インターネットサービスを展開する 株式会社オニオン新聞社（本社：千葉県千葉市中央区、代表取締役社長 山本 寛）と酒類、食品総合卸の 千葉県酒類販売株式会社（本社：千葉県千葉市中央区、代表取締役社長:飯沼 喜規）は共同で、日本酒の日である 10月1日（木）に、地方創生に貢献する千葉県産酒を大集結させた、新たなWEBサイト『CHIBA SAKE（https://chibasake.com)』をオープン予定。
このサイトでは、千葉県内28の酒蔵、日本酒137種類、その他酒類46商品をラインナップ。
豊富な千葉県産酒の中からお好みのお酒を購入できる。
令和元年に千葉県を襲った台風被害。
復旧、復興に向けて歩き出したのも束の間、新型コロナウイルスの感染拡大に伴う外出禁止、自粛ムード、イベントキャンセルにより日本酒の販売量は壊滅的に減少しています。
日本酒の国内出荷量が減少傾向にある中、日本食ブーム等を背景に、輸出量は増加傾向となっており、令和元年の輸出数量は約25千kℓと、この10年で倍増。全出荷量に占める日本酒の輸出量割合は、約5％となっています。
また、国内出荷量全体に占める特定名称酒（吟醸酒、純米酒等）の割合は増加傾向で推移しており、消費者の志向が「量から質」へと変化してきています。
千葉の豊かさと魅力がぎゅっと詰まった日本酒を通じて、コロナ禍で混迷している地域経済を元気にしていくために、千葉県28の酒蔵が大集結し『CHIBA SAKE』が生まれました。このサイトオープンをきっかけに、日本酒から食や暮らし、観光など、千葉県の楽しさが再発見され、地域が活性化することを目指しています。
－本リリースの5つのポイント－
地方創生に貢献する千葉県産酒を大集結させた、千葉発の新たなWEBサイト。千葉県内28の酒造、日本酒137銘柄、その他酒類46商品をラインナップとし、千葉県産酒を通じた新たな経済圏を創出します。
コロナ禍の今こそ顧客とダイレクトにつながる「D2C」ビジネスモデルを取り入れ、オンライン×オフラインを並行させる「ハイブリッド型」ビジネスモデルを展開。
古くから強く地域に根ざした千葉県産酒ブランドの付加価値向上、新たな産業の創出や、地域ブランドの確立を目指します。
日本酒の造り手の顔が見えるWEBサイトを目指します。地域と共に歩んできた歴史や、酒造りへのこだわりなど、酒蔵ストーリーや、心を動かす記事コンテンツを充実させます。
海外展開も視野に入れ、国内サイトだけでなく、海外向けサイトも展開予定です。
ネーミングとロゴに込めた想い
千葉県内にある28の酒蔵と日本酒ファンをつなぐプラットフォーム『CHIBA SAKE』。
ここ千葉県から、日本、世界へ千葉県の銘酒を広げていきたい思いを込めて『CHIBA SAKE』と名付けました。ロゴは日本の伝統の柄である「唐草模様」をモチーフに、「チバ」「サケ」という言葉をグラフィカルに表現しています。
WEBサイト『CHIBA SAKE』 について
ビジョン：「千葉のお酒は楽しい。」
ー千葉の日本酒から日本を元気に。千葉のお酒で楽しい日々を創造していきますー
地域の自然や歴史、文化を象徴し完成する日本酒は、千葉県の豊かさと魅力がぎゅっとつまった一品です。また、大切な人への贈り物やお祝いのシーンなど、人生の節目にも寄り添い、日常も豊かにしてくれます。そんな日本酒に惚れ込むチームCHIBA SAKEは、千葉県の日本酒を通じて、コロナ禍において混迷する地域経済を元気にしていく象徴となり、日本酒から千葉県の楽しさが発見されていくことを目指しています。
コンセプト：「日本酒は難しいから、楽しいへ。」
ー初心者にもやさしいサイトづくりで新たな日本酒ファンを獲得しますー
