
これまでに培ってきた経験と技術を注ぎ込み、浦霞醸造元が新たな挑戦に取り組んだ純米大吟醸酒です。浦霞発祥の酵母である「きょうかい12号酵母」と精米歩合12%まで磨き上げた山田錦を使用し、高精白での製造は難しいと言われる生酛 […]
これまでに培ってきた経験と技術を注ぎ込み、浦霞醸造元が新たな挑戦に取り組んだ純米大吟醸酒です。浦霞発祥の酵母である「きょうかい12号酵母」と精米歩合12%まで磨き上げた山田錦を使用し、高精白での製造は難しいと言われる生酛 […]
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