
吉川醸造(本社:神奈川県伊勢原市、代表取締役:合頭義理)は、「雨降」「菊勇」銘柄を展開する酒造です。硬水利用・低精白米/食米・花酵母の採用・水酛/生酛/山廃といったクラシカル酛のモダンな解釈といった、既存の枠にとらわれな […]
吉川醸造(本社:神奈川県伊勢原市、代表取締役:合頭義理)は、「雨降」「菊勇」銘柄を展開する酒造です。硬水利用・低精白米/食米・花酵母の採用・水酛/生酛/山廃といったクラシカル酛のモダンな解釈といった、既存の枠にとらわれな […]
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