日本酒に特化した事業を展開する株式会社Clear（所在地：東京都渋谷区、代表取締役：生駒龍史、以下「Clear」）が運営する日本酒ブランド「SAKE HUNDRED（サケハンドレッド）」から、フラッグシップ『百光』のシリーズ商品『百光 別誂（びゃっこう べつあつらえ）』の予約受付を2020年9月14日(月)より開始。
◆ 新たなバランスを追求した”もうひとつの百光”
『百光』は、日本酒における上質を追求した1本。精米歩合が18％になるまで200時間以上を費やし、一切の雑味がないクリアな味わい、エレガントな香り、美しく伸びていく余韻を実現したSAKE HUNDREDのフラッグシップ。『百光』はたいへんご好評をいただき、2020年8月のリニューアル発売からわずか3日で完売となっている。
このたび予約受付を開始する『百光 別誂』は、SAKE HUNDRED のフラッグシップ『百光』のシリーズ商品です。精米歩合は同じ18%で、 原料米を山形県産の「出羽燦々」から、“酒米の王様“とも呼ばれる「山田錦」に変更。さらに使用酵母もアレンジし、甘味・旨味・酸味の新たなバランスを追求しました。これまでの『百光』がお酒単体での理想の味わいを追求したのに対し、『百光 別誂』は料理とのペアリングによって真価を発揮する、食中酒としてのポテンシャルを高めた1本となっております。
百光 別誂（びゃっこう べつあつらえ） / ¥27,500（税込）
※ラベルデザインは実際のものと異なります
◆ 2020年9月14日(月)より予約受付をスタート
『百光 別誂』のお求めは、事前予約制となっております。ご予約いただきましたお客様より順次ご購入案内のメールをお送りいたします。ご予約はお名前とメールアドレスのご登録で完了となります。
『百光 別誂』の事前予約ページ
https://sake100.com/pre_order/1
なお『百光 別誂』は数に限りがあるため、予定販売数に達し次第、購入受付を終了させていただきます。お早めにご購入ください。
※商品の配送は、2020年11月下旬より順次となります。また配送日時のご指定は承っておりませんので、予めご了承ください。
◆ SAKE HUNDREDについて
SAKE HUNDREDは、『心を満たし、人生を彩る』をパーパスに掲げ、比類なき価値を提供する日本酒ブランドです。最高峰のグローバルブランドとして、味覚だけでなく、お客様の心の充足に貢献し、人と人との豊かな関係を築いていきます。最上の体験によってもたらされる、身体的・精神的・社会的な満足、そのすべてが、SAKE HUNDREDのお届けする価値です。
◆ 商品ラインナップ
百光（びゃっこう） BYAKKO / ¥27,500（税込）
Crystalline Sake , 2020
『百光』は、日本酒における「上質」を追求した1本。最高峰の醸造技術によって、一切の雑味がないクリアな味わい、エレガントな香り、美しく伸びていく余韻を実現したSAKE HUNDREDのフラッグシップ。口にしたすべての人を多幸感で包み、至高の日本酒体験を提供する。
百光｜BYAKKO
https://sake100.com/item/11
※2020年9月14日現在、完売となっています
天彩（あまいろ） AMAIRO / ¥15,400（税込）
Ambrosial Sake , 2020
「日本酒は食事とともに楽しむもの」という常識を覆す、濃厚な味わいが際立ったデザート日本酒。”日本酒で仕込んだ日本酒”を用いて醸造することで、一般的な日本酒とはまったく異なる、甘味・酸味・旨味などが複層的に重なった、驚くほどに芳醇で甘美な味わいを生み出した。
天彩｜AMAIRO
https://sake100.com/item/12
思凛（しりん） SHIRIN / ¥41,800（税込）
Premier Oaked Sake , 2020
精米歩合18%でクリアな味わいに仕上げた原酒を、ジャパニーズオーク（ミズナラ）の樽で貯蔵。ほんのりと、それでいて確かに感じられるオーク香をお酒に溶け込ませた。凛と張りつめた森林を思わせる、日本酒の新たな扉を開く1本。
思凛｜SHIRIN
https://sake100.com/item/13
現外（げんがい）GENGAI / ¥165,000（税込）
Storied Sake , 1995
20年を超える熟成により、甘味・ 酸味・苦味・旨味が複雑に絡み合いながら高い次元で調和。人智を超えてもたらされた味わいは、円熟味を帯びた優雅さを感じさせる。大震災を乗り越え、長い歳月が刻まれたこの1本には、ヴィンテージ日本酒の可能性が秘められている。
現外｜GENGAI
https://sake100.com/item/14
◆ 会員登録のご案内
SAKE HUNDREDでは今後、会員限定のイベント開催や限定商品販売などを行う予定です。会員登録は無料ですので、ぜひこちらからご登録ください。
SAKE HUNDRED会員登録 https://sake100.com/register
会社概要
会社名：株式会社Clear（https://clear-inc.net）
所在地：東京都渋谷区渋谷2-4-3 2F
設立：2013年2月7日
代表取締役：生駒龍史
資本金：1.8億円
– 日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」（https://sake100.com）の運営
– 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」（https://jp.sake-times.com）の運営
(情報提供：PR TIMES)