身近だけれど、わからないことがたくさんある日本酒。『CHIBA SAKE』では、「何を買えばいいかわからない」、「どんな日本酒がおすすめなの？」といった難しさを解決するために、5つのことを大切にサイトづくりを行っていきます。
CHIBA SAKE5つの特徴
はじめての人でもわかりやすい・探しやすい日本酒サイトへ。
販売する商品の蔵元へは全て訪問し、直接の想いを届けます。
28の酒造が参加するから実現できる多彩な組み合わせやセットプランを提案。
ユーザーの皆さんの声を届け楽しい商品、お酒づくりにも挑戦していきます。
オンライン、オフラインのイベントを多数開催し、日本酒LOVERのコミュニティへ。
千葉県28の酒造情報一覧
千葉県28の酒造が参加。千葉市から県内・県外へ日本酒文化を発信します。
酒蔵情報はコチラから
https://drive.google.com/file/d/1TIIsLwiYl299nViVVFKTAXBlNzIkcIDC/view?usp=sharing
『CHIBA SAKE』オリジナル企画
特別商品企画①：「千葉銘酒８選」
『CHIBA SAKE』が自信を持っておすすめする、千葉県の日本酒を8種のセットにしました。
千葉県産米を全量使用し、千葉の名水で仕込んだ米と水にこだわった純米規格のお酒です。
それぞれの蔵のよりすぐりの1本なので、異なる味わい、香りを楽しめます。
フレッシュに飲みきりできる180mlサイズで、自宅での飲み比べや、ギフトとしてもぴったりの商品です。
【商品内容】
①甲子 純米酒 ②仁勇 特別純米酒 ③東薫 純米吟醸酒 ④聖泉 純米酒 ⑤岩の井 純米吟醸酒 ⑥寿萬亀 純米吟醸酒 ⑦腰古井 純米吟醸酒 ⑧木戸泉 特別純米酒
特別商品企画②：飯沼本家「甲子 純米大吟醸 13℃ 山田錦」
アルコール度数を13度とワインと同様に低く設定し、飲みやすさと味わいのバランスを追及しました。
味わい深く飲み飽きしない芳醇な香りと余韻が料理を一層引き立てます。
アルコール13度と未来への挑戦〜Challenge〜から13°と+Cで「13℃」と冠しました。
世界の方々に日本酒の魅力を知っていただきたいと海外向けに企画した商品です。『CHIBA SAKE』で日本市場先行発売となります。
オリジナルギフトセット
『CHIBA SAKE』では、大切な方への贈り物や自分へのご褒美など、シーンに合わせて選べるバラエ
ティ豊かなギフトセットを多種ご用意しています。
＜千葉県ゴールドメダリストセット A 全国新酒鑑評会 金賞＞
飯沼本家 甲子 大吟醸 金賞受賞酒 720ml／東薫酒造 東薫 叶 大吟醸 瓶 720ml
2019年に行われた全国新酒鑑評会で金賞を受賞した清酒の飲み比べセットです。出品数857銘柄中、千葉県の清酒で金賞を受賞したのは3銘柄のみ。味・香りのバランス取れた芸術的な大吟醸です。蔵元でも生産量の少ない貴重な金賞受賞酒を飲み比べセットにしました。
＜千葉県ゴールドメダリストセット B ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞＞
飯沼本家 甲子 純米吟醸 瓶 720ml／鍋店 仁勇 純米吟醸 New 720ml
2019年ワイングラスでおいしい日本酒アワードのメイン部門で最高金賞を受賞した2銘柄。なんと最高金賞の入賞率は6.4%! 生酒のようなフレッシュな味わいの「甲子 純米吟醸」、控えめ吟醸香とコクのある味わいの「仁勇 純米吟醸」、千葉が誇る純米吟醸酒をワイングラスでお楽しみください。
＜千葉県ゴールドメダリストセット C 全国熱燗コンテスト部門金賞＞
梅一輪酒造 特選梅一輪 吟醸純米 720ml／鍋店 仁勇 本醸造辛口 New 720ml
