれた蔵女のフラッグシップシリーズとなっている。
蔵女＿No.1は岐阜県大垣市の渡辺酒造醸の女性杜氏 渡辺 愛佐子さん。大垣市は「水の都」と呼ばれるほど、豊富な湧水と清流に恵まれています。指揮をとるのは4代目杜氏の渡辺愛佐子さん。先代の技術を受け継ぎながら“この地”“この蔵”でしか出せない味にこだわっています。
渡辺酒造醸
岐阜県の大垣市にある小さな蔵元、渡辺酒造醸。大垣市は「水の都」と呼ばれるほど、豊富な湧水と清流に恵まれています。「名水あるところに名酒あり」といわれるほど、日本酒にとって水は欠かせないものです。大垣市はまさに酒造りに最適な土地です。この地に明治35年、渡辺酒造醸は創業しました。
近年、奥長良川にある高賀山から湧き出た天然水「高賀の森水」も使用し、新たな酒造りも日々行っています。渡辺酒造醸は全国的に見てもとても小さな蔵ですが、渡辺氏を中心に女性ならではの感性で、先代の技術を受け継ぎながら、自分にしか出来ないお酒、飲んでいただけた方に美味しいと言ってもらえるお酒を追求しています。
岐阜県唯一の女性杜氏
渡辺愛佐子さんは岐阜県では唯一の女性杜氏です。創業者 渡邊角次郎さんの時代から、代々酒造りと真摯に向き合ってきました。先代の技術を受け継ぎながら“この地”“この蔵”でしか出せない味にこだわっています。
No.1_渡辺愛佐子の酒
商品名：男の辛口酒 No1_渡辺酒造醸_純米酒／内容量：720ml／米（国産）、米こうじ（国産）／使用米：富山県産五百万石100%使用／精米歩合：65%／日本酒度：+5.0／ 酸度：1.7／アルコール度：15度／製造元：渡辺酒造醸
Design concept:
「酒楽。」がプロデュースするフラッグシップシリーズ「蔵女」は、
「酒楽。」のもっとも大切なブランド。
デザインをシンプルに表現することで、メインビジュアルが日本のお酒をイメージし、 辛口の醸す奥深い味わいを表しています。 ラベルには、着物のイメージがあります。外向きと内向き。 外向きは、観賞用として。内向きは、お酒を飲んでいただく時。
好きか嫌いか、、、好きになって欲しい。
参加蔵元
こんな男性に飲ませたい「男の辛口酒」
NO.1_女性杜氏 渡辺 愛佐子
岐阜県大垣市＿渡辺酒造醸
NO.2_女性蔵元 吉田 由香里／女性杜氏 吉田 真子
福井県吉田郡永平寺町＿吉田酒造
NO.3_女性蔵元 長谷川 祐子
新潟県長岡市の長谷川酒造
NO.4_女性蔵元 佐藤 博子／女性杜氏 佐藤 厚子
愛知県一宮市＿金銀花酒造
NO.5_女性蔵元 澤田 薫
愛知県知多市＿澤田酒造
NO.6_女性杜氏 寺田 栄里子
島根県出雲市＿旭日酒造
NO.7_女性蔵元 山﨑 充千江
愛知県西尾市＿山﨑合資
NO.8_女性杜氏 浦 久美子
山口県萩＿八千代酒造
NO.9_女性蔵元 森喜 るみ子／女性杜氏 豊本 理恵
三重県伊賀＿森喜酒造場
NO.10_女性杜氏 長谷川 聡子
和歌山県＿田端酒造
NO.11_女性杜氏 佐藤 麻里子
埼玉県＿佐藤酒造店
NO.12_女性杜氏 平井 弘子
滋賀県大津市＿平井商店
NO.13_女性蔵元 柴田 充恵／女性杜氏 伊藤 静香
岡崎市保久町_柴田酒造場
NO.14_女性杜氏 浅野 理可
島根県大田市＿一宮酒造
NO.15_女性杜氏 小野 裕美
岩手県紫波郡＿廣田酒造店
予約は下記から
「酒楽。」the kurajo.
こんな男性に飲ませたい「男の辛口酒」No.1_渡辺愛佐子
https://sakeraku.ocnk.net/page/1284
【酒楽。について】
株式会社バウハウス 日本酒プロデュース「酒楽。」
〒460-0002 名古屋市中区丸の内3-6-19 302
代表者：代表取締役 渡邉 勝則
設立：1993年4月1日
資本金：1,000万円
Tel：052-955-1161
Fax：052-955-0266
事業内容：日本酒のプロデュース、ブランディング、企画・デザイン、販路計画、Eコマース他
（情報提供：value press）
