https://sake-5.jp 日本酒を楽しむメディア Thu, 23 Dec 2021 09:29:50 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://sake-5.jp/wp-content/uploads/2020/03/cropped-icon-32x32.png https://sake-5.jp 32 32 https://sake-5.jp/sakenews/26552/ Wed, 22 Dec 2021 06:45:24 +0000 https://sake-5.jp/?post_type=sakenews&p=26552 皆さんこんにちはほっけです。 今回はちょっとした番外編をお送りしたいと思います。 基本的に土日や仕事終わりにおつまみを作っているのですが、今回は訳あって時間が取れなかったので誠に勝手ながら私の最近のお話をさせていただきま […]

The post 【菊の司酒造】ヨシケイの簡単レシピで夕飯を作ったら、家族との時間が増えた。 first appeared on [-5℃]日本酒ラボ.]]> https://sake-5.jp/sakenews/26559/ Wed, 22 Dec 2021 06:28:12 +0000 https://sake-5.jp/?post_type=sakenews&p=26559 毎度！まっさんこと営業の松平です。 皆さん、日本酒醸造に「3段仕込み」という技術があることはご存知でしょうか？ 3段仕込みとは、醪（もろみ）を仕込む上でとても重要な工程となります。 いきなり醪の説明をしても頭がパニックに […]

The post 【菊の司酒造】「微生物×人間」段仕込みに秘められた酒造りの技術とは first appeared on [-5℃]日本酒ラボ.]]> https://sake-5.jp/sakenews/25927/ Thu, 02 Dec 2021 05:14:41 +0000 https://sake-5.jp/?post_type=sakenews&p=25927 　今、を伝える。だから無濾過生原酒。 活きているからこそ、伝わるものがあります。 洗米、蒸米、製麹(せいぎく)、酒母、醪(もろみ)…。 すべてをありのままの姿でお届けします。 1カ月以上の時間をかけて醸される日本酒。醪( […]

The post innocent | 純真無垢。蔵人だけが味わえる感動の瞬間をあなたと first appeared on [-5℃]日本酒ラボ.]]> https://sake-5.jp/sakenews/23450/ Sat, 09 Oct 2021 06:37:18 +0000 https://sake-5.jp/?post_type=sakenews&p=23450 しぼりたて、うまれたての新酒だからこそ味わえる鮮烈な香りと純然な味わい。 昨年ご好評いただいた「無垢-innocent-」がパワーアップし、生原酒シリーズ「kikunotsukasa innocent」として2021 年 […]

The post 【菊の司酒造】innocent | 純真無垢。蔵人だけが味わえる感動の瞬間をあなたと first appeared on [-5℃]日本酒ラボ.]]> https://sake-5.jp/sakenews/17008/ Mon, 12 Apr 2021 23:42:20 +0000 https://sake-5.jp/?post_type=sakenews&p=17008 こんにちは、saorin.です。 待ちに待った、春。 お天気のいい日は、ぱーっと車で遠くまでドライブなんてしたいもの。 特に春は、お弁当と美味しいお酒を準備してお花見なんかも楽しみたいものです。 花よりは団子に興味が湧い […]

The post 【菊の司酒造】「コンビニ和菓子×春酒」日本酒でおうちお花見してみた first appeared on [-5℃]日本酒ラボ.]]> https://sake-5.jp/sakenews/15999/ Wed, 10 Mar 2021 06:24:02 +0000 https://sake-5.jp/?post_type=sakenews&p=15999 こんにちは、saorin.です。 なかなかお出かけできない。それでもおいしいものは食べたくなりますよね。 手頃で簡単に手に入るコンビニスイーツは、私たちの光。 どんどん美味しくなって、一瞬で幸せを感じられる。 コンビニス […]

The post 【菊の司酒造】ローソン「コクバタ×古酒」飲用温度でスイーツの味わいも変化？ first appeared on [-5℃]日本酒ラボ.]]> https://sake-5.jp/sakenews/16010/ Wed, 10 Mar 2021 05:52:28 +0000 https://sake-5.jp/?post_type=sakenews&p=16010 みなさんこんにちはほっけです。 突然本気を出してきた日本の冬、もとい盛岡の冬。 おかしいな、あったかいなと思っていたはずなのに、急にドカッと雪が降り、－10℃とかになり始めたので岩手っ子万歳な私も体が追い付いておりません […]

The post 【菊の司酒造】フルーティーなおつまみはいかが？「リンゴのカプレーゼ」 first appeared on [-5℃]日本酒ラボ.]]> https://sake-5.jp/sakenews/15523/ Mon, 22 Feb 2021 02:30:56 +0000 https://sake-5.jp/?post_type=sakenews&p=15523 桃子です！ 冬になると出回るのは、新酒ともう一つ、「酒粕」！ 皆さんは酒粕が手に入ったらどのように使うのでしょうか？ 高い健康効果を持つ食材として注目されている酒粕は、シミの原因になるメラニン色素の素の活性化を抑える働き […]

The post 【菊の司酒造】バレンタインにも！食べて美肌の簡単スイーツ「酒粕プリン」 first appeared on [-5℃]日本酒ラボ.]]> https://sake-5.jp/sakenews/14761/ Sat, 30 Jan 2021 01:13:47 +0000 https://sake-5.jp/?post_type=sakenews&p=14761 こんにちは、sarin.です。 いつもコンビニにスイーツを買いに行くと、気になってはいるけどなかなか手が出せないチョコレートがあります。 それが、ここ最近流行っているハイカカオチョコレートや低糖質チョコレートと言われてい […]

The post 【菊の司】カレ・ド・ショコラで酒×チョコ。ハイカカオは糖質制限の味方 first appeared on [-5℃]日本酒ラボ.]]> https://sake-5.jp/sakenews/12115/ Tue, 05 Jan 2021 02:10:52 +0000 https://sake-5.jp/?post_type=sakenews&p=12115 桃子です！ 最近甘いものが無いと生きていけないのでフルーツ味のゼリーを食べるようになったのですが、食べていてふと、「岩手にはエーデルワインを使用したワインゼリーがあるように、日本酒を使用したゼリーはないのか？食べる日本酒 […]

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