2019年全国燗酒コンテストで金賞を受賞酒した飲み比べセットです。全国268社の蔵元から選び抜かれた、お燗して美味しいお酒です。料理との相性がバツグンな「梅一輪 吟醸純米」と「仁勇 本醸造辛口」を40℃（ぬる燗）～45℃（上燗）でお楽しみください。
＜千葉県産米セット Aセット＞
亀田酒造 寿萬亀 純米吟醸 生貯蔵酒 720ml／鍋店 仁勇 特別純米 やちよ桜 720ml
千葉県産酒造好適米「総の舞」を使用して低温発酵で醸した飲み口のなめらかな「寿萬亀純米吟醸 生貯造酒」と、千葉県八千代市で栽培された「ふさこがね」を使用して食中酒にピッタリな「特別純米 やちよ桜」。千葉県産のお米と水で仕込んだ千産千消の飲み比べセットです。
＜千葉県産米セット Bセット＞
岩瀬酒造 岩の井 特別吟醸 総の舞 720ml／東薫酒造 東薫 特別純米ふさこがね 720ml
千葉県産の酒造好適米「総の舞」を用いた辛口で香り控えめの「岩の井 純米吟醸酒 総の舞」と、千葉県産「ふさこがね」を100％使用した後味スッキリ、やや辛口の「東薫 特別純米 ふさこがね」。千葉県産のお米と水で仕込んだ千産千消の飲み比べセットです。
＜千葉ご当地銘酒の旅セット 北総・水郷 Aセット＞
飯沼本家 甲子 純米酒 瓶 720ml／滝沢本家 長命泉 吟醸辛口 瓶 720ml／東薫酒造 東薫 吟醸 二人静 720ml
酒々井の地で300年以上続く飯沼本家の旨口のお酒「甲子 純米酒」。成田山にある百薬の長と呼ばれる水源から造られる「長命泉 辛口吟醸酒」。水の里 佐原で江戸時代から続く東薫酒造のワインタイプの吟醸酒「東薫 吟醸 二人静」。北総・水郷の三銘酒を詰め合わせました。各蔵元の味わいの違いをお楽しみください。
＜千葉ご当地銘酒の旅セット 北総・水郷 Bセット＞
旭鶴 特別純米酒 佐倉城 720ml／窪田酒造 特別純米酒 関宿城 瓶 720ml
江戸の東を守る要衝の地であり、徳川一族・譜代大名が入封する重要な藩の藩庁が置かれた佐倉城。戦国時代には関東の中心部における最重要拠点として北条方と上杉方の間で激しい争奪戦が繰り広げられた関宿城。スッキリとした辛口の「旭鶴 特別純米酒 佐倉城」、幅広い味わいと旨みの「特別純米酒 関宿城」。歴史ロマンを感じながら千葉の銘酒をお楽しみください。
＜千葉ご当地銘酒の旅セット 北総・水郷 Cセット＞
飯田本家 大姫 吟醸辛口 惣兵衞 720ml／鍋店 仁勇 純米吟醸 New 720ml
香取市小見川産の酒造好適米「雄山錦」を100％使用したコクのある飲みごたえのある吟醸酒「大姫 吟醸辛口 惣兵衛」。やや控えめな吟醸香と適度なコクのある味わいが、バランス良く調和した「仁勇 純米吟醸」。2つの個性ある吟醸酒をお楽しみください。
＜千葉ご当地銘酒の旅セット 銚子・九十九里 Aセット＞
青柳酒造 篠緑 純米酒 720ml／花の友 花いちもんめ 吟醸 720ml／守屋酒造 舞桜 こだわり純米「チーバくん」
古来より良水の地として知られる横芝光町篠本。その地で丁寧に醸造された淡麗辛口の「篠緑 純米酒」。山武市松尾の柔らかな軟水で仕込まれた、辛口でバランスが取れた旨味が特徴の「花いちもんめ 吟醸」。九十九里浜の真ん中、山武市で千葉県産米100％で醸造された、やさしく飲める「舞桜 こだわり純米」。九十九里地区蔵元の飲み比べをお楽しみください。
＜千葉ご当地銘酒の旅セット 銚子・九十九里 Bセット＞
石上酒造 銚子の誉 純米酒 720ml／寒菊名醸 総乃九十九里 純米吟醸 720ml
関東最東端の酒蔵、石上酒造。100％千葉県産米を使用して仕込んだ淡麗辛口の「銚子の誉 純米酒 」。九十九里の穀倉地帯の中心に位置する創業130年の寒菊銘醸。千葉県産米の旨味と甘味を味わえる濃口の「総乃九十九里 純米吟醸」。銚子と九十九里のお酒の飲み比べをお楽しみください。
