スイーツブランド「KAKERI」は、「なんばマルイ」にブランド史上初めてのポップアップストアを7月30日(金)より出店します。
編集部
日本酒の香りにこだわって作られた「日本酒ガトーショコラ」、スイーツ好きな方は要チェックですね！
オンラインでのみ販売をしていたスイーツブランド「KAKERI（カケリ）」がこの夏、ブランド史上初めて大阪の「なんばマルイ」にてポップアップストアを出店します。
出店概要は下記の通りです。
■出店期間
7/30(金)～8/10(火)
■出店場所
大阪府大阪市中央区難波3-8-9
なんばマルイ 1Fイベントスペース
■営業時間
11:00～20:00
【初出店記念！試食・抽選会を実施予定】
実店舗での初出店を記念して、公式LINEを用いた抽選会を行います。
抽選会ではクーポンや日本酒ガトーショコラ1本がその場で当たるくじも入れていますので、ぜひご参加ください。
公式LINEの友だち追加後、LINE上での簡単なアンケートにお答えいただいた方が抽選に参加できます。
また、期間中は代表やパティシエも実際に店舗に立つ予定です。
※期間中に取材してくださるメディア様がいらっしゃれば、個別に調整いたしますので、お気軽にご連絡ください。
※出店中は個別包装にした状態での試食もございます。
▼公式ECサイト（購入者からの口コミも確認できます。）
https://kakeri-sweets.com/
▼日本酒ガトーショコラ詳細ページ
https://kakeri-sweets.com/products/nihonshu-gateau-chocolat
▼連絡・問い合わせ先メールアドレス
info@kakeri-sweets.com
【日本酒ガトーショコラ】
山田錦の特産地である「兵庫県三木市」にある酒造「稲見酒造株式会社」と三木市出身のパティシエがコラボして、地元の日本酒を使ったスイーツ「日本酒ガトーショコラ」を開発しました。
一般販売前の2021年1月〜2月に行った「マクアケ」での先行予約販売では下記の結果となりました。
▼Makuakeでの結果
①売上目標達成率1000％（200万円）を突破
②事前予約者数300人を突破
③事前予約購入されたケーキの合計数が500本を突破
④公開24時間でMakuakeの当日ランキングTOP10にランクイン
日本酒ガトーショコラの開発は試作の時からSNS上で情報発信しており、SNS上のフォロワーさんと交流を続けてきました。
また、KAKERIの代表とパティシエが兵庫県三木市出身であることがきっかけで地元の応援もあり、たくさんの方に支援していただくことができました。
【度重なる試作の末にたどり着いた日本酒の香り】
日本酒の「香り」にこだわった贅沢スイーツ。
数々の日本酒と甘さの違うチョコレートの組み合わせを何度も試作し、ようやく辿り着いた日本酒とチョコレートの絶妙な組み合わせです。
ガトーショコラには15年以上熟成させた純米大吟醸の日本酒を使用しています。
また、使用している日本酒は、インターナショナルワインチャレンジ2020(IWC)という世界的なお酒の品評会の日本酒部門(SAKE部門)で銅メダルを獲得しているすごい日本酒なんです。
▼IWC2020でSAKE部門ブロンズ賞を獲得した日本酒（古酒）
IWC2020で銅メダルを獲得した大吟古酒
そんな古酒をふんだんに使用したことで豊潤な香りとチョコレートのほのかな甘さがマッチし、口に入れた瞬間に柔らかく綺麗な香りと味わいが広がるスイーツになっています。
凍らせてアイスのように食べると口の中で溶ける感覚が楽しめて、解凍させてしっとりした状態で食べると日本酒の香りをより楽しむことができます。
また、電子レンジで少しだけ温めると更に柔らかいトロける食感になるなど、「凍・冷・温」の3種類の食べ方を楽しむことができます。
【山田錦の聖地である兵庫県三木市】
日本酒ガトーショコラのもう一つの特徴は「兵庫県三木市」に縁のある人物、素材、組織が力を合わせて開発された点です。
兵庫県三木市のふるさと納税返礼品にも正式に登録されています。
原料として使用している「大吟古酒」の製造元である稲見酒造株式会社は三木市の酒造であり、商品の開発を担当したパティシエも、企画宣伝担当も三木市出身です。
▼稲見酒造
兵庫県三木市「葵鶴」醸造元の稲見酒造株式会社
日本酒の原料として有名な「山田錦」は三木市の特産品であり、三木市は山田錦の生産地の中でも特に極上なものがとれる地域として「特A地区」と呼ばれています。
