今回は、山形県村山市で1615（元和元）年創業の高木酒造「十四代 中取り純吟 播州山田錦」です。
高木酒造について
村山市は日本海側の酒田と太平洋側の仙台を真っすぐ結んだ線の真ん中くらいにあります。最上川の支流、富並川が近くを流れているので、それらの伏流水を使っているのでしょうか。地元酒は「朝日鷹」で、こちらもなかなか呑めませんね。「十四代」は1993（平成5）年に現在の十五代目、高木顕統社長兼杜氏によって新しく生まれ変わった銘柄となり、日本酒界をリードする銘柄となりました。
「十四代 中取り純吟 播州山田錦」
兵庫県産山田錦100％使用で50％精米です。中取りならではのフルーティな香りに、酸と甘味、旨味がバランスよく味わえ、口当たりもやさしい、グイグイいけるやつです。さすがの味わいですね。
出合えることが多くなってきて、口当たりはやさしいのですが、財布には厳しい状況(笑)です。プレミアは酒蔵にメリットがないので、やめてもらいたいですね。