＜千葉ご当地銘酒の旅セット 銚子・九十九里 Cセット＞
梅一輪酒造 梅一輪 大吟醸 720ml／小林酒造場 祥兆 大吟醸 720ml
九十九里地区と銚子地区の大吟醸の飲み比べセットです。上品な果実香の「梅一輪 大吟醸」と、芳醇な吟醸香の「祥兆 大吟醸」。大吟醸の香り・味わいの違いをお楽しみください。冷や、または常温でお飲み頂くのがオススメです。
＜千葉ご当地銘酒の旅セット 上総・南総 Aセット＞
小泉酒造 東魅 純米酒 720ml／森酒造 飛鶴 純米吟醸 720ml／和蔵酒造 聖泉 吟醸酒 720ml
富津市の小泉酒造と和蔵酒造と君津市の森酒造店。燗酒に向いた、やや辛口の純米酒「東魁 純米酒 」と軽快な飲み口の「飛鶴 純米吟醸」、スッキリとした辛口「聖泉 吟醸酒」。水と良い米に恵まれた上総地区の飲み比べセットです。
＜千葉ご当地銘酒の旅セット 上総・南総 Bセット＞
東灘醸造 東灘 特別純米 朝市娘 720ml／稲花酒造 稲花 純米かもし酒 720ml／亀田酒造 寿萬亀 特別純米酒 720ml
勝浦市の東灘醸造、一宮市の稲花酒造、鴨川市の亀田酒造。落ち着いた味わいの「東灘 特別純米 朝市娘」、上品で軽快な味わいの「稲花 純米かもし酒」、口あたりまろやかでスッキリとした味わいの「寿萬亀 特別純米酒」の三本セットです。知るぞ人知る南総地区の蔵元の飲み比べをご堪能ください。
＜千葉ご当地銘酒の旅セット 上総・南総 Cセット＞
岩瀬酒造 岩の井 山廃辛口純米 720ml／木戸泉酒造 寿萬亀 特別純米酒 720ml
御宿町の岩瀬酒造、いすみ市（大原）の木戸泉酒造。共に地元で絶大な支持を得ている蔵元です。しっかりとした味わい「岩の井 山廃辛口純米」、重厚でキレのある味わいの「木戸泉 純米 醍醐」。山廃仕込みの適度な酸と力強くコクのある味わいをお楽しみください。
＜千葉ご当地銘酒の旅セット 上総・南総 Dセット＞
藤平酒造 久留里城 純米酒 720ml／豊乃鶴酒造 大多喜城 純米酒 720ml
戦国時代、里見氏と北条氏の激戦が広げられた久留里城。また、徳川四天王のひとり本多忠勝公が初代城主とする大多喜城。久留里の名水を感じられるクリアな味わい「久留里城 純米酒」と米の旨味を感じられる辛口の「大多喜城 純米酒」をセットにしました。歴史ロマンを感じながら千葉の銘酒をお楽しみください。
＜千葉ご当地銘酒の旅セット 上総・南総 Eセット＞
吉崎酒造 吉寿 純米吟醸 瓶 720ml／吉野酒造 腰古井 吟醸辛口 720ml
城下町久留里で寛延元年創業の吉崎酒造と勝浦で天保年間に創業した吉野酒造。純米のふくよかさと吟醸のすっきりさを合わせ持った「吉寿 純米吟醸」、丸みある熟成感とキレがある吟醸つくりの「腰古井 吟醸辛口」。共に名水を使用して仕込まれた千葉の銘酒です。
＜千葉ご当地銘酒の旅セット 上総・南総 Fセット＞
宮崎酒造店 峯の精 旨辛吟醸酒 720ml／須藤本家 天の原 吟醸 720ml
君津市の宮崎酒造店と須藤本家。コクのある飲みくちと豊潤味わいの「峯の精 旨辛吟醸酒 」と、スッキリした辛味があり食中酒にもおすすめ「天の原 吟醸 」。蔵元数が千葉県内最多の酒造りの町、君津市のお酒をセレクトしました。良い水と良い米で仕込まれた銘酒の飲み比べをお楽しみください。
＜がつんと辛口 SOOOO!STRONG!＞
寒菊銘醸 寒菊 総乃九十九里 淡麗大辛口 720ml／東魅 与三郎 超辛口 720ml
辛口のお酒が好きな方に贈る「寒菊 総乃九十九里 淡麗大辛口」と「東魁 与三郎 超辛口」。日本酒度は「淡麗大辛口」が＋10、「与三郎超辛口」が＋8とかなり辛めですが、酸をおさえているので飲み飽きしないキリッとしたお酒になっています。