山田錦で有名な三木市。日本酒で有名な三木市。そんな三木市で育ったパティシエ。
そういった兵庫県三木市のご縁から今回の日本酒ガトーショコラが誕生しました。
【日本酒ガトーショコラの目指すもの】
この日本酒ガトーショコラを通して、兵庫県三木市の特産品である「山田錦」、その山田錦を使った上質な日本酒をもっと世の中に広めていきたいと考えています。
新型コロナウイルスの影響で地元三木市の特産品である「山田錦」の消費量が落ちており、生産者の皆さんにも影響が出ているということをこの活動を通して知りました。
せっかく地元に高品質な素晴らしい素材や製品があるのに、消費が減ってしまうというのは非常にもったいないことですし、コロナウイルスの影響の有無にかかわらず、もっと世の中に広まって欲しいと考えています。
高品質な山田錦、この土地だからこそできる稲見酒造の日本酒。
日本酒ガトーショコラを通して、この素晴らしい素材や製品を広めていけるよう活動を続けていきます。
【メディア実績】
※全メディア実績一覧はこちらをご確認ください
https://kakeri-sweets.com/blogs/media
▼ラジオ出演
（許可を得て公開しています）
・ラジオ関西 2021年2月3日の15時45分~(15分間)
https://youtu.be/jS_xMWR2s3o
・FMみっきぃ 2021年03月08日(月) 20時45分〜(15分程度)
https://youtu.be/T-v53Tp3Mc8
・ラジオ関西 2021年4月21日の15時45分~(15分間)
https://youtu.be/UO3vFtuuItM
▼新聞掲載
・神戸新聞 2021年1月9日 朝刊
https://www.kobe-np.co.jp/news/miki/202101/0013992992.shtml
▼Webメディア（Makuakeでの先行予約販売に関して）
・大阪ローカルメディア「ぼちぼち」
https://bochi2.net/39684
・兵庫五国の地域情報サイト「KissPRESS」
https://kisspress.jp/articles/30936/
・お酒の総合メディア「nomoo」
https://www.nomooo.jp/column/172746/
・日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「SAKETIMES」
https://jp.sake-times.com/special/online_nihonshuichi/p_gateau-chocolat-makuake
・神戸ハーバーランドの「海の見える放送局」ラジオ関西の「ラジトピ」
https://jocr.jp/raditopi/2021/02/03/236655/
▼Webメディア（一般販売開始に関して）
・兵庫五国の地域情報サイト「KissPRESS」
https://kisspress.jp/articles/31599/
【公式情報】
・公式ECサイト（購入者からの口コミも確認できます。）
https://kakeri-sweets.com/
・日本酒ガトーショコラの詳細
https://kakeri-sweets.com/products/nihonshu-gateau-chocolat
・公式インスタグラム
https://www.instagram.com/kakeri_sweets/
・公式ツイッター
https://twitter.com/kakeri_sweets
・公式LINE（500円オフクーポン配布中です！）
https://lin.ee/s0chZcT
・KAKERI 代表のインスタグラムアカウント
https://www.instagram.com/nihonshu_tokkun/
・KAKERI 商品開発/パティシエのインスタグラムアカウント
https://www.instagram.com/nihonshu_chocolat_r/
【口コミ】
ツイッターで「日本酒ガトーショコラ」と検索。またはインスタグラムのタグ検索で「#日本酒ガトーショコラ」と検索していただけるとお客様の口コミが確認できます。
また、公式ECサイトのトップページでもお客様の声を紹介しています。
（情報提供：PR TIMES）
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