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この度、株式会社獺祭（本社：山口県岩国市、代表取締役社長：桜井一宏）は、2025年8月1日（金）より、山口県内の特約店限定で、「獺祭BLUE 50 from NY」の販売を開始いたします。「獺祭BLUE 50 from NY」は2023年9月にオープンした獺祭BLUE ニューヨーク蔵にて、現地の水・山田錦を使用して醸した酒です。2024年4月に国内向けに数量限定で「DASSAI BLUE Type50」という商品名で販売をしましたが、今回、商品名を「獺祭BLUE 50 from NY」に改め、当時より一層美味しくなったものを、山口県限定で継続的に販売を続けていく予定です。
■獺祭BLUE 50 from NY 商品情報
商品名獺祭：BLUE 50 from NY
ラベル記載事：項精米歩合：50%、アルコール分：14度
原材料名：米 ・ 米こうじ
希望小売価格：720ml 3,800円（税抜）375ml 2,000円（税抜）
■獺祭BLUE ニューヨーク蔵（英：DASSAI BLUE Sake Brewery）とは
2016年に建設計画を開始した同社にとって海外初の酒蔵。コロナなどで紆余曲折あり、完成が2023年3月となりました。同月には、会長の桜井博志がNYに移住し「獺祭BLUE ニューヨーク蔵」の陣頭指揮を執っています。5月には日本と同様に、山田錦のみを使用した純米大吟醸の醸造を開始し、お酒の銘柄は「獺祭 BLUE」と命名されました。
住所：5 Saint Andrews Rd. Hyde Park, NY 12538
敷地面積： 62,400㎡（東京ドーム1.3個分）
蔵建屋：5,100㎡、精米所：370㎡、排水処理棟：600㎡
製造能力：年7,000石≒1,260KL（山口県の獺祭本社蔵の約5分の1）
■獺祭BLUE関連記事
・DASSAI BLUEが日本上陸。2024年4月23日より日本で数量限定発売
https://dassai.com/news/info/005664.html
・NY州ハドソンバレーに「DASSAI BLUE SAKE BREWERY」オープンを発表
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