＜良き水 GENSEN2 Aセット 吟醸＞
飯沼本家 甲子 吟醸辛口 720ml／吉崎酒造 古寿 吟醸酒 720ml
飯沼本家がある酒々井町は町名の由来にもなっている「酒の井」伝説が残っています。孝行息子が見つけた井戸から酒が湧き出てきたという伝説で、古くから米造りと酒造り、そして良質の水が知られていた地域です。吉崎酒造のある久留里は千葉県唯一の「平成名水百選」に選ばれました。「上総堀り」による地下水の自噴井戸が約200以上確認されており、県内各地から水を汲みに来る名水の里です。良質の水で仕込まれた吟醸酒の飲み比べをご堪能ください。
＜EAT Selection BEEF＞
飯沼本家 甲子 純米磨き八割 720ml／木戸泉酒造 木戸泉 自然米山田錦 火入れ 720ml
比較的味付けの濃い肉料理に合う日本酒をピックアップ。木戸泉は原料にこだわり、須賀利治氏の手がけた希少な自然農法産山田錦を全量使用。甲子は商品名にもあるように精米歩合80％と磨きを抑えたことで、米本来の旨みをしっかりと感じることができます。例えば白いごはんと焼肉の相性が良いように、日本酒と肉料理だって抜群に合うんです。肉料理とワインも良いですが、ぜひ日本酒もお試しください。
＜EAT Selection FISH＞
岩瀬酒造 岩の井 純米吟醸 月の砂漠 720ml／和蔵酒造 聖泉 純米酒 720ml
海に囲まれた千葉県では美味しい魚介料理が沢山。「岩の井 月の砂漠」はスッキリした飲み口と程良いコクが特徴的で、定番のお刺身から魚介類の塩焼きなどと相性抜群。「聖泉 純米酒」は心地よい酸が料理の味を引き立てます。鯵のなめろうや煮付など、しっかりした味付けのお料理と相性が良い純米酒です。
クラウドファンディングプロジェクト 開始
昨年千葉県を襲った台風被害。復旧、復興に向けて歩き出したのも束の間、新型コロナウイルスの感染拡大に伴う外出禁止、自粛ムード、イベントキャンセルにより、日本酒の販売量は大きく落ち込み、今、千葉県内の蔵元は苦境に立たされています。「…このままでは千葉県の蔵元や日本酒の文化が衰退してしまう!」この状況をなんとか打破しようと県内28の酒蔵が集まり、新たなプロジェクトをスタートさせました。
日本酒の魅力を多くの人々に伝え、日本酒の力で千葉県を元気にしたい。そのために、まずは皆様に千葉県の美味しい日本酒を飲んで知っていただき、このプロジェクトへの支援をお願いしたいと思います。
また、返礼品（リターン）には、千葉県の日本酒の美味しさに出会える、オリジナルギフトセット22商品をご用意しました。地域の自然や歴史、文化を象徴し完成する日本酒は、千葉県の豊かさと魅力がぎゅっと詰まった一品です。
そんな日本酒が混迷する地域経済を元気にする象徴となり、日本酒から食や暮らしや観光など、千葉県の楽しさが再発見されることを目指しています。
＜募集サイト＞
＜URL＞ https://camp-fire.jp/projects/view/325837
＜応募概要＞
名称：コロナ × 台風被害に負けるな！千葉県の美味しいお酒を飲んで蔵元を応援
起案者名：CHIBA SAKE プロジェクト
応募期間：16日間 2020年9月14日(月)〜2020年9月29日(火)
目標：支援金額 50万円
本サイト概要
『CHIBA SAKE』
https://chibasake.com
■オープン日: 令和2年10月1日（木）
■内 容 : 日本酒137種類、果実酒他46種類
コラボ商品、オリジナルラベル
ギフトアイテム（22種類）
蔵元紹介
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(情報提供：PR TIMES